Lưỡi bò là một món ngon thực sự!
Đồng thời, nó có giá cả phải chăng và ngon tuyệt.
Nó có thể được phục vụ như một miếng thịt hoặc được sử dụng cho các món ăn khác nhau.
Một nồi nấu chậm sẽ giúp bạn nấu nó dễ dàng và đơn giản. Trong trường hợp này, hương vị không bị ảnh hưởng.
Lưỡi bò trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
Trước khi nấu, lưỡi nên được ngâm trong nước lạnh trong nửa giờ, sau đó rửa kỹ. Bạn có thể sử dụng một bàn chải. Khó khăn chính trong việc chuẩn bị lưỡi bò là sự thanh lọc từ bộ phim. Trong thực tế, da mỏng có thể dễ dàng tháo rời. Nó là đủ để loại bỏ ngay sản phẩm khỏi nước sôi và ngâm nó trong nước rất lạnh, sau đó vẽ nó nhiều lần trên bề mặt bằng ngón tay của bạn.
Trong nồi nấu chậm, ngôn ngữ được đun sôi từ 2 đến 3 giờ bằng các chương trình "Hầm" hoặc "Súp". Sau đó sản phẩm được sử dụng để chiên, hầm, nướng. Nó phù hợp với nhiều loại rau, gia vị, ngũ cốc và nấm.
Công thức 1: Lưỡi bò trong nồi nấu chậm
Một phương pháp chuẩn bị lưỡi bò thơm và ngon, có thể được sử dụng để cắt thịt, sa lát, aspic. Sản phẩm tương tự là tuyệt vời cho bánh sandwich nóng và lạnh.
Các thành phần
• ngôn ngữ;
• đầu hành tây;
• 5 hạt tiêu;
• một củ cà rốt;
• 2 lá nguyệt quế;
• 5 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. một thìa muối;
Nấu ăn
1. Lấy lưỡi giữa khoảng hai kilôgam, rửa sạch và cắt dọc. Chúng tôi làm sạch chất béo dư thừa, loại bỏ tất cả không cần thiết và rửa sạch.
2. Chúng tôi di chuyển sản phẩm vào nồi nấu chậm, xoắn ốc thành từng miếng, nhưng không chặt. Đổ đầy nước đến vạch trên.
3. Đóng và nấu chính xác 2,5 giờ trên chế độ của Soup Soup. Nếu ngôn ngữ nhỏ, thì bạn có thể giảm thời gian xuống còn hai giờ.
4. Sau khi có tín hiệu sẵn sàng, chúng tôi rút lưỡi ra, đổ mọi thứ ra khỏi bát và rửa chén.
5. Ném cà rốt và hành tây xắt nhỏ, thêm tất cả các loại gia vị khác theo công thức, bao gồm một thìa muối.
6. Trả lại ngôn ngữ.
7. Đổ nước sôi đến mức nó bao phủ sản phẩm thêm 2 cm.
8. Đóng và nấu lại ở chế độ súp, nhưng 50-60 phút là đủ.
9. Chúng tôi lấy sản phẩm ra, làm sạch màng và sử dụng cho bất kỳ mục đích nào. Để cắt chính xác, chúng tôi đứng trong vài giờ trong tủ lạnh.
Công thức 2: Lưỡi bò trong nồi nấu chậm với khoai tây
Một biến thể của lưỡi bò ngon và cực kỳ ngon trong một nồi nấu chậm đi kèm với khoai tây. Đó là, không có gì cần phải được phục vụ cho anh ta, trừ khi được cắt từ rau hoặc salad nhẹ.
Các thành phần
• 1 kg lưỡi;
• 1 kg khoai tây;
• 0,2 kg hành tây;
• 0,2 kg cà rốt;
• 50 ml dầu;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Ném một miếng lưỡi đã rửa vào nồi nấu chậm, đổ nước sôi để nước bao phủ sản phẩm chính thêm 2 cm. Nấu trên súp trong 1,5 giờ.
2. Chúng tôi lấy lưỡi ra, làm sạch màng, cắt thành từng mảnh.
3. Cắt nhỏ cà rốt, hành tây.
4. Đổ nước dùng từ máy đa năng, rửa sạch hộp chứa, lau sạch.
5. Đổ dầu, đặt chương trình "Nướng" và xào rau trong năm phút, quăng chúng ngay lập tức.
6. Cắt lưỡi thành lát và thêm hành tây với cà rốt, cho một ít cá bột.
7. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành nhiều phần và cũng ném vào nồi nấu chậm.
8. Đổ sản phẩm bằng nước sôi hoặc nước dùng nóng. Các chất lỏng nên hầu như không bao phủ chúng. Muối ngay lập tức, bạn có thể tiêu.
9. Kích hoạt lại chương trình súp và nấu ngôn ngữ với rau trong một giờ. Chúng tôi nêm các món ăn với rau xanh khi phục vụ.
Công thức 3: Lưỡi bò trong nồi nấu chậm với nấm và sốt kem
Một món ăn ngon của lưỡi bò trong nồi nấu chậm, được chế biến với rượu sâm banh hoặc nấm mật ong. Thích hợp cho các món ăn phụ khác nhau từ khoai tây, ngũ cốc, nhưng có thể được sử dụng độc lập.
Các thành phần
• 1,2 kg lưỡi;
• 0,6 kg nấm;
• 2 đầu hành tây;
• 500 ml kem 15%;
• muối;
• 0,5 bó thì là;
• 50 gram bơ;
• 2 tép tỏi;
• gia vị cho lưỡi.
Nấu ăn
1. Lưỡi được đun sôi ít nhất hai giờ trong chương trình súp trong một lượng nước vừa đủ. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu vào nước dùng, nhưng không muối.
2. Làm mát lưỡi, gọt vỏ và cắt ngang các tấm lên đến 5 mm. Bây giờ chúng ta hãy đứng sang một bên.
3. Cắt hành tây, gửi đến công suất trống và khô của máy đa năng, ném bơ và chiên cho đến khi trong suốt.
4. Thêm nấm. Nấm mật ong có thể được ném toàn bộ. Nếu champignons được sử dụng, sau đó cắt thành các tấm nhỏ.
5. Chiên nấm trong khoảng hai mươi phút, chúng sẽ gần như sẵn sàng.
6. Thêm kem trộn với bột. Khi đổ nước sốt vào nấm nóng, bạn cần khuấy sản phẩm liên tục.
7. Trải các lát lưỡi, thêm muối, tép tỏi băm nhỏ.
8. Đậy nắp và nấu trong mười lăm phút ở chế độ làm nguội.
9. Hai phút trước khi kết thúc thêm thì là băm nhỏ, ném hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Công thức 4: Lưỡi bò nướng trong Multicooker
Hóa ra trong một chiếc nồi nấu chậm, bạn không chỉ có thể nấu ngôn ngữ mà còn có thể nướng nó. Món ăn rất mềm, ngon ngọt, ngon bất thường. Nấm ngâm được sử dụng, nhưng có thể được nấu mà không cần nấm.
Các thành phần
• 1 kg lưỡi;
• 0,2 kg champignons;
• 2 quả cà chua;
• 40 gram dầu;
• 0,2 kg phô mai;
• Kem 70 ml;
• 1 muỗng bột;
• 1 đầu hành tây;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chúng tôi rửa lưỡi và nấu trong hai giờ ở chế độ hầm. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị, đổ nước khoảng một lít.
2. Làm mát sản phẩm, loại bỏ da, cắt thành lát 1,5 cm.
3. Trong khi lưỡi đang nguội, bạn cần xào hành tây xắt nhỏ trong dầu.
4. Thêm nấm ngâm vào hành tây, cũng băm nhỏ. Nấu cho đến khi tất cả các chất lỏng đã bay hơi.
5. Trộn kem với bột, gửi cho nấm, ngay khi nước sốt đặc lại, lấy ra điền vào đĩa. Nếu nấm tươi, thì một chút muối.
6. Đổ một ít dầu vào dung lượng sạch của máy đa năng, đặt các lát lưỡi.
7. Trên mỗi mảnh, chúng tôi đặt ra nấm điền. Nếu có nhiều ngôn ngữ, bạn có thể chỉ cần đặt các sản phẩm thành các lớp rắn.
8. Cắt cà chua thành lát và đặt lên trên, rắc phô mai bào.
9. Bật chương trình nướng và nấu trong mười lăm phút.
Công thức 5: Lưỡi bò trong nồi nấu chậm với sốt rượu
Một công thức khác thường cho lưỡi bò trong một nồi nấu chậm, ăn kèm với nước sốt tuyệt vời. Rượu sẽ cần đỏ khô.
Các thành phần
• ngôn ngữ;
• muối;
• nguyệt quế;
• đậu Hà Lan.
Đối với nước sốt:
• 100 ml nước dùng;
• 270 ml rượu vang đỏ;
• một thìa bột;
• một thìa bơ;
• rau xanh;
• đầu hành tây;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Rửa lưỡi, cạo sạch phần thừa bằng dao và ném vào nồi nấu chậm. Chúng tôi cho gia vị vào, đổ nước vào và nấu trong 2 giờ trong chương trình "Hầm". 15 phút trước khi kết thúc nấu muối.
2. Sau khi có tín hiệu, chúng tôi lấy ngôn ngữ ra, ném nó vào nước lạnh và dễ dàng làm sạch sản phẩm khỏi phim. Đặt nó trong một thùng chứa và làm mát.
3. Đổ nước từ bình sành, rửa sạch và lau. Bật chế độ "Chiên".
4. Cho bơ vào, sau một phút hành tây xắt nhỏ, sau đó ném cà rốt nghiền. Chúng tôi chuyền rau cho đến khi mềm.
5. Thêm bột, chiên thêm một phút nữa.
6. Đổ nước dùng vào nước sốt trong tương lai trong một dòng mỏng, sau đó thêm rượu vang. Nêm gia vị, muối và nấu khoảng 15 phút trong chương trình súp hoặc món hầm.
7. Lọc nước sốt và lau các miếng rau qua rây. Chúng tôi mang gia vị đến hương vị mong muốn.
8. Cắt lưỡi thành những chiếc đĩa mỏng, đặt trên đĩa, đổ nước sốt rượu, trang trí với các loại thảo mộc.
Công thức 6: Lưỡi bò kho tộ trong nhiều nồi
Một công thức khác với rượu vang. Lần này có thể là bất cứ thứ gì: trắng, đỏ, hồng, khô hoặc bàn. Tất nhiên, hương vị của món ăn từ loại đồ uống có cồn sẽ thay đổi, nhưng nó sẽ vẫn tuyệt vời.
Các thành phần
• 1,5 kg lưỡi;
• 3 muỗng canh dầu;
• 600 ml nước dùng;
• 30 gram bột;
• 200 ml rượu vang;
• nguyệt quế, rau mùi tây, một nhúm cỏ xạ hương.
Nấu ăn
1. chúng tôi nấu theo bất kỳ cách nào ngôn ngữ, bạn có thể trong một nồi nấu chậm, nhưng không ít hơn hai giờ. Sau đó bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ.
2. Đổ dầu vào công suất của bộ đa hướng, làm nóng nó.
3. Ném bột, chiên trong một phút và với một dòng mỏng, chúng tôi giới thiệu nước dùng, tiếp theo là bột.
4. Mang nước sốt theo hương vị mong muốn, nghĩa là muối và hạt tiêu, nêm với bất kỳ gia vị nào, ném một nhúm cỏ xạ hương.
5. Trả lại ngôn ngữ cho nồi nấu chậm, đóng và đun trong 30 phút.
6. Trong lưỡi thành, thêm rau mùi tây, lá nguyệt quế. Phục vụ riêng của bạn hoặc với cơm sôi.
Công thức 7: Lưỡi bò trong nồi nấu chậm với cà chua
Bạn sẽ cần cà chua tươi cho món ăn này, nhưng bạn cũng có thể sử dụng cà chua đóng hộp hoặc trong nước ép của bạn.
Các thành phần
• 1 ngôn ngữ;
• 8-9 quả cà chua;
70 gram bơ;
400 gram hành tây;
gia vị.
Nấu ăn
1. Đun sôi lưỡi rửa sạch trong nước. Chúng tôi đặt chương trình súp trong 2 giờ.
2. Chúng tôi nhận được sản phẩm, nhúng nó vào nước lạnh và loại bỏ da. Mát mẻ hoàn toàn.
3. Có rất nhiều hành tây trong món ăn này. Chúng tôi cắt tất cả các đầu trong một nửa vòng.
4. Làm tan chảy bơ trong nồi nấu chậm, chương trình Baking.
5. Chiên hành tây cho đến khi hồng.
6. Thêm cà chua nghiền và đun sôi khối lượng bằng một phần ba.
7. Thêm lưỡi cắt thành hình khối, que hoặc lát. Nếu không sử dụng cà chua muối, thì chúng ta muối, chúng ta ném nhiều loại gia vị và hạt tiêu.
8. Đóng và đun trong 20 phút.
9. Rắc rau thơm, tắt. Ăn với khoai tây, mì ống, ngũ cốc.
Lưỡi bò trong một multooker - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Bạn cần muối lưỡi vào cuối nấu ăn. Nếu không, gia vị sẽ làm chậm quá trình, hút độ ẩm, sản phẩm sẽ bị khô và không vị.
• Để làm cho lưỡi ngon ngọt, chỉ đặt nó trong nước sôi. Hoặc đổ nước sôi lên nó. Nó sẽ góp phần vào sự hình thành của một bộ phim trên bề mặt, sẽ giữ được hương vị và nước ép bên trong.
• Khi nấu lưỡi, bạn cần thêm các loại gia vị khác nhau vào nước, nhưng bạn nên cẩn thận hơn với lá nguyệt quế. Nó có thể cung cấp cho sản phẩm một dư vị khó chịu và đắng.
