Mứt mâm xôi không chỉ là một món ăn, mà còn là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh mùa đông.
Nó giúp đối phó với cảm lạnh, vui lên và thích thú với hương vị tuyệt vời.
Không vì điều gì mà Carlson vui vẻ thích món ngon này.
Nấu trong nồi nấu chậm?
Mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chuẩn bị chung
Bất kỳ mứt được chuẩn bị từ hai thành phần chính: đường và quả mọng. Và quả mâm xôi cũng không ngoại lệ. Đôi khi nước, gelatin, vani và bạc hà được thêm vào nó. Mứt thường được chuẩn bị với việc bổ sung các loại quả mọng và trái cây khác.
Các chương trình sau đây có thể được sử dụng trong multooker: hầm, súp, cháo, bánh ngọt. Thời gian và tính năng của việc chuẩn bị phụ thuộc vào công thức, lượng đường và kết quả mong muốn.
Khử trùng lon trong máy đa năng
Mứt lưu trữ được đặt trong thùng chứa vô trùng. Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị chúng trong nồi nấu chậm trong quá trình chuẩn bị phôi. Chỉ cần đặt khay hấp lên trên mứt sôi và đặt lon lộn ngược.
Phương pháp này là tốt, nhưng chỉ phù hợp nếu một phần nhỏ mứt đang được chuẩn bị. Trong các phương án khác, các thùng chứa có thể được khử trùng qua hơi nước, trong lò vi sóng hoặc trong lò nướng. Đó là khuyến khích để đun sôi nắp hoặc đơn giản là đổ qua nước sôi.
Mứt mâm xôi đơn giản trong nồi nấu chậm
Công thức làm mứt mâm xôi đơn giản nhất trong nồi nấu chậm, có thể nấu trên bếp. Nhưng ai muốn đối mặt với cô ấy?
Các thành phần
• Quả mâm xôi 1,5 kg;
• 1 kg đường.
Nấu ăn
1. Chúng tôi sắp xếp thông qua quả mâm xôi. Chúng tôi loại bỏ tất cả rác lớn và nhỏ, cố gắng không nghiền những quả mọng tinh tế để giữ nước thơm trong đó.
2. Cho vào một cái chao ở những phần nhỏ và rửa sạch với nước. Chúng tôi không tạo áp lực mạnh, một lần nữa, để không làm hỏng quả mọng.
3. Chúng tôi chuyển quả mâm xôi vào nồi nấu chậm, quả mọng sẽ xuống đáy.
4. Rắc đường lên trên.
5. Bật chương trình "Dập tắt".
6. Nấu món ngon dưới nắp trong đúng một giờ.
7. Chúng tôi tự vũ trang bằng một cái muôi, lọ vô trùng. Mở nồi nấu chậm, đổ mứt và đóng lọ ngay lập tức. Chúng tôi làm mọi thứ một cách nhanh chóng trong khi phôi đang nóng.
Mứt mâm xôi dày trong nồi nấu chậm (với gelatin)
Một công thức mứt mâm xôi trong một nồi nấu chậm gợi lại sự nhất quán của mứt. Các món tráng miệng khác nhau có thể được làm từ một cái trống như vậy, được sử dụng như là một điền vào nướng. Thay vì gelatin, bạn có thể sử dụng các chất keo đặc biệt để làm bánh, nhưng trong trường hợp này, lượng được tính độc lập có tính đến thông tin trên bao bì.
Các thành phần
• 1,5 kg đường;
• Quả mâm xôi 1,5 kg;
• 30 gram gelatin.
Nấu ăn
1. Đổ 150 ml nước vào gelatin (cốc không đầy đủ). Để trong ba mươi phút. Nếu bột là ngay lập tức, sau đó chỉ cần đứng trong mười phút.
2. Trong khi gelatin được truyền, chúng tôi phân loại qua quả mâm xôi, rửa sạch và gửi đến nồi nấu chậm.
3. Đóng và đun trong 20 phút.
4. Mở, thêm đường cát và nấu thêm 15 phút nữa.
5. Trải gelatin hòa tan trong mứt, khuấy đều. Hầm thêm trên cùng một chương trình trong 15 phút nữa.
6. Đổ mứt từ nồi nấu chậm vào lọ, cho vào kho. Hoặc làm mát và sử dụng ngay lập tức.
Mứt mâm xôi trong nồi năm phút
Do xử lý nhiệt ngắn, phôi này có mùi thơm của quả mọng tươi và màu sắc tự nhiên, rất đẹp. Để làm cho nó hoạt động, nên để các loại quả mọng đường để qua đêm.
Các thành phần
• 1 kg quả mâm xôi;
• 1 kg đường.
Nấu ăn
1. Chúng tôi phân loại qua quả mâm xôi, rửa sạch, để cho các giọt nước chảy ra, không cần thiết phải làm khô hoàn toàn quả mọng.
2. Đổ quả mọng với đường và để lại cho nước ép, bạn có thể đứng cả đêm.
3. Đổ nước trái cây với đường vào dung lượng sạch của máy đa năng. Chúng tôi cài đặt chương trình súp Soup Soup và chuẩn bị xi-rô thơm trong 10-12 phút.
4. Chúng tôi ngủ quả mọng, cho mứt vào đun sôi thêm năm phút nữa. Nhưng nếu muốn, bạn có thể đun sôi lâu hơn một chút.
5. Đổ hộp đựng vô trùng, nút chai. Để mứt nguội, vặn lọ trên nắp.
Mứt mâm xôi trong multooker hương thơm Mint
Công thức cho mứt tuyệt vời, có mùi thơm berry-bạc hà dễ chịu. Để nấu ăn, bạn cần một cành cỏ thơm. Nhưng bạn có thể sử dụng dầu chanh, bình thường hoặc chanh.
Các thành phần
• 1 kg quả mâm xôi;
• 550 gram đường;
• bạc hà.
Nấu ăn
1. Chúng tôi nằm rửa và sắp xếp quả mâm xôi trong khả năng của bộ đa hướng.
2. Ngay lập tức ngủ tất cả đường và để trong nửa giờ.
3. Lắc mạnh phôi tương lai nhiều lần hoặc đơn giản là khuấy bằng thìa gỗ.
4. Bật chế độ làm nguội trong 45 phút.
5. Sau 30 phút, bạn cần đặt một nhánh bạc hà đã rửa sạch vào mứt, nhưng không nên cắt hoặc tháo rời thành lá.
6. Để mứt nấu thêm 15 phút nữa, lấy ra bạc hà.
7. Xong rồi! Chúng tôi loại bỏ điều trị để lưu trữ.
Mứt mâm xôi với cam trong nồi nấu chậm
Để làm mứt mâm xôi như vậy, chúng ta cần cam. Nhưng không phải bất kỳ cam quýt, nhưng trái cây chín thơm và ngon ngọt.
Các thành phần
• Quả mâm xôi 1,5 kg;
• 1,2 kg đường;
• 3 quả cam.
Nấu ăn
1. Quả mâm xôi rửa sạch, để trong một cái chao, để cho các giọt nước chảy ra.
2. Rửa cam. Loại bỏ vỏ khỏi hai múi. Cách dễ nhất là lấy dụng cụ vắt bếp và xóa lớp vỏ cam trên đó.
3. Hoàn toàn gọt vỏ cam, phân thành từng lát và lấy xương ra.
4. Xoay qua máy xay thịt hoặc ngắt bằng máy xay.
5. Chúng tôi chuyển những quả cam xoắn vào bát của chiếc chảo thần kỳ, ngay lập tức thêm đường và quả mâm xôi, đổ vỏ đã chuẩn bị trước đó.
6. Bật chương trình "Dập tắt" và nấu trong 25 phút. Đừng quên khuấy mứt.
7. Tắt bộ đa hướng.
8. Đổ mứt nóng vào các thùng chứa sạch và luôn khô, vặn nắp và thế là xong! Chúng tôi để lại một điều trị cam để chờ đợi trong cánh.
Mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm với ngỗng
Một công thức thú vị khác cho mứt mâm xôi cho một nồi nấu chậm. Gooseberries có thể được đặt trong đó bất kỳ, lớp và màu sắc không đóng một vai trò.
Các thành phần
• 1 ly nước;
• 1 kg ngỗng;
• 1 kg đường;
• 1 kg quả mâm xôi.
Nấu ăn
1. Chúng tôi rửa tất cả các loại quả mọng. Từ ngỗng, hãy chắc chắn để loại bỏ tất cả các đuôi. Có thể cắt bằng kéo móng tay. Để ráo nước.
2. Đổ nước vào nồi nấu chậm, đổ tất cả đường và nấu xi-rô ở chế độ súp. Mười phút là đủ.
3. Ngâm quả mọng và tiếp tục nấu thêm một phần tư giờ.
4. Để mứt nguội một chút, đổ vào một thùng chứa khác, bát đa hướng không thể rửa sạch, đặt lại.
5. Vặn quả mâm xôi và quả ngỗng trong máy xay cho đến khi quả mọng được cắt nhỏ.
6. Đưa khối lượng quả mọng trở lại nồi nấu chậm, nấu thêm mười lăm phút cho cùng một chương trình (súp). Hãy chắc chắn để khuấy.
7. Mứt đã xong! Sử dụng ngay lập tức hoặc nút chai cho mùa đông.
Bánh mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm
Một công thức nấu ăn chậm sử dụng mứt mâm xôi. Trà nướng tuyệt vời sẽ nhắc bạn về mùa hè!
Các thành phần
• 2 quả trứng;
• 200 gram mứt;
• 2 chén bột;
• 0,5 chén đường;
• 100 gram dầu;
• 0,5 muỗng cà phê người trồng trọt.
Nấu ăn
1. Kết hợp bột với miếng bơ, chà bằng tay.
2. Chúng tôi ném đường và một người trồng trọt cho họ, tiếp tục nghiền vụn và dần dần giới thiệu trứng. Khuấy cho đến khi mịn.
3. Chúng tôi loại bỏ thử nghiệm thứ ba sang một bên, từ cục lớn chúng tôi trải bánh vào nồi nấu chậm. Bạn có thể cuộn nó bằng một chiếc ghim lăn qua phim, hoặc chỉ cần thời trang bằng tay. Đừng quên những khía cạnh nhỏ. Nếu không, mứt sẽ chảy ra trong quá trình đun sôi, dính vào các bức tường của bộ đa hướng.
4. Mứt mứt trên bánh.
5. Từ tàn dư của bột, nhổ những miếng nhỏ và đặt chúng lên trên một cách hỗn loạn.
6. Thế thôi! Chúng tôi bật chế độ "Nướng" và sau 70 phút, bánh mâm xôi sẽ sẵn sàng!
Bánh quy với mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm
Một biến thể của một bánh quy đơn giản, mà bản thân nó là tốt. Và nếu bạn cũng bôi mỡ nó lên một cái gì đó trên đầu hoặc phủ nó bằng men, bạn sẽ có được một chiếc bánh không thể so sánh được!
Các thành phần
• một ly kefir;
• một ly mứt;
• một ly đường;
• 2 quả trứng;
• 2 chén bột;
• soda.
Nấu ăn
1. Một muỗng cà phê baking soda được trộn với mứt, để trong mười phút.
2. Thêm trứng, kefir và đường. Đánh kem trong một phút Không cần thiết phải mang đến bọt, nó là đủ để làm cho khối lượng đồng nhất.
3. Thêm bột, khuấy.
4. Đổ vào thùng chứa dầu mỡ.
5. Bật đa hướng và chuẩn bị chu trình rỗng "Nướng" bánh quy. Nó thường kéo dài 50 phút.
6. Sau khi có tín hiệu, chúng tôi không nhận được bánh quy mâm xôi, hãy để Mạnh mạnh hơn trong nồi nấu chậm có nắp đậy.
7. Sau đó, chúng tôi lấy ra, chuyển vào một món ăn, dầu mỡ hoặc phục vụ như vậy!
Mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Mứt thơm và ngon nhất được lấy từ quả mâm xôi nhỏ, chín. Mẫu vật lớn và đẹp có thể được ném trở lại cho compote, món tráng miệng, trang trí bánh.
• Bọt, hình thành trên bề mặt khi nấu mứt, không chỉ là loại thức ăn ngon. Nó góp phần làm chua sớm phôi và rút ngắn thời hạn sử dụng.
• Nếu không thể nấu mứt đến hết, ví dụ, các kế hoạch đã thay đổi đáng kể, bạn chỉ cần tắt đa bộ lọc và để nó trong vài giờ. Sẽ không có gì xảy ra để gây nhiễu. Tiếp theo, bạn chỉ cần kích hoạt lại nó, nhưng bạn có thể nấu nó trong thời gian ngắn hơn.
• Quả mâm xôi vẫn không giữ được hình dạng trong mứt. Do đó, bạn có thể ngay lập tức nhào chúng với đường, điều này sẽ tăng tốc độ giải phóng nước ép.
• Nếu quả mâm xôi cứng và không có đủ nước ép trong quả mọng, thì việc chuẩn bị xi-rô đường với nước (một cốc cát 1 kg) sẽ hợp lý hơn và chỉ sau đó nhúng quả mọng vào đó.
