Dường như để chuẩn bị một món ăn ngon với các thành phần giá cả phải chăng nhất trong thời gian ngắn nhất là không thực tế. Nhưng đây không phải là như vậy.
Soong - đây là giải pháp đơn giản nhất cho bữa trưa và bữa tối ngon miệng, nguyên bản và phi thực tế.
Đặc biệt ngon ngọt và thỏa mãn là thịt hầm với phi lê gà, ưu điểm chính của nó là thịt gà là sản phẩm kết hợp tuyệt đối với bất kỳ thành phần nào, có thể là rau, ngũ cốc, mì ống, pho mát, hải sản, gia vị, nấm, thảo mộc và thậm chí các loại thịt khác .
Thịt gà phi lê - nguyên tắc chuẩn bị chung
Vẻ đẹp của thịt gà là chúng có thể vừa thỏa mãn vừa ít calo. Tất cả phụ thuộc vào loại thực phẩm bạn ăn.
Trong mọi trường hợp, thịt gà được luộc sẵn hoặc chiên, chỉ sau khi nó được đặt trong một món nướng và kết hợp với các thành phần thịt hầm khác.
Đối với các món ăn thịnh soạn, hãy chọn các loại thực phẩm đậm đặc: mì ống, khoai tây, nấm. Sử dụng kem, mayonnaise, phô mai để đổ. Các loại rau như zucchini, cà rốt, cà chua rất phù hợp cho lựa chọn nhẹ, kiều mạch cũng có thể được sử dụng. Để rót sữa, nước dùng.
Công thức 1: soong với thịt gà, khoai tây và phô mai
Thành phần
• kilôgam khoai tây;
• 650 gram phi lê gà;
• Kem 220 ml;
• 160 ml sữa;
• 100-120 gram phô mai;
• bốn quả trứng;
• hai tép tỏi;
• hành tây;
• ớt chuông;
• muối;
• 30 ml dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
1. Gọt tất cả các loại rau: hành tây, khoai tây, ớt chuông và tỏi.
2. Rửa sạch phi lê gà, phơi khô và cắt thành dải trên các sợi, hạt tiêu, muối. Chiên trong dầu ấm cho đến khi đỏ mặt nhẹ.
3. Hành tây cắt thành một phần tư các vòng, đặt nó vào thịt, ở đây chúng tôi ném tỏi băm nhỏ. Xào trong 5 phút cho đến khi rau quả mềm.
4. Cắt hạt tiêu ngọt thành nửa vòng mỏng, phết lên gà, chiên mọi thứ với nhau trong 3-4 phút nữa.
5. Cắt khoai tây thành những vòng tròn khá lớn, luộc cho đến khi chín một nửa trong nước hơi mặn.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Hình thức với các mặt cao bôi trơn bằng dầu.
7. Đặt khoai tây luộc trong các lớp gọn gàng, thêm một chút muối cho vừa ăn, đặt hỗn hợp thịt gà và rau lên trên.
8. Đánh trứng với hỗn hợp kem và sữa, muối và gia vị, thảo mộc, nếu muốn.
9. Đổ các thành phần đã chuẩn bị với hỗn hợp kem trứng.
10. Nướng món ăn trong 30 - 35 phút.
Công thức 2: soong với phi lê gà và thịt xông khói trong sốt cà chua
Thành phần
• 500 gram thịt gà;
• 200 gram mozzarella;
• Kem 300 ml;
• 250 gram thịt xông khói ít béo;
• lá húng quế;
• 10 quả cà chua khô;
• muối, hạt tiêu đen.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa và lau khô phi lê, rạch dọc theo từng miếng. Xoa với muối và hạt tiêu.
2. Chà phô mai lên vắt mịn, băm nhỏ húng quế. Trộn đều.
3. Đổ đầy gà với phô mai bào và rau thơm.
4. Thịt xông khói cắt thành dải dọc mỏng.
5. Chúng tôi xếp hai dải sao cho mỗi miếng phi lê gà đã chuẩn bị có thể được bọc trong đó.
6. Đặt các cuộn ở dạng mỡ.
7. Cho cà chua khô vào tô máy xay sinh tố, thái nhỏ. Đổ đầy kem, hạt tiêu, muối, trộn kỹ.
8. Đổ phi lê gà với sốt cà chua kem.
9. Nấu thịt hầm trong lò nướng nóng đến 190 độ trong 40 phút.
Công thức 3: soong với thịt gà, nấm và tôm
Thành phần
• 400 gram thịt gà;
• 300 gram nấm;
• 250 gram tôm;
• hành tây;
• 150-200 gram phô mai;
• bơ;
• mayonnaise, muối, gia vị.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt hành tây thành khối nhỏ, rửa sạch nấm và cắt chúng thành khối.
2. Chiên hành tây trong bơ đã được làm nóng trước, sau đó thêm nấm và một chút muối. Khuấy, bay hơi cho đến khi hết chất lỏng.
3. Tôm nếu chúng không được bóc vỏ - sạch.
4. Chúng tôi rửa gà, cho vào chảo với nước và đun cho đến khi chín. Làm nguội và thái nhỏ.
5. Phô mai chà mịn.
6. Khuấy gà với nấm xào và một nửa phô mai. Trải trên tấm nướng mỡ.
7. Chúng tôi xếp tôm theo thứ tự hỗn loạn lên trên, rắc phô mai còn lại.
8. Nướng ở 180 độ trong 15 phút.
Công thức 4: soong với phi lê gà và kiều mạch
Thành phần
• 400 gram ức gà;
• 250 gram kiều mạch;
• 100 gram parmesan;
• hai quả trứng;
• hành tây;
• 100 gram kem chua;
• muối, hạt tiêu;
• dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
1. Chúng tôi phân loại kiều mạch, rửa sạch và đun sôi, giống như cháo bình thường, hơi mặn, cho đến khi mềm.
2. Luộc vú, tách phi lê, cắt thành khối nhỏ.
3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành một phần tư vòng, vắt nhẹ bằng tay để nó mềm ra.
4. Cho hành tây vào chảo chiên trong dầu nóng, chiên trong hai phút, thêm thịt gà, khuấy, chiên trong vài phút.
5. Đổ một nửa kem chua, muối, rắc gia vị. Đứng trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
6. Nướng phô mai trên vắt nhỏ nhất, đánh cùng với trứng và tàn dư của kem chua.
7. Đặt ở dạng mỡ trong các lớp tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị: một nửa cháo kiều mạch, một phần ba phô mai, thịt gà, một phần ba phô mai, kiều mạch, làm đầy trứng và phô mai còn lại.
8. Nướng trong 40 phút, cài đặt nhiệt độ 180 độ.
Công thức 5: soong với thịt gà phi lê, phô mai Cottage và Zucchini
Thành phần
• 300 gram thịt gà;
• 200 gram phô mai;
• một zucchini mỗi 250 gram;
• hai quả trứng;
• 50 gram bơ;
• 30 gram bột;
• 1/2 muỗng cà phê soda;
• muối, húng tây.
Phương pháp nấu ăn:
1. Luộc gà, cắt thành miếng nhỏ.
2. Zucchini bóc vỏ, chà xát trên một vắt thô, hơi vắt ra.
3. Đánh trứng với muối và gia vị, thêm phô mai, bơ tan chảy và làm lạnh, soda và bột mì, trộn đều.
4. Cho bí ngòi và thịt gà vào bột sữa đông, trộn lại.
5. Trải hỗn hợp sữa đông gà ở dạng, rắc phô mai bào và húng tây.
6. Nấu thịt gà trong 30 phút ở 200 độ.
Công thức 6: Gà phi lê Pasta soong
Thành phần
• một cân gà;
• 400 gram mì ống;
• năm quả trứng;
• 30 gram mayonnaise;
• hành tây;
• hai củ cà rốt;
• muối, gia vị;
• dầu thực vật;
• sốt cà chua hoặc nước sốt.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cho phi lê gà đã rửa sạch vào chảo, đổ đầy nước, đun cho đến khi mềm. Sau khi đun sôi, đừng quên hơi nước muối.
2. Chúng tôi lấy thịt thành phẩm và cắt thành khối nhỏ.
3. Gọt vỏ cà rốt, chà và chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật.
4. Luộc mì ống trong nước hơi mặn cho đến khi mềm, nhưng không tiêu hóa chúng.
5. Trải một nửa mì ống ở dạng mỡ, đặt hành tây xắt nhỏ lên trên, sau đó là thịt gà, cà rốt và nửa còn lại của mì ống.
6. Để đổ, lấy hai quả trứng, đánh chúng cùng với mayonnaise và sốt cà chua hoặc nước sốt.
7. Đổ mì ống với thịt gà.
8. Nấu trong 10 phút ở 200 độ, sau đó rót nửa ly nước dùng còn lại sau khi nấu gà, gửi thêm 10 phút trong lò nướng.
9. Sau thời gian quy định, đổ đầy thịt hầm với ba quả trứng, đánh với muối và hạt tiêu.
10. Nấu thịt hầm với thịt gà cho đến khi vàng nâu thêm 15 phút nữa.
Công thức 7: Thịt gà phi lê soong
Thành phần
• 400 gram phi lê;
• cà rốt;
• cà tím lớn;
• hành tây;
• ba củ khoai tây;
• hai quả ớt ngọt;
• 50 ml sữa;
• 125 gram phô mai;
• dầu thực vật;
• gia vị, muối.
Phương pháp nấu ăn:
1. Luộc khoai tây gọt vỏ cho đến khi chín, nguội, cắt thành những vòng tròn lớn.
2. Rửa sạch cà tím, cắt thành hình tròn, muối, để riêng trong 10 phút. Sau đó rửa sạch và lau khô lại.
3. Chúng tôi chà cà rốt, hành tây, cắt hạt tiêu thành dải.
4. Cắt thịt thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
5. Thêm hành tây và cà rốt vào thịt, muối, hạt tiêu, xào tất cả với nhau trong khoảng 5 phút.
6. Tách nhẹ cà tím và hạt tiêu ở hai bên.
7. Trải phi lê gà trước, sau đó cho cà tím với hạt tiêu, lớp khoai tây cuối cùng.
8. Chúng tôi trộn sữa với phô mai bào, thêm gia vị cho vừa ăn. Đổ thịt gà qua nước sốt.
9. Nấu trong 20 phút ở 180 độ.
Công thức 8: Cơm với thịt gà phi lê
Thành phần
• một ly cơm;
• 300 gram phi lê;
• hai củ hành tây;
• hai quả trứng;
• muối, dầu, gia vị.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa kỹ phi lê, lau khô. Cắt thành miếng lớn và xay trong máy xay thịt hoặc trong máy xay. Nhồi nên hóa ra đồng nhất, dịu dàng.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi phết lên dầu thực vật nóng, xào, khuấy đều, cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm gia vị và muối, cũng như thịt gà băm nhỏ, nhào trộn khối lượng bằng nĩa để nó không bị vón cục, chiên thịt với hành tây cho đến khi chín.
4. Rửa sạch, cho vào chảo, đổ đầy lượng nước lớn, nấu cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi ngả trên một cái rây, rửa sạch. Để chất lỏng dư thừa chảy ra.
5. Khuấy gạo đã chuẩn bị với trứng sống.
6. Đặt một nửa khối gạo ở dạng mỡ, phết thịt băm chiên với hành tây lên trên, phủ cơm.
7. Nướng món ăn trong 30 phút ở 185 độ.
8. Nếu muốn, thịt hầm có thể được rắc phô mai bào, khoảng 10 phút trước khi nấu.
Thịt gà phi lê - thủ thuật và mẹo
• Nếu bạn thêm mì ống vào món thịt hầm, trước tiên bạn phải luộc chúng. Vì vậy, khi nướng chúng không dính vào nhau thành một cục bột, nên đổ một ít dầu thực vật vào sau khi nấu và trộn.
• Thêm nấm? Sử dụng bất kỳ loại nào, nhưng hãy chắc chắn để chiên trước chúng.
• Nếu bạn thêm cà rốt vào món thịt hầm với phi lê gà, thì bạn có thể chiên trước cho đến khi mềm, để nó trở nên ngon hơn và mềm hơn.
• Khi thêm khoai tây, nó phải được xử lý sơ bộ bằng cách xử lý nhiệt - đây có thể là một cách nấu ăn đơn giản, nấu trong áo khoác. Tiếp theo, khoai tây được cắt nhỏ hoặc nghiền trong khoai tây nghiền.
• Bạn có đang sử dụng zucchini như một thành phần bổ sung? Hãy nhớ rằng nó là đủ để rửa trái cây trẻ, nhưng trái cây trưởng thành đòi hỏi phải cắt vỏ cứng và loại bỏ hạt.
Đừng ngại thử nghiệm, thêm bất kỳ sản phẩm nào trong tủ lạnh vào soong, tính linh hoạt của thành phần chính là thịt gà được kết hợp với bất kỳ sản phẩm nào. Đừng bỏ qua các loại gia vị, công dụng đa dạng của chúng làm cho cùng một món ăn mỗi lần theo một cách mới thú vị và độc đáo.
