Saury Soup - Nguyên tắc nấu ăn chung
Súp từ bất kỳ loại cá đóng hộp nào, bao gồm cả cá thu - một món đầu tiên rất phổ biến, đặc biệt là trong những người bận rộn. Nấu súp như vậy rất dễ dàng và nhanh chóng, nhưng điều quan trọng nhất thu hút trong món ăn này là một hương vị mềm mại, tinh tế và kết cấu phong phú. Súp Saury có thể được phân loại là món ăn lành mạnh và chế độ ăn kiêng. Súp cá được cơ thể hấp thụ tốt, vì vậy chúng có thể được cung cấp ngay cả cho trẻ em.
Saury Soup - Chuẩn bị thức ăn và đồ nấu nướng
Súp Saury được nấu rất đơn giản: đầu tiên rau luộc chuẩn bị được đặt trong nước sôi, sau đó là cá và gia vị. Món ăn này có thể được chuẩn bị trên một chuyến đi bộ, nếu bạn lấy một vài hộp cá đóng hộp, khoai tây, cà rốt và hành tây. Ngoài một bộ tiêu chuẩn như vậy, cà chua, ớt chuông, bông cải xanh, rau bina và các thành phần hữu ích khác thường được thêm vào súp. Súp Saury phù hợp với phô mai tan chảy - kết quả là một món kem đầu tiên tinh tế. Đậu xanh đóng hộp, rau xanh và bất kỳ gia vị nào để nếm thử đôi khi cũng được thêm vào súp cá. Để làm cho món ăn bão hòa và bổ dưỡng hơn, bạn có thể thêm gạo, kiều mạch hoặc kê. Súp thường được ăn kèm với phô mai nghiền, trứng băm nhỏ, bánh mì lúa mạch đen hoặc các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Bí quyết súp Saury:
Công thức 1: Súp Saury
Món súp saury đơn giản, ngon và thơm này có thể được nấu chỉ trong nửa giờ. Các món ăn là tuyệt vời cho các bữa ăn hàng ngày, cho trẻ em hoặc thực đơn Lenten. Để nấu súp sẽ yêu cầu cá đóng hộp, rau, gạo, thảo mộc và gia vị yêu thích.
Thành phần cần thiết:
- 1 lon saury;
- Khoai tây - 2 củ nhỏ;
- Nửa chén cơm;
- 2 củ cà rốt;
- Một ít lông của hành lá;
- 15-30 ml dầu thực vật;
- 1-2 quả cà chua;
- 1,5-2 lít nước;
- 1 rễ mùi tây;
- Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.;
- Thì là;
- Hạt tiêu đen;
- Muối;
- Hạt tiêu đen và đỏ (không bao gồm các món ăn của trẻ em).
Phương pháp chuẩn bị:
Đổ vào nồi nước và đốt lửa. Trong lúc đó, chuẩn bị các loại rau: chải khoai tây và cà rốt, chà cà rốt và cắt khoai tây thành những khối nhỏ. Hành lá cắt thành những vòng nhỏ. Cho khoai tây vào nước sôi. Rửa gạo kỹ bằng nước lạnh. Trải ra khoai tây, nấu khoảng 15-20 phút. Làm nóng dầu thực vật trong chảo. Cho cà rốt và hầm trong 6-7 phút. Sau đó, chúng tôi rải hành lá thái lát lên cà rốt và hầm chúng lại với nhau trong vài phút nữa. Chúng tôi thực hiện cắt trên cà chua, bỏng với nước sôi và loại bỏ da. Bột giấy cắt thành khối nhỏ. Cho cà rốt và hành tây vào nồi. Cho cà chua vào chảo rán và đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút. Rễ cây mùi tây chà xát trên một vắt mịn và thêm vào cà chua. Cho cà chua vào chảo. Súp Tomim trên lửa nhỏ trong 4-5 phút. Mở lon với saury. Nội dung có thể được nhào nặn bằng một cái nĩa, và bạn có thể đặt nó thành toàn bộ - những người yêu thích nó như nó là. Cho cá vào chảo và nấu súp thêm 3-4 phút nữa. Dill nghiền nhỏ, phết trong súp saury, nêm các món ăn cho hương vị với hạt tiêu và muối. Đậy nắp chảo, tắt lửa và để súp ngấm trong 1-2 phút.
Công thức 2: Súp Saury với phô mai
Súp saury như vậy được nấu trong 15 phút theo nghĩa đen, nhưng hóa ra nó rất mềm và ngon. Một lựa chọn tuyệt vời cho những người bận rộn hoặc cho thực đơn của trẻ em. Bạn có thể nấu một món súp nhẹ như vậy ngay cả mỗi ngày.
Thành phần cần thiết:
- 1 lon saury;
- 100 g phô mai tan chảy mềm trong bồn;
- Khoai tây - 3-4 miếng nhỏ;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 củ hành nhỏ.
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Đổ nước vào chảo và đặt lên bếp. Cho khoai tây vào nước sôi. Chúng tôi làm sạch cà rốt và hành tây, nướng cà rốt, hành tây thái nhỏ. Làm nóng dầu thực vật trong chảo và vận chuyển rau trong đó. Ngay khi khoai tây đã sẵn sàng, cho rau vào chảo, sau đó nghiền với phô mai saury và tan chảy. Tất cả trộn kỹ cho đến khi hòa tan hoàn toàn phô mai. Súp nên đun trong 5 - 7 phút. Sau đó, món ăn có thể được phục vụ với rau xanh xắt nhỏ và bánh mì nóng.
Công thức 3: Súp Saury với kê
Súp saury như vậy được làm rất phong phú và phong phú bằng cách thêm kê. Ngoài ra trong món ăn còn có khoai tây, cà rốt, rau thơm và gia vị. Bạn có thể nấu súp cho bữa tối hàng ngày hoặc cho bữa tối gia đình.
Thành phần cần thiết:
- 1 lon saury trong nước ép của chính nó;
- 4 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- 100 g kê;
- 15 ml dầu thực vật;
- Muối - để nếm;
- Tiêu đen xay - để hương vị;
- 1 củ hành tây;
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- 10 g rau mùi tây và thì là.
Phương pháp chuẩn bị:
Millet được rửa kỹ bằng nước lạnh cho đến khi nước hoàn toàn trong suốt. Làm sạch khoai tây và cắt chúng thành dải. Làm sạch hành tây và cà rốt, chà cà rốt lên vắt thô, xắt nhỏ hành tây. Đun sôi 2 lít nước trong nồi và đặt khoai tây. Mở bình với saury và nhào nặn nội dung bằng một cái nĩa. Sau khi khoai tây đẻ ra cá và kê. Thêm một chút muối và lá nguyệt quế. Nấu súp saury trong khoảng 17-20 phút. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán và cho hành tây với cà rốt cho đến khi vàng nâu. Cho rau vào súp, thêm một chút muối, hạt tiêu và nấu trong 10 phút. Thì là và rau mùi tây Phục vụ món ăn với rau thơm xắt nhỏ.
Công thức 4: Súp Saury với đậu xanh
Khóa học đầu tiên không phô trương này là tuyệt vời để nấu ăn cho mỗi ngày. Đối với một món súp như vậy, bạn không cần phải mua các sản phẩm đắt tiền hoặc khó tiếp cận - tất cả các thành phần đều rẻ và được bán ở bất kỳ cửa hàng nào. Súp Saury với đậu xanh rất bổ dưỡng, ngon miệng và ngon miệng.
Thành phần cần thiết:
- 1 lon saury;
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- 1 đầu hành tây nhỏ;
- 1 hạt tiêu Bulgaria;
- Một lon đậu xanh đóng hộp;
- Hạt tiêu - 5 chiếc.;
- Muối - để nếm;
- 2 lá nguyệt quế;
- Thì là khô;
- Dầu thực vật - để chiên
Phương pháp chuẩn bị:
Đổ vào nồi 2,5 lít nước và đốt lửa. Nghiền cà rốt, thái nhỏ hành tây. Chiên hành tây với cà rốt trong một ít dầu. Làm sạch khoai tây và cắt chúng thành miếng nhỏ. Saira nhào ngay trong ngân hàng. Ngay khi nước bắt đầu sôi, chúng tôi rải khoai tây, cá, rau nướng, thì là, lavrushka, đậu Hà Lan, và muối cho món ăn nếm thử. Nấu súp trong khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây mềm vừa. Từ ớt chuông chúng ta bỏ hạt và thân, cắt hạt tiêu thành những khối nhỏ. Cho hạt tiêu vào súp. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Mở lọ bằng đậu xanh, xả chất lỏng và cho đậu Hà Lan vào súp saury. Sau 2-3 phút, tắt lửa và đậy nắp bằng nắp. Chúng tôi bắt lá nguyệt quế và ném nó đi. Để súp ngấm trong khoảng nửa giờ. Ăn với rau thì là và rau mùi tây.
Công thức 5: Súp Saury
Súp cá đóng hộp rất nhẹ và ngon cho mỗi ngày. Thành phần bao gồm cá thu đóng hộp, cà rốt, hành tây, khoai tây và trứng.
Thành phần cần thiết:
- 1 củ cà rốt và hành tây;
- Khoai tây - 3 chiếc.;
- 1 lon saury;
- 1 quả trứng;
- Muối;
- Xanh
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi nước trong nồi. Khoai tây gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Cho khoai tây vào nước muối sôi. Làm sạch hành tây và cà rốt, xay cà rốt và cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Đóng hộp nghiền với một ngã ba. Đập trứng vào cốc và đánh. Trải hành tây và cà rốt 15 phút trước khi khoai tây đã sẵn sàng. Sau đó thêm cá và đun sôi súp trong khoảng 10 phút. Trong một món súp gần như hoàn thành, đổ một dòng trứng mỏng và trộn kỹ. Nghiền rau xanh, thêm vào nồi và tắt lửa. Đậy nắp súp và để ngấm trong vòng 10 - 15 phút.
Saury Soup - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Một số người thích xả chất lỏng từ thực phẩm đóng hộp, nhưng đối với món súp này thì không nên dùng. Đó là nước cá làm cho món ăn phong phú và thơm. Điều quan trọng là phải quan sát trình tự trong quá trình chuẩn bị: đầu tiên là đến các loại rau cứng (khoai tây), sau đó - nướng rau, và chỉ vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, bạn có thể đặt cá đóng hộp. Sẽ rất ngon nếu bạn bỏ thức ăn đóng hộp với rau củ nướng - súp sẽ rất ngon và thơm. Đừng quên ném lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và bất kỳ gia vị nào khác theo sở thích của bạn (thảo mộc khô, tỏi khô, hạt tiêu trắng, đậu Hà Lan ngọt, v.v.) vào nồi với súp.
