Hấp mềm chế độ ăn kiêng vú là một món ăn bão hòa tuyệt vời là lý tưởng cho chế độ ăn kiêng.
Thịt gà trắng khá cay trong nấu ăn, nó rất dễ bị quá chín khi chiên hoặc nướng. Nhưng trong nồi hơi đôi hoặc nồi nấu chậm có chức năng hơi nước, đơn giản là không thể làm hỏng một món ăn.
Thịt ngon ngọt, thơm, mềm và rất mềm.
Không có một công ty phù hợp, ức gà khá buồn tẻ và không thú vị. Cho món ăn hấp dẫn, hương vị, thêm ngon ngọt có thể khá dễ dàng. Để làm điều này, bạn cần làm đầy thịt với gia vị, thêm rau, trái cây, nấm, khoai tây. Ức gà hoàn hảo với tỏi, rau mùi, cà ri, húng quế, nghệ, thảo dược Provencal. Nếu bạn thả một chút "khói lỏng" vào nó, hàng xóm chắc chắn sẽ chạy "trên một cái kebab". Ảo là điều kiện chính để thành công trong việc hấp ức gà, mặc dù, một cách tự nhiên, người ta không thể làm gì nếu không có nhiều hoặc hấp.
Các món ăn không nhất thiết phải làm chính. Thịt nguội có thể được cắt thành lát mỏng và được sử dụng để làm salad, bánh mì, pate.
Vú hấp - Nguyên tắc nấu ăn chung
Để nấu thịt trắng, thịt gà cần được rửa sạch, phơi khô và cắt thành các khớp. Cẩn thận cắt phi lê từ xương ngực, bỏ da. Một số công thức nấu ăn đòi hỏi phải để lại làn da, và sau đó chính bà chủ nhà sẽ phải quyết định. Da chứa rất nhiều chất béo, nhưng nếu bạn không cần phải giảm hàm lượng calo trong món ăn, bạn có thể bỏ nó. Nhưng các tĩnh mạch, mỡ, xương ngẫu nhiên phải được loại bỏ nhất thiết.
Vú hấp thường được nướng trong một mảnh. Tuy nhiên, nếu công thức yêu cầu, thịt có thể được cắt ngang hạt.
Philê có thể được sử dụng hoàn hảo để nhồi. Đối với điều này, một túi khá sâu được thực hiện dọc theo mảnh. Chăm sóc phải được thực hiện để không làm hỏng bức tường phía sau của nó. Đặt bên trong miếng trám, vết rạch phải được buộc chặt bằng chỉ nấu, tăm hoặc đặt chặt trong túi giấy bạc.
Ức hấp với rau và thảo mộc
Hấp ngực với rau trong nồi hơi đôi không khó chút nào. Món ăn hóa ra rất đẹp, thơm, ngon ngọt. Nó có thể được phục vụ cho cả trẻ em và khách. Một lựa chọn tuyệt vời là dễ dàng, nhưng bữa tối thịnh soạn.
Thành phần:
• hai miếng philê vừa không có da;
• hai tép tỏi;
• gói rau đông lạnh từ siêu thị;
• muỗng canh kem chua;
• bất kỳ gia vị, thảo mộc khô để hương vị;
• một bó các loại thảo mộc tươi (húng quế, thì là, rau mùi tây);
• nhúm muối;
• muỗng cà phê hương thảo khô.
Phương pháp chuẩn bị:
Fillet cắt thành một phần của lát dày ba cm. Các mảnh nên bật ra gần bằng nhau.
Nhẹ nhàng nghiền tỏi bằng tay cầm dao hoặc máy ép đặc biệt.
Ướp thịt trong tỏi, rau thơm, gia vị, muối và kem chua. Che lại bằng giấy bạc và trang điểm bốn mươi phút.
Đổ đầy nồi hơi bằng nước, lắp khay nhỏ giọt nước trái cây và nước. Cho hương thảo và gia vị vào chảo. Con gà đã bão hòa với mùi thơm của chúng, nó sẽ trở nên kỳ diệu.
Đặt lát thịt muối lên lưới.
Trên tầng thứ hai để đặt container với rau. Súp lơ, bông cải xanh, ngô, cà rốt, đậu xanh, ớt, hành là lý tưởng cho món ăn này.
Đặt thời gian nấu: 25 phút.
Hãy thử thịt về chủ đề sẵn sàng, xỏ bằng một xiên. Nếu nước ép trong, gà đã sẵn sàng. Nếu hơi hồng, thêm mười phút nữa.
Đặt gà vào đĩa la carte, đặt rau bên cạnh, đổ nước sốt và phục vụ.
Ức hấp với nước tương
Một món ăn đơn giản và ngon để nấu ăn rất đơn giản. Ngực hấp trong công thức này có thể nấu một người mới từ nấu ăn. Anh ta sẽ có thể gây ngạc nhiên cho các hộ gia đình, bởi vì thịt gà sẽ thơm và rất mềm. Chuẩn bị một món ăn trong một nồi nấu chậm.
Thành phần:
• bốn miếng philê vú cỡ vừa;
• ba hoặc bốn muỗng canh nước tương tự nhiên;
• muỗng tráng miệng tỏi khô hoặc ba tép tươi;
• túi thảo mộc Ý;
• một ít muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Dọn miếng phi lê với da, chà xát với muối, hạt tiêu. Muối cần rất ít, nghĩa đen là một nhúm, vì nước tương rất mặn.
Đặt trong một túi để nướng các miếng phi lê trong một hàng.
Nghiền tỏi bằng dao hoặc ấn.
Đổ bên trong nước tương, bọc tỏi và một túi thảo mộc, phân phối đều, đảm bảo mở túi.
Trong bát đổ năm cốc nhiều nước.
Đặt tay áo với gà vào nước, đặt chế độ nấu trong vài bốn mươi phút. Nếu máy đa năng có khay hấp đặc biệt, hãy đặt túi vào đó. Thời gian nấu và chế độ để nguyên.
Khi máy tắt, để gà, không mở nắp, trong mười phút nữa.
Lấy thịt ra khỏi tay áo, cho vào đĩa.
Khi phục vụ, rắc rau thì là, rau mùi tây, trang trí với một lá húng quế.
Trang trí cho thịt có thể được nêm với nước sốt còn lại trong tay áo sau khi nấu.
Ức hấp nhồi nấm
Một lựa chọn tuyệt vời cho món ức nhồi bông là hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc gặp gỡ khách. Nấm điền cho món ăn một hương vị tuyệt vời. Chúng tôi sẽ nấu trong một nồi hơi đôi.
Thành phần:
• một pound thịt gà không da;
• một trăm gram nấm hoặc nấm sò;
hành tây lớn;
• hai tép tỏi;
• thảo mộc khô, gia vị cho vừa ăn;
• muỗng bơ.
Phương pháp chuẩn bị:
Chuẩn bị nhồi.
Cắt nhỏ hành tây càng nhỏ càng tốt.
Xắt nhỏ nấm.
Băm tỏi bằng dao.
Chiên nấm và hành tây trong một ít dầu. Mười phút là đủ. Muối, rắc hạt tiêu, trộn và đặt vào đĩa.
Chuẩn bị túi thịt như mô tả ở trên.
Đổ đầy túi với nhồi nấm.
Gói các miếng nhồi trong phong bì lá dày đặc.
Nấu theo hướng dẫn tại nồi nấu chậm, thiết lập chương trình thích hợp trong hai mươi phút.
Sau khi có tín hiệu, loại bỏ thịt, mở ra giấy bạc và phục vụ món vú nhồi với một món rau, khoai tây nghiền và kiều mạch luộc.
Ngực hấp với súp lơ và vỏ chanh
Hương vị khác thường của món ăn này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người sành ăn. Mùi đặc trưng của súp lơ kết hợp với một nốt hương chanh tinh tế và sự tươi mát của gừng sẽ mang đến cho ức gà một vài hương vị khác thường, thú vị. Một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ trong một nồi nấu chậm có thể được nấu trong vài phút.
Thành phần:
• hai miếng thịt gà lớn;
• chanh;
• ba trăm gram súp lơ;
• Tiêu Bulgaria;
• muối;
• hạt tiêu;
• hai thìa dầu ô liu;
• nửa muỗng gừng xay.
Phương pháp chuẩn bị:
Với vỏ chanh, vắt hai thìa nước ép.
Bắp cải cẩn thận với "hoa".
Thịt cắt thành những lát lớn như nhau.
Hạt tiêu cắt thành hình vuông.
Đặt thịt và rau vào khay hấp.
Cho vào, thêm hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Nấu theo hướng dẫn cho nồi nấu chậm trong nửa giờ.
Trong khi thịt đang nấu, chuẩn bị nước sốt: trộn dầu ô liu với các loại thảo mộc, gừng, vỏ, nước chanh.
Đặt philê thành phẩm vào đĩa, đổ nước sốt và phục vụ.
Ngực hấp với cam
Hương vị nhẹ, nguyên bản của ức gà hấp với cam sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Chuẩn bị món ăn là cơ bản.
Thành phần:
• philê cỡ trung bình;
• một ít muối;
• cam lớn.
Phương pháp chuẩn bị:
Gọt vỏ cam và cắt thành vòng.
Thịt trong một mảnh đặt trong giấy bạc. Muối
Đặt một quả cam lên thịt.
Bọc giấy bạc rất chặt.
Đổ đầy bát nhiều nước, cho thịt vào chảo.
Nấu trong chế độ hơi đặc biệt hàng giờ.
Khi phục vụ, loại bỏ cam. Cắt thịt thành lát.
Trang trí có thể được luộc gạo hoặc rau tươi.
Cà ri hấp trong vụn bánh mì
Hương vị cà ri truyền thống làm cho ngực hấp rất ngon. Bánh mì có vị cay.
Thành phần:
• ức gà;
• trứng;
• hỗn hợp bánh mì cho bánh mì;
• muối;
• cà ri thìa;
• một thìa bột.
Phương pháp chuẩn bị:
Thịt cắt thành các phần dưới dạng bít tết.
Mỗi lát cà ri, một chút muối.
Đánh trứng.
Nhúng một miếng thịt vào bột, sau đó vào trứng, sau đó vào bánh quy.
Cho vào hộp để hấp, đổ đầy bát đa năng bằng nước sạch.
Nấu phi lê gà trong vụn bánh mì trong bốn mươi phút.
Ăn với cơm hoặc khoai tây nghiền.
Ức hấp với khoai tây
Trong một nồi nấu chậm, bạn có thể nấu thịt cùng một lúc, một món ăn phụ của khoai tây. Rất nhanh m ngon gà ức hấp công thức.
Thành phần:
sáu trăm gram phi lê;
• bốn củ khoai tây lớn;
• cà rốt trung bình;
• 350 ml nước;
• thảo mộc khô;
• muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt thịt thành miếng lớn.
Cắt khoai tây thành lát.
Cà rốt ngon ngọt, cắt thành lát.
Hành tây chặt vòng hoặc khối nhỏ.
Đổ bốn ly nước vào nồi nấu chậm.
Cho thịt vào hộp đựng, nấu ở chế độ đặc biệt trong mười lăm phút.
Mở nắp, rắc thịt với các loại thảo mộc khô, gia vị cho vừa ăn.
Cho rau vào thịt gà, muối và trộn.
Nấu tất cả cùng nhau trong nửa giờ trong cùng một chế độ hơi nước.
Hãy thử dĩa khoai tây. Nếu anh ta chưa đạt được, hãy bật nồi nấu chậm trong khoảng mười phút.
Ức hấp với cà chua và phô mai
Cực kỳ đơn giản, ngon và phong phú món ăn. Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm hoặc người mới có thể nấu nó. Bạn sẽ cần một lá (hoặc khuôn làm sẵn từ giấy thực phẩm) và nồi hơi đôi.
Thành phần:
• kg thịt gà phi lê không có xương và da;
• một trăm gram phô mai rắn hoặc bán rắn;
• bốn quả cà chua ngon ngọt vừa;
• muối;
• hạt tiêu.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt mỗi nửa vú thành một nửa.
Chiều dài của mỗi mảnh để làm cho một con dao cắt nông.
Cà chua ngon ngọt cắt thành lát nhỏ.
Phô mai cắt thành que cỡ trung bình đến kích thước của vết cắt trên gà.
Đặt một lát cà chua và phô mai trong mỗi lần cắt.
Đặt thịt nhồi vào hộp đựng giấy bạc.
Nấu trong nồi hơi đôi trong bốn mươi phút.
Phục vụ với bất kỳ món ăn phụ hoặc riêng biệt, với cắt rau.
Ức hấp trong sốt mù tạt mật ong
Ức gà hấp tuyệt vời sẽ được lấy theo công thức này - thơm, ngon ngọt, cay vừa phải. Thịt như vậy có thể được phục vụ với một món ăn phụ của cơm luộc, rau tươi, hoặc được sử dụng để làm salad.
Thành phần:
• kg thịt gà không da;
• đầu giữa của tỏi dày đặc;
• một muỗng canh thịt rau;
• hai thìa mật ong tự nhiên lỏng;
• muỗng mù tạt sẵn sàng;
• muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Thịt gà phi lê cắt làm đôi.
Cắt thịt ở nhiều nơi.
Bóc vỏ tỏi, lấp đầy chúng với thịt gà.
Chuẩn bị ướp từ bơ, mật ong, mù tạt.
Mỗi miếng phi lê để phủ với nước xốt, để trong bốn mươi phút.
Ướp thịt để cho vào hộp, nấu vài hai mươi phút.
Ngực hấp - mẹo và thủ thuật
- Không có sự khác biệt làm thế nào để nấu một con gà hấp: trong nồi nấu chậm hoặc nồi hơi đôi. Do đó, công thức nấu ăn cho multooker có thể được sử dụng một cách an toàn trong nồi hơi đôi hoặc ngược lại.
- Ức gà hấp rất ngon. Ngoài nấm, nó có thể được nhồi với hỗn hợp phô mai và tỏi, quả óc chó băm nhỏ và thảo mộc. Vì vậy, việc nhồi bông không gây lo ngại và được đảm bảo vẫn còn trong túi, vì thịt có thể được bọc chặt trong giấy bạc.
- Lựa chọn nấu ăn hoàn hảo cho món hấp là thịt băm. Tất cả những gì bạn cần làm là biến vú trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố mạnh mẽ cùng với hành tây, thảo mộc tươi, thêm dưa chuột xắt nhỏ, nấm và phô mai vào thịt băm nếu muốn, gửi chúng đến nồi hấp trong nửa giờ.
- Nếu bạn cho vào nước thảo mộc tươi hoặc khô, một miếng lá nguyệt quế, hơi nước thơm sẽ thấm vào thịt.
- Không sử dụng phi lê đông lạnh để hấp. Nó sẽ không ngon ngọt như thịt ướp lạnh, và có thể trở nên dai, không vị. Nếu không có gì khác trong tay, hãy thử làm sống lại vú bằng cách rã đông trong tủ lạnh trong hai hoặc ba giờ bằng cách ướp trong dầu, mù tạt, kefir.
