Nước ép bí ngô là một món ăn yêu thích của trẻ em Liên Xô.
Ngay cả trong những ngày đã qua, cha mẹ nghiêm túc ra lệnh không uống nó trong lon, bất kể điều gì xảy ra. Và ở nhà, các bà mẹ đã chuẩn bị những món bí ngô ngon - nướng, hầm.
Và làm thế nào để không yêu chúng nếu cho ăn bí ngô mà không thất bại cho tất cả trẻ em?
Điều kiện duy nhất là đảm bảo rằng đứa trẻ không bị dị ứng.
Bí ngô nghiền cho bé - nguyên tắc chuẩn bị chung
• Bí ngô nghiền nhuyễn cho trẻ sơ sinh được chế biến từ bột mềm (luộc) của rau. Tính đồng nhất của món ăn là tính năng chính của các loại thực phẩm bổ sung như vậy, do đó bột giấy bị giết bằng máy xay hoặc chà qua rây.
• Các thực phẩm bổ sung đầu tiên được chuẩn bị với việc bổ sung sữa mẹ, nếu đó là thành phần chính của dinh dưỡng, hoặc hỗn hợp sữa, là nền tảng của chế độ ăn uống thông thường của bé. Chúng được thêm vào khoai tây nghiền đã chuẩn bị.
• Với đặc điểm của trẻ và độ tuổi, việc cho ăn bí ngô có thể được chuẩn bị bằng việc bổ sung rau hoặc trái cây. Thông thường, lòng đỏ được thêm vào nó hoặc chuẩn bị với semolina. Tốt nhất là thêm lòng đỏ trứng cút vào món ăn, vì chúng là một sản phẩm ăn kiêng. Bắt đầu từ tám tháng tuổi, bé có thể nấu các món ăn bí ngô trong sữa, nếu bé chịu đựng được, và thêm một ít bơ vào món ăn.
• Bí ngô tự nấu nhuyễn có một lợi thế lớn so với thực phẩm đóng hộp mua cho bé. Nó luôn tươi, các sản phẩm được lựa chọn độc lập và chất lượng cao nhất. Món rau tự làm không chứa chất bảo quản và thuốc nhuộm có hại, mà các nhà sản xuất sơ suất thường thêm vào thức ăn trẻ em.
• Tất nhiên, đồ hộp có một điểm cộng lớn - chúng không cần phải nấu chín và điều này giúp tiết kiệm thời gian. Bảo quản bí ngô tự làm nhuyễn, và bất cứ lúc nào bạn có thể dễ dàng cho ăn vụn với đúng, và quan trọng nhất là thực phẩm lành mạnh.
Baby Pumpkin Puree - Thu hút đầu tiên
Công thức món bí ngô dễ nhất để bắt đầu. Để nấu ăn, bạn cần bí ngô và nước, không có sản phẩm bổ sung nào gây ra dị ứng ở bé. Những thực phẩm bổ sung như vậy có thể được cung cấp cho trẻ sơ sinh từ 4,5 tháng tuổi, nếu bé được cho ăn nhân tạo. Khi cho con bú, nên bắt đầu với 6,5 tháng hoặc thậm chí lớn hơn một chút.
Thành phần
• 100 gr. bột bí ngô;
• nước uống lọc.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt vỏ từ bí ngô, và cắt bột giấy thành miếng.
2. Đổ các lát bằng nước để nó hoàn toàn bao phủ chúng và đun sôi. Bạn có thể thêm muối, nhưng rất ít, không quá một vài hạt.
3. Sau khi đun sôi, hạ lửa xuống mức tối thiểu và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nó được làm mềm hoàn toàn. Điều này thường mất không quá 25 phút.
4. Lọc nước dùng và cắt lát bí ngô bằng máy xay.
5. Thêm một ít sữa mẹ nếu nó được sử dụng cho trẻ ăn bình thường hoặc sữa bột mà bạn đang cho bé ăn, và trộn kỹ.
6. Giống như bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, bí ngô nghiền nhuyễn nên được bắt đầu với một phần tư muỗng cà phê tiêu chuẩn. Sau đó trông chừng bé trong ngày. Với chức năng ruột bình thường và không có phản ứng dị ứng, âm lượng tăng dần, mang đến một khẩu phần.
Bí ngô nghiền nhuyễn với lòng đỏ
Nếu trước đây bạn đã cho vụn một lòng đỏ gà luộc và chắc chắn rằng không có dị ứng với trứng, bạn có thể nấu các loại thực phẩm bổ sung bí ngô với sự bổ sung của nó.
Thành phần
• 200 gram bí ngô tươi;
• 40 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ;
• một nửa hoặc toàn bộ lòng đỏ gà;
• nửa muỗng cà phê dầu hướng dương tinh chế.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt bột bí ngô thành que nhỏ và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong nước uống. Không đổ nhiều chất lỏng, nó là đủ để nó chỉ bao phủ một chút bột giấy.
2. Ngay sau khi các lát rau quả mềm, để ráo nước và xay chúng trên một cái rây cùng với lòng đỏ đã đun sôi.
3. Thêm dầu thực vật và điều chỉnh mật độ bằng cách đổ vào một phần nhỏ của hỗn hợp hoặc sữa mẹ tươi.
Bí ngô nghiền nhuyễn với zucchini và bơ
Khi bé được 8 tháng tuổi, hãy thử thêm bí ngô xay nhuyễn thông thường vào bí xanh và bơ. Không sử dụng lây lan, lấy tự nhiên, với tỷ lệ chất béo thấp nhất.
Thành phần
• 100 gr. Bí ngô
• bí xanh non - 100 gr.;
• 100-150 ml sữa hoặc hỗn hợp;
• kem, chỉ tự nhiên, bơ, hoặc kem tiệt trùng dày - 1/2 muỗng cà phê.
Phương pháp nấu ăn:
1. Gọt vỏ bí ngô và bí xanh từ hạt. Đặc biệt chú ý đến zucchini. Hãy chắc chắn rằng không còn hạt nhỏ nào trong đó, chúng không mềm và nếu bạn làm gián đoạn khối rau bằng máy xay, các hạt sẽ vẫn còn và bé có thể bị nghẹn.
2. Tách hạt và gọt vỏ, đun sôi thịt thu được trong một lượng nhỏ nước cho đến khi mềm hoàn toàn. Sau đó xả chất lỏng, và thêm dầu vào bột giấy, đổ vào một ít hỗn hợp và nghiền kỹ bằng máy xay đến trạng thái giống như bột nhão.
3. Nếu bạn cho trẻ uống sữa bò, có thể đun sôi trong đó. Trong trường hợp này, không thoát sữa.
Bí ngô nghiền nhuyễn cho bé bằng táo
Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực phẩm, hãy nấu một quả bí ngô với một quả táo. Chúng bổ sung hoàn hảo cho các thành phần vi lượng của nhau, và kết hợp hài hòa với hương vị. Bột táo mềm hơn bí ngô và nó phải được thêm vào gần như khi kết thúc nấu hoặc nấu riêng. Táo có thể được thay thế bằng lê nếu chúng không gây khó chịu đường ruột.
Thành phần
• 80 gr. bột bí ngô;
• một phần tư quả táo nhỏ;
• nước hoặc sữa dê pha loãng theo tỷ lệ 1: 3 - 100 ml.
Phương pháp nấu ăn:
1. Như trong các công thức nấu ăn trước, đầu tiên hãy gọt vỏ bí ngô và táo từ hạt đã bóc vỏ và cắt những lát ngon ngọt thành những lát nhỏ.
2. Đặt những lát bí ngô vào nồi, đun sôi chúng trong nước khoảng một phần tư giờ và thêm táo cắt nhỏ vào chúng.
3. Khuấy trực quan cho đến khi đủ mềm, lấy ra khỏi nhiệt và xay ngay. Táo có thể được chuẩn bị riêng, nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng, sau đó kết hợp với một quả bí ngô luộc.
Bí ngô nghiền nhuyễn cho bé bị semolina
Một món nhuyễn như vậy có thể được chuẩn bị một cách an toàn cho em bé 10 tháng tuổi nếu bé không bị dị ứng với các sản phẩm sữa. Sữa bò, nếu muốn hoặc theo lời khai của bác sĩ, có thể được thay thế bằng dê. Nhưng điều đáng chú ý là con dê béo hơn và không nên cho nó ăn cho cả trẻ sơ sinh. Hãy chắc chắn pha loãng theo tỷ lệ 1: 3 với nước đun sôi đã lọc, hoặc ít nhất là một nửa.
Thành phần
• 150 gr. bã bí ngô chín;
• 60 ml sữa;
• một muỗng canh semolina khô.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt thịt thành những lát vừa cỡ trong nồi, đổ nước bằng nước và đun sôi.
2. Sau khi các miếng mềm và chất lỏng bay hơi, thêm sữa nóng và đổ semolina lên nó. Để ngăn chặn các rãnh bị vỡ thành cục, khi thêm chúng, hãy cố gắng trộn mạnh bột giấy với sữa.
3. Sau khi luộc khoai tây nghiền với semolina trong sáu phút, loại bỏ nó khỏi nhiệt và đánh bằng máy xay cho đến khi thu được sinh tố.
Bí ngô nghiền tinh tế cho trẻ sơ sinh với cà rốt và kem
Đối với một đứa trẻ tám tháng tuổi, bạn có thể chuẩn bị một món bí ngô nhẹ nhàng với kem và cà rốt. Nếu cà rốt gây ra phản ứng dị ứng, hãy loại bỏ nó, và tăng số lượng bí ngô. Kem được dùng tốt nhất với tỷ lệ chất béo thấp nhất.
Thành phần
• hai múi bí ngô nhỏ;
• một nửa số cà rốt cỡ trung bình;
• một phần ba muỗng bơ chất lượng cao;
• 80-100 ml kem ít béo.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt cà rốt và bí ngô thành những khối nhỏ và đặt chúng vào đun sôi, đổ chúng vào nước uống.
2. Nấu ở nhiệt độ thấp, để rau không bị ngấy, không bị sôi. Điều này sẽ tiết kiệm một phần đáng kể các chất hữu ích cho em bé.
3. Khi rau mềm, rút nước dùng ra khỏi chúng và nghiền bột qua một cái rây hiếm. Thêm bơ, đổ kem nóng, thêm muối. Khuấy kỹ và từ từ đun sôi, nhưng không đun sôi để kem không bị cong.
Bảo quản táo và bí ngô xay nhuyễn cho bé
Không tin tưởng các nhà sản xuất hiện đại? Bạn nghi ngờ tính hữu ích của rau đóng hộp cho trẻ sơ sinh - khoai tây nghiền đóng hộp. Nó sẽ giúp bạn ra ngoài bất cứ lúc nào và đa dạng hóa chế độ ăn mùa đông của vụn bánh mì của bạn.
Thành phần
• 250 gram táo ngọt chín;
• bột bí ngô - 250 gr.;
• một muỗng cà phê nước chanh mới vắt;
• một thìa đường lớn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đổ bột giấy của bí ngô và táo, cắt thành miếng nhỏ, với nước để nó chỉ hơi bao phủ chúng.
2. Đặt thùng chứa trên lửa nhỏ, chờ đun sôi dữ dội. Sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm hoàn toàn.
3. Sau đó, nghiền bột giấy mềm trên một cái rây, thêm đường vào đó, đổ vào nước chanh đã lọc và đun sôi lại.
4. Đóng gói khoai tây nghiền nóng trong hộp đựng vô trùng và đậy kín chúng bằng nắp đậy vô trùng.
5. Lật ngược lọ, bọc chặt bằng chăn và giữ ở vị trí này cho đến khi nguội hoàn toàn.
Baby Pumpkin Puree - Mẹo nấu ăn và Mẹo hữu ích
• Mặc dù thực tế là rau rất hữu ích, nhưng việc sử dụng thường xuyên có thể gây hại cho sức khỏe của em bé. Nó góp phần làm tăng bilirubin, có thể gây vàng da. Do đó, nên cho mồi từ bí ngô xay nhuyễn không quá hai lần mỗi 10 ngày, hoặc mỗi tuần.
• Nếu bạn làm khoai tây nghiền trong sữa, không đổ nước dùng rau. Nó có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị súp cho trẻ em.
• Cách tốt nhất là biến bột giấy mềm của rau và bí ngô thành khoai tây nghiền bằng phương pháp "bà ngoại" cũ, nghiền qua rây. Tất cả các vùi không cần thiết: sợi và hạt rau vô tình bắt được sẽ vẫn còn trên đó.
• Bác sĩ nhi khoa khuyên nên thêm một ít dầu thực vật chất lượng vào bí ngô nghiền nhuyễn, carotene được hấp thụ tối ưu khi có mặt.
