Nồi nấu chậm rất tốt để làm vịt.
Nó không thể được quá chín, đốt cháy hoặc nấu chín.
Luôn có cơ hội sắp xếp lại chương trình, đưa chú chim đến trạng thái sẵn sàng ở chế độ khác. Làm thế nào và với một con vịt được nấu trong nồi nấu chậm là gì?
Vịt trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
Vịt thịt vịt được rửa sạch, phơi khô, cắt thành miếng. Điều này thường đơn giản. Cắt thân thịt được thực hiện dễ dàng với một con dao nhà bếp, không cần phải cắt nhỏ. Bạn có thể mua sản phẩm vịt bán thành phẩm sần. Chúng cũng được rửa và sấy khô.
Để làm cho thịt mềm hơn, bạn có thể ướp chim trước khi nấu. Tùy thuộc vào công thức, bạn chỉ có thể sử dụng gia vị, hoặc dưa chua, nước xốt. Vịt được kết hợp với tất cả các loại rau, gia vị, ngũ cốc và thậm chí cả trái cây.
Trong nồi nấu chậm, bạn có thể nấu các món ăn đầu tiên và thứ hai từ loài chim này. Nấu súp vịt không có bất kỳ tính năng, các món ăn được chuẩn bị theo cách tương tự như với bất kỳ loại thịt khác. Vịt hầm và chiên có sự tinh tế riêng và đáng được chú ý.
Vịt om trong nồi nấu chậm với cà rốt và hành tây
Một công thức đơn giản cho một con vịt rất mềm và mềm trong nồi nấu chậm, rất phù hợp cho bất kỳ món ăn phụ nào. Bạn có thể phục vụ một con chim như vậy chỉ với rau quả tươi.
Các thành phần
• 0,1 kg hành tây;
• 0,6 kg vịt;
• 0,1 kg cà rốt;
• 2 muỗng canh dầu;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chà những miếng vịt đã rửa sạch với gia vị. Bạn có thể chỉ cần tiêu và rắc muối. Để lại ít nhất một giờ.
2. Đổ dầu vào bộ đa năng, bật chế độ nướng.
3. Xếp vịt, hành tây xắt nhỏ thành từng miếng lớn và cả cà rốt.
4. Đóng, chiên trong hai mươi phút. Khuấy đôi khi.
5. Đổ một ít nước vào máy đa năng, 100-150 gram là đủ.
6. Đóng và đun sôi giờ. Nếu vịt không còn trẻ, thì thời gian có thể được thêm tới 1,5-2 giờ.
Vịt trong nồi nấu chậm với khoai tây
Một công thức cho món vịt hầm khác trong nồi nấu chậm. Ưu điểm chính của nó là không yêu cầu bất kỳ món ăn phụ.
Các thành phần
• 8 củ khoai tây;
• 0,5-0,7 kg vịt;
• hành tây;
• 1-2 quả cà chua;
• cà rốt;
• dầu, gia vị, thảo mộc.
Nấu ăn
1. Cắt vịt thành miếng, sẽ học được. Ném vào nồi nấu chậm với vài thìa dầu, chiên trong chế độ nướng trong mười lăm phút. Đóng nắp.
2. Trong khi vịt đang chuẩn bị, bạn cần gọt vỏ và cắt tất cả các loại rau công thức. Bạn có thể chà cà chua hoặc sử dụng một thìa bột cà chua thay thế.
3. Chạy hành tây và cà rốt cho vịt nướng, chiên cùng nhau trong mười phút nữa.
4. Thêm cà chua. Nếu muốn, bạn có thể ném ớt chuông xắt nhỏ. Nấu cho đến khi cà chua sẫm màu.
5. Đặt củ khoai tây xắt nhỏ và thêm nước sôi. Lượng nước chỉ phụ thuộc vào mật độ mong muốn của món ăn. Bạn có thể làm một món súp hoặc món hầm dày.
6. Đóng, sắp xếp lại chế độ dập tắt.
7. Sau một giờ, mở, thêm các loại gia vị, muối. Đóng lại và để lại trong một phần tư giờ. Chúng tôi ném rau xanh ở cuối dưới nắp hoặc đặt vào đĩa khi phục vụ.
Vịt trong nồi nấu chậm với bắp cải
Công thức vịt hầm với bắp cải trắng. Ở đây có một loại rau tươi, nhưng bạn có thể thay thế dưa cải hoặc thêm một phần. Hương vị của món ăn sẽ thú vị và tươi sáng hơn.
Các thành phần
• 0,5 kg vịt;
• 1 kg bắp cải;
• dầu;
• gia vị;
• đầu hành tây;
• cà rốt;
• một ly nước ép cà chua.
Nấu ăn
1. Ném con chim đã rửa sạch và cắt thành miếng vào nồi nấu chậm, đổ vào 50 gram nước và nấu trong nửa giờ ở chế độ làm nguội.
2. Mở, sắp xếp lại chương trình nướng, thêm một chút dầu và làm bay hơi độ ẩm còn lại.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ, chiên nhẹ.
4. Chúng tôi ném cà rốt nghiền và chiên cùng nhau.
5. Chúng tôi chặt bắp cải, chúng tôi ném nó cho vịt. Bạn có thể chiên hoặc bắt đầu hầm ngay lập tức.
6. Đổ nước ép cà chua. Hoặc sử dụng mì ống pha loãng. Bạn có thể xay một vài quả cà chua chín.
7. Khuấy, đóng và đặt lại chế độ "Dập tắt". Nấu trong nửa giờ.
8. Mở, đánh giá vịt để sẵn sàng, nêm gia vị và đun sôi thêm một phần tư giờ.
Vịt trong nồi nấu chậm với táo
Không có sự bổ sung nào được biết đến với vịt hơn táo. Món ăn này không phải nấu trong lò, nồi nấu chậm cũng đối phó với nó. Một biến thể của một món hầm mềm và ngon ngọt.
Các thành phần
• 1,2 kg vịt;
• 2 quả táo xanh;
• 2 tép tỏi;
• gừng, nguyệt quế và các loại gia vị khác;
• một vài muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Nghiền tép tỏi, cho vào tô. Thêm gừng nghiền hoặc một ít bột khô, ném hạt tiêu, muối và bất kỳ gia vị nào khác để nếm thử. Nghiền mọi thứ với nhau và thêm dầu thực vật.
2. Chúng tôi rửa vịt, xắt thành miếng và thêm hỗn hợp thơm vào đó. Chúng tôi xử lý mọi phần tốt.
3. Chuyển đến một container và để ướp trong ít nhất ba giờ. Đó là khuyến khích để chà các mảnh vào đêm trước, nó sẽ trở nên ngon hơn.
4. Chúng tôi rửa táo, cắt thành lát, không loại bỏ da.
5. Đặt miếng dưa muối vào nồi nấu chậm, đặt táo lên tất cả các mặt.
6. Đổ nước thật nhiều đến nỗi nó hầu như không bao phủ con chim.
7. Bật chế độ dập tắt trong hai giờ và chờ tín hiệu quý giá. Vịt tuyệt vời với táo đã sẵn sàng!
Vịt quay trong nồi nấu chậm
Để nấu một con vịt như vậy, bạn có thể sử dụng chương trình chiên hoặc nướng. Trong mọi trường hợp, món ăn được thu được.
Các thành phần
• 1 kg vịt;
• 20 gram dầu;
• 2 tép tỏi;
• 50 ml nước tương;
• 1 thìa mật ong;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Rửa sạch những miếng vịt, phơi khô và chuyển vào nồi nấu chậm.
2. Thêm 20 gram dầu, đổ vào nửa ly nước và nấu trước 40 phút trong chương trình hầm.
3. Mở, bật chế độ chiên và làm bay hơi nước còn lại. Nấu chim cho đến khi mềm.
4. Trộn nước tương với mật ong, ném tỏi băm nhỏ vào chúng, xay đều hỗn hợp và nêm gia vị. Bạn có thể sử dụng gia vị cho thịt gà hoặc thịt, chúng đều phù hợp.
5. Đổ khối lượng thu được vào miếng vịt và chiên gần như đã hoàn thành. Nhờ hỗn hợp này, một lớp vỏ vàng sẽ nhanh chóng xuất hiện trên chúng, và con chim sẽ trở nên vô cùng ngon miệng.
Vịt trong nồi nấu chậm với mận khô và cam
Một kết hợp win-win khác của vịt và trái cây. Món ăn có mùi thơm, khác thường, con chim rất mềm. Toàn bộ nhưng thân thịt nhỏ được sử dụng.
Các thành phần
• vịt;
• 150 gram mận khô;
• 1 quả cam;
• 50 ml nước tương;
• dầu;
• 2 củ hành tây;
• nguyệt quế.
Nấu ăn
1. Cắt thịt vịt thành miếng nhỏ. Ngay lập tức ném lại các bộ phận xương, chúng sẽ phù hợp cho súp. Trong một nồi nấu chậm, họ sẽ chỉ thay thế vị trí của họ.
2. Đổ một lớp dầu mỏng vào nồi nấu chậm, đặt chế độ nướng.
3. Đặt miếng vịt và chiên hai mặt.
4. Hành tây cắt thành khối nhỏ, gửi cho vịt nướng.
5. Thêm mận cắt làm đôi.
6. Gọt vỏ cam, cắt nó với bất kỳ lát, loại bỏ hạt. Chúng tôi nằm cho chim.
7. Đổ một cốc nước sôi và đun nhỏ lửa trong một giờ dưới nắp.
8. Mở, đổ nước tương, muối là không cần thiết. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể ném một ít đậu Hà Lan.
9. Đặt một lavrushka lên trên và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn. Nếu vịt con còn nhỏ thì cứ để nước sốt ngấm vào thịt là khoảng 15 phút. Bạn có thể để vịt già bất cứ lúc nào và hầm trong một giờ hoặc thậm chí hai giờ.
Vịt pilaf trong nồi nấu chậm
Với một con vịt, pilaf đơn giản là tuyệt vời, béo và thơm. Loài chim này là hoàn hảo cho gạo. Chà, trong một nồi nấu chậm để chuẩn bị một món ăn cũng dễ như tách vỏ lê.
Các thành phần
• 0,8 kg vịt;
• 2 ly gạo;
• 4 ly nước sôi;
• 0,4 kg cà rốt;
• 0,3 kg hành tây;
• 1 muỗng cà phê gia vị cho pilaf;
• 1 đầu tỏi;
• 2 lá nguyệt quế.
Nấu ăn
1. Vịt khá nhờn, vì vậy chúng tôi đổ một lớp dầu mỏng vào nồi nấu chậm, dần dần mỡ để nổi lên từ những miếng thịt chim. Bật "Nướng".
2. Chúng tôi rửa chim, cắt thành miếng. Ném trong dầu và chiên cho đến khi màu hồng. Phải mất ít nhất 20 phút.
3. Gọt vỏ cà rốt. Nó là không mong muốn để sử dụng một vắt tay. Chúng tôi cắt cây gốc thành một ống hút cỡ trung bình bằng một con dao bình thường.
4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành dải. Đầu tiên, cắt hành tây làm đôi, sau đó một lần nữa và cắt ngang.
5. Ném rau vào vịt nướng và tiếp tục nấu. Chúng tôi không sắp xếp lại chế độ.
6. Sau khi rau được chiên, đặt gia vị cho pilaf.
7. Rửa sạch gạo ít nhất 5 lần bằng nước lạnh, gạn tất cả chất lỏng từ ngũ cốc và đổ vào nồi nấu chậm.
8. Thêm nước sôi và muối. Chúng tôi đo lượng nước bằng cùng một ly được sử dụng cho gạo.
9. Lấy vỏ trấu ra khỏi đầu tỏi và dán vào giữa nồi nấu chậm.
10. Ném lá nguyệt quế, đóng lại.
11. Chúng tôi sắp xếp lại chương trình "Pilaf", bật nó lên, đợi tín hiệu nấu xong.
Vịt trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Có rất nhiều mảnh xương trong thân thịt vịt mà trên thực tế không có thịt. Bạn không cần phải đặt chúng trong các món chiên và hầm, tốt hơn là ngay lập tức loại bỏ chúng cho súp.
• Nếu nhiều chất béo không cần thiết được giải phóng trong quá trình chiên, nó có thể được thu thập ngay lập tức. Tốt nhất là trước khi thêm gia vị. Bạn cũng có thể cắt mỡ ngay lập tức khi cắt chim. Trong trường hợp này, nó có thể được gấp lại vào một cái túi và cho vào tủ đông, sau đó được sử dụng để chiên khoai tây và cho các món ăn khác.
• Nếu bạn không thích hương vị đặc trưng của thịt vịt, bạn có thể đổ nó với một vỏ chanh ướp lạnh. Bạn có thể ngâm chim trong nước với nhiều gia vị hoặc ngâm ngay bằng cách thêm muối.
• Lông còn lại trên thân thịt? Cách dễ nhất để thoát khỏi chúng là đốt cháy. Bạn có thể xay thịt trên bếp gas, đốt giấy hoặc nến. Sau đó chỉ cần cạo bằng dao và rửa sạch.
