Kefir pie - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Kefir là một trong những sản phẩm được yêu thích ở nước ta, đặc biệt là ở khu vực miền trung. Gần với nó, sữa nướng lên men, sữa chua và thậm chí sữa còn thua kém nhiều so với kefir về mức độ phổ biến và hữu ích. Không có gì ngạc nhiên khi họ gọi nó là một phương thuốc cho lão hóa. Ví dụ, những người sống lâu ở vùng Kavkaz cũng coi anh ta là của riêng họ, và trong một thời gian dài giữ bí mật công thức nấm kefir. Kefir pie được coi là lựa chọn nướng nhanh nhất. Bột Kefir có thể được coi là gần với bánh quy, nấu nó dễ dàng và nhanh chóng. Bất kỳ ai cũng có thể khuấy trứng, đường và bột bằng kefir, dập tắt bằng soda có thể đối phó với điều này. Công thức nấu ăn khác nhau chủ yếu khác nhau trong việc làm đầy, lượng đường và dầu. Thêm bơ hoặc bơ thực vật làm cho bánh khô hơn một chút, nhưng cũng ngon hơn, phong phú hơn.
Kefir pie - chuẩn bị sản phẩm
Bạn hoàn toàn có thể thực hiện bất kỳ kefir nào cho bài kiểm tra, tất cả phụ thuộc vào tùy chọn bạn muốn xem trong kết quả cuối cùng. Các đặc tính sinh lý của kefir phụ thuộc vào sức mạnh của nó, quyết định thời gian của quá trình chín. Kefir tích lũy carbon dioxide, rượu và axit và được chia thành yếu, trung bình và mạnh. Thức uống mạnh nhất kích thích sản xuất nước tiêu hóa mạnh hơn, góp phần làm sạch cơ thể tích cực hơn. Ngoài ra còn có các loại kefir: bifikefir, biokefir, bifidok với các loại bifidobacteria khác nhau. Bạn có thể nói về lợi ích của kefir trong một thời gian dài, nhưng trong việc nướng một số thuộc tính của nó bị mất. Đổi lại, ông cho một bột nhào thoáng mát tuyệt vời, mềm mại và đơn giản là phổ quát để sử dụng làm cơ sở để làm đầy bánh nướng.
Kefir pie - công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1: Bánh Kefir với mứt
Bánh ngọt đơn giản, nhanh và ngon, nướng ít nhất mỗi ngày. Bánh Kefir có kết cấu khá ẩm và đậm đặc, nó sẽ tươi lâu.
Thành phần kefir, bất kỳ mứt (mỗi cốc 1 cốc), bột mì (1,5 cốc), trứng (2 chiếc), đường (0,5), soda (1 muỗng cà phê).
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi dập tắt soda với mứt, bong bóng sẽ xuất hiện. Đánh trứng với đường, trộn với kefir, thêm bột và nhào bột. Thêm mứt vào bột và nhào lại một lần nữa. Bôi trơn khuôn bằng dầu và đổ bột. Cho vào lò nướng trong khoảng 20-25 phút. Độ sẵn sàng của bánh được xác định bởi một đốm khô. Nếu bánh đã sẵn sàng, để nguội và cắt làm đôi, phủ với mứt. Phục vụ bánh ngay nóng.
Công thức 2: Bánh Kefir với phô mai
Một bột nhào nhẹ nhàng như vậy có thể có được mọi bà nội trợ.
Các thành phần
Bột: trứng (2 chiếc), kefir (40 ml.), Bột (3, 5 cốc), phô mai nghiền (100 gram), soda (nửa muỗng cà phê), đường, muối.
Làm đầy: bơ (50 gr.), Khoai tây (5 chiếc.), Phô mai nghiền (100 gr.).
Phương pháp nấu ăn
Đánh trứng với đường, thêm soda, kefir, phô mai nghiền và bột, trộn để tạo thành bột mềm. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành hình tròn, chiên và muối. Đặt giấy giấy da vào khuôn và đặt một nửa bột và đặt điền: một nửa khoai tây, phô mai và một lần nữa khoai tây. Phần thứ hai của bài kiểm tra được phân phối trên đầu trang. Nướng trong khoảng 40 phút. Nhanh và không phiền hà!
Công thức 3: Cupcake Kefir trong nồi nấu chậm
Bánh nướng xốp Kefir hơi ẩm và xốp. Bánh trà này cũng dễ chế biến, nhưng dù sao cũng ngon.
Thành phần trứng (4 chiếc), vanillin (1 gói), bơ (150 gram), đường (300 gram), vỏ cam, nho khô (150 gram), sữa đặc, đường đóng băng, marmalade dưới dạng hình đầy màu sắc (200 gram).
Phương pháp nấu ăn
Đánh trứng trong một bọt tươi tốt, thêm các thành phần còn lại - vanillin, bơ tan chảy, đường, đánh bằng máy đánh trứng. Trộn bột rây với bột nở và hỗn hợp thu được. Thêm vỏ cam và nho khô. Đổ bột vào nồi nấu chậm, nướng ở chế độ "nướng" trong khoảng một giờ. Rắc sữa đặc, rắc đường bột và trang trí với mứt.
Công thức 4: Bánh phô mai Cottage trên Kefir
Nhân tiện, một chiếc bánh phô mai như vậy có thể được đông lạnh hoàn toàn trong tủ đông cho đến khi khách đến, sau đó được hâm nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng - nó sẽ trở nên mềm và tươi.
Thành phần phô mai que (200 g), kefir (200 g), đường, bột mì (mỗi ly 1 ly), trứng (3 chiếc.), táo (1 chiếc. quế.
Phương pháp nấu ăn
Trộn trứng với đường và thêm kefir, đổ soda, đường vani và một nhúm muối, sau đó cho bột và trộn. Trên một vắt thô, chà táo và trộn với phô mai. Thêm khối lượng kết quả vào bột. Bôi trơn khuôn bằng bơ và đặt bột ở đó. Nướng ở nhiệt độ 200 độ. Khoảng nửa tiếng.
Công thức 5: Bánh sô cô la Kefir
Thành phần bột mì (3 cốc), kefir (300 ml.), trứng (3 chiếc.), bơ (100 g.), đường (1 cốc), ca cao (50 gram), sô cô la chip.
Phương pháp nấu ăn
Bánh nhanh này sẽ phá vỡ mọi kỷ lục tiết kiệm thời gian. Để nấu nó, chỉ cần trộn các thành phần và thêm soda với giấm. Nướng ở 200 độ trong khoảng 25 phút. Chiếc bánh thành phẩm có thể được trang trí với sô cô la đóng băng hoặc đổ sô cô la tan chảy trong bồn nước và đổ đầy sô cô la chip.
Công thức 6: Bánh Kefir thịt nhanh
Thành phần kem chua (nửa cốc), trứng (ba miếng), bột mì (cho đến khi rán đều, khoảng hai phần ba ly), không cần dùng muối và đường.
Thịt lợn băm nhỏ, thịt gà hoặc thịt lợn và thịt bò, hành tây, tỏi, cà rốt và ớt.
Nó rất dễ dàng để chuẩn bị bột - trộn các thành phần để thống nhất của kem chua dày.
Để chuẩn bị cho đầy, chiên hành tây, cà rốt và nêm tỏi và gia vị. Đổ một nửa bột vào một hình thức bôi trơn, đặt ra điền và nửa thứ hai. Chúng tôi cho vào lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 50 phút. Ăn với kem chua, sốt cà chua hoặc nước sốt khác.
Kefir pie - lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Các miếng trám của bánh kefir blitz có thể rất khác nhau. Bánh kefir ngọt có thể được nướng với bất kỳ loại quả tươi hoặc đóng hộp. Nếu quả mọng quá ngon, bạn có thể cuộn chúng trước khi trộn với bột trong semolina. Nó hấp thụ nước trái cây dư thừa, và bột không thay đổi tính nhất quán.
Bình luận
