Chúng tôi uống nhiều loại chất lỏng hàng ngày. Nước, nước trái cây, trà, đồ uống có cồn và có ga liên tục có trong thực đơn của chúng tôi, nhưng đôi khi bạn muốn một cái gì đó bất thường.
Cú đấm không cồn là một thức uống tuyệt vời có nguồn gốc từ Ấn Độ. Đơn giản là không giới hạn số lượng tùy chọn nấu ăn. Từ sự đa dạng như vậy, thật dễ dàng để tìm ra một công thức cho những người sành ăn sành điệu nhất.
Nguyên tắc chuẩn bị chung
Theo một số công thức nấu ăn, một cú đấm được chuẩn bị là say nóng. Một ly cocktail như vậy sẽ giúp bạn giữ ấm trong cái lạnh, ngăn ngừa cảm lạnh. Nó lấp đầy cơ thể với sự ấm áp dễ chịu sau khi đi bộ dọc theo đường phố mùa đông. Năm mới, Giáng sinh, cuộc họp lễ hội là thời điểm thích hợp để thử một thức uống nóng thơm.
Cú đấm lạnh tiếp thêm sinh lực. Tùy chọn làm mới là lý tưởng để làm mát trong nhiệt độ cực cao.
Một thức uống ngon có tác dụng bổ và chống viêm. Nó có nhiều tannin ảnh hưởng tích cực đến đường tiêu hóa. Không nên uống một ly cocktail cho những người bị dị ứng, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và cho con bú.
Cơ sở cho việc chuẩn bị cú đấm không cồn có thể là nước thông thường, nhiều loại nước ép, nước trái cây, trà và thậm chí là sữa. Gia vị là một thành phần quan trọng của thức uống này. Theo truyền thống sử dụng đinh hương, quế và gừng. Tùy chọn, thêm hạt nhục đậu khấu, sao hồi, thảo quả, bạc hà tươi. Các loại gia vị được sử dụng toàn bộ, những loại đất không có mùi thơm mạnh mẽ như vậy, và bên cạnh đó, chúng rất khó để lọc. Thành phần của cú đấm không cồn có thể bao gồm nhiều loại xi-rô, trứng, đường, kem, mật ong, đường bột.
Đồ uống được sử dụng như một món tráng miệng. Một ly cocktail có thể là một bổ sung thú vị cho một bữa tiệc chủ đề hoặc các cuộc tụ họp chân thành với bạn bè. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm hài lòng chính bạn hoặc những người thân yêu. Bạn có thể thử nghiệm với số lượng gia vị và tỷ lệ của các thành phần, tạo ra công thức độc quyền của riêng bạn cho cú đấm không cồn hoàn hảo.
Cú đấm không cồn cổ điển
Các thành phần
150 ml nước;
Nửa ly đường;
Nửa ly gừng nghiền nát;
Một phần tư cốc nước cốt chanh;
· 1,5 cốc nước ép dứa với bột giấy;
Nước có ga.
Phương pháp nấu ăn
1. Kết hợp nước, đường và gừng. Đun sôi xi-rô thu được trên lửa nhỏ trong 10 phút, khuấy liên tục.
2. Làm lạnh xi-rô thành phẩm, lọc qua rây và đặt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
3. Loại bỏ chất lỏng kết quả, đổ vôi và nước ép dứa vào nó.
4. Thêm một miếng đá và một ít soda vào cú đấm trước khi phục vụ.
Cú đấm giáng sinh
Một thức uống ấm áp cho một kỳ nghỉ tuyệt vời.
Các thành phần
250 ml nước táo
250 ml nước ép nam việt quất;
· 120 ml nước cam tươi;
· Một miếng rễ gừng nhỏ (dài khoảng 1,5 cm);
· Một vài dải vỏ chanh;
Một nửa quả táo;
Thanh quế
5 chiếc. đinh hương;
· Sao hồi và mật ong - tùy ý.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt táo thành miếng nhỏ, gừng thành dải mỏng.
2. Kết hợp nước ép táo và nam việt quất, thêm lát táo, gừng, dải vỏ chanh, gia vị, hoa hồi, nếu muốn.
3. Trong khi khuấy, cho hỗn hợp vào đun sôi.
4. Đổ nước cam và thêm mật ong (nếu muốn).
5. Đun một chút, không sôi. Rót ra ly, uống nước nóng.
Một ly với cú đấm không cồn này có thể được trang trí ban đầu. Đối với điều này, một số quả nam việt quất tươi đầu tiên được nhúng vào lòng trắng trứng đánh bông và sau đó rắc đường. Để chúng khô trên giấy giấy da. Trước khi phục vụ, ly được trang trí với những quả mọng "tuyết".
Dâu đấm
Các thành phần
80 g dâu tây;
Nửa quả chanh;
Vỏ của nửa quả chanh;
Một quả cam
Một nửa quả táo;
150 g đường
· Một muỗng trà đen;
· Gừng, thảo quả và quế cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn
1. Tại quả táo, loại bỏ lõi và da, cắt thành miếng lớn.
2. Hủy bỏ vỏ từ cam và chanh, cắt trái cây thành vòng tròn.
3. Kết hợp các lát táo, cam, chanh và dâu tây với đường.
4. Để hỗn hợp ủ trong khoảng nửa giờ để nước ép chảy.
5. Lúc này, pha trà trong khoảng 250 ml nước.
6. Thêm gừng, vỏ, thảo quả và quế vào trái cây, rót trà nóng ở đó.
7. Sau một giờ, đồ uống sẽ ngấm và bạn có thể uống nó, nếu muốn, căng thẳng.
Halloween Sinister Punch
Các thành phần
· Một nửa ly nước ép đào và cam;
Nước ép từ nửa quả chanh;
· Xi-rô đỏ, mứt hoặc mứt để trang trí cho ly (có thể là cherry hoặc cranberry).
Phương pháp nấu ăn
1. Trải ly rỗng với xi-rô đỏ, mứt hoặc mứt, tạo hiệu ứng nhỏ giọt máu. Đặt hộp trong tủ đông trong vài phút.
2. Kết hợp các loại nước ép, trộn.
3. Lấy kính ra khỏi tủ lạnh, cẩn thận đổ hỗn hợp vào chúng.
4. Thêm một vài miếng đá vào cú đấm không cồn trước khi phục vụ. Bạn cũng có thể trang trí kính với nhện thạch. Một lựa chọn khác là làm cho khuôn mặt đáng ngại từ giấy tự dính và dán chúng trên ly rượu.
Quả mâm xôi lạnh
Các thành phần
Nước ép quả mâm xôi 50 ml
30 g đường bột;
250 ml kem;
· Quả mâm xôi tươi để trang trí.
Phương pháp nấu ăn
1. Đánh kem.
2. Kết hợp chúng với đường bột và nước ép quả mâm xôi.
3. Đánh hỗn hợp, rót vào ly rượu.
4. Trang trí với quả mâm xôi tươi.
Đấm trứng nóng
Các thành phần
3 muỗng cà phê trà
250 ml nước;
1 lòng đỏ trứng
15 gram đường;
· Hạt nhục đậu khấu.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi pha trà từ 250 ml nước và 3 muỗng cà phê trà.
2. Hỗn hợp được lọc và đường.
3. Đánh tan lòng đỏ và trộn với trà.
4. Thêm một ít hạt nhục đậu khấu. Nếu muốn, cú đấm này được làm cho rượu bằng cách đổ một ít rượu rum.
Oải hương gốc
Một thức uống giải khát mùa hè đặc biệt phổ biến ở Pháp.
Các thành phần
Nửa ly nước;
· Que quế;
· 1,5 muỗng hoa oải hương tươi;
· 1 cốc nước ép từ nho;
Một phần tư muỗng cà phê đinh hương;
· Một nửa vôi;
250 ml soda.
Phương pháp nấu ăn
1. Đun sôi trong năm phút nước với quế và đinh hương.
2. Thêm hoa oải hương, ngay lập tức loại bỏ nhiệt và nhấn mạnh hơn 10 phút một chút.
3. Lọc chất lỏng và kết hợp với nước nho.
4. Đổ vào một cái bình lớn, ném một vài miếng vôi vào cú đấm.
5. Thêm đá vào hỗn hợp và đổ soda, lắc.
Cú đấm biển nóng
Từ một quả mọng đắng chua, một loại cocktail ngon và tốt cho sức khỏe.
Các thành phần
150 g hắc mai biển tươi;
80 g chanh;
50 g cam;
10 g gừng;
170 g đường;
800 ml nước;
Nước đá để nếm thử;
· Một số thảo quả và bạc hà tươi.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi phân loại và rửa những quả dâu tươi của hắc mai biển.
2. Đưa chúng qua máy ép trái cây (bạn có thể nghiền bằng pin lăn, sau đó nghiền qua rây mịn). Bánh và nước trái cây được đặt trong các thùng chứa khác nhau.
3. Vắt nước từ chanh và cam, tiết kiệm vỏ.
4. Xả nước hắc mai biển và nước ép cam quýt vào một thùng chứa và loại bỏ hỗn hợp trong tủ lạnh.
5. Kết hợp bánh hắc mai biển và vỏ chanh và cam.
6. Đổ đầy nước vào mọi thứ, thêm một nhánh bạc hà và đốt lửa.
7. Ngay khi hỗn hợp ấm lên, thêm đường và thảo quả, trộn.
8. Lọc nước dùng, thêm gừng gọt vỏ trong vài phút.
9. Chúng tôi loại bỏ gừng, và đổ hỗn hợp nước ép từ tủ lạnh vào nước ấm với gia vị.
10. Đổ cú đấm nóng. Họ uống nó ngay lập tức. Nếu muốn, bạn có thể thêm đá.
Cú đấm không cồn với dưa chuột
Các thành phần
· 1 quả dưa chuột;
1 quả chanh
Một nửa quả cam;
· 4 nhánh bạc hà;
600 ml nước chanh;
· Một vài quả dâu tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt dưa chuột và cam thành những lát mỏng.
2. Chúng tôi chia mỗi quả dâu tây thành nhiều phần, cắt nhỏ bạc hà.
3. Ở dưới cùng của ly, chúng tôi đặt tất cả các thành phần, đổ chúng với nước chanh.
4. Khi phục vụ, ném một vài viên đá vào cú đấm.
Cú đấm táo ấm
Các thành phần
1 kg táo;
· Khoảng nửa lít nước;
100 g đường;
Nửa quả chanh;
7 chiếc. đinh hương;
· 3 hạt đậu xanh;
Thanh quế.
Phương pháp nấu ăn
1. Đi qua máy ép trái cây đã gọt vỏ trước và cắt thành miếng táo mà không có lõi.
2. Kết hợp nước ép táo (khoảng nửa lít) với nước và đun sôi, liên tục loại bỏ bọt.
3. Hủy bỏ từ nhiệt, lọc, thêm đường.
4. Loại bỏ vỏ khỏi chanh, cắt trái cây thành lát mỏng.
5. Trong một cái chảo với nước trái cây, ném gia vị và lát chanh.
6. Hỗn hợp được đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút, sau khi đậy nắp hộp bằng nắp.
7. Cú đấm không cồn được lọc và rót vào ly.
Trong quá trình chín táo, bạn có thể tự mình cuộn nửa lít nước trái cây. Trong trường hợp này, thức uống được làm nhanh hơn, và chất lượng sản phẩm cao hơn nhiều so với khi sử dụng nước ép mua.
Mẹo và thủ thuật để làm đồ uống
· Sử dụng tốt hơn nước trái cây mới vắt cho đấm. Nó là lành mạnh hơn và ngon hơn.
· Trong trường hợp không có trái cây tươi và quả mọng, hãy thay thế chúng bằng những quả tươi đông lạnh.
· Trong công việc, sử dụng các món tráng men, thủy tinh, sứ hoặc gốm để tối đa hóa việc bảo quản các chất hữu ích của sản phẩm. Không sử dụng dụng cụ kim loại, các món ăn bằng nhôm được coi là đặc biệt có hại, làm oxy hóa và làm hỏng trái cây tươi, quả mọng, nước ép.
· Rửa và làm khô tất cả các loại rau, trái cây và quả mọng trước khi chuẩn bị cú đấm.
· Lọc cú đấm trước khi phục vụ. Để phục vụ, sử dụng đất sét, sứ hoặc cốc thủy tinh, các loại thức uống nóng được phục vụ với một giao hàng hoặc đĩa.
· Trái cây và quả đông lạnh phải được rã đông trước khi sử dụng.
· Đấm với gia vị, nhấn mạnh 5-10 phút trước khi phục vụ.
· Đồ uống không được khuyến khích để hâm nóng lại, nó mất đi hương vị độc đáo và mất đi các đặc tính có lợi.
· Tốt hơn là sử dụng toàn bộ gia vị, những loại bột không có hương vị và mùi thơm phong phú như vậy.
