Dầu thực vật oleic cao được chiết xuất từ hạt hướng dương. Nồng độ axit oleic trong một sản phẩm như vậy cao hơn nhiều so với dầu thực vật thông thường và đạt đến giá trị của ô liu (khoảng 80-90%). Dầu này có nhiều công dụng trong nấu ăn, từ nướng đến salad và đồ ăn nhẹ. Nó hoạt động tốt và có lợi ích sức khỏe đáng kể.
Dầu hướng dương oleic cao cũng được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống ở dạng riêng biệt, như một nguồn vitamin tổng hợp và để điều trị tại chỗ. Tất nhiên, không có tác dụng phụ nào từ việc sử dụng các chất phụ gia có hàm lượng dầu oleic cao được tìm thấy, tất nhiên, nếu bạn không bị dị ứng với chính cây hoặc bạn không bị tiểu đường.
Những lợi ích của dầu hướng dương oleic cao
Dầu oleic cao là dạng dầu hướng dương tốt nhất cho sức khỏe. Nó bao gồm các axit béo được gọi là axit stearic, axit palmitic và axit oleic. Nó cũng chứa lecithin, cung cấp cho cơ thể chất béo trung tính lành mạnh. Dầu oleic cao có thể cải thiện mức độ cholesterol tốt do chất béo không bão hòa đơn có trong dầu hướng dương. Không giống như omega-3 và omega-6, omega-9 có thể được sản xuất trong cơ thể, cũng như tiêu thụ trong thực phẩm. Thực phẩm có axit oleic cao có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ từ thực phẩm lành mạnh. Các axit béo omega-9 có trong dầu hướng dương có thể giúp chống lại các bệnh của hệ thống tim mạch, vì nồng độ cholesterol tốt tăng cao đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn tắc nghẽn động mạch. Động mạch không lành mạnh là một trong những tiền thân của suy tim, đột quỵ và huyết áp cao.
Axit oleic cũng có thể có lợi cho bệnh nhân tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. Nó có thể cải thiện glucose huyết tương với dầu ăn chay, cũng như độ nhạy insulin và lưu thông máu, giúp kiểm soát tốt hơn bệnh tiểu đường và ngăn ngừa các bệnh liên quan khác. Hãy cẩn thận đừng lạm dụng nó với axit oleic, đây không phải là một phương thuốc thần kỳ. Axit oleic có liên quan đến hàm lượng calo cao và tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tăng cân - đây là một bước lùi đối với bệnh nhân tiểu đường.
Dầu oleic cao có nhiều vitamin. Những thành phần tốt cho sức khỏe này được tìm thấy trong carotenoids, cung cấp nồng độ vitamin E. Vitamin E cực kỳ tốt cho da và có thể được đặt trực tiếp trên đó dưới dạng dầu để điều trị các bệnh về da khác nhau như bệnh vẩy nến hoặc xoa bóp cho những người bị viêm khớp. Vitamin A, cũng được tìm thấy với số lượng đáng kể trong dầu oleic cao, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng.
Dầu oleic cao có thể giúp trị táo bón. Sự điều chỉnh tối ưu chức năng vận động của đường tiêu hóa rất quan trọng để phòng ngừa ung thư, bao gồm cả ung thư ruột kết.
Ngoài ra, dầu thử thường được sử dụng trong bột protein cho thể dục. Dầu oleic cao là một nguồn chất béo lành mạnh tuyệt vời. Khi bạn đang nỗ lực giảm cân hoặc bạn có một mục tiêu cụ thể trong tập thể dục hoặc thể thao, chất béo lành mạnh là vô cùng quan trọng để xây dựng cơ bắp và giảm mỡ.
Người ta cũng tin rằng có một mối tương quan giữa chất béo không bão hòa đơn và testosterone trong cơ thể. Khi tiêu thụ chất béo không bão hòa đơn tăng, testosterone trong cơ thể cũng tăng. Một thực tế nổi tiếng là testosterone đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, điều này cũng rất quan trọng đối với các vận động viên và những người có lối sống năng động, lành mạnh.
Một trong những lợi thế thực tế của dầu oleic cao là khả năng chịu nhiệt cao, nó chỉ bắt đầu hút thuốc ở nhiệt độ từ 250 ° C. Nếu dầu như vậy được sử dụng trong một nồi chiên sâu, thì nó không cần phải thay đổi quá thường xuyên. Các nhà sản xuất chỉ ra rằng dầu oleic cao có thể chịu được tới 5 chu kỳ sử dụng chất béo sâu mà không tạo thành chất gây ung thư. Ngoài ra, thật thú vị, bạn có thể chiên cá trong dầu này, sau đó là gà và gà sẽ không có mùi cá. Nó cũng rẻ hơn so với ô liu truyền thống, mặc dù nó có những lợi ích tương tự.
Tác hại từ dầu oleic cao
Không có nghiên cứu chính thức đã tìm thấy tác dụng phụ thuyết phục từ việc tiêu thụ dầu hướng dương oleic cao. Tuy nhiên, người ta tin rằng khi tiêu thụ một lượng lớn dầu thực vật, cơ hội phát triển ung thư vú hoặc ung thư tuyến tiền liệt tăng lên.
Nếu bạn đang mắc bệnh tiểu đường loại 2, bạn nên tránh bổ sung hàm lượng dầu oleic cao, vì điều này có thể tạo ra một lượng chất béo và insulin không lành mạnh trong cơ thể, từ đó có thể dẫn đến các bệnh về hệ thống tim mạch và mức độ không được kiểm soát đường huyết.
Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng với cây ragweed và chính cây hướng dương, thì bạn có thể bị dị ứng với dầu hướng dương. Các triệu chứng của phản ứng dị ứng bao gồm phát ban, ngứa, sưng hoặc khó thở.
Liều dùng
Bổ sung dầu oleic cao có nhiều dạng. Nó có thể là thực phẩm được chế biến với loại dầu này đặc biệt để hưởng lợi từ nó, hoặc nó có thể ở dạng viên nang, hoặc bạn có thể dùng nó ở dạng vitamin tổng hợp.
Chúng tôi đề nghị một người nhận được 30% lượng chất béo hàng ngày từ chất béo lành mạnh. Một muỗng canh dầu hướng dương oleic cao có thể cung cấp hàm lượng cần thiết hàng ngày của chất béo không bão hòa đơn.
Ngoài ra, nếu bạn không chắc chắn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung mới nào. Tuy nhiên, an toàn khi nấu với dầu oleic cao nếu bạn sử dụng nó không quá 17 gram mỗi ngày.
Dầu oleic cao là dầu từ các giống cây trồng mới. Mặc dù chúng là giống lai và không phải là thực vật biến đổi gen, chúng được tạo ra bằng các phương pháp độc đáo, và các hóa chất phóng xạ và độc hại được sử dụng để tăng tốc quá trình. Những thay đổi đã xảy ra trong hạt giống lai với bức xạ và hóa chất độc hại? Chúng tôi không biết.
Nói chung, dầu oleic cao có thể được coi là một sản phẩm được đề nghị cho đến khi được chứng minh khác đi. Tuy nhiên, cần hiểu rằng lạm dụng có thể kéo theo một số tác dụng phụ ở trên. Cho đến khi bạn tiêu thụ hơn 2 muỗng canh dầu hướng dương mỗi ngày, bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ thay đổi tiêu cực nào, mà chỉ chiến thắng. Trước khi sử dụng dầu oleic cao cho mục đích y tế hoặc tiêu thụ với số lượng lớn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
