Nhân loại đã tìm hiểu về các đặc tính chữa bệnh của vừng trong thời cổ đại.
Hạt giống cây trồng không chỉ được sử dụng như một loại gia vị thơm trong nấu ăn, mà còn trong y học cổ truyền để điều trị nhiều bệnh và làm bão hòa cơ thể con người với các yếu tố vi mô và vĩ mô bị thiếu.
Đặc điểm của thành phần hạt vừng, đặc tính có lợi của hạt và calo
Sự hiện diện của chất lượng chữa bệnh của vừng được xác định bởi thành phần phong phú của nó, bao gồm:
• axit hữu cơ
• vitamin A, B, C, PP, E;
• các axit béo, chẳng hạn như linoleic, oleic, linolenic, stearic, palmitic;
• axit amin - tryptophan, histidine;
• chất chống oxy hóa;
• phytosterol;
• protein;
• carbohydrate;
• phytoestrogen;
• các yếu tố vi mô và vĩ mô, như canxi, sắt, phốt pho, magiê, kali, kẽm, natri, mangan, đồng.
Nhờ các chất chống oxy hóa có trong thành phần, hạt vừng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, thời gian này có thể đạt đến thậm chí 9 năm.
Do độ bão hòa của các loại dầu cấu thành, hạt thực vật có hàm lượng calo đáng kể. Chỉ có 10 gram hạt giống chiếm khoảng 560 kilocalories, và 50% tổng khối lượng bị chiếm bởi dầu.
Vừng giàu canxi có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể đối với nguyên tố vi lượng này. Vì vậy, nên sử dụng nó cho trẻ em tuổi vị thành niên, phụ nữ mang thai và người già. Canxi tăng cường móng tay, xương và răng, ảnh hưởng tích cực đến máu, cải thiện khả năng đông máu và bình thường hóa axit. Ngoài ra, canxi giúp loại bỏ dư lượng trao đổi chất có hại ra khỏi cơ thể, tham gia vào quá trình điều tiết hormone.
Phytosterol là một động vật tương tự như cholesterol. Chúng không cho phép cholesterol có hại thông thường được hấp thụ trong cơ thể, do đó ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch và giảm khả năng phát triển các bệnh tim mạch.
Phytoestrogen hoặc chất tương tự của nội tiết tố nữ thực hiện một chức năng quan trọng trong cơ thể. Thay vì các hormone thông thường, chúng phản ứng bằng cách chặn các thụ thể mà các phân tử estrogen gắn vào. Không giống như nội tiết tố nữ estrogen, phytoestrogen không có khả năng kích hoạt các quá trình ung thư, dẫn đến sự dư thừa trước đây.
Axit amin là một nhu cầu thiết yếu cho cơ thể con người. Chúng hoạt động như các thành phần của huyết sắc tố, góp phần phục hồi và phát triển các mô. Các amino acid tryptophan là vô cùng cần thiết cho cơ thể, đang trên bờ vực của một trạng thái trầm cảm. Khi ở trong cơ thể, tryptophan sẽ loại bỏ các triệu chứng căng thẳng dưới dạng bất ổn về cảm xúc, đau đầu, cảm giác nguy hiểm và lo lắng gia tăng. Nó là cần thiết để tập trung sự chú ý. Ngoài ra, yếu tố này có thể làm giảm các tác động tiêu cực lên cơ thể của rượu, nicotine và giảm cảm giác đói.
Một chế phẩm giàu vitamin làm cho vừng trở thành một công cụ hữu ích trong cuộc chiến chống khó thở, bệnh phổi, chảy máu trong, hen suyễn và thiếu máu.
Cung cấp cho cơ thể vitamin E vừng, không thể được sản xuất độc lập trong đó. Do đó, vào bên trong bằng hạt vừng, vitamin E có tác dụng bảo vệ chống lại sự xuất hiện của các khối u ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Hạt vừng: đặc tính có lợi của hạt
Trong số nhiều phẩm chất hữu ích của hạt vừng như sau:
• cải thiện và bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
• loại bỏ các lớp cholesterol nằm trong các tàu;
• đấu tranh chống lại các vấn đề tình dục;
• bình thường hóa tình trạng máu;
• đóng một vai trò lớn trong điều trị bệnh lý vú;
• chiến đấu hiệu quả với hầu hết các bệnh về da;
• có tác dụng làm trẻ hóa cơ thể, cải thiện vẻ ngoài và màu sắc của da, cũng như cấu trúc của nó, loại bỏ các nếp nhăn;
• giúp cơ thể vượt qua các loại cảm lạnh;
• khuyến nghị cho những người muốn giảm cân;
• có tác dụng chống ung thư trên cơ thể;
• Vừng có liên quan đến việc điều trị loãng xương;
• tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch;
• chiến đấu hiệu quả chính xác với một loại ho khô;
• hữu ích cho cơ thể bị các bệnh về gan, tim, tụy;
• tăng cường đông máu, hạt vừng có khả năng chống lại bệnh xuất huyết;
• phải được sử dụng để phòng ngừa và điều trị tăng huyết áp, viêm phổi, các bệnh về khớp, tuyến giáp;
• Nó được công nhận cao trong nấu ăn, thường được sử dụng như một thành phần ngon và đẹp để bổ sung cho các món ăn.
Dầu mè chiết xuất từ hạt thường là một thành phần trong hỗn hợp thuốc, thuốc tiêm, thuốc mỡ, nhũ tương. Sử dụng nội bộ dưới dạng thụt rửa có tác dụng nhuận tràng trên cơ thể. Khi vào bên trong, dầu cũng có thể loại bỏ các vấn đề dạ dày khác nhau, ví dụ như viêm dạ dày, loét, rối loạn và loại bỏ các chất và độc tố có hại ra khỏi cơ thể.
Vừng có chống chỉ định không
Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi, nó có hạt vừng và chống chỉ định.
1. Phụ nữ như vừng, cũng như hầu hết các sản phẩm khác, nên cảnh giác với phụ nữ khi mang thai. Tiêu thụ quá nhiều hạt vừng có thể gây sảy thai hoặc gây ra sự phát triển của hạ canxi máu ở trẻ chưa sinh.
2. Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, đi kèm với tính axit cao, không nên sử dụng vừng để tránh kích ứng niêm mạc bên trong.
3. Không ăn hạt vừng khi bụng đói. Phương pháp này có thể gây buồn nôn hoặc khát nước. Để tránh những hậu quả này, bạn chỉ có thể dùng trái cây chiên cùng với mật ong.
4. Vừng có chống chỉ định cho người mắc bệnh thận, họ nên từ bỏ cây. Điều này cũng nên được thực hiện bởi những người đã tăng đông máu.
5. Do hàm lượng canxi cao, vừng không được khuyến cáo cho những người bị sỏi tiết niệu. Yếu tố canxi chỉ có thể làm trầm trọng thêm vấn đề hiện có.
6. Không sử dụng dầu mè bên trong cùng với axit oxalic và aspirin. Bằng cách hình thành các hợp chất với các chất này, canxi sẽ hình thành các cặn trên thận.
7. Không loại trừ khả năng không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm. Trong vừng, chống chỉ định trong trường hợp này có thể tự biểu hiện dưới dạng các phản ứng dị ứng khác nhau.
Vừng và tính chất có lợi trong thẩm mỹ
Ngoài việc điều trị các bệnh khác nhau, vừng cũng có thể được sử dụng trong thẩm mỹ. Hầu hết thường được sử dụng chiết xuất từ hạt là thành phần chính của mỹ phẩm. Dầu gội, mặt nạ tóc được làm trên cơ sở mũ trùm đầu, mang lại mật độ và độ chắc khỏe cho tóc. Kem làm từ nó có tác dụng tích cực vô giá đối với da. Da được trẻ hóa, săn chắc, trở nên đàn hồi. Điều này để lại khô, vừng chiến đấu với viêm và bong tróc.
Dầu mè có đặc tính có lợi không kém. Nó thường có thể được tìm thấy trong ngành công nghiệp dược phẩm, và nó cũng được sử dụng như một tác nhân massage để làm mềm lớp hạ bì và tái tạo tế bào da.
