Ức gà hun khói là một thành phần tuyệt vời trong một phần của món salad.
Đồ ăn vặt không chỉ ngon, mà còn nồng nhiệt.
Dưới đây là những công thức thú vị nhất của món salad với ức gà hun khói, chắc chắn sẽ làm hài lòng hương vị.
Salad ức gà hun khói - Nguyên tắc nấu ăn chung
Thịt hun khói có hương vị và mùi thơm rõ rệt. Họ rất hợp với nhiều loại thực phẩm, nước sốt, rau tươi và luộc. Không giống như philê luộc, ức hun khói mềm và ngon ngọt hơn. Nhưng chỉ khi chúng có chất lượng cao và tươi.
Các tiêu chí chính cho một sản phẩm tốt:
1. Màu sắc. Nó nên có màu vàng tự nhiên, không có các đốm màu cam và đỏ. Các nhà sản xuất vô đạo đức thường sử dụng thuốc nhuộm giúp sản phẩm có màu sắc rõ rệt hơn.
2. Mùi. Sản phẩm phải có mùi thơm riêng, không có tạp chất. Thật không may, rất khó để một người thiếu kinh nghiệm ngửi, sử dụng nhà hút thuốc hoặc sử dụng khói lỏng.
3. Xem. Thịt nên khá ngon ngọt, không có lớp vỏ khô, đột kích trắng và trơn.
Trong món salad với ức gà hun khói, sản phẩm thường được cắt thành khối hoặc julienne. Phân tầng sợi không được sử dụng. Các món ăn trông đẹp và gọn gàng hơn nếu tất cả các mảnh có cùng kích thước và hình dạng. Nếu trong món salad có ức gà hun khói có đậu, ngô hoặc đậu, thì các sản phẩm được cắt thành khối có kích thước xấp xỉ nhau. Nếu cà rốt, bắp cải và các loại rau tươi khác của Hàn Quốc được sử dụng, thịt có thể được cắt thành dải.
Mayonnaise, kem chua và nước sốt dựa trên chúng thường được sử dụng làm nước sốt. Ít phổ biến hơn, salad gà hun khói được ướp với dầu thực vật. Tất cả các thành phần của salad và nước sốt trước khi trộn phải có cùng nhiệt độ.
Công thức 1: Salad với ức gà hun khói và cà rốt bằng tiếng Hàn
Salad cay và thơm bất thường với ức gà hun khói, cũng rất dễ chế biến. Nếu có một củ cà rốt Hàn Quốc đã sẵn sàng, thì quá trình sẽ không mất hơn 10 phút.
Thành phần cần thiết:
• Cà rốt Hàn Quốc 0,3 kg;
• Vú 0,4 kg;
• 2 quả ớt ngọt;
• 0,2 kg mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn
Salad trở nên đẹp hơn nếu bạn sử dụng hạt tiêu có màu khác nhau: vàng và đỏ. Nó phải được làm sạch từ hạt và cắt thành dải mỏng. Tương tự ức gà hun khói. Cho hạt tiêu, cà rốt và thịt gà Hàn Quốc vào cốc. Thêm mayonnaise và trộn nhẹ nhàng. Hương vị, thường không cần muối, nó là đủ trong thịt gà và cà rốt, nhưng bạn có thể thêm nếu bạn thích.
Công thức 2: Salad ức gà hun khói và nấm
Công thức cho món salad thịnh soạn với ức gà hun khói, được làm từ nấm chiên. Bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ, đây là một ví dụ với champignons.
Thành phần cần thiết:
• 1 vú;
• 3 quả trứng;
• hành tây;
• 3 củ khoai tây;
• 0,2 kg phô mai;
• 50 ml dầu;
• mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn
Đầu tiên bạn cần luộc trứng và khoai tây. Trong khi họ đang chuẩn bị làm nấm. Rửa kỹ chúng, cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Chiên hành tây trong chảo trong bơ trong hai hoặc ba phút, đổ nấm và chiên cho đến khi sẵn sàng. Cuối cùng để muối.
Gọt vỏ khoai tây và trứng, cắt thành khối, và ức gà. Nhưng không kết hợp và phân hủy thành các cốc khác nhau. Bạn có thể bắt đầu xây dựng một món salad với ức gà hun khói. Để làm điều này, đặt một lớp khoai tây vào một đĩa tròn, một chút muối và dầu mỡ với mayonnaise. Đặt vú lên trên, mỡ với nước sốt, nhưng chỉ một chút thôi, bạn chỉ có thể làm một cái lưới cá. Cho nấm, xào với hành tây, lên ức gà, trên trứng và phết với sốt mayonnaise. Rắc một lớp phô mai dày. Để nó đứng cho món salad gà hun khói trong 2-3 giờ trong tủ lạnh để ngâm các lớp.
Công thức 3: Salad với ức gà hun khói "Hướng dương"
Hoa hướng dương, phổ biến vì vẻ đẹp của nó, có thể được nấu chín không chỉ với thịt luộc. Gỏi gà hun khói không tệ hơn, và nó được nấu nhanh hơn nhiều.
Thành phần cần thiết:
• một vú;
• 4 quả trứng;
• ô liu;
• 0,2 kg phô mai;
• 0,3 kg nấm ngâm;
• mayonnaise;
• chip để trang trí.
Phương pháp nấu ăn
Cho trứng luộc vào. Lúc này, cắt thành khối gà hun khói. Đặt champignons trong một cái chao để ngăn xếp ướp tốt và cũng được cắt thành khối. Xong trứng sạch, băm nhỏ. Đặt một lớp ức gà lên món ăn, tạo thành một vòng tròn. Chúng tôi mỡ với mayonnaise. Phết nấm lên trên, bôi trơn, sau đó bôi trơn kỹ trứng luộc và salad ở tất cả các mặt. Nướng phô mai, nhẹ nhàng phủ lên trên và các cạnh của hướng dương, nhấn xuống và cân bằng hình dạng. Trên bề mặt, vẽ một lưới mayonnaise gọn gàng, đặt một nửa ô liu vào mỗi ô. Dọc theo các cạnh của hướng dương đặt cánh hoa của khoai tây chiên.
Món salad với ức gà hun khói này cũng có thể được nấu với nấm nướng, với việc thêm ngô, đậu xanh hoặc dứa đóng hộp.
Công thức 4: Salad ức gà hun khói "Shampuruza"
Món salad thú vị với ức gà hun khói, ngô đóng hộp và rượu sâm banh ngâm.
Thành phần cần thiết:
• Vú hun khói 0,3 kg;
• 2 quả trứng;
• Ngân hàng ngô;
• lọ nấm, ngâm;
• 2 củ cà rốt;
• muối;
• hành tây;
• mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn
Hành tây nên được làm sạch, cắt thành khối và ướp trong nước axit hóa với giấm. Luộc trứng và cà rốt. Mát cắt thành khối. Thêm vào chúng nấm thái nhỏ và ức gà. Đổ ngô, trước khi ướp. Ép hành tây từ dung dịch giấm và thêm vào món salad ức gà hun khói. Nêm mayonnaise, trộn. Muối cho vừa ăn.
Công thức 5: Ức gà hun khói và salad đậu Hà Lan
Món salad với ức gà hun khói này giống như một Olivier cổ điển, nhưng nhờ có rau xanh và nước chanh, nó trở nên tươi và rất thơm.
Thành phần cần thiết:
• vú hun khói;
• 3 củ khoai tây;
• bó hành lá;
• một bó thì là;
• nồi đậu Hà Lan;
• 3 quả dưa chuột muối;
• nửa quả chanh;
• mayonnaise;
• muối.
Phương pháp nấu ăn
Luộc khoai tây, cắt thành khối. Thêm vú băm nhỏ, dưa chuột muối, đậu xanh. Xắt nhỏ rau xanh và hành tây bằng dao, thêm nước cốt chanh và trộn. Đăng lên phần còn lại của các thành phần. Thêm mayonnaise, trộn, muối cho vừa ăn.
Công thức 6: Salad với ức gà hun khói "sắc nét"
Salad cay và cay với ức gà hun khói, khác với những người khác ở chỗ nó không sử dụng mayonnaise. Đối với nước sốt là nước sốt dựa trên dầu ô liu và nước chanh.
Thành phần cần thiết:
• một vú;
• 4 quả dưa chuột muối;
• hành tây lớn;
• 2 quả ớt ngọt đỏ.
Để tiếp nhiên liệu:
• muỗng mù tạt;
• 3 muỗng canh dầu ô liu;
• nước cốt của nửa quả chanh.
Phương pháp nấu ăn
Hành tây cắt thành nửa vòng và đổ qua nước sôi để lại vị đắng. Chặt ức gà julienne, dưa chua và ớt chuông tươi. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau, thêm hành tây nguội. Để thay đồ, xay mù tạt với nước chanh, thêm dầu ô liu. Đổ vào salad và trộn.
Công thức 7: Salad với ức gà hun khói "Hy Lạp"
Quả óc chó và mận thêm một niềm say mê vào món salad với ức gà hun khói, và dưa chuột thêm tươi mát. Nếu muốn, bạn có thể thay thế bắp cải trắng non.
Thành phần cần thiết:
• vú hun khói;
• 100 gr. mận khô;
• 4 quả trứng;
• 50 gr. quả óc chó;
• mayonnaise;
• 2 quả dưa chuột.
Phương pháp nấu ăn
Luộc trứng luộc chín, sạch, băm nhỏ. Cắt vú và dưa chuột thành khối. Nếu có hạt lớn, chúng nên được loại bỏ. Tỉa và băm nhỏ các loại hạt. Đặt vú dưới đáy bát salad, bánh sandwich với mayonnaise, một lớp mận trên đó, sau đó là một quả dưa chuột tươi, và bánh sandwich một lần nữa với mayonnaise. Trải trứng, phết với mayonnaise và rắc salad với quả óc chó.
Công thức 8: Salad ức gà hun khói, Đậu và Croutons
Một công thức khác cho món salad cực kỳ ngon và nhanh chóng với ức gà hun khói. Để chuẩn bị, tốt hơn là sử dụng bánh mì làm tại nhà, chiên trong chảo với bơ tỏi. Nhưng nếu không có thời gian hoặc mong muốn làm chúng, thì mua croutons sẽ làm.
Thành phần cần thiết:
• Vú 0,4 kg;
• lon đậu trong nước ép của họ;
• 100 gr. bánh quy giòn;
• 2 tép tỏi;
• mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn
Cắt ức gà thành khối. Để ráo nước từ đậu, rửa sạch và thêm vào thịt. Bóp tỏi, thêm bánh quy giòn, mayonnaise và trộn. Salad đã sẵn sàng. Nếu bạn không có kế hoạch sử dụng nó ngay lập tức, hãy thêm các crouton ngay trước khi phục vụ.
Công thức 9: Ức gà hun khói và salad dứa
Món salad thú vị này với ức gà hun khói và dứa sẽ di chuyển văn hóa các món ăn nhẹ truyền thống vào nền. Để chuẩn bị dứa đóng hộp được sử dụng.
Thành phần cần thiết:
• ngân hàng dứa 0,4 kg;
• vú 0,5 kg;
• 0,2 kg mayonnaise;
• quả óc chó 0,1 kg;
• 2 quả trứng.
Phương pháp nấu ăn
Xả nước từ dứa, cắt thành miếng nhỏ. Cũng xay ức và trứng hun khói. Tất cả trộn với mayonnaise và cho vào một bát salad. Làm mịn và rắc dày với quả óc chó. Món salad này có thể được làm theo lớp: thịt gà, dứa, trứng, các loại hạt. Nhưng trong phương án đầu tiên, hóa ra là ngon hơn, ngâm tốt hơn.
Salad ức gà hun khói - Mẹo và thủ thuật
• Gỏi phồng với ức gà hun khói rất khó bôi trơn bằng mayonnaise, các miếng được dán vào thìa, các lớp bị vương vãi. Do đó, bạn có thể chỉ cần vẽ một tấm lưới mịn, làm thủng túi mayonnaise hoặc cho nước sốt vào túi bánh ngọt.
• Thường trong các thành phần bạn có thể tìm thấy thực phẩm đóng hộp: nấm, ngô, dứa, v.v ... Điều quan trọng là phải cẩn thận đổ nước ướp từ chúng, tốt hơn là ngả trong một cái chao. Họ làm hỏng hương vị của món salad, món khai vị hóa ra là nước.
• Trong một món salad dễ vỡ, tất cả các thành phần được ngâm đều, bạn có thể nêm chúng với nước sốt trong một bát riêng và chỉ sau đó tạo thành món ăn.
• Nếu món salad bao gồm các loại rau tươi ngon ngọt, ví dụ như dưa chuột, cà chua, thì tốt hơn là nên muối và hạt tiêu với hạt tiêu trước khi dùng. Nếu không sẽ có rất nhiều nước trái cây, món khai vị sẽ mất đi vẻ ngoài hấp dẫn của nó.
• Để hành tây không bị đắng trong món salad với ức gà hun khói, nó có thể được nấu với nước sôi hoặc ướp trong nước axit hóa với giấm.
• Không phải tất cả mọi người đều có thể ăn salad béo với một lượng mayonnaise dồi dào. Trong trường hợp này, bạn có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ mà không cần mặc quần áo, và riêng trong đĩa cung cấp mayonnaise, kem chua, bơ.
Salad với ức gà hun khói đại diện cho một phạm vi rộng lớn cho trí tưởng tượng. Chúng luôn luôn ngon và thơm, bất cứ lúc nào chúng có thể giúp tiếp viên.
