Kupat là xúc xích làm từ thịt băm trong vỏ tự nhiên, được nướng, chiên hoặc hấp.
Đây là một thay thế tuyệt vời cho xúc xích cửa hàng.
Chúng được phục vụ như một món ăn độc lập, nấu với rau, hoặc như một sự bổ sung cho món ăn phụ.
Kupaty trong một ultivark - nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Kupaty được chuẩn bị từ việc băm nhỏ trong máy xay thịt, hoặc thịt băm, thêm rất nhiều gia vị và thảo mộc vào đó.
Cấm cho kupat sử dụng thịt lợn, thịt bò, hỗn hợp hoặc thịt gà. Thịt băm nhỏ được ướp với rau xanh xắt nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể thêm mù tạt hoặc tỏi băm nhỏ. Hỗn hợp thu được được nhồi bằng vỏ tự nhiên, tạo thành xúc xích nhỏ. Băng ở hai bên.
Ngày nay, việc có được ruột tự nhiên khá khó khăn, nhưng luôn có một lối thoát. Mua một gia vị cho xúc xích nấu ăn, cùng với đó là một vỏ tự nhiên, mà bạn nhanh chóng và không có bất kỳ rắc rối chuẩn bị kupat. Tốt hơn là không sử dụng chính gia vị, bởi vì chất tăng cường hương vị và hương liệu được thêm vào nó.
Chuẩn bị kupat trong nồi nấu chậm theo nhiều cách khác nhau: nướng, hầm, luộc hoặc chiên.
Bạn có thể tự nấu kupatas hoặc mua chúng ở siêu thị, điều này tùy thuộc vào bạn, nhưng dĩ nhiên, nó tốt hơn để làm những món tự làm. Vì vậy, bạn sẽ tự tin vào chất lượng của sản phẩm.
Công thức 1. Cupcakes trong nồi nấu chậm
Các thành phần
1 kg 300 g ức gà;
lá nguyệt quế;
hành tây;
hạt nhục đậu khấu;
một quả trứng;
rau mùi đất;
hai tép tỏi;
5 g gia vị khô;
muối;
tiêu đen mặt đất.
Phương pháp nấu ăn
1. Sử dụng vú hơi đông lạnh, vì vậy sẽ dễ dàng hơn để cắt nhỏ chúng. Cắt da từ vú, rửa sạch và băm thật nhuyễn.
2. Nghiền lá nguyệt quế trong tay. Thêm muối, gia vị và lá nguyệt quế nghiền nát vào thịt băm. Quỳ thật kỹ.
3. Gọt vỏ hành tây, xắt nhỏ và đặt vào bát máy xay. Giết đến trạng thái mệt mỏi. Băm nhuyễn tỏi. Thêm hành tây và tỏi vào thịt. Lái một quả trứng ở đây và trộn kỹ.
4. Đổ ba cốc nước đun sôi vào thùng chứa thiết bị. Đặt một nồi hơi đôi lên trên.
5. Lấy túi, cắt theo chiều dọc thành hai phần. Trong mỗi, đặt thịt băm và cuộn xúc xích. Xoắn các đầu và buộc chúng bằng một sợi.
6. Đặt xúc xích vào nồi hơi đôi. Kích hoạt chế độ hơi nước, đóng nắp và nấu trong 25 phút. Sau đó lấy ra bát với xúc xích và đặt vào một cái bát lớn để nước trái cây được xếp chồng lên nhau. Bóc phim.
7. Xả bể nước, lau khô và đổ dầu. Đặt một thùng chứa vào thiết bị và bắt đầu chương trình nướng bánh mì nướng hoặc giòn rán. Chiên kupat cho đến khi vàng nâu trên tất cả các mặt. Ăn kèm với một món rau hoặc ngũ cốc.
Công thức 2. Cupcakes trong nồi nấu chậm trong sốt mù tạt kem chua
Các thành phần
đóng gói kupat;
dầu thực vật - 40 ml;
80 ml kem chua;
50 g mù tạt.
Phương pháp nấu ăn
1. Kupaty, không rã đông, đặt trên nồi hơi dây đôi. Đổ nửa lít nước sôi vào dung tích của thiết bị. Đặt vỉ nướng và nấu xúc xích 25 phút.
2. Đổ nước từ thùng chứa, lau khô và đổ dầu. Chúng tôi kích hoạt chức năng "chiên" hoặc "nướng". Chiên xúc xích trên tất cả các mặt để một lớp vỏ ngon.
3. Trong một tách riêng, trộn kem chua với mù tạt. Đổ kupatas với nước sốt kết quả và nấu thêm mười phút trong cùng chế độ.
Công thức 3. Cupcakes trong nồi nấu chậm trong thử nghiệm
Các thành phần
sữa
bốn chiếc coupe;
rau mùi tây;
250 g bột men không có men.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch mùi tây, lau khô và thái nhỏ. Tung ra bột trong một hình chữ nhật dọc theo chiều dài của cupola. Đặt tấm bột cán tương tự bên cạnh nó. Rắc rau xanh xắt nhỏ và đặt hai xúc xích song song.
2. Xoay cuộn để gặp nhau. Bôi trơn các cuộn bằng một quả trứng đánh, rắc hạt vừng và cắt thành lát dày một cm.
3. Mỡ đáy của bộ đa hướng. Đặt kupatas vào thử nghiệm và bật chương trình nướng trong 20 phút. Phục vụ với các sản phẩm sữa.
Công thức 3. Cupcakes hầm trong nồi nấu chậm với rau
Các thành phần
một pound gà kupat;
hạt tiêu đen;
400 g rau quả đông lạnh;
muối;
cà rốt;
dầu thực vật;
hai củ hành tây;
200 g kem chua.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt kupaty thành bốn phần. Điều này nên được thực hiện với một con dao rất sắc, vì xúc xích rất mềm. Bạn có thể đóng băng chúng một chút để dễ cắt hơn.
2. Lấy hỗn hợp rau ra khỏi tủ đông để nó tan ra một chút. Đặt miếng kupat vào nồi sành và chiên chúng trong dầu thực vật trong 20 phút mà không cần đóng nắp.
3. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây và cà rốt. Khi kupat có màu nâu, thêm cà rốt và hành tây vào chúng. Khuấy và chiên thêm một phần tư giờ.
4. Đổ hỗn hợp rau vào kupat. Khuấy, mở nắp và nấu ở chế độ làm nguội trong mười phút nữa. Nêm muối và gia vị. Thêm kem chua, trộn và nấu, mà không thay đổi chế độ, trong nửa giờ. Phục vụ món ăn như một món ăn độc lập, hoặc với một món ăn phụ.
Công thức 4. Mực trong một con mực nhiều
Các thành phần
năm con mực;
gia vị
hành tây;
dâu tây;
muối;
tỏi - hai tép.
Phương pháp nấu ăn
1. Mực làm sạch, rửa và vặn trong máy xay thịt với hành và tỏi. Xoắn barberry thành thịt băm.
2. Đổ đầy vỏ tự nhiên bằng thịt băm và tạo thành xúc xích nhỏ. Buộc chúng ở cả hai bên bằng một sợi chỉ và đâm ở một vài nơi bằng kim.
3. Đổ nửa lít nước sôi vào thùng chứa thiết bị. Đặt một nồi hơi đôi lên trên. Đặt kupatas vào đó, đóng nắp và nấu trong vài phút. Nếu bạn muốn, bạn có thể chiên chúng. Ăn kèm với cơm phụ.
Công thức 5. Cupcakes trong nồi nấu chậm với khoai tây mới
Các thành phần
12 kupat;
80 g bơ;
1 kg 200 g khoai tây mới;
một bó nhỏ thì là tươi.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa khoai tây mới bằng bàn chải. Đặt nó vào chảo và đổ đầy nước uống. Muối và đặt một thùng chứa đôi trên đầu trang. Đặt xúc xích vào đó, đóng nắp và nấu ở chế độ hơi nước trong nửa giờ.
2. Rửa sạch và thái nhỏ Vào cuối chương trình, loại bỏ hộp đựng và làm lạnh xúc xích.
3. Ném khoai tây vào một cái chao và chuyển nó vào một cái bát sâu. Rắc với thì là băm nhỏ và đổ bơ tan chảy. Đậy nắp dụng cụ nấu khoai tây bằng nắp để giữ nóng.
4. Lau công suất của bộ đa năng bằng khăn ăn và kích hoạt chức năng "chiên" trong nửa giờ. Thêm một thìa dầu và xào xúc xích ở tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Ăn kèm với khoai tây luộc tươi và salad rau.
Công thức 6. Cupcakes trong nồi nấu chậm trong sốt cà chua với đậu
Các thành phần
sáu miếng thịt lợn;
quả ớt chuông;
400 g đậu luộc;
rau mùi tây;
50 ml dầu thực vật;
100 ml nước dùng;
3 tép tỏi;
200 g bột cà chua.
Phương pháp nấu ăn
1. Làm theo hướng dẫn trên bao bì, luộc đậu cho đến khi mềm.
2. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
3. Rửa ớt chuông, gọt vỏ và cắt thành khối.
4. Đổ dầu vào bát và đun nóng ở chế độ "chiên". Thêm hạt tiêu và chiên, khuấy, trong vài phút.
5. Sau đó trượt hạt tiêu sang một bên, đặt kupatas vào chỗ trống và chiên chúng cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Cho vào đĩa.
6. Đổ nước dùng vào bát, thêm bột cà chua và tỏi băm nhỏ. Hạt tiêu và muối. Đặt thiết bị ở chế độ "dập tắt", trộn và nấu trong năm phút khi đóng nắp. Đặt đậu luộc, trộn và đặt xúc xích lên trên. Để món ăn ở chế độ "ấm" trong mười phút. Xếp lên đĩa, rắc rau mùi tây xắt nhỏ và phục vụ như một món ăn độc lập.
Công thức 7. Cupcakes trong một nồi nấu chậm trong nước sốt tỏi và cà chua
Các thành phần
350 g kupat;
gia vị;
ba quả cà chua;
muối ăn;
hai củ hành tây;
rau xanh tươi;
năm tép tỏi;
vỏ ớt;
một lát củ gừng.
Phương pháp nấu ăn
1. Kupaty hơi mờ cắt thành lát dày nửa cm.
2. Đổ một ít dầu vào thùng chứa. Bật chế độ chiên và làm nóng nó. Cho kupat xắt nhỏ vào dầu nóng, và chiên chúng cho đến khi màu nâu ở cả hai mặt. Cho xúc xích chiên vào đĩa.
3. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Đặt nó trong cùng một loại dầu nơi xúc xích được chiên và chiên cho đến khi mềm. Rửa cà chua, lau và chà xát chúng. Gọt vỏ và băm nhuyễn tỏi. Gọt vỏ củ gừng và nghiền mịn.
4. Thêm cà chua, tỏi, gừng và ớt băm nhuyễn vào hành tây chiên. Muối. Mùa với các loại thảo mộc provencal.
5. Đặt kupat chiên vào nước sốt, đóng nắp và đun sôi chúng ở chế độ làm nguội trong khoảng mười phút. Ăn kèm với rau thơm và khoai tây hoặc món ăn phụ.
Kupaty trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật
Không nhồi xúc xích với thịt băm để kupatas không bị vỡ trong khi nấu.
Trước khi nấu, xỏ kupat ở một vài nơi bằng kim để thoát ra không khí dư thừa.
Bạn có thể xay thịt cho kupat trong máy xay thịt bằng vỉ nướng lớn, nhưng tốt hơn là chặt bằng dao.
Đó là khuyến khích để đun sôi hấp hoặc hấp, và chỉ sau đó chiên.
