Salad "tiếng Anh" - nguyên tắc chung của nấu ăn
Có rất nhiều món ăn có tên "kể tên", đưa ra một tham chiếu đến bất kỳ nhà bếp nào trên thế giới. Salad "tiếng Anh" là một trong những món ăn này, mặc dù trên thực tế nó không liên quan nhiều đến ẩm thực của người Anh. Nhưng tên không phải là tình cờ. Khi những suy nghĩ về tiếng Anh xuất hiện trong đầu, hình ảnh của các quý tộc nguyên thủy với những hình vẽ bị đục. Người ta tin rằng điều này không phải là ngẫu nhiên - mặc dù yêu thích scotch và whisky, cư dân của Albion sương mù ăn các món ăn lành mạnh và nhiều calo, nhưng họ không đi đến "kho mỡ". Thành phần salad "Tiếng Anh" được lựa chọn cẩn thận theo cách mà món ăn thu được và nuôi dưỡng, và lượng calo vừa phải, đồng thời hữu ích.
Salad "tiếng Anh" - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Đối với món salad "tiếng Anh", bạn cần thịt nạc, dưa chuột và nấm - đây là những thành phần chính.
Thịt gia cầm thường được sử dụng như một thành phần thịt, nhưng bạn cũng có thể làm một món thịt bò luộc và các loại giăm bông ít béo. Đừng nấu salad vịt kiểu Anh - nó sẽ trở nên quá béo. Nếu bạn quyết định nấu một món thịt gia cầm, thì hãy chọn cho món thịt gà phi lê này.
Nấm cho salad "tiếng Anh" bạn có thể sử dụng bất kỳ. Món ngon nhất sẽ là một món ăn có thêm nấm porcini chiên, nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể lấy chúng trong đô thị. Nấm là một lựa chọn tuyệt vời. Ngoài ra, hãy cố gắng chuẩn bị một món ăn với nấm ngâm.
Những món ăn để phục vụ salad "tiếng Anh"? Để phục vụ, tốt nhất là sử dụng đĩa gốm hoặc sứ sâu, bạn có thể phục vụ món salad ngay sau khi nấu, hoặc sau khi món ăn được truyền đúng cách và ngâm với nước sốt. Ngoài ra, trước khi chuẩn bị món salad "Tiếng Anh" hãy chuẩn bị cho bạn một vài đĩa, nơi bạn sẽ đặt các thành phần của món ăn trong tương lai.
Công thức salad tiếng Anh:
Công thức 1: Salad "Tiếng Anh"
Salad "tiếng Anh" có thể được quy cho các món ăn ngon và bổ dưỡng, và tất cả là nhờ sự lựa chọn thành công của các thành phần. Chuẩn bị một biến thể cổ điển của món salad này - với thịt gà luộc, dưa chuột muối và nấm porcini chiên!
Thành phần cần thiết:
- Gà phi lê 300 gram
- Nấm trắng 400 gram
- Hành tây 1 miếng
- Dưa chuột 3 miếng
- Trứng 3 miếng
- Phô mai cứng 150 gram
- Dầu hướng dương để chiên
- Để thay đồ - kem chua, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc gà phi lê. Bạn chắc chắn có thể sử dụng các bộ phận khác của gà - thịt từ đùi hoặc chân, nhưng phi lê là phần mềm nhất của thịt gà, và bên cạnh đó không cần phải cắt. Luộc phi lê trong 15 phút cho đến khi thịt mềm, sau đó cần được làm lạnh. Cắt phi lê gà thành khối nhỏ.
Gọt vỏ hành tây, xắt nó bằng một con dao sắc. Nấm cũng cắt bằng dao, nhưng không tinh xảo. Bôi trơn chảo nóng với dầu, sau đó cho hành tây vào trước, sau đó sau 3-4 phút nấm. Chiên nấm với hành tây trong 10 phút, cho đến khi tất cả chất lỏng chứa trong nấm đã bay hơi. Hỗn hợp hành tây và nấm nguội.
Cắt dưa chuột muối thành khối nhỏ.
Nướng phô mai, tốt nhất sử dụng vắt nhỏ hoặc vừa.
Luộc trứng luộc chín, sau đó làm sạch và băm bằng dao.
Trộn tất cả các thành phần của món salad, thêm kem chua vào món ăn và muối theo ý muốn.
Công thức 2: Salad "tiếng Anh" với thịt bò
Món ăn cực kỳ ngon - salad "tiếng Anh" với thịt bò. Sẽ đặc biệt tốt nếu bạn sử dụng phô mai Suluguni cho món salad này, hương vị kem sẽ làm cho món ăn trở nên mềm mại. Tách phô mai thành sợi, cũng như thịt bò luộc.
Thành phần cần thiết:
- Thịt bò 200 gram
- Champignons 300 gram
- Hành tây 1 miếng
- Dưa chuột tươi 1 miếng
- Phô mai Suluguni 200 gram
- Rau mùi tây tươi
- Cho sốt mayonnaise và kem chua để thay đồ, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc thịt bò cho đến khi mềm trong nước muối. Làm nguội thịt đã chuẩn bị và chia thành các sợi mỏng bằng tay.
Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ. Rửa nấm tốt dưới vòi nước và cắt lớn. Làm nóng chảo rán, mỡ với dầu hướng dương, cho hành tây và chiên trong 3-4 phút, sau đó thêm champignons xắt nhỏ vào hành tây. Chiên hỗn hợp trong khoảng 10-12 phút, khuấy liên tục. Làm mát nó xuống.
Rửa dưa chuột và cắt thành khối.
Tay chia phô mai suluguni thành sợi.
Rửa và cắt rau mùi tây bằng dao.
Trộn tất cả các thành phần, thêm mayonnaise và kem chua, muối. Salad "tiếng Anh" với thịt bò đã sẵn sàng, nhưng bạn cũng có thể phục vụ nó sau một thời gian.
Công thức 3: Salad "Tiếng Anh" với giăm bông
Salad "tiếng Anh" với giăm bông rất ngon do sự mềm mại của thành phần thịt chính. Tốt nhất là ưu tiên cho một loại giăm bông ít béo, chẳng hạn như thịt gà, sau đó món ăn sẽ không hoạt động rất béo.
Thành phần cần thiết:
- Thịt gà ít béo 300 gram
- Champignons 300 gram
- Hành tây 1 miếng
- Dưa chuột tươi 2 miếng
- Trứng 2 miếng
- Phô mai cứng 150 gram
- Dầu hướng dương để chiên
- Để thay đồ - kem chua, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Ham cắt thành dải.
Gọt vỏ hành tây, cắt nó bằng một con dao sắc. Nấm cũng cắt bằng dao. Bôi trơn chảo bằng dầu, làm nóng nó, sau đó đặt hành tây xắt nhỏ, nêm trong 3-4 phút. Sau đó thêm champignons thái lát. Chiên nấm với hành tây trong 10-12 phút cho đến khi chín. Làm lạnh nấm.
Rửa dưa chuột, cắt thành khối nhỏ.
Phô mai, tốt nhất sử dụng một vắt lớn.
Luộc trứng luộc chín, sau đó làm sạch và băm bằng dao.
Trộn các thành phần, thêm kem chua vào món ăn và muối salad Anh với giăm bông theo ý thích của bạn.
Công thức 4: Salad "Tiếng Anh" với suluguni và parmesan
Salad "Tiếng Anh" yêu cầu sử dụng phô mai trong công thức, nhưng bạn sẽ thay đổi và cải thiện đáng kể công thức ban đầu, thêm vào món salad hai loại phô mai. Hãy để một loại mềm hơn và mềm hơn, và thứ hai - cứng và hơi cay. Bạn có thể sử dụng, ví dụ, Suluguni và Parmesan.
Thành phần cần thiết:
- Gà phi lê 300 gram
- Nấm 400 gram
- Hành tây 1 miếng
- Dưa chuột 3 miếng
- Trứng 3 miếng
- Phô mai cứng 150 gram
- Dầu hướng dương để chiên
- Để thay đồ - kem chua, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc phi lê gà, để nguội và tách thịt thành sợi.
Băm nhỏ hành tây bóc vỏ càng nhỏ càng tốt, cắt nấm làm đôi bằng dao. Mỡ chảo chiên nóng đỏ với dầu, cho hành tây vào, nêm trong 3-4 phút, sau đó thêm nấm băm nhỏ vào chảo. Chiên nấm trong khoảng 10 phút, sau đó tắt lửa và để nấm nguội.
Cắt dưa chuột thành khối nhỏ.
Phô mai cứng nên được nghiền, và suluguni tách bằng tay và sợi.
Luộc một quả trứng luộc chín (trong 8-10 phút trong nước sôi), sau đó bóc vỏ và băm bằng dao.
Trộn nhẹ nhàng các thành phần của salad, dần dần thêm kem chua vào món salad tiếng Anh, muối món ăn.
Công thức 5: Salad "Tiếng Anh" với lựu
Bản thân món salad "tiếng Anh" khá lạ thường, nhưng thêm vào một trong những thành phần của hạt lựu, bạn sẽ làm cho món ăn này thậm chí còn ngon hơn. Đối với salad tiếng Anh với lựu, tốt nhất là sử dụng dưa chuột và nấm rừng ngâm.
Thành phần cần thiết:
- Gà phi lê 200 gram
- Nấm ướp 200 gram
- Hành tây 1 miếng
- Dưa chuột ngâm 2 miếng
- Trứng 2 miếng
- Phô mai loại rắn 150 gram
- Lựu - nửa quả
- Để trộn salad - kem chua, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc thịt gà cho đến khi mềm, sau đó để nguội và cắt thành khối.
Nấm ướp cắt thành lát, dưa chuột - thái hạt lựu.
Gọt vỏ hành tây, sau đó cắt thành nửa vòng mỏng.
Phô mai nướng trên một vắt vừa.
Luộc trứng (luộc chín cứng trong 8 phút trong nước sôi), sau đó bóc vỏ và băm bằng dao.
Trộn các nguyên liệu, muối món ăn - món salad "tiếng Anh" đã sẵn sàng để phục vụ!
Salads "English" - những bí mật và lời khuyên từ ẩm thực tốt nhất
Nếu bạn đang làm món salad bằng thịt nạc hoặc thịt gà phi lê, hãy thêm một ít các loại hạt vào món salad, quả tuyết tùng tốt nhất hoặc quả óc chó nghiền.
Đừng nêm nếm mayonnaise "tiếng Anh", nếu không nó sẽ trở nên quá béo. Sử dụng kem chua để thay đồ hoặc hỗn hợp mayonnaise với kem chua.
