Bạn có mệt mỏi với bánh bí ngô? Pumpkin Cupcake - Nướng với màu nắng và lợi ích tuyệt vời.
Nó có rất nhiều biến thể. Bánh nướng xốp bí ngô có thể được bổ sung với nhiều loại sản phẩm, thêm hương liệu kỳ diệu và mỗi ngày làm hài lòng gia đình với món tráng miệng mới.
Cupcake bí ngô - Nguyên tắc nấu ăn chung
Bí ngô cho một chiếc bánh cupcake có thể được sử dụng luộc, thường ở dạng khoai tây nghiền. Nhưng có những công thức nấu ăn với rau sống. Trong trường hợp này, nó thường được cọ xát với chip. Trong mọi trường hợp, sản phẩm được trộn với phần còn lại của các thành phần bột.
Bánh nướng xốp nhào là gì:
• trứng;
• dầu;
• đường;
• bột mì;
• dây kéo.
Đôi khi bột yến mạch, kem chua, semolina được thêm vào bột. Để cải thiện hương vị và sự đa dạng, họ đặt nho khô và các loại trái cây sấy khô khác, các loại hạt và hạt, trái cây kẹo và trái cây tươi. Cho hương vị thêm hương vị, quế, vani. Bánh nướng xốp bí ngô được nướng ngay sau khi nhào bột trong lò hoặc trong nồi nấu chậm. Sự sẵn sàng được xác định bằng một cây gậy.
Cupcake bí ngô với sô cô la trắng (trong nồi nấu chậm)
Công thức cho một chiếc bánh bí ngô cực kỳ đơn giản nhưng ngon miệng. Tính năng công thức thêm sô cô la trắng, nhưng tương tự như bạn có thể lấy một thanh tối hoặc sữa. Bột với dầu thực vật.
Các thành phần
• 80 ml nước;
• 350 g bí ngô;
• 50 g sô cô la trắng;
• 350 g bột kê .;
• 180 g đường;
• 100 ml p. dầu;
• 2 quả trứng;
• 1,5 muỗng cà phê người trồng trọt.
Nấu ăn
1. Đối với một chiếc bánh cupcake bạn sẽ cần bí ngô nghiền nhuyễn. Chúng tôi cũng sẽ nấu nó trong một nồi nấu chậm. Chúng tôi cắt bí ngô thành từng miếng, cho vào tô, đổ nước theo toa (80 ml), đóng lại. Đặt món hầm trong nửa giờ.
2. Nghiền nhuyễn rau thành phẩm cùng với nước ép, để nguội. Rửa đa lõi bằng một chén dầu.
3. Đánh trứng và đường cát, đổ dầu thực vật vào chúng, thêm bí ngô nghiền nhuyễn và một nhúm muối. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Đối với hương vị, quế, nhục đậu khấu, vani với số lượng bất kỳ được cho phép.
4. Đổ vào bột một hỗn hợp bột mì và dụng cụ nướng bánh, khuấy đều.
5. Thêm sô cô la trắng, mà bạn cần phải cắt thành miếng bằng dao. Mỗi kích thước là khoảng một twist.
6. Đổ bột cho bánh vào cốc đã được chuẩn bị từ chảo đa hướng.
7. Cân bằng đỉnh bằng thìa, đóng, nấu ở chế độ nướng trong 60 phút.
8. Lấy cupcake ra, trang trí theo ý thích của bạn, bạn có thể đổ phần thứ hai của sô cô la tan chảy, không hữu ích trong bột.
Cupcake bí ngô với táo
Công thức này cho cupcake bí ngô rất tiện lợi ở chỗ bạn có thể nấu một sản phẩm lớn hoặc chia phần cupcake. Sử dụng táo chua, chúng sẽ làm loãng hương vị ngọt ngào của bột.
Các thành phần
• 2 quả trứng;
• 150 g đường;
• 0,5 chén bí ngô nghiền;
• 3 quả táo;
• 120 ml dầu;
• 1 muỗng canh. tôi người trồng trọt;
• 80 ml sữa;
• bột 2 muỗng canh;
• 2 muỗng bột hạnh nhân
Nấu ăn
1. Bí ngô nghiền nhuyễn có thể được chế biến theo bất kỳ công thức nấu ăn nào. Hãy chắc chắn để làm mát. Nếu khối lượng hóa ra là chất lỏng, hãy để nước ép lắng xuống, nhẹ nhàng rút hết phần thừa.
2. Trứng với đường được đánh cho đến khi bọt tươi, sữa với dầu thực vật được thêm vào, một nhúm muối nhỏ. Mọi thứ được trộn gọn gàng.
3. Bí ngô xay nhuyễn được giới thiệu, một người trồng trọt và bột mì được đổ. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn kỹ lưỡng.
4. Táo được gọt vỏ, bột giấy được cắt thành khối, thêm vào bột. Khối lượng cần phải được khuấy lại.
5. Đặt bột trong hộp bánh cupcake. Điền vào chúng không quá 2/3 chiều cao.
6. Hoặc đổ bột vào một khuôn lớn.
7. Rắc lá hạnh nhân lên trên.
8. Nướng ở 180 độ. Những chiếc bánh cupcake nhỏ sẽ mất khoảng nửa giờ. Nướng một sản phẩm lớn có thể mất đến một giờ, tùy thuộc vào chiều cao của nó.
Cupcake bí ngô Hy Lạp với các loại hạt
Một chiếc bánh cupcake dễ nấu với hương vị quả óc chó tuyệt vời. Tuy nhiên, họ không cần nhiều lắm. Bạn có thể thay thế một phần bằng đậu phộng, hạt phỉ hoặc hạt bóc vỏ, hương vị sẽ còn phong phú hơn.
Các thành phần
• 300 g bột;
• khoảng 500 g bí ngô;
• 100 g hạt;
• 300 g đường;
• 100 ml dầu;
• trứng 2 chiếc.;
• một quả chanh nhỏ;
• 2 muỗng cà phê người trồng trọt;
• 0,2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu.
Nấu ăn
1. Nấu bí đỏ. Bạn có thể cắt nó vào chảo, thêm 0,5 chén nước, đun sôi trên bếp. Hoặc cho vào lò vi sóng, thêm một ít chất lỏng, nấu với công suất tối đa cho đến khi mềm.
2. Xả chất lỏng từ bí ngô, nghiền bột giấy bằng máy xay hoặc đơn giản là chà xát tốt. Đối với bài kiểm tra bạn cần 250 gram.
3. Loại bỏ vỏ khỏi chanh, cũng thái nhỏ. Ép lấy nước ra một nửa. Phần thứ hai của cam quýt chúng ta không cần.
4. Bột nên được trộn với vỏ, thêm hạt nhục đậu khấu và người trồng.
5. Thêm hạt băm nhỏ. Như đã đề cập trong công thức, một số loại có thể được sử dụng. Đặt hỗn hợp thơm sang một bên.
6. Đánh trứng và đường, thêm khoai tây nghiền nguội, đổ dầu thực vật, khuấy đều.
7. Thêm hỗn hợp bột với các loại hạt và gia vị vào số lượng lớn, khuấy.
8. Đổ khối nhào vào chảo bánh hoặc vào bất kỳ vật chứa nào khác, ví dụ, vào chảo mỡ.
9. Nướng bánh cho đến khi que khô trong khoảng một giờ. Chúng tôi đặt ở 180 độ.
Cupcake bí ngô với trái cây khô "Fairytale"
Một công thức khác với quả óc chó, nhưng các loại trái cây sấy khô khác cũng được thêm vào cupcake bí ngô này: nho khô, quả mơ khô, mận khô. Bạn có thể lấy một phần trái cây kẹo, nhưng tổng số tiền không được vượt quá tỷ lệ quy định trong danh sách các thành phần.
Các thành phần
• 50 g nho khô;
• 50 g hạt;
• một ly bột mì;
• 4 thìa với một quả bí ngô nghiền nhuyễn;
• 50 g mận khô;
• trứng 2 miếng;
• 50 g quả mơ khô;
• 1 muỗng cà phê người trồng trọt;
• 1 muỗng cà phê dầu phát triển;
• 1 muỗng cà phê mật ong;
• 5 thìa kem chua;
• 80 g đường.
Nấu ăn
1. Tất cả trái cây sấy khô được rửa sạch, cắt bằng mọi cách, các loại hạt cũng bị nghiền nát. Bạn không cần phải chiên nhân trước.
2. Trứng được đập vào một cái bát, đường và một muỗng cà phê mật ong được thêm vào chúng. Nó sẽ cho bột có mùi thơm dễ chịu và cho độ mềm. Tất cả phải được trộn kỹ để hòa tan các hạt.
3. Bây giờ kem chua được thêm vào bột. Nên sử dụng sản phẩm béo từ 20% trở lên.
4. Tiếp theo, bí ngô nghiền nhuyễn được thêm vào, nó vẫn được trộn đều.
5. Bây giờ bạn có thể đổ bột, trái cây sấy khô, một người trồng bánh.
6. Bột được trộn kỹ, chuyển sang dạng mỡ.
7. Đặt cupcake để nướng ở 190 độ. Thời gian gần đúng là 45-50 phút, nhưng nó phụ thuộc vào chiều cao của lớp bột và đường kính của khuôn.
Cupcake bí ngô với Semolina
Một mannik đặc biệt được chuẩn bị với bí ngô thô. Điều này tiếp tục đơn giản hóa công thức, không yêu cầu nấu và làm lạnh khoai tây nghiền, như trường hợp trong các công thức trước đây.
Các thành phần
• một ly semolina;
• một ly kefir;
• 300 g bí ngô;
• 100 g dầu làm mềm;
• 2 muỗng cà phê người trồng trọt;
• 2 quả trứng;
• một ly đường;
• 1 quả chanh;
• 2 muỗng canh bột;
• 50 g nho khô;
• một ly bột mì;
• vani.
Nấu ăn
1. Kefir, giống như bơ, tốt nhất là lấy ra khỏi tủ lạnh trước. Bạn có thể uống sữa chua.
2. Trộn ngũ cốc với kefir, để trong ba mươi phút để sưng lên.
3. Cũng đổ nho khô bằng nước ấm, để yên. Sau đó vắt, phơi nho.
4. Trong thời gian này, xay bột bí ngô đã bóc vỏ, rắc nước cốt chanh. Bạn có thể thêm một chút niềm say mê, nhưng không nhất thiết phải như vậy.
5. Bột nên được trộn cùng với nho khô hấp, thêm một người trồng trọt.
6. Đánh trứng và đường, trộn với semolina. Thêm bí ngô nghiền, bột mì.
7. Đổ bột bằng bơ mềm. Nếu nó không có thời gian để làm mềm, thì bạn có thể tan chảy, nhưng không đến trạng thái nóng.
8. Trộn đều bột, chuyển vào bất kỳ khuôn.
9. Nướng bánh bí ngô trong 45 phút. Nhiệt độ nấu trong lò là 180. Trong một nồi nấu chậm, bạn cũng có thể nấu một chiếc bánh cupcake như vậy, sẽ mất một giờ trong chế độ nướng.
Cupcake bí ngô với bột yến mạch và trái cây kẹo
Một công thức khác cho một chiếc bánh bí ngô rất lành mạnh, nhưng dễ nấu. Trái cây kẹo có thể được sử dụng bất kỳ. Thay thế bằng trái cây khô nếu cần thiết.
Các thành phần
• 150 g bí ngô;
• 150 g bột;
• 80 g bột yến mạch;
• 100 g đường;
• 100 g kẹo trái cây (nho khô);
• 50 g kem chua;
• 2 quả trứng;
• 50 g dầu thực vật .;
• 1 muỗng cà phê soda;
• chanh hoặc giấm;
• quế, nhục đậu khấu.
Nấu ăn
1. Bột yến mạch nên được trộn với bột, kẹo trái cây (hoặc nho khô rửa sạch), thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu và quế xay.
2. Trong một bát khác, trứng được trộn với kem chua và bơ, đường được thêm vào. Tất cả điều này phải được đánh tốt bằng máy đánh trứng. Bạn có thể sử dụng một máy trộn.
3. Đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, khuấy đều, để lại phần vảy. Khoảng ba mươi phút.
4. Đặt baking soda với chanh hoặc giấm pha loãng. Đổ vào bột.
5. Nghiền nhuyễn bí ngô, khuấy đều.
6. Tại thời điểm này, lò nướng đã nóng lên tới 180 độ.
7. Đổ bột vào khuôn.
8. Bạn có thể rắc lên trên với các mẩu vụn đặc biệt. Để chuẩn bị, trộn vào một thìa bột, ngũ cốc, đường và xay với một miếng bơ.
9. Nướng bánh cho đến khi chín trong khoảng 55 phút. Nó nguội đi trước khi phục vụ.
Cupcake bí ngô - Mẹo & thủ thuật
• Để làm cho hương vị của bánh bí ngô trở nên thú vị hơn, bạn có thể thay thế một phần của rau củ nghiền bằng một quả táo. Hoặc thêm một ít trái cây xắt nhỏ vào rau xay nhuyễn.
• Thường nho khô hoặc kẹo trái cây được thêm vào cupcakes. Nhưng không kém phần thú vị bánh ngọt thu được với quả nam việt quất khô, anh đào, lingonberries và các loại quả chua khác.
• Trong hầu hết mọi công thức, bạn có thể thay thế bí ngô nghiền nhuyễn bằng cà rốt hoặc bất kỳ công thức nào khác. Bạn sẽ có được một món nướng tương tự, nhưng với hương vị và mùi thơm hoàn toàn khác.
• Bơ và dầu thực vật có thể được thay thế với nhau trong bột bánh. Nướng trên một sản phẩm kem ngon hơn, thơm hơn. Trong dầu thực vật, bánh nướng xốp mềm hơn, mềm hơn, không bị ôi trong một thời gian dài.
• Để ngăn chặn muffin lưu trữ trong một thời gian dài, bạn có thể thay thế một phần bột bằng tinh bột hoặc hạt lạc.
