Ăn thịt là một cách sống trong đó thịt của động vật máu nóng được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Tuy nhiên, hạn chế như vậy không thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu bạn soạn đúng thực đơn dinh dưỡng.
Người pittông thay thế thịt và gia cầm bằng hải sản. Ngoài ra, việc sử dụng các nguồn protein khác không bị cấm: trứng và các sản phẩm từ sữa. Quy tắc duy nhất phải được tuân thủ là chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng.
Họ nghĩ về việc loại bỏ thịt khỏi chế độ ăn kiêng, không chỉ vì lý do đạo đức, mà còn để cải thiện sức khỏe. Chế độ ăn kiêng này được khuyến nghị cho những người mắc bệnh béo phì và các bệnh về tim mạch. Điều này được giải thích bởi hàm lượng trong các sản phẩm thịt của axit béo bão hòa (cholesterol có hại), dẫn đến tắc nghẽn mạch máu, bệnh tim, tiểu đường và ung thư.
Thực đơn này phù hợp cho cả chế độ ăn kiêng ngắn hạn và là chế độ ăn kiêng chính.
Thực đơn chay pescari 7 ngày
Thứ hai (có điều kiện)
Bữa sáng: trứng chiên với rau thơm và ớt chuông
Snack: phô mai với quả mơ khô hoặc mận khô
Bữa trưa: cá ít béo + cháo kiều mạch
Bữa tối: rau hấp + 2 lát phô mai
Thứ ba
Các bữa ăn:
1. Mảnh ngô không đường + Sữa
2. Salad trái cây với các loại hạt
3. Đậu hầm rau
4. Pasta với cocktail biển
Thứ tư
1. Bột yến mạch với các loại hạt và quả mọng
2. Bánh quy đậu phụ làm tại nhà
3. Đậu lăng hoặc đậu nghiền nhuyễn
4. Cá hấp với khoai tây mới
Thứ năm
1. Bánh phô mai + 1 trái cây có múi
2. Một bánh sandwich phô mai và trứng
3. Pasta hải sản
4. Rau hầm
Thứ sáu
1. Salad trái cây + sữa chua tự nhiên
2. Trứng tráng với phô mai và rau
3. Cơm với tôm (risotto)
4. Thịt hầm
Thứ bảy
1. Bánh mì nướng hoặc bánh mì + bột yến mạch với quả mọng
2. Sữa chua tự nhiên + bất kỳ loại trái cây nào
3. Mì ống và phô mai
4. Cá ít béo + rau nướng
Chủ nhật
1. Cháo kiều mạch trên mặt nước. Uống một ly sữa hoặc kefir
2. Một số ít các loại hạt + nhiều trái cây sấy khô
3. Cá ngừ đóng hộp với gạo nâu
4. Lòng trắng trứng + phô mai với rau thơm
Không cần thiết phải ăn cá mỗi ngày, đặc biệt nếu chế độ ăn uống của bạn có đủ các sản phẩm protein động vật khác. Đây chỉ là một menu ví dụ có thể được sửa đổi cho phù hợp với sở thích cá nhân và sở thích của bạn.
Như bạn có thể thấy, chế độ ăn này được cân bằng cho protein, chất béo và carbohydrate, và trong tỷ lệ tối ưu có cả axit béo không bão hòa (hữu ích) và axit béo bão hòa, không gây hại cho sức khỏe và hình dạng.
