Một món salad đậu ngon, thịnh soạn, đẹp mắt với cà rốt đa dạng hóa bàn ăn thông thường và bổ sung hoàn hảo cho lễ hội.
Nấu nó rất đơn giản, không cần thành phần đặc biệt.
Nhiều thành phần của món salad này luôn ở trong tầm tay, và chúng không tốn kém.
Ngoài đậu và cà rốt, món ăn có thể bao gồm thịt, rau và các thành phần khác: phô mai, nấm, các loại hạt, thảo mộc, gia vị. Bạn có thể điền vào salad protein với mayonnaise, dầu thực vật.
Salad đậu với cà rốt - nguyên tắc chuẩn bị chung
Đậu cho salad có thể được tự nấu hoặc đóng hộp. Trong trường hợp đầu tiên điều chính là luộc đậu đúng cáchđể chúng trở nên ngon, không đun sôi, không gây rắc rối đường ruột.
Đậu khô nên được đổ bằng nước lạnh và ngâm trong mười hai giờthay nước ba đến bốn lần. Khi đậu phồng lên, chúng được rửa sạch, một lần nữa chứa đầy nước sao cho năm centimet được tách ra dưới bề mặt nước (xấp xỉ chiều dài ngón giữa của lòng bàn tay nữ).
Nấu ăn đậu sẽ mất một giờ hoặc một nửa. Nếu bọt xuất hiện, nó phải được loại bỏ bằng một cái muỗng có rãnh. Muối chỉ có thể là mười phút trước khi kết thúc nấu ăn, nếu không đậu sẽ trở nên rất cứng.
Đối với món salad, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại đậu nào: cả đỏ và trắng. Nếu đậu đóng hộp có sẵn trong cà chua, sau đó chúng có thể được cho vào một cái chao và rửa bằng nước lạnh.
Cà rốt cho salad được sử dụng tươi hoặc luộc. Rửa trước, làm sạch, gọt vỏ, và sau đó chà xát trên một vắt mịn.
Salad đậu với cà rốt
Một món salad đậu rất đơn giản, thịnh soạn, cay với cà rốt và hành tây dường như không thích hợp cho một bữa tiệc lễ hội. Nhưng là một món ăn gia đình làm tại nhà, anh ấy rất tốt.
Thành phần
• một ly đậu đỏ khô;
• cà rốt lớn mạnh;
• hành tây lớn;
• hai tép tỏi;
• thì là tươi, rau xanh khác tùy chọn;
• dầu cho chảo;
• muối;
• mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn:
Luộc và làm nguội đậu.
Băm nhuyễn hành tây.
Làm nóng chảo.
Hành tây chiên với cà rốt nghiền.
Muối và rau nguội.
Băm nhỏ thì là.
Băm tỏi tùy thích.
Trộn tất cả các thành phần.
Đặt một ít mayonnaise (một muỗng rưỡi, không hơn).
Xáo trộn.
Nếu cần, muối và phục vụ.
Salad đậu với cà rốt "Vị cay"
Đậu trắng làm cho nó có thể chuẩn bị một món salad đậu thành công không kém với cà rốt. Hóa ra khá sắc nét do hạt tiêu và giấm.
Thành phần
• một ly đậu khô trắng mịn;
• năm củ cà rốt vừa;
• hành tây lớn;
• nửa muỗng cà phê giấm chín phần trăm;
• hai tép tỏi;
• hai muỗng canh dầu;
• muối;
• một nhúm hạt tiêu đỏ và đen.
Phương pháp nấu ăn:
Vứt đậu luộc trong một cái chao, và kiện.
Nướng cà rốt mịn hoặc vừa.
Đổ cà rốt với giấm, rắc hạt tiêu, trộn.
Băm nhỏ hành tây.
Băm nhỏ tỏi.
Làm nóng dầu và xào hành tây.
Cho hành tây vào củ cà rốt.
Thêm đậu và tỏi.
Khuấy và để trong nửa giờ để nhấn mạnh.
Salad đậu với cà rốt, bánh quy giòn và cà rốt Hàn Quốc
Salad đậu cay và cay với cà rốt có thể được chuẩn bị bằng cách thêm bánh quy giòn và cà rốt cay Hàn Quốc làm thành phần. Bánh rán có màu nâu hoàn hảo trong lò, mặc dù bạn có thể mua bánh quy làm sẵn. Một đơn thuốc sẽ yêu cầu đậu đóng hộp, mặc dù bạn có thể tự luộc nó.
Thành phần
• hai lon đậu đóng hộp đỏ;
• hai trăm gram cà rốt thành phẩm của Hàn Quốc;
• hai trăm gram phô mai nửa cứng;
• một loạt các loại rau xanh tươi;
• bánh quy làm từ bánh mì trắng;
• ba muỗng canh mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch đậu dưới nước lạnh.
Nướng miếng phô mai thô.
Cắt nhỏ rau xanh (rau mùi, thì là, rau mùi tây).
Trộn tất cả các thành phần và cà rốt bằng tiếng Hàn.
Nêm salad với sốt mayonnaise, trộn.
Khi phục vụ, rắc mỗi khẩu phần với một nắm bánh quy.
Salad đậu với cà rốt "Thịt linh hồn"
Một phiên bản thịt của salad đậu với cà rốt có thể thay thế bữa tối, vì nó chứa protein bổ dưỡng, chất xơ và carbohydrate. Một món ăn rất bổ dưỡng và đặc biệt ngon có thể trang trí bất kỳ bàn lễ. Phục vụ bất thường với bánh mì pita khô - một giải pháp ban đầu, đơn giản và đẹp mắt.
Thành phần
• một hộp đậu trắng hoặc đỏ đóng hộp;
• hai trăm gram thịt tươi;
• hai củ hành vừa;
• hai dưa chuột ngâm cỡ trung bình;
• cà rốt ngon ngọt lớn;
• năm mươi gram lavash Armenia rất mỏng;
• muối, hạt tiêu;
• ớt chuông;
• dầu cho chảo;
• mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt thịt thành dải mỏng, đánh đều hai mặt.
Nướng cà rốt thô.
Băm nhỏ hành tây với hình khối nhỏ hoặc hình khối.
Làm nóng dầu và chiên thịt cho đến khi lớp vỏ dễ chịu được hình thành. Thịt không nên để nước ép, vì vậy không đóng nắp bằng nắp khi chiên.
Cho thịt vào và để nguội.
Thêm dầu vào cùng một chảo và chiên hành tây cho đến khi trong suốt.
Cho hành tây vào thịt.
Ở đó, chiên cà rốt nghiền (nó sẽ trở nên mềm).
Cho cà rốt vào hành tây và thịt, trộn đều.
Cắt dưa chuột thành khối nhỏ, trước đây đã được làm khô từ chất lỏng.
Đặt vào phần còn lại của các thành phần.
Bánh mì Pita cắt thành miếng để phù hợp với chảo.
Làm nóng chảo chiên sạch và đĩa pita khô ở cả hai mặt.
Dán bánh mì pita khô vào miếng có kích thước và hình dạng phái sinh.
Cắt ớt chuông thành dải mỏng.
Nêm salad với sốt mayonnaise, trộn.
Phục vụ món salad bằng cách trang trí nó với hạt tiêu và bánh mì pita cắt lát.
Nếu salad được phục vụ ngay sau khi nấu, thì bánh mì pita có thể được đưa vào phần còn lại của các thành phần và trộn. Nếu món ăn sẽ đứng trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ, không thể đặt bánh mì pita - nó sẽ bị ướt.
Salad đậu với cà rốt và nấm
Thành phần nấm làm cho món salad đậu với cà rốt nguyên bản, thơm, ngon. Bạn có thể lấy bất kỳ nấm mua ở cửa hàng hoặc tự lắp ráp, tươi hoặc đóng hộp.
Thành phần
• một lọ đậu trắng hoặc đỏ đóng hộp;
• hai trăm gram nấm, rượu sâm banh tươi hoặc đóng hộp;
• ba củ cà rốt vừa;
• hai củ hành nhỏ;
• muối;
• mayonnaise;
• chảo dầu.
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch, phơi khô và băm nhỏ nấm đóng hộp. Với tươi làm tương tự.
Làm nóng dầu và chiên nấm cho đến khi chất lỏng bay hơi và tạo thành lớp vỏ.
Nướng cà rốt thô.
Cắt nhỏ hành tây trong các khối nhỏ.
Chiên cà rốt và hành tây trong dầu nóng riêng, cho nấm vào và để nguội.
Rửa sạch đậu, cho vào một cái chao.
Kết nối tất cả các thành phần, thêm một chút muối.
Cho mayonnaise, trộn.
Món khai vị Salad đậu với cà rốt và Salami
Một bữa tiệc lễ hội làm cho món salad đậu ngon với cà rốt này là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tiệc thân thiện. Nấu ăn tốt hơn bởi số lượng người ăn, vì vậy nó sẽ đẹp hơn. Xúc xích Penny, nấm, mayonnaise thêm cảm giác no vào món salad.
Thành phần
• hai trăm gram đậu luộc;
• hai củ cà rốt vừa;
• hành tây lớn;
• hai trăm gram xúc xích hun khói hoặc xúc xích;
• hai trăm gram nấm tươi;
• hai tép tỏi;
• muối;
• mayonnaise;
• một số loại thảo mộc tươi.
Phương pháp nấu ăn:
Băm nhuyễn hành tây.
Nướng cà rốt thô.
Rửa nấm, phơi khô và cắt thành dải.
Làm nóng dầu, chiên hành tây cho đến khi trong suốt (không chiên cho đến khi vỏ!).
Cho hành tây, thêm dầu và chiên cà rốt cho đến khi mềm. Nằm ra.
Thêm dầu một lần nữa và chiên nấm cho đến khi vỏ. Chiên không có nắp.
Cắt xúc xích thành dải mỏng.
Băm nhỏ tỏi.
Trong một bát lớn, trộn tất cả các thành phần.
Nêm salad với sốt mayonnaise.
Đổ đầy một ly rộng với salad, bật một cái đĩa. Cẩn thận tháo kính - bạn nhận được một tháp pháo.
Thay vì kính, bạn có thể sử dụng hình dạng có thể tháo rời của đường kính nhỏ. Nó phải được cài đặt mà không có đáy trên một tấm chia phần, chứa đầy salad và ép một chút trên đầu cho mật độ lớn hơn.
Rắc "tháp pháo" kết quả với rau xanh xắt nhỏ.
Salad đậu với cà rốt và ớt ngọt
Salad đậu ngon, ngon ngọt và tươi với cà rốt, bắp cải và ớt chuông Trung Quốc sẽ hấp dẫn trẻ em và người lớn. Nó chứa một khối lượng protein, chất xơ thực vật và vitamin.
Thành phần
• một lọ đậu đóng hộp;
• cà rốt ngon ngọt lớn;
• một quả ớt chuông;
• hai quả dưa chuột tươi nhỏ;
• một trăm gram bắp cải Trung Quốc;
• đậu xanh đóng hộp im lặng;
• muối;
• bất kỳ loại rau xanh tươi nào;
• hành tây nhỏ;
• kem chua.
Phương pháp nấu ăn:
Bắp cải Trung Quốc thái nhỏ.
Hành tây cắt thành các vòng trong suốt.
Cắt rau xanh bằng dao.
Cắt ớt chuông thành dải mỏng.
Nghiền nhuyễn cà rốt.
Xúc xắc dưa chuột.
Rửa sạch đậu đóng hộp.
Xả chất lỏng từ đậu Hà Lan.
Trộn tất cả các thành phần của salad, muối.
Nêm mayonnaise, trộn và phục vụ.
Salad đậu với cà rốt, thịt bò và quả óc chó
Một phiên bản thịnh soạn, ngon miệng, ngon miệng của salad đậu và cà rốt có một đặc trưng riêng của Gruzia. Những người hâm mộ ẩm thực da trắng sẽ rất thích thú với một món ăn như vậy.
Thành phần
• một lọ đậu đỏ đóng hộp;
• hai tép tỏi;
• hành tây đỏ;
• năm mươi gram quả óc chó;
• một muỗng cà phê gia vị làm sẵn - suneli;
• một quả ớt chuông (màu đỏ);
• hai trăm gram bột thịt bò luộc;
• một bó ngọn tươi;
• một nhúm hạt tiêu đen;
• năm muỗng canh dầu ô liu;
• một muỗng canh giấm rượu vang.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Nếu nó rất đắng, hãy chắc chắn để loại bỏ vị đắng. Nếu không, bạn có thể làm hỏng món salad.
Gọt vỏ ớt chuông và cắt thành dải mỏng.
Cắt thịt thành khối nhỏ.
Rửa sạch đậu khỏi chất lỏng, khô.
Băm nhỏ tỏi.
Xắt nhỏ các loại hạt và chiên trong chảo khô.
Cắt rau mùi.
Trộn tất cả các thành phần với gia vị, muối.
Từ giấm rượu và dầu ô liu, chuẩn bị thay đồ.
Đổ nước sốt salad, trộn và phục vụ.
Salad đậu với cà rốt - Mẹo và thủ thuật
Ngâm đậu khô trước khi đun sôi sẽ làm giảm chúng của oligosacarit - nguyên nhân của sự hình thành khí trong ruột. Các chất không được cơ thể con người hấp thụ được rửa sạch bằng nước. Do đó, sẽ không có hậu quả khó chịu từ việc sử dụng đậu.
Nhờ ngâm, thời gian nấu của đậu giảm, điều đó có nghĩa là đậu không sôi.
Ý tưởng phục vụ salad đậu với cà rốt và bánh quy giòn. Để bánh quy giòn, ngon, không bị ngấm trước thời hạn, chúng có thể được phục vụ trên một đĩa riêng.
