Để nấu một món súp đậu tuyệt vời, chúng ta sẽ sử dụng một công thức rất lâu đời nhưng vẫn được bảo quản, có thể được coi là thành công nhất trong số những người được nhân loại phát minh ra. Công thức này sẽ giúp chúng ta biến món súp đậu bình thường nhất thành một món ngon thực sự.
Ở Nga trong các gia đình giàu có, súp đậu được nấu với sự bổ sung của rễ và sườn heo hun khói. Trong quá trình chuẩn bị từ nhà bếp đến mùi thơm say. Thật khó để cưỡng lại mùi ngon miệng như vậy, ngay cả khi bạn không thực sự muốn ăn nó. Món súp này có thể định kỳ làm hài lòng các hộ gia đình của họ.
Nấu một món súp đậu với một bức ảnh và bình luận cho mỗi bức ảnh sẽ giúp mỗi bà chủ nhà.
Trong ảnh: nguyên liệu nấu súp đậu:
- Đậu Hà Lan (một nửa) - 2 cốc
- Cà rốt - 1 chiếc
- Nước - 3 L
- Khoai tây - 3 củ
- Sườn heo hun khói - 500 g
- Tiêu Bulgaria - 2 miếng
- Rễ mùi tây - 1 chiếc
- Hành tây - 1 chiếc
- Rễ cây mùi tây - 1 chiếc
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. tôi
Công thức nấu súp đậu (có ảnh):
Chuẩn bị cho nấu súp đậu bắt đầu từ lâu trước khi bắt đầu quá trình. Nó bao gồm trong thực tế là đậu Hà Lan nghiền nát được rửa sạch và ngâm qua đêm.
Để nấu ăn, đừng lấy cả đậu Hà Lan, vì chúng sôi xuống tệ hơn, và điều quan trọng là chúng ta phải có được một sản phẩm mềm được luộc kỹ, bởi sự nhất quán của nó sẽ giống như một món nhuyễn. Đậu Hà Lan càng được luộc chín, súp sẽ càng ngon.
Đổ một ly đậu Hà Lan đã tách vào hộp đựng bằng sứ hoặc gốm và đổ đầy nước.
Chúng sẽ hấp thụ tất cả nước và sẽ tăng về khối lượng.
Đổ đậu Hà Lan đã sưng vào chảo và đổ đầy nước.
Trong quá trình nấu trên bề mặt nước sẽ tạo thành một lớp bọt dày dày. Nó là tốt hơn để bắn và ném nó đi.
Sẽ nấu được bao nhiêu hạt đậu, phụ thuộc vào nhiều yếu tố, rất khó dự đoán. Khoảng quá trình này sẽ mất một tiếng rưỡi, có nghĩa là có thời gian để chuẩn bị các sản phẩm khác.
Hãy bắt đầu với khoai tây. Các thanh nhỏ sẽ đi đến chảo khi đậu gần chín.
Đối với khoai tây đến thời gian cho hành tây và cà rốt. Được nảy mầm trong dầu thực vật, chúng sẽ mang lại hương vị mềm mại cho món ăn đầu tiên và sáng hơn hiển thị màu vàng của nó.
Hạt tiêu Bulgaria ở dạng ống hút mỏng, trước khi gửi nó vào súp, cũng tốt hơn để rắc dầu thực vật.
Điều chính là không quên rễ. Rễ cây mùi tây và rau mùi tây cần phải chặt, sau đó rán cùng nhau hoặc tuần tự nhau.
Ít nhất, chúng tôi gửi sườn hun khói vào súp. Họ đã sẵn sàng để ăn, vì vậy với họ, bạn chỉ cần đun sôi món ăn và tắt gas, để nó ngấm trong mùi thơm của thịt hun khói.
Muối cẩn thận, cố gắng mọi lúc, vì xương sườn đã cho muối vào súp.
Hương vị súp đậu với các loại thảo mộc Provencal khô.
Phục vụ nó tốt nhất với bánh quy giòn.
Bánh tỏi cũng thích hợp.
Một khóa học đầu tiên màu vàng sáng sẽ trang trí rất nhiều các loại rau xanh xắt nhỏ.
Để có cảm giác sắc nét, bạn có thể thêm ớt mà không cần hạt.
Mùi thơm của súp đậu sẽ quây quần quanh bàn cả gia đình và với hương vị tuyệt vời và mùi vô cùng thơm ngon sẽ nâng đỡ tinh thần của bạn.
