Chuck-chak là vị ngọt phương Đông chân thật nhất.
Nó có mùi thơm mật ong rõ rệt và thoáng mát.
Thông thường, một điều trị được gọi là slide mật ong, mặc dù nó không phải lúc nào cũng có hình thức này.
Bạn có thể tìm thấy một món tráng miệng tròn, trong các thùng chứa, dưới dạng kim tự tháp. Nhưng trong mọi trường hợp, nó ngon, ngọt và rất thơm.
Dưới đây là những công thức nấu ăn ngon nhất của Chuck Chuck tại nhà, có thể được đưa ra bất kỳ hình dạng nào.
Chuck-chuck tại nhà - nguyên tắc chuẩn bị chung
Bột cho chuck-chuck luôn nhào dốc và với trứng. Đối với độ xốp và thoáng mát, theo truyền thống, vodka được thêm vào nó. Mặc dù, bây giờ có nhiều công thức nấu ăn với người trồng trọt khác. Ống hút nhỏ hoặc quả bóng được hình thành từ bột, sau đó được chiên sâu. Hầu hết thường từ dầu thực vật.
Sản phẩm chiên được trộn với mật ong. Nó phải được tan chảy và ấm áp. Sau đó tạo thành một ngọn đồi và cho phép tắc nghẽn. Thường mật ong được trộn với nhiều loại xi-rô khác nhau. Điều này được thực hiện để giảm chi phí của món ăn. Nó không bị cấm, nhưng mật ong vẫn nên có mặt và cho mùi thơm độc đáo của riêng nó. Nếu không, nó sẽ không phải là chuck-chuck, mà là một cái gì đó khác.
Chuck-chuck: một công thức nấu ăn tại nhà với rượu vodka
Các công thức cổ điển cho chuck chuck. Theo truyền thống, bột được làm bằng rượu vodka, giúp nới lỏng bột. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng bất kỳ đồ uống có cồn nào khác, nhưng chỉ một loại mạnh. Thường dùng cognac, moonshine.
Thành phần
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng vodka;
• 250 gram bột;
• muối;
• 1 muỗng đường;
• mật ong và dầu.
Nấu ăn
1. Rây bột. Thêm muối vào nó, sau đó đổ đường, đẻ trứng, nhào và đổ vodka trong quá trình này. Bột sẽ nguội, hơi băm nhỏ. Chúng tôi loại bỏ nó trong một túi trong nửa giờ.
2. Trong lúc đó, chuẩn bị chất béo sâu. Để làm điều này, đổ ba đến bốn centimet dầu vào chảo.
3. Chúng tôi lấy bột ra, cuộn nó thành một chiếc bánh mỏng. Nó có thể được chia thành nhiều phần.
4. Cắt thành mì, nhưng không lâu. Đủ các mảnh 2, tối đa 3 cm.
5. Mì xào thành từng phần nhỏ. Những mảnh không nên chạm vào. Ngoài ra, bạn không cần phải chiên nhiều.
6. Ngay sau khi các mảnh màu vàng, lấy chúng ra trên khăn giấy. Điều này là thuận tiện để làm với một cái muỗng có rãnh.
7. Chiên tất cả bột, nguội.
8. Thêm mật ong. Nó phải được nấu chảy ở trạng thái lỏng, nếu không thì mâm cặp sẽ không thể trộn lẫn.
9. Đặt các miếng dầu vào đĩa hoặc đĩa dưới dạng slide.
Chuck-chuck: một công thức nấu ăn tại nhà trong sữa
Đối với Chuck Chuck ở nhà với công thức này, rượu là không cần thiết. Bột được nhào trộn với việc thêm sữa, và để dễ dàng, một người trồng bánh thông thường được thêm vào nó. Nhưng bạn có thể sử dụng baking soda.
Thành phần
• bột 2,5 chén;
• ba quả trứng;
• 1 muỗng cà phê. không có đồi muối;
• Ripper 1 muỗng cà phê;
• muỗng đường;
• 3 muỗng sữa.
Cho dầu chiên, để bôi trơn mật ong.
Nấu ăn
1. Trộn bột với bột nở. Một cách riêng biệt, trộn sữa với muối, một thìa đường và trứng. Chúng tôi kết hợp tất cả mọi thứ, khuấy và để cho phần còn lại cho độ dẻo của bột.
2. Tung ra một chiếc bánh lớn, cắt thành dải, chiều rộng của mỗi chiếc nên không quá 1,5 cm.
3. Bây giờ lấy một dải và cắt thành các mảnh 0,5 cm. Bạn có được hình chữ nhật. Nhưng trong quá trình chiên, chúng bị phồng lên, chúng sẽ trở thành những khối vuông đẹp mắt.
4. Chiên phôi của chúng tôi trong chất béo sâu, không vội vàng và đổ các phần nhỏ.
5. Mát mẻ, bôi mỡ với mật ong tan chảy, hãy để cuốn lấy và bạn đã hoàn thành! Ấm đun nước vào thời điểm này chỉ đơn giản là nóng!
Chuck-chuck: một công thức nấu ăn tại nhà với kefir
Một biến thể khác của công thức chuck-chuck tại nhà. Bột là phổ quát, nó cũng thích hợp để nấu gỗ cọ sắc nét. Cũng như kỹ thuật làm bóng.
Thành phần
• 2 quả trứng;
• 50 ml kefir;
• 1 muỗng vodka;
• 1,5-2 chén bột;
• 5 - 7 muỗng mật ong;
• 1/3 muỗng cà phê muối;
• 2 muỗng cà phê đường
• dầu.
Nấu ăn
1. Trứng cần kết hợp với kefir, thêm đường, muối. Đổ bột, đổ vodka và nhào bột nguội. Hãy để nghỉ ngơi trong một gói.
2. Làm những quả bóng bột. Để làm điều này, cho mảnh có hình dạng thuôn dài, sau đó chia theo chiều dọc thành hai phần. Bây giờ mỗi lần cắt lại.
3. Cuộn ra từ mỗi miếng một xúc xích dài và mỏng, cắt thành miếng. Chiều dài phải bằng độ dày.
4. Chiên "pimp" trong chất béo sâu.
5. Làm tan chảy mật ong, trộn các quả bóng chuck-chuck và món ngon thơm đã sẵn sàng!
Chuck-chuck: công thức tự làm với các loại hạt và hạt anh túc
Công thức cho một món tráng miệng poppy chuck-chuck với một mùi thơm điên cuồng của quả óc chó. Nhưng người hâm mộ đậu phộng có thể làm lại sự tinh tế theo sở thích của họ. Công thức không chỉ khác nhau ở các chất phụ gia, mà còn trong một cách đặc biệt để làm bột, cũng như nóng.
Thành phần
• 5 quả trứng;
• 10 gram đường;
• 500 gram bột;
• một thìa dầu;
• 1/3 muỗng cà phê muối;
• một muỗng vodka;
• 4 muỗng sữa;
• 40 gram thuốc phiện;
• 150 gram hạt;
• 500 gram mật ong;
• 500 gram dầu.
Nấu ăn
1. Đặt lòng đỏ trong một bát và sóc trong một cái khác.
2. Chà lòng đỏ bằng một muỗng dầu và đường cho đến khi chúng trở nên nhẹ hơn.
3. Đánh lòng trắng bằng một nhúm muối cho đến khi khối lượng ổn định.
4. Kết hợp, đổ sữa, thêm bột mì và rượu vodka. Bột đã sẵn sàng! Chúng tôi gửi anh nằm xuống. Bạn có thể bọc nó trong một cái túi hoặc chỉ cần che nó bằng một cái bát đảo ngược.
5. Chiên hạt, sau đó cắt thành miếng.
6. Poppy cần đổ nước sôi, giữ trong năm phút, và sau đó xả nước.
7. Chúng tôi lấy bột ra, cắt thành dải hoặc bóng.
8. Làm tan chảy bơ, bạn cần làm bay hơi tất cả nước từ nó. Chiên phôi của chúng tôi, mát mẻ.
9. Cho vào một bát lớn, thêm hạt anh túc hấp và các loại hạt đã chuẩn bị.
10. Làm tan mật ong, gửi vào một cái bát cho các thành phần khác của món tráng miệng.
11. Khuấy và xếp chồng lên nhau. Bạn có thể để lại một số hạt anh túc khô và một vài loại hạt để hoàn thiện.
Chuck-chuck: công thức làm tại nhà với xi-rô đường
Mật ong không phải là một sản phẩm rất rẻ. Và để sự xinh đẹp thành công, bạn cần thêm nhiều dầu mỡ. Một công thức kinh tế để điều trị với xi-rô đường, nhưng với việc bổ sung. Cơ sở có thể được nhào và nướng theo bất kỳ công thức, ví dụ, lấy một trong những điều trên.
Thành phần
• 70 gram mật ong;
• 180 gram đường;
• 60 ml nước.
Nấu ăn
1. Kết hợp đường với nước, gửi vào nồi và lên bếp. Nấu chính xác 4 phút sau khi đun sôi.
2. Thêm mật ong, chờ giải thể. Bạn có thể tắt lửa để không quá nóng và giữ tất cả các thành phần hữu ích trong sản phẩm.
3. Chúng tôi trộn các phôi Chuck-Chuck chiên với xi-rô, tạo thành một món tráng miệng và chờ cho nó đông lại.
Bashkir chuck-chuck: một công thức nấu ăn tại nhà với sô cô la
Nó chỉ ra rằng trong chuck-chuck bạn có thể thêm không chỉ các loại hạt, mà còn bất kỳ loại trái cây khô, mảnh dừa, đồ ngọt khác. Nhưng vị ngọt phương Đông với sô cô la đặc biệt ngon và thơm. Sự khác biệt của tùy chọn này cũng là đúc thông qua một máy xay thịt, rất thuận tiện.
Thành phần
• 100 gram đường;
• 3 quả trứng;
• 60 gram mật ong;
• 1 muỗng cà phê. cống dầu;
• 2 chén bột;
• 1 muỗng nước;
• muối;
• một muỗng vodka;
• 10 gram sô cô la.
Nấu ăn
1. Đánh trứng với muối, một thìa đường, thêm bơ tan chảy.
2. Trong bột rây, cho hỗn hợp thu được, đổ một thìa rượu vodka, nhào.
3. Bột nên được phủ bằng một chiếc khăn ăn ẩm và để trong một giờ để nó nằm xuống.
4. Kết hợp đường còn lại với một thìa nước, nấu chảy trên bếp. Điều cần thiết là các hạt hòa tan trước khi đun sôi khối lượng.
5. Thêm mật ong và tắt nó đi.
6. Chúng tôi thu thập máy xay thịt, chèn lưới có lỗ lớn.
7. Chúng tôi nhổ một miếng bột, ném vào máy xay thịt và bắt đầu vặn.
8. Sau khi xúc xích 2 cm ra, hãy cắt chúng bằng một con dao sắc. Chúng tôi tháo rời bởi các mảnh.
9. Chiên theo cách thông thường, chiên giòn. Chúng tôi không đặt nhiều để chuẩn bị sản phẩm đều.
10. Xúc xích xào trong bát.
11. Chia sẻ thanh sô cô la. Hai phần ba cần phải vỡ vụn thành hình khối hoặc lưới, nhưng với chip lớn. Gửi trong một cái bát.
12. Phần còn lại được làm tan chảy với một thìa dầu trong bồn tắm, nhưng bạn cũng có thể làm ấm nó trong lò vi sóng, thỉnh thoảng khuấy.
13. Thêm xi-rô đường, trộn số lượng lớn. Chúng tôi nằm trên đĩa.
14. Top với sô cô la tan chảy và kết thúc! Hãy để món tráng miệng cứng lại.
Chuck-chuck tại nhà - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Không có rượu vodka hay bất kỳ loại rượu nào khác? Nhào bột bằng bột nở hoặc baking soda. Chúng cũng sẽ góp phần vào độ xốp, làm cho sản phẩm nhẹ và thoáng.
• Không cần thiết phải chuẩn bị một chuck-chuck dưới dạng một slide lớn. Bạn có thể chỉ cần lăn rất nhiều quả bóng nhỏ, tạo hình kim tự tháp chia nhỏ hoặc cho bất kỳ hình dạng nào khác. Ngay lập tức sẽ không cần phải cắt giảm một món ăn và ăn nó sẽ thú vị hơn nhiều.
• Chak-chak có thể được chuẩn bị với các chất trám khác nhau và không nhất thiết phải quảng cáo chúng. Du khách sẽ đặc biệt ngạc nhiên khi tìm thấy một miếng sô cô la, kẹo dẻo, mứt hoặc chỉ là một viên kẹo ngon trong một quả bóng chia phần.
• Chuck-chuck hóa ra đặc biệt thơm và đẹp nếu bạn chiên nó trong bơ. Nhưng niềm vui này không phải là rất rẻ, và không phải ai cũng có một lượng dầu như vậy trong nhà. Do đó, bạn luôn có thể tạo ra một hỗn hợp, bạn cũng có thể thêm ghee vào nó, điều này cũng sẽ ảnh hưởng tích cực đến hương vị.
• Thêm đường vào bột. Nó giúp ống hút chiên và trở nên vàng, không xám. Nhưng bạn cần phải đặt đường hạt theo đúng công thức. Nếu bạn thêm nhiều hơn, các sản phẩm sẽ bị đốt cháy.
• Để tránh bột chak-chak bị khô, bạn có thể phủ nó bằng khăn ăn đã được làm ẩm. Hoặc rửa sạch bát và ném lên trên.
