Bánh rùa - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Kỳ nghỉ của trẻ em nên tươi sáng và đáng nhớ trong cuộc đời của một đứa trẻ. Để làm điều này, bạn có thể đặt một món quà ngọt ngào cho em bé của bạn dưới dạng một máy đánh chữ, nhân vật hoạt hình hoặc một công chúa cổ tích. Và bạn có thể tự nướng một chiếc bánh như vậy. Có rất nhiều công thức để trang trí bánh ngọt tự làm để cung cấp cho nó một cái nhìn tuyệt vời, để thu hút trẻ và khách của mình. Bánh rùa là một kiệt tác bánh ngọt phổ biến mà bất kỳ mẹ nào cũng có thể nướng. Nếu bạn hiểu hệ thống sáng tạo của nó, bạn thậm chí có thể phát minh ra công thức của riêng mình, có tính đến các sản phẩm yêu thích của bé.
Bánh rùa - Chuẩn bị sản phẩm
Thực tế là chiếc bánh này rất đáng chú ý ở chỗ cơ sở của nó không phải tự nướng. Tất nhiên, bạn có thể nướng một chiếc bánh quy và trang trí nó như bình thường, nhưng bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm khác - ví dụ, bánh quy, trái cây kỳ lạ. Nhỏ nhất để nếm thử sẽ là một con rùa sữa với bánh quy, ngâm trong hỗn hợp sữa. Và nếu bữa tiệc đang được chuẩn bị cho người lớn - hãy ngâm cơ sở với rượu cognac hoặc rượu, và đổ bánh thành phẩm với sô cô la tan chảy - một loại rùa bị cháy nắng.
Một ưu điểm khác của bánh đơn giản là một khu vực không giới hạn cho sự thể hiện sự khéo léo trong quá trình đăng ký. Ví dụ, chân rùa và đầu của nó - bánh quy tròn, bánh gừng không tráng men, chuối, kiwi, kẹo dẻo, meringues. Nếu bạn tự nướng bánh, hãy chăm sóc những chi tiết này. Thân cây cũng không nên dày đặc như một con rùa sống - nếu không thì làm sao nó có thể ăn được? Thường có các lựa chọn kem, khi carapace chỉ được sơn bằng kem trong các ô tương ứng, và trên đầu nó được trang trí bằng trái cây và quả mọng, nói chung, một dạng kem nhất định, nói chung, chi tiết về "thiết kế" rùa.
Bánh rùa - công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1: Bánh rùa rùa
"Rùa" này sẽ khiến con bạn trở thành một cơn bão của những cảm xúc tích cực với ngoại hình và sở thích của chúng, nhưng mẹ bạn không cần nhiều thời gian để chuẩn bị. Nó được dựa trên một bánh quy nhanh và kem chua.
Các thành phần:
bột: bột (1, 5 cốc), đường (1, 5 cốc), ca cao (1-2 muỗng cà phê, bột nở cho thử nghiệm 1 muỗng cà phê.
kem: bơ (200 gr), đường (1 cốc), kem chua (2 ly),
trang trí: quả óc chó, sô cô la (50-70 g), toppings nhiều màu từ kẹo, dragees.
Phương pháp nấu ăn
Để nhanh chóng chuẩn bị một chiếc bánh quy, hãy đánh các nguyên liệu bằng máy trộn, trải giấy nướng bằng giấy da và nướng bánh thành từng phần nhỏ bằng thìa. Toàn bộ bột được thiết kế khoảng ba lần. Nhiệt độ của lò nên ở khoảng 180-200 độ, mỗi lần chạy khoảng 7-10 phút. 6 miếng chúng tôi dành riêng cho đầu, chân và đuôi rùa và thân áo.
Chuẩn bị kem: làm mềm bơ và đánh tan khối tươi tốt bằng máy trộn, dần dần thêm đường và đánh đều trở lại. Không dừng lại, thêm kem chua. Bạn sẽ có được một khối lông mịn nhẹ. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh: nhúng từng chiếc bánh vào một miếng bột và đặt nó lên một cái đĩa lớn có một slide. Bánh bị trễ tạo thành đầu và bàn chân có đuôi. Cuối cùng, chúng tôi đặt vỏ, Làm tan chảy sô cô la trong bồn nước, trên vỏ chúng tôi áp dụng mô hình sô cô la từ túi bánh ngọt dưới dạng hình xoắn ốc trên mỗi chiếc bánh phẳng. Chúng tôi sẽ làm cho mắt ra khỏi sự can đảm. Chúng tôi trang trí vỏ bằng các loại hạt, rắc nhiều màu, nói chung, với tất cả mọi thứ đó là. Bánh nên được truyền một chút, và ở đây bạn có Rùa thật!
Công thức 2: Bánh rùa rùa
Đây chỉ là trường hợp khi chúng tôi sẽ không nướng bất cứ thứ gì, nhưng sử dụng cookie làm sẵn. Tiết kiệm thời gian và công sức là điều hiển nhiên, nhưng kết quả thật bất ngờ. Kem cũng có thể là bất cứ thứ gì - sữa trứng, protein, phô mai.
Các thành phần: bánh quy (500 gram). Loại nào - quyết định cho chính mình. Bất kỳ một cái nào cũng phù hợp - shortbread, bột yến mạch, em bé, cuộn làm sẵn, cắt lát dày 1-1,5 cm.
Ngâm: đối với trẻ em chúng ta uống sữa ngọt hoặc nước trái cây, cho người lớn - rượu cognac hoặc cà phê pha loãng. Bánh của bạn sẽ có được một hương vị nhất định và trở nên mềm hơn.
Kem: sữa đặc 1 lon, bơ (150 gram).
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi trải bánh quy bằng một slide, bôi từng lớp kem, cho đến khi tất cả các cookie được lấp đầy. Để ngâm nó, chúng tôi loại bỏ nó trong 2 giờ ở một nơi mát mẻ. Xoay bát bánh quy lên đĩa và loại bỏ màng. Bây giờ là thời gian để bật trí tưởng tượng. Ngoài ra, rắc lát chuối với nước cốt chanh để chúng không bị sẫm màu, và đặt chân, mõm và đuôi. Bôi trơn phần trên của bánh với kem và kem, rắc sô cô la. Trên đầu chúng tôi đặt một chiếc panama từ vỏ quýt, chúng tôi sẽ gắn một chiếc ô vào một cái móng chân, xung quanh chúng tôi sẽ trồng cỏ từ một vạt dừa màu xanh lá cây. Một đứa trẻ và khách sẽ nhớ một chiếc bánh như vậy tốt hơn so với mua đẹp nhất, và sẽ không có giới hạn cho niềm vui của bạn.
Công thức 3. Rùa xanh
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với việc nướng bánh, đã đến lúc làm một chiếc bánh trái cây với sô cô la trắng. Chúng tôi sẽ trang trí vỏ bằng những vòng tròn kiwi xanh, tôi đảm bảo với bạn, bạn sẽ không thấy một chiếc bánh xanh ngộ nghĩnh như vậy ở bất cứ đâu, trừ khi bạn tự nấu nó. Dự trữ thực phẩm và thời gian - không có gì phức tạp, bạn chỉ cần đặt các bộ phận của bánh vào tủ lạnh để hóa rắn.
Các thành phần: kiwi (kilôgam), dâu tây (nửa kilôgam), mơ (nửa kilôgam), gelatin (2 gói), sữa chua, sô cô la trắng (một thanh), đường bột (100 gram), thạch kiwi.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi làm thạch theo công thức để đóng gói. Trộn gelatin hòa tan và ướp lạnh vào sữa chua. Chúng tôi cắt dâu tây và cho chúng vào khuôn đổ thạch. Đổ đầy hương liệu gelatin và đổ đầy bột, cho vào tủ lạnh trong 1 giờ. Cắt quả mơ và trải lên trên quả dâu tây. Đổ sữa chua, rắc bột và trong 1 giờ trong tủ lạnh. Chúng tôi trải vỏ trên vòng kiwi. Đun chảy sô cô la và vẽ các chi tiết trên kiwi. Sự tự phát của trẻ em về chiếc bánh đầy màu sắc này sẽ gây ngạc nhiên không chỉ trẻ em, mà cả người lớn.
Bánh rùa - lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
- Để trang trí bánh theo nhiều màu sắc khác nhau, bạn có thể thêm màu thực phẩm vào kem. Một con bọ màu đỏ, vàng hoặc xanh trông vui hơn rất nhiều.
- Nhiều loại kem phù hợp cho việc ngâm tẩm và làm đầy, điều chính là nó và chất làm đầy đi cùng nhau. Ví dụ, kem bơ và sữa đông. Gelatin hòa tan. Kem đánh trong một bọt dày, trộn với đường và gelatin, thêm vỏ chanh và nước cốt chanh. Trộn phô mai cho đầy với vỏ chanh và gelatin. Nhẹ nhàng trộn kem.
Bình luận
