Bạn mệt mỏi vì công việc, và sau đó bạn vẫn cần nấu bữa tối.
Và mọi bà nội trợ đều muốn dành ít công sức và thời gian nhất có thể.
Hóa ra để nấu một bữa tối đơn giản là có thật.
Một bữa tối nhanh chóng - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Bữa tối dễ nhất là trứng cuộn. Nhưng nó quá đơn giản. Từ trứng bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon và thú vị. Nếu bạn đánh trứng với sữa hoặc kem, bạn sẽ có được món trứng ốp la. Và bạn có thể đa dạng hóa nó bằng cách thêm thịt xông khói, xúc xích, rau, vv vào hỗn hợp.
Vào mùa rau, các món ăn từ chúng đặc biệt phổ biến. Đó có thể là salad, món hầm, khoai tây nghiền hoặc rau củ hấp. Họ cũng làm bánh kếp.
Và tất nhiên, thịt và nội tạng thịt. Gan om, goulash, sườn - tất cả những món ăn này được nấu chín nhanh chóng, và khá phù hợp cho một bữa tối đơn giản. Rau luộc, mì ống hoặc ngũ cốc được ăn kèm với thịt. Món ăn phổ biến và đơn giản nhất với thịt cho bữa tối là mì ống hải quân hoặc bún thịt.
Đối với bữa tối, bạn cũng có thể nấu cháo sữa hoặc thịt hầm.
Những người theo dõi hình có thể chuẩn bị một món salad nhẹ cho bữa tối. Hơn nữa, nó có thể là rau hoặc trái cây.
Công thức 1. Một bữa tối đơn giản. Thịt bò hấp với rau
Các thành phần
600 g thịt bò;
5 g gia vị cho thịt;
4 quả cà chua;
muối biển;
đầu hành tây;
bí xanh;
200 g phô mai Adyghe;
một bó rau mùi tây và thì là.
Phương pháp nấu ăn
1. Thịt được chế biến theo cách này cực kỳ ngon và thơm. Tất cả là nhờ thực tế rằng nó sẽ được nấu dưới rau và ngâm trong nước ép của họ. Thịt bò, cắt tất cả các bộ phim và tĩnh mạch. Chúng tôi cắt thịt thành lát dày hai cm. Rắc thịt bò với gia vị cho thịt và muối. Trộn đều và để thịt ướp trong một giờ.
2. Gọt vỏ hành tây. Nếu zucchini có một làn da thô ráp, chúng tôi cũng cắt nó đi. Cà chua của tôi và lau. Cắt tất cả các loại rau thành vòng tròn. Rửa sạch một bó rau xanh và xắt nhỏ. Phô mai cắt thành đĩa nhỏ.
3. Cho rau và thịt bò vào nồi đun đôi. Đặt miếng thịt xuống, đặt vòng hành tây lên nó, sau đó là zucchini cốc và cà chua. Rắc rau thơm xắt nhỏ và phết lên trên đĩa phô mai. Chúng tôi bắt đầu đơn vị và nấu mọi thứ cùng nhau trong bốn mươi phút.
Công thức 2. Trứng ốp la tươi tốt
Các thành phần
200 g cà chua;
Muối;
200 g giăm bông;
tiêu đen mặt đất;
200 ml sữa;
6 g bột;
4 quả trứng
đầu hành tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch đầu hành tây và nghiền nhỏ nhất có thể. Cắt giăm bông thành dải ngắn, mỏng. Cà chua của tôi và cắt chúng thành khối.
2. Chiên hành tây cho đến khi vàng, sau đó thêm giăm bông vào đó và tiếp tục chiên thêm ba phút nữa.
3. Trải dưới đáy dạng chiên chịu nhiệt của hành và giăm bông. Cấp độ với một thìa. Đặt cà chua vào lớp tiếp theo.
4. Đánh trứng trong một bát riêng, thêm bột mì, hạt tiêu và muối. Đổ sữa và tiếp tục đánh trong vài phút. Nhẹ nhàng đổ giăm bông và cà chua với hỗn hợp thu được. Chúng tôi nướng một món trứng ốp la ở nhiệt độ trung bình khoảng 20 phút. Chúng tôi lấy ra món trứng tráng, cắt và phục vụ.
Công thức 3. soong Puff Pastry đơn giản cho bữa tối
Các thành phần
một pound bánh phồng;
50 g phô mai cứng;
450 g xúc xích nấu chín;
sáu quả trứng.
Phương pháp nấu ăn
1. Bật lò nướng và làm nóng đến 180 C. Bánh phồng rã đông hoàn toàn và chia thành hai phần. Một trong số đó nên được nhiều hơn.
2. Mỡ một tấm nướng với dầu. Chúng tôi lăn ra hầu hết các bột và đặt nó trên một tấm nướng để làm cho các mặt.
3. Cắt xúc xích thành những lát mỏng và chiên hai mặt. Sau đó đặt nó vào một chiếc khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa.
4. Đánh trứng. Chà xát phô mai.
5. Đặt xúc xích vào bột, điền vào một quả trứng và rắc nó với nhiều phô mai. Trên cùng với một lớp bột và gửi vào lò trong nửa giờ.
Công thức 4. Một bữa tối đơn giản. Paella với gà
Các thành phần
gạo nhỏ - 300 g;
rau xanh tươi;
một ức gà;
hạt thông nghiền nát;
đầu hành tây;
nước chanh - một vài giọt;
vòng tròn dứa - 5 vòng tròn;
hạt tiêu đen;
gừng tươi - 5 g;
rau mùi - 5 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Hành tây bóc vỏ và thái nhỏ được chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.
2. Gà rửa sạch và cắt thành miếng. Chúng tôi gửi gà vào hành tây và tiếp tục hầm.
3. Bây giờ thêm dứa thái lát và thêm vào chảo với thịt và hành tây. Trộn và tiếp tục đun nhỏ lửa.
4. Cho hạt tiêu đen và rau mùi vào cối và chà xát tốt. Rễ gừng sạch và nhuyễn ba. Thêm gia vị và củ gừng nghiền vào thịt.
5. Chúng tôi rửa và nấu các hốc gạo, theo các khuyến nghị trên bao bì. Sau đó, chúng tôi ném nó vào một cái chao và thêm vào để làm đầy dứa và thịt gà. Trộn và lấy ra khỏi bếp.
6. Nhào hạt bằng cối. Chúng tôi trải cơm ra đĩa, rắc hạt dẻ và rắc nước cốt chanh. Trang trí với những nhánh cây xanh.
Công thức 5. Pasta với nước sốt
Các thành phần
200 g thịt xông khói;
muối;
nửa lít kem 33%;
50 g quả hồ trăn;
4 tép tỏi;
một quả trứng;
Tiêu đen 15 g;
húng quế
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt thành những dải mỏng, ngắn chưa nấu chín. Chiên trong chảo khô cho đến khi các lớp mỡ trở nên trong suốt.
2. Đổ kem và nửa ly nước đun sôi. Khuấy và đun trên lửa vừa cho đến khi kem sôi.
3. Chúng tôi làm sạch và tỏi những lát tỏi nhỏ. Thêm tỏi vào chảo và nêm hạt tiêu.
4. Luộc mì ống và để ráo nước. Đổ nước sốt kem với thịt ức vào mì ống, búa trong trứng và trộn nhanh để trứng không có thời gian cuộn tròn. Nó sẽ hòa tan trong kem nóng.
5. Trải mì ống bằng kẹp đặc biệt lên đĩa và trang trí với húng quế băm nhỏ.
Công thức 6. Bánh khoai tây với cá tuyết
Các thành phần
cá tuyết - nửa ký;
một quả trứng;
đầu hành tây;
mù tạt ngọt - 50 g;
khoai tây - nửa ký;
rau mùi tây tươi - một bó.
Phương pháp nấu ăn
1. Khoai tây của tôi và luộc trong một vỏ. Làm nguội nhẹ và cắt thành miếng nhỏ hoặc nhào bằng nĩa.
2. Chúng tôi làm sạch cá tuyết, gặm, cắt vây và loại bỏ da. Chúng tôi tháo rời thân thịt trên phi lê. Chúng tôi loại bỏ ngay cả những xương nhỏ nhất. Hai lần chúng tôi cho cá qua máy xay thịt.
3. Thêm cá băm vào khoai tây, ở đây chúng tôi đặt rau mùi tây và mù tạt tươi xắt nhỏ. Trộn đều.
4. Nghiền hành tây và chiên bơ cho đến khi vàng nâu. Thêm thịt nướng vào thịt băm. Kết thúc ba pho mát và đặt nó trong thịt băm. Chúng tôi lái xe trong trứng, muối, hạt tiêu và nhào nặn mọi thứ kỹ lưỡng.
5. Chúng tôi tạo thành các patties với bàn tay ướt, cuộn chúng trong bột và chiên chúng trong dầu nóng trong ba phút mỗi bên. Phục vụ các patties với kem hoặc nước sốt cà chua.
Công thức 7. Cá nướng với sốt mayonnaise và sốt kem chua
Các thành phần
cá tuyết phi lê - nửa ký;
muối;
bơ - 60 g;
mù tạt - 25 g;
mayonnaise - 80 g;
nước chanh - 50 ml;
kem chua - 80 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Làm nóng lò nướng đến 180 C.
2. Trong một bát sâu, kết hợp mayonnaise với kem chua, bơ mềm, nước chanh và mù tạt. Đánh đều mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
3. Chúng tôi rửa phi lê cá tuyết, làm khô nó bằng khăn ăn, hạt tiêu, muối và đặt nó ở dạng chịu nhiệt.
4. Cho cá vào sốt và cho vào lò nướng trong khoảng 20 phút. Khoai tây hoặc cơm có thể ăn kèm với cá.
Công thức 8. Bánh mì kẹp nóng với phô mai và giăm bông, chiên trong trứng
Các thành phần
trứng - 2 chiếc.;
dầu thực vật - 25 ml;
Sốt Worcester - 80 ml;
phô mai cheddar thái lát - 80 g;
nước sốt đỏ cay - 3 g;
giăm bông luộc - 6 lát;
muối;
4 ổ bánh mì;
hạt tiêu đen.
Phương pháp nấu ăn
1. Trong một đĩa sâu, đánh trứng với Worcester và nước sốt đỏ cay. Nêm hỗn hợp trứng với hạt tiêu và muối. Đổ hỗn hợp vào đĩa rộng.
2. Trên hai lát bánh mì, chúng tôi trải một lát giăm bông và phô mai. Che với các lát bánh mì còn lại và ấn nhẹ. Nhúng bánh sandwich vào hỗn hợp trứng và xoay sao cho hỗn hợp trứng bao phủ hoàn toàn bánh sandwich.
3. Làm nóng dầu thực vật và chiên bánh sandwich trong đó, trong ba phút cho mỗi bên. Phục vụ bánh mì nóng.
Công thức 9. Khoai tây hầm với que cua
Các thành phần
190 g que cua;
80 g mayonnaise nhẹ;
ba củ khoai tây;
25 g gia vị cho cá;
2 nhánh rau mùi tây;
hành tây;
80 g bánh quy trắng mặt đất;
nửa ly semolina;
muối biển.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch, rửa và luộc củ khoai tây. Làm nguội nhẹ và đi qua máy xay thịt. Sau đó nghiền đầu hành tây bóc vỏ và que cua theo cách tương tự.
2. Đặt các sản phẩm băm nhỏ vào một cái bát. Đổ semolina và đặt rau xanh xắt nhỏ. Rắc mọi thứ với gia vị cho khoai tây. Trộn đều.
3. Thêm hai muỗng canh mayonnaise và một thìa dầu vào thịt băm. Muối và trộn đều một lần nữa. Bạn có thể nghiền nát nghiền cho khoai tây nghiền. Chúng tôi rời khỏi thịt băm trong 20 phút, để semolina phồng lên.
4. Bôi trơn dạng vật liệu chịu lửa bằng dầu và rắc nó thật nhiều bằng bánh quy giòn. Rải nhồi nhẹ nhàng và san bằng bề mặt. Bôi trơn với mayonnaise và rắc vụn bánh mì.
5. Soong được gửi trong bốn mươi phút trong lò, làm nóng đến 200 C. Chúng tôi lấy ra soong, hơi nguội và lấy ra khỏi khuôn. Cắt thành lát và phục vụ với kem chua.
Công thức 10. Thịt lợn hầm với trái cây
Các thành phần
một pound bột thịt lợn;
hai nhúm muối;
quả mơ khô, nho khô và dứa đóng hộp - mỗi quả 60 g;
mật ong - 5 ml;
hai quả táo;
dầu tinh chế - 70 ml.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch thịt lợn và băm nhẹ. Nhẹ nhàng muối thịt và chiên trong dầu nóng cho đến khi nó chuyển sang màu trắng.
2. Gọt vỏ và cắt táo thành từng miếng ngẫu nhiên. Trong một cái chảo khác, làm nóng dầu và cho táo và mật ong vào đó. Khuấy và thêm thịt nướng.
3. Mở lọ dứa, đổ nước ép từ bình vào chảo, trộn và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút.
4. Rửa nho khô và thêm chúng vào chảo với thịt. Cắt quả mơ khô thành dải và cũng gửi đến thịt. Tiếp tục đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi thịt lợn chín.
5. Dứa cắt thành lát và thêm chúng vào thịt lợn. Hầm thịt với dứa trong mười phút nữa. Phục vụ thịt lợn với trái cây như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ.
Một bữa ăn tối nhanh chóng - mẹo và thủ thuật
Chọn một công thức cho bữa tối, tập trung vào các sản phẩm có trong tủ lạnh của bạn.
Không sử dụng thực phẩm mất nhiều thời gian để chuẩn bị một bữa tối nhanh chóng.
Đối với một bữa tối nhẹ, bạn có thể chuẩn bị một món salad rau bằng cách nêm nó với dầu thực vật.
Tốt hơn là nên hấp thịt băm cho bữa tối để chúng không quá béo.
