Kem sữa đông rất dễ chuẩn bị. Bạn có thể sử dụng cả hai cho một lớp nướng (ví dụ, một chiếc bánh sô cô la với một lớp như vậy sẽ rất tuyệt) hoặc làm đầy các cửa sổ, và cho món tráng miệng.
Nó có vẻ là một món tráng miệng (kem) đơn giản, nhưng có nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của nó, và một vài bí mật để làm cho nó ngon nhất có thể.
Đầu tiên, thay vì đường, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đường bột - với nó, kem mềm hơn và không cảm thấy hạt đường. Nếu đường bột không có trong tay, sử dụng đường. Nhưng kem với đường cần phải được đánh lâu hơn, và sau đó để nó trong 15 phút, để tất cả các hạt đường được hòa tan, và đánh lại.
Thứ hai - sử dụng phô mai béo và kem chua béo, sau đó kem sẽ không lan rộng.
Thứ ba, hương vị và màu sắc của kem có thể thay đổi với phụ gia thực phẩm và thuốc nhuộm. Bạn có thể pha kem với berry nhuyễn - dâu việt quất và những loại khác. Khi đó hương vị của kem sẽ khác nhau.
Chúng tôi đã tìm ra những điều phức tạp, chúng ta vẫn sẽ xem xét chi tiết, để ngay cả những người mới bắt đầu cũng hiểu cách chuẩn bị một loại kem như vậy.
Thành phần
Phô mai - 400 gram;
Kem chua béo - 2-3 muỗng canh;
Đường bột - 70 gram.
Công thức:
Kem nấu ăn mà không có bất kỳ chất phụ gia. Cửa hàng hoặc phô mai hạt nhỏ tự chế phải được chà qua rây. Bạn có thể phá vỡ phô mai bằng máy xay cầm tay hoặc sử dụng bát. Nhưng như thực tế cho thấy, nghiền phô mai là dễ dàng hơn (ít bẩn hơn) và không lâu lắm. Gần nửa kg phô mai que bị sờn trong 7-10 phút. Điều chính là một cái rây lớn và một cái bát tiện lợi.
Thêm đường bột vào sữa đông xay. Như mô tả ở trên, đường cũng có thể. Chỉ có lượng đường sẽ phải tự điều chỉnh theo sở thích của bạn. Đánh bại phô mai tốt bằng máy đánh trứng, nĩa hoặc máy xay sinh tố.
Bây giờ thêm kem chua và phá vỡ kem trong một vài phút. Kem nên có cấu trúc mịn, không dày, nhưng cũng không nên chảy. Do đó, nếu bạn thấy kem rất dày, hãy thêm kem chua.
Nhìn vào bức ảnh - sau khi kem được phân phối thông qua một ống tiêm bánh kẹo, nó không lan rộng, nhưng vẫn giữ được hình dạng của nó. Bạn có thể sử dụng nó cho mục đích dự định của nó.
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần - 6
Mỗi 100 g
Kcal - 209,29
Sóc - 08/13
Chất béo - 10,77
Carbohydrate - 15,22
