Salad súp lơ - thu hoạch không thường xuyên, nhưng nó rất ngon và thú vị. Các loại rau là về các điều khoản thân thiện với các loại rau khác, họ rất hợp nhau trong một cái lọ và vào mùa đông, họ chắc chắn sẽ hài lòng với hương vị.
Salad súp lơ cho mùa đông - nguyên tắc chuẩn bị chung
Đối với các món ăn khác, đối với các chế phẩm mùa đông bắp cải cần phải được đun sôi, nhưng rất nhẹ. Hầu hết các công thức nấu ăn chỉ 2 phút. Trong quá trình chế biến tiếp theo, rau sẽ đạt trạng thái mong muốn. Hoa hồng ngoại được trộn với các loại rau, gia vị khác.
Salad súp lơ được đun sôi hoặc đổ với nước xốt, nước ép cà chua có thể được sử dụng. Ngoài muối, đường, giấm, và gia vị được thêm vào để lấp đầy. Nhiều phôi yêu cầu khử trùng bổ sung.
Salad súp lơ cho mùa đông với cà chua và cà rốt
Một biến thể của một món salad rất tươi sáng và vitamin với súp lơ và các loại rau khác. Các phôi rất đơn giản, nhưng hóa ra ngon và bổ dưỡng.
Các thành phần
• 900 g cà chua;
• 1,5 kg súp lơ;
• 300 g cà rốt;
• tỏi 1 đầu;
• 90 gram đường;
• 30 ml giấm;
• 0,045 kg muối;
• Cuộc đua 180 ml. dầu;
• 2 quả ớt;
• 2 bó thì là hoặc rau mùi tây.
Nấu ăn
1. Ngâm bắp cải trong nửa giờ trong nước muối để loại bỏ các lỗi có thể bên trong. Sau đó, chúng tôi phân loại đầu bắp cải bằng cách phát hoa, nhúng chúng vào nước sôi, đun sôi 2 phút sau khi đun sôi.
2. Đổ dầu vào một cái nồi lớn, đặt lên bếp.
3. Cắt bắp cải thành dải, đổ vào dầu, bắt đầu chiên.
4. Tiếp theo, đổ ớt chuông xắt nhỏ, xào cùng nhau trong khoảng ba phút.
5. Thêm bắp cải luộc, giữ lửa trong năm phút.
6. Nghiền cà chua, thêm muối và giấm cho chúng, điền vào 100 gram đường. Giấm được sử dụng bộ đồ ăn.
7. Đổ rau vào chảo với nước sốt cà chua đã chuẩn bị. Đem xà lách đun sôi, loại bỏ nhiệt. Tom 10 phút.
8. Băm tỏi và rửa sạch, sắp xếp rau xanh. Chúng tôi trải trong phôi. Khuấy. Hầm trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa.
9. Trong khi salad đang được nấu chín, chúng tôi khử trùng lọ bằng nắp đậy.
10. Chúng tôi bày ra các chế phẩm nóng của súp lơ trong lon, xoắn.
Salad súp lơ cho mùa đông với cơm
Công thức cho món salad súp lơ phổ biến với cơm, rất phong phú và đầy hương vị. Nên sử dụng gạo dài, thu hoạch với nó ngon hơn và chính xác hơn.
Các thành phần
• 1,5 kg súp lơ;
• 250 g gạo khô;
• 1,5 kg cà chua chín;
• 500 g cà rốt;
• một tép tỏi;
• 170 g dầu;
• 30 g đường;
• 2-3 muỗng muối;
• 300 g hạt tiêu;
• 50 g giấm.
Nấu ăn
1. Ngâm bắp cải, tháo rời thành từng miếng, chần riêng với các sản phẩm khác trong nước sôi trong 3 phút.
2. Gạo cần được rửa nhiều lần, đun cho đến khi chín một nửa, không có chất lỏng.
3. Đổ dầu vào vạc hoặc vào chảo sạch, cho cà rốt nghiền, chiên.
4. Cà chua, cùng với ớt chuông, vặn qua máy xay thịt, đổ vào củ cà rốt.
5. Bóp tỏi, ném muối và đường.
6. Thêm bắp cải cùng với cơm.
7. Khuấy đều mọi thứ, nấu salad trong 20 phút.
8. Chúng tôi cố gắng, nếu cần thiết, thêm nhiều muối. Chúng tôi đổ đầy phôi với giấm, khuấy. Nấu thêm một phần tư giờ.
9. Chúng tôi bày salad gạo với bắp cải trong lọ vô trùng, nút chai.
Salad súp lơ Hàn Quốc cho mùa đông
Là trang phục tất cả các món ăn nhẹ của Hàn Quốc, món salad này được đặc trưng bởi một hương vị tươi sáng và mùi thơm khác thường. Salad với nước xốt và khử trùng bổ sung.
Các thành phần
• 1 kg hoa hồng ngoại đã chuẩn bị;
• 300 g cà rốt và hạt tiêu;
• 100 g tỏi;
• 1 quả ớt cay.
Hàng hải:
• đường 0,08 kg;
• 120 ml dầu;
• 1 muỗng với một lát muối;
• giấm ăn 0,09 L;
• 650 g nước.
Gia vị: rau mùi, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, đinh hương.
Nấu ăn
1. Tháo rời các cụm hoa, rửa sạch. Chúng tôi cho nó vào nước sôi, cần ít nhất 2,5 lít, thêm muối và nấu trong 2 phút. Chúng tôi lấy ra bằng một cái muỗng, mát mẻ.
2. Bắp cải được làm lạnh phải được chia thành các cụm hoa nhỏ để làm salad, sao cho các miếng vừa khít nhất có thể trong lọ.
3. Chúng tôi làm sạch cà rốt bằng ba ống hút trên một vắt đặc biệt. Chúng tôi cắt ớt ngọt bằng ống hút tương tự. Vỏ sắc được nghiền càng mịn càng tốt để nó được phân bố đều trong món salad.
4. Bóc vỏ tỏi, cắt thành lát hoặc băm nhuyễn, trong kích thước snack này không quan trọng.
5. Trộn cà rốt, ớt ngọt và nóng, tỏi. Thêm gia vị, rau mùi và hạt nhục đậu khấu, mỗi muỗng 0,5 muỗng, ném một vài hạt tiêu và một tép băm nhỏ. Nghiền rau với gia vị.
6. Bây giờ thêm bắp cải, khuấy nhẹ để không làm hỏng các hoa hồng ngoại.
7. Cho salad vào lọ vô trùng.
8. Trong số các sản phẩm này, nấu ướp. Vì bắp cải đã được đun sôi trong nước muối, muối chỉ cần một muỗng, nhưng có một slide.
9. Đổ nước xốt sôi lên trên salad trong lọ, đậy nắp đậy lại.
10. Đặt trong chảo trên một chiếc khăn ăn, đổ nước vào nó.
11. Bật bếp, khử trùng salad súp lơ trong mười phút.
12. Thay phiên nhau lấy ra lọ, nút chai.
Salad súp lơ cho mùa đông với hạt tiêu và hành tây
Công thức dễ dàng để chuẩn bị. Đối với xà lách trộn này tốt hơn là sử dụng ớt chuông chín và sáng, món khai vị sẽ trở nên đẹp hơn và sẽ làm bạn vui lên. Hành tây có thể được sử dụng màu trắng hoặc đỏ, màu hoa cà.
Các thành phần
• 2 kg súp lơ;
• 0,5 kg hành tây;
• 0,75 kg hạt tiêu;
• 3 lá nguyệt quế;
• 10-15 hạt đậu
Hàng hải:
• 1,3 lít nước;
• 2,5 muỗng canh muối;
• 170 ml giấm 9%;
• 180 ml dầu.
Nấu ăn
1. Chần bông cải bắp lớn trong nước sôi. Để nguội, tháo rời thành từng miếng nhỏ, nếu cần, dùng dao.
2. Cắt đầu hành tây bóc vỏ thành dải, nhưng mỏng.
Chúng tôi giải phóng hạt tiêu từ thân và hạt, cắt thành dải, nhưng không mịn.
3. Nối hạt tiêu với hành tây, xay nhuyễn, thêm hoa hồng luộc vào chúng.
4. Nấu riêng ướp gia vị. Trộn tất cả mọi thứ cùng một lúc, đun sôi trong vài phút.
5. Ở dưới cùng của lọ, đặt một mảnh lá nguyệt quế, điều quan trọng là không làm quá nó. Nếu không, phôi sẽ có mùi vị quá rõ của nguyệt quế và vị đắng có thể xuất hiện.
6. Ném một ít đậu Hà Lan.
7. Đặt chặt hỗn hợp rau.
8. Đổ nước ướp sôi, cho vào chảo để khử trùng, thêm nước nóng. Đừng quên đặt miếng vải dưới đáy chảo, nếu không lọ có thể vỡ.
9. Chúng tôi khử trùng 0,5 ngân hàng trong 10 phút. Nếu lon 0,7 và 1 lít được sử dụng, thì lần lượt là 12 và 15 phút.
Salad súp lơ cho mùa đông trong sốt cà chua
Thành phần chính của món salad này là: bắp cải, hạt tiêu và tỏi. Nhưng vụ mùa cà chua mang lại hương vị phong phú cho phôi. Đối với nó, bạn cần sử dụng cà chua chín và thịt.
Các thành phần
• 2 kg bắp cải (hoa hồng ngoại đã chuẩn bị);
• 2 kg cà chua;
• 150 ml giấm 6%;
• 100 ml dầu;
• 50 g tỏi;
• 80 g đường;
• 250 g hạt tiêu Bulgaria;
• 2 muỗng canh muối (có củ).
Nấu ăn
1. Hoa hồng ngoại trong nước sôi trong vài phút. Chúng tôi đưa ra, mát mẻ.
2. Chúng tôi không loại bỏ chảo từ lửa. Nhúng cà chua vào đó (trong vài giây), nhưng không phải tất cả, trong các phần, lấy ra và làm lạnh ngay lập tức trong nước đá. Lấy vỏ ra khỏi cà chua, xay bằng máy xay hoặc cho qua máy xay thịt.
3. Trộn nước ép cà chua với đường, bướm, bơ, giấm. Chúng tôi đặt lên bếp, nấu sau khi đun trong 5 phút. Bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt, phải được loại bỏ.
4. Cắt hạt tiêu thành những miếng tùy ý, nhưng không mịn. Chúng tôi cắt tỏi thành lát.
5. Trộn bắp cải với hạt tiêu và tỏi, cho vào lọ. Không cần thiết phải điền chặt để có chỗ cho cà chua đổ.
6. Đổ ướp cà chua.
7. Chúng tôi đặt lọ phải tiệt trùng, nửa lít là đủ mười phút. Văn đứng mười lăm.
Salad súp lơ cho mùa đông với zucchini
Zucchini kết hợp tuyệt vời với súp lơ trong các chế phẩm mùa đông. Các món salad được chuẩn bị theo công thức này hóa ra là nhẹ, thơm và ngon.
Các thành phần
• 1 kg hoa bắp cải;
• 400 g bí đao;
• 1 củ cà rốt;
• muối hai muỗng canh. l.;
• ba hạt tiêu;
• đường bốn muỗng canh. l.;
• 2 muỗng canh. tôi giấm
• rau xanh.
Nấu ăn
1. Chúng tôi sắp xếp đầu nhỏ của bắp cải. Chúng tôi cắt zucchini trẻ để nó tương tự như kích thước của lát bắp cải.
2. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành hình tròn.
3. Cho vào lọ vô trùng tất cả các thành phần của salad, bao gồm cả rau xanh rửa sạch. Bạn có thể đặt cả cành cây, không cần chặt.
4. Đổ sản phẩm dưới cổ bằng nước sôi, đậy nắp, để trong mười phút.
5. Xả hết chất lỏng vào chảo. Cần đảm bảo rằng không còn gì trong ngân hàng, bạn có thể sử dụng nắp đặc biệt có lỗ.
6. Thêm muối với đường, giấm, hạt tiêu vào nước ráo nước, đun sôi trong ít nhất hai phút. Giấm 9%.
7. Đổ hỗn hợp sôi của salad, nút chai. Làm lạnh từ từ trong 1-2 ngày dưới một chiếc chăn ấm. Sau đó, chúng tôi gửi lon đến một phòng đựng thức ăn mát mẻ hoặc xuống tầng hầm.
Salad súp lơ cho mùa đông - mẹo và thủ thuật
• Đối với thu hoạch mùa đông của hoa bắp cải, tốt hơn là không tiêu hóa một chút hơn là tiêu hóa. Vì vậy, họ sẽ giữ được hình dạng của mình càng nhiều càng tốt, món salad sẽ trông hấp dẫn.
• Luộc bắp cải trong nước sôi tốt hơn toàn bộ hoặc các cụm hoa lớn. Sau đó các mảnh có thể được làm mát và cắt thành bó gọn gàng, đẹp.
• Thay vì giấm ăn, xà lách súp lơ có thể được đổ đầy sản phẩm táo, nhưng điều quan trọng là phải tính toán chính xác nồng độ axit để phôi được bảo quản.
• Súp lơ rất thích các loại gia vị và chúng thích hợp trong các chế phẩm mùa đông. Bạn có thể thêm bất kỳ hỗn hợp Hàn Quốc, gia vị, gừng, tất cả các loại hạt tiêu vào món salad. Đồ ăn nhẹ từ đây sẽ trở nên ngon hơn.
