Canapes là món ăn nhẹ ngon, tươi sáng, thu nhỏ hoàn hảo cho bữa ăn của người lớn và trẻ em.
Một loạt các công thức nấu ăn là tuyệt vời. Canapes là thịt, cá, ngọt, cay.
Canapes với phô mai là phổ biến nhất trong tất cả các loại của món ăn nhỏ này do ba yếu tố:
• có sẵn các loại phô mai khác nhau;
• dễ nấu ăn;
• Sự kết hợp hoàn hảo của phô mai với bất kỳ sản phẩm nào.
Canapes với phô mai - nguyên tắc nấu ăn chung
Thông thường, các thành phần cho canapé được cắt thành các miếng nhỏ có hình dạng khác nhau. Họ làm cho chúng vuông, tròn, hình tam giác và thậm chí hình.
Cơ sở cho canape có thể là bánh mì, bánh quy giòn, bánh mì nướng, bánh mì nướng. Nó cũng được cho phép để tạo hình mà không có các thành phần này.
Bạn hoàn toàn có thể dùng bất kỳ thành phần nào để làm canapes với phô mai, sản phẩm này kết hợp tất cả các sản phẩm: thịt, xúc xích, cá, rau, trái cây, ô liu, rau xanh.
Canapes với pho mát được phục vụ đặt trên một đĩa phẳng lớn, trang trí với lá salad và rau xanh như mong muốn.
Công thức 1. Canape với phô mai và giăm bông Zigzag
Món ăn ngon, lễ hội thích hợp cho bàn ăn của trẻ em và cho bữa tiệc dành cho người lớn. Màu sắc tươi sáng, hình dạng khác thường - hình dạng với phô mai trông tuyệt vời trên bàn và thu hút sự chú ý của họ.
Thành phần:
• hai dưa chuột vừa;
• 100 g phô mai cứng (Hà Lan);
• 100 g phô mai Maasdam;
• cà chua cherry - theo số lượng canapé;
• 200 g giăm bông.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Cắt giăm bông thành các sọc dài, mỏng rộng 1,5 cm, dày 2-3 mm, dài khoảng 10 cm.
2. Cắt hai loại phô mai thành khối vuông vừa.
3. Lấy vỏ ra khỏi dưa chuột và cắt chúng thành những vòng tròn mỏng.
4. Cherry rửa sạch, phơi khô, cẩn thận cắt cuống mà không làm hỏng quả.
5. Chúng tôi đâm vào một đầu của giăm bông bằng một cái xiên, đặt một quả cà chua vào đó, xiên vào giăm bông anh đào và lăn nó qua xiên một lần nữa, đặt Maasdam lên nó, bọc giăm bông trong phô mai.
6. Chúng tôi trồng một vòng tròn dưa chuột, cố định đầu thứ hai của giăm bông và chèn xiên với các thành phần thiết lập vào một miếng phô mai Hà Lan.
Công thức 2. Canapes với phô mai "Thuyền"
Công thức này cực kỳ đơn giản để thực hiện, và những chiếc canapes đẹp đến mức đáng thương. Và quan trọng nhất, để chuẩn bị của họ không cần các sản phẩm phức tạp, thông thường tất cả các thành phần đều có trong tủ lạnh của mỗi nữ tiếp viên.
Thành phần:
• bánh mì trắng dày;
• bơ;
• xúc xích luộc;
• đĩa phô mai kem;
• lá mùi tây.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Cắt bánh mì thành lát mỏng (1 cm).
2. Cắt xúc xích thành những lát có cùng độ dày như bánh mì.
3. Cắt các tấm phô mai làm đôi.
4. Rửa sạch lá mùi tây và lắc.
5. Cắt một con dao sắc từ cốc xúc xích và lát bánh mì thuyền, cắt bỏ các góc của phô mai.
6. Bôi trơn đế bánh mì bằng bơ, phết một miếng xúc xích và rau mùi tây, dán một cái xiên vào giữa thiết kế.
7. Xiên một đĩa phô mai dưới dạng một cánh buồm trên xiên.
Công thức 3. Hình dạng Feta
Canapes hương vị như salad Hy Lạp. Snack nhẹ và ít calo với hương vị thơm ngon và khác thường, sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
• 10 miếng phô mai feta;
• 10 quả cà chua anh đào;
• ớt ngọt;
• 10 lát bánh mì trắng;
• một quả dưa chuột nhỏ;
• nửa dòng ớt;
• lá húng quế và rau mùi tây;
• một tép tỏi;
• dầu ô liu;
• lá rau diếp.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Nghiền rau xanh, ớt và tỏi, bày ra đĩa sâu, đổ dầu ô liu.
2. Đặt các miếng feta trong ướp. Nhẹ nhàng trộn các nội dung của đĩa để phô mai ngập hoàn toàn trong nước ướp.
3. Những lát bánh mì chiên trên một lượng dầu ô liu tối thiểu ở cả hai mặt để có màu vàng nhạt dễ chịu. Bánh mì lạnh rắc ướp, đó là phô mai.
4. Rửa rau, nếu cần, gọt vỏ và băm nhỏ: tiêu trong hình vuông, dưa chuột với các vòng tròn xiên mỏng nhất.
5. Chúng tôi dán một cái xiên vào bánh mì, chúng tôi xâu chuỗi dưa chuột, sau khi lắp ráp nó thành một chiếc đàn.
6. Dọn một khối phô mai ngâm lên trên một quả dưa chuột, kết thúc với một quả cà chua anh đào.
7. Chúng tôi trải trên lá rau diếp rửa sạch và khô.
Công thức 4. Canapes với phô mai và gà hun khói
Snack là phổ biến cho vẻ đẹp, hương vị ban đầu và hương thơm của nó. Canape có thể được đưa ra bất kỳ hình dạng mong muốn. Gà hun khói kết hợp tất cả các loại phô mai cứng và nửa cứng.
Thành phần:
• 150 gram phô mai;
• 150 g phi lê gà hun khói;
• sáu quả ô liu;
• hai quả dưa chuột muối;
• sáu miếng bánh mì;
• 30 g mayonnaise;
• rau xanh.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Cắt gà thành sáu khối giống hệt nhau.
2. Cắt phô mai thành 12 miếng có hình dạng bất kỳ thú vị.
3. Cắt lớp vỏ bánh mì và cắt thành hình vuông không quá hình vuông của con gà.
4. Trong dưa chuột muối, cắt bỏ vỏ và cắt rau thành lát.
5. Chúng tôi bôi mỡ từng miếng bánh mì với mayonnaise, đặt phô mai lên trên, gà hun khói, phô mai một lần nữa, cố định tất cả các thành phần bằng một cái xiên.
6. Chúng tôi xâu ô liu, trang trí với rau xanh.
Công thức 5. Canape với phô mai và thịt xông khói
Đồ ăn nhẹ cực kỳ ngon và bổ dưỡng sẽ trông tuyệt vời trên bàn lễ hội. Thịt xông khói chiên, phô mai và ô liu nhồi - một sự kết hợp tuyệt vời, xứng đáng với bất kỳ lễ kỷ niệm nào.
Thành phần:
• 200 g thịt xông khói (không có lớp thịt xông khói lớn);
• 180-200 g phô mai;
• Bánh mì Borodino;
• một tép tỏi;
• ba hoặc bốn lá xà lách;
• Ô liu nhồi cay.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Cắt thịt xông khói thành dải mỏng và chiên trong chảo rán khô ở cả hai mặt để đỏ mặt và làm tan mỡ thừa. Tùy chọn, bạn có thể tiêu và muối sản phẩm thịt.
2. Dice bánh mì Borodino, chiên nó trong chất béo tan chảy từ thịt xông khói.
3. Xoa miếng tỏi, cắt chúng thành dạng mong muốn cho hình dạng.
4. Cắt phô mai thành khối.
5. Chúng tôi trải trên lát bánh mì một miếng thịt xông khói nướng đôi, đặt một khối phô mai lên trên, một miếng lá rau diếp và ô liu nhồi.
6. Chúng tôi sửa tất cả các thành phần với một xiên.
Công thức 6. Canape với phô mai tan chảy
Canapes bất thường, được dựa trên bánh quy giòn. Nguyên bản, đẹp và ngon.
Thành phần:
• 400 g phô mai tan chảy;
• 100 g phô mai cứng;
• hai quả trứng;
• hai bóng đèn nhỏ;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• Thịt lợn hun khói 80 g;
• rau xanh;
• bánh quy giòn.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Cắt phô mai cứng thành những chiếc đĩa mỏng, xếp những chiếc đĩa lên trên bánh quy.
2. Cắt thịt lợn, hành tây và trứng luộc chín thành những khối nhỏ. Rau xanh nghiền.
3. Trộn tất cả các thành phần băm nhỏ với phô mai tan chảy, thêm muối và hạt tiêu xay cho vừa ăn.
4. Bôi trơn bánh quy bằng hỗn hợp phô mai đã sẵn sàng.
5. Trước khi phục vụ, làm lạnh trong tủ lạnh, bọc trong giấy bạc hoặc giấy bạc, để các hình dạng sẽ không bị mờ.
Công thức 7. Canape với phô mai và cá hồi
Sự kết hợp của cá hồi muối nhẹ và phô mai kem sẽ đánh giá cao ngay cả những người sành ăn nhất. Đơn giản và trang nhã.
Thành phần:
• bánh mì trắng;
• dưa chuột;
• phi lê cá hồi ướp muối;
• hành tây rau bina;
• kem phô mai;
• vỏ chanh.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Cắt bất kỳ số liệu nào từ bánh mì, chiên trong chảo khô trong 1-2 phút cho cả hai mặt.
2. Chúng tôi trải dưa chuột thái lát thành những vòng tròn mỏng trên những lát bánh mì nguội.
3. Đặt một miếng phô mai, nửa vòng hành tây và một lớp cá hồi mỏng lên trên.
4. Rắc cá với những mảnh vỏ chanh nhỏ nhất.
Công thức 8. Canape với phô mai và nho
Các loại phô mai và nho khác nhau làm cho món canape này cực kỳ ngon và đáng nhớ. Đây có lẽ là công thức đơn giản nhất cho canapes với phô mai.
Thành phần:
• 200 g nho xanh không hạt;
• 200 gram nho xanh không hạt;
• 120 g phô mai Camembert;
• 120 g phô mai Maasdam;
• 120 g phô mai;
• 120 gram phô mai Eden.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Chúng tôi cắt tất cả các loại phô mai trong bất kỳ đồng phục, hình thức không quá dày.
2. Chúng tôi xâu chuỗi nho theo thứ tự ngẫu nhiên nho và phô mai.
3. Phục vụ, bày ra đĩa phẳng.
Cheese canape - mẹo và thủ thuật
• Để cắt miếng từ các thành phần, sử dụng một con dao sắc.
• Để tất cả các thành phần của canape có hình dạng đồng nhất, hãy lấy các khuôn đặc biệt
• Những xiên nhiều màu sẽ mang lại cho những chiếc canapes một vẻ ngoài tươi sáng khác thường.
• Nếu bạn mua giăm bông, thịt xông khói và xúc xích đã được cắt lát, thì sẽ mất ít thời gian hơn để chuẩn bị đồ ăn nhẹ.
• Nếu bạn rán trước bánh mì một chút, các canapes sẽ ngon hơn và thỏa mãn hơn.
• Đến với sự kết hợp ban đầu của các sản phẩm, tập trung vào tính tương thích của các thành phần khác. Phô mai sẽ ngon như nhau với bất kỳ thành phần nào.
