Salad với cơm và ngô - những nguyên tắc chung của nấu ăn
Nếu mục tiêu của bạn là tạo ra một món ăn ngon, bổ dưỡng và đồng thời tốt cho sức khỏe, hãy chú ý đến món salad với cơm và ngô. Chúng có thể được phục vụ cả lạnh và ấm, mùa với nhiều loại nước sốt khác nhau và bao gồm các thành phần thịt hoặc rau.
Salad với gạo và ngô - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Để nấu salad, sử dụng gạo basmati hoặc gạo basmati trộn với gạo nâu hoang dã. Gạo hoang dã rất hữu ích - nó giữ tất cả các yếu tố vi mô và vĩ mô hữu ích không đi cùng với việc làm sạch. Để nấu cơm đúng cách, cần sử dụng tỷ lệ ngũ cốc và nước từ 1 đến 2 - vì gạo được nhân đôi trong quá trình nấu. Đun sôi gạo theo cách sau - đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút trong nước muối. Nếu đối với salad bạn muốn sử dụng hỗn hợp ngũ cốc, thì nên nấu cơm hoang. Nó nấu theo cách tương tự như màu trắng, nhưng 30 - 35 phút. Cơm nấu đúng cách sẽ giòn và mềm.
Ngô được sử dụng tốt nhất đóng hộp - nó có sẵn trong suốt cả năm. Trước khi thêm nó vào món salad, cần phải rút hết chất lỏng từ nó.
Sử dụng một tấm phẳng lớn để phục vụ. Nếu món salad được chuẩn bị cho một buổi dạ tiệc, thì trước khi phục vụ, hãy đặt lên những đĩa salad xanh.
Trước khi chuẩn bị món ăn, hãy chuẩn bị một vài bát nơi bạn sẽ đặt nguyên liệu cho món salad trong tương lai.
Bí quyết Salad ngô và gạo:
Công thức 1: Salad với ngô và gạo
Công thức cực kỳ đơn giản và bộ nguyên liệu! Ngoài gạo và ngô, bạn sẽ cần ớt và ô liu hành Bulgaria. Bạn cũng có thể sử dụng ô liu (chúng có màu xanh) cho vẻ đẹp của món ăn. Nên sử dụng ô liu hoặc ô liu đọ sức trong món salad với cơm và ngô.
Thành phần cần thiết:
- gạo 200 gram
- ngô 150 gram
- Hành tím 1-2 củ hành
- giấm 2 muỗng canh
- nước 1 muỗng canh
- đường 1 muỗng tráng miệng
- Hạt tiêu Bulgaria 1 miếng
- ô liu 100 gram
- Để thay đồ: kem chua 200 gram, thì là 2 tép tỏi
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi gạo. Trong món salad này cho vẻ đẹp của món ăn đã hoàn thành là tốt nhất để sử dụng không chỉ gạo trắng và basmati. Hãy nhớ rằng bạn cần đun sôi chúng một cách riêng biệt vì thời gian nấu khác nhau.
Ướp các món salad hành tây. Để làm điều này, hãy làm nước xốt - trộn nước với giấm và đường. Hành cần thái nhỏ nửa vòng. Hành tây xắt nhỏ ướp trong 13-15 phút.
Hạt tiêu rửa sạch, làm sạch từ hạt và đuôi và cắt thành nửa vòng mỏng.
Mở một lọ ngô (nếu bạn sử dụng một hộp) và rút hết chất lỏng từ nó.
Cắt ô liu làm đôi.
Thực hiện tiếp nhiên liệu. Để làm điều này, cắt nhỏ thì là, bỏ tỏi qua máy ép tỏi và thêm muối vào kem chua.
Trộn các thành phần bằng cách thêm kem chua vào salad với gạo và ngô.
Công thức 2: Salad với gạo và ngô và nấm
Món salad này sẽ ngon cả trong một cái nhìn ấm áp và lạnh. Phục vụ nó cho các món thịt như một món ăn phụ, và có thể được sử dụng như một món ăn độc lập. Điểm đặc biệt của món salad này là ưu thế của nấm, trong khi gạo nhấn mạnh vào sự mềm mại của món ăn, làm cho nó trở nên bổ dưỡng. Nếu bạn sử dụng nhiều gạo hơn, bạn sẽ có được một món ăn phụ, không phải là một món salad.
Thành phần cần thiết:
- Gạo 150 gram
- Ngô 150-200 gram (1 lon)
- Nấm Champignon 400 gram
- 1-2 củ hành
- Dầu hướng dương 1 muỗng canh để chiên
- Cà chua anh đào (để trang trí) 3-4 miếng
- Để thay đồ: kem chua 200 gram, rau mùi tây, thì là tươi, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi gạo.
Mở ngô. Xả chất lỏng từ lon.
Hành băm nhuyễn. Cho nó vào chảo chiên nóng bôi dầu mỡ trong 3-4 phút, sau đó thêm nấm băm nhỏ vào đó. Chiên nấm trong 8-10 phút, khuấy cho đến khi chất lỏng không còn trong chảo và số lượng nấm không giảm một nửa.
Làm nước sốt - cho món rau xanh xắt nhuyễn này và trộn với kem chua.
Trộn tất cả các thành phần
Trước khi phục vụ, trang trí món salad với gạo và ngô, cà chua anh đào, cắt làm đôi và rau xanh xắt nhỏ.
Công thức 3: Salad với cơm và cà tím ngô
Một món ăn thịnh soạn sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn - món salad với cơm và ngô với cà tím! Món ăn này thuộc về ẩm thực Địa Trung Hải, và như bạn biết, cư dân của các khu vực địa phương có thể tự hào với những dáng người mảnh khảnh. Món salad này rất lý tưởng cho hàm lượng carbohydrate, nhưng vì nó không có đủ protein, bạn có thể sử dụng nó với bất kỳ món thịt và hải sản nào.
Thành phần cần thiết:
- Gạo 150 gram
- Ngô đóng hộp 1 lon
- 3-4 quả cà chua
- 2-3 quả cà tím
- Rau mùi tây tươi
- 1-2 củ hành
- Dầu hướng dương để chiên
- Để mặc quần áo - 100 gram kem, 100 gram kem chua, quả óc chó 50 gram, tỏi 2-3 răng
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi gạo.
Mở ngô đóng hộp và thoát nước từ nó.
Nhúng cà chua bằng nước sôi và loại bỏ da khỏi chúng. Cắt chúng thành khối.
Rửa màu xanh, cắt đuôi và cắt thành hình khối.
Xắt nhỏ hành tây và xắt nhỏ rau mùi tây.
Đổ hành tây lên chảo chiên ngập dầu, và vận chuyển trong 3 phút4, thêm những cái màu xanh vào đó. Chiên cà tím trong 10-13 phút, khuấy đều, sau đó cho cà chua vào chảo và đun nhỏ lửa trong 5-6 phút nữa ở nhiệt độ thấp. Thêm rau mùi tây cho họ.
Thực hiện tiếp nhiên liệu. Để làm điều này, băm nhỏ các loại hạt, tỏi đi qua máy ép tỏi. Trộn các thành phần với kem chua và kem, muối.
Trộn các thành phần của món salad bằng cách vào đầm. Trang trí với rau mùi tây và các loại hạt trước khi phục vụ.
Công thức 4: Salad với cơm và ngô với que cua
Công thức cho món salad với ngô và cua khá nổi tiếng và có nhu cầu trong mọi nhà bếp, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng làm món này, thêm cơm vào đó. Và vô ích - bởi vì một món salad như vậy sẽ trở nên rất thỏa mãn và đồng thời không nặng nề. Điều kiện duy nhất là không nên có nhiều gạo trong món salad, nếu không nó sẽ biến thành cháo với rau.
Thành phần cần thiết:
- Gạo 100 gram
- Ngô 150-200 gram (1 lon thực phẩm đóng hộp)
- 2 quả trứng
- 400 gram que cua
- Hành lá non
- Rau mùi tây tươi
- Để tiếp nhiên liệu 100 gram mayonnaise, 150 gram kem chua, húng quế khô
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi gạo.
Mở ngô và xả chất lỏng.
Luộc trứng luộc chín, sau đó bóc vỏ từ vỏ và băm nhỏ.
Cua que xắt nhỏ.
Băm nhỏ hành lá và rau mùi tây bằng dao.
Để thay đồ, trộn kem chua, mayonnaise và húng quế, muối.
Trộn các thành phần và salad đã sẵn sàng!
Công thức 5: Salad với cơm và ngô, phương Đông
Salad cay ngon làm bạn nhớ đến một món ăn phương Đông. Bí mật của sự chuẩn bị của nó là trong việc áp dụng tâm thất gà. Sản phẩm này không có chất tương tự, nhưng vì các món ăn với nó hóa ra khác thường.
Thành phần cần thiết:
- Gạo 100 gram
- Gà thất 250 gram
- Ngô, đóng hộp 200 gram (1 lon)
- Quả óc chó 100 gram
- 4 tép tỏi
- Rau mùi tây tươi
- 2 muỗng canh dầu hướng dương để chiên
- Thì là
- Cho kem chua 300 gram, thì là, hạt lanh
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi gạo.
Mở ngô, xả chất lỏng từ bình.
Băm nhỏ các loại hạt bằng máy xay.
Bóc vỏ tỏi và băm răng thành 2-3 miếng mỗi cái.
Rửa sạch tâm thất gà và đun sôi chúng, muối nước và thêm lá nguyệt quế. Đun sôi tâm thất trong 35-40 phút, sau đó loại bỏ chúng, làm mát và cắt thành dải. Làm nóng chảo và nhúng tỏi vào bơ. Chiên trong 2-3 phút, sau đó cho tâm thất gà vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 8-10 phút trên lửa nhỏ, thêm quả óc chó, thì là và rau mùi tây xắt nhỏ.
Cho nước sốt trộn kem chua, thì là và hạt lanh, muối.
Trộn tất cả các thành phần - salad với ngô và gạo đã sẵn sàng phương Đông!
Salad với cơm và ngô - bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Nếu bạn đang sử dụng mayonnaise như một loại nước sốt, đừng lạm dụng salad, vì mayonnaise đã khá mặn.
Sử dụng càng nhiều loại thảo mộc càng tốt (húng quế, rau diếp, rau mùi tây và thì là) - cho vẻ đẹp của món ăn và tính hữu dụng của nó.
