Pho mát đậu phụ phương Đông là một loại tương tự của phô mai tiểu quen thuộc với mọi người, chỉ được làm trên cơ sở sữa từ đậu nành.
Thành phần hóa học của đậu phụ đông, việc sử dụng các thành phần phô mai
Trước khi xem xét chất lượng chữa bệnh của một sản phẩm kỳ lạ, bạn nên xem xét thành phần của nó, có thể nói rất nhiều về phô mai.
Đậu phụ là một sản phẩm thu được bằng cách lên men sữa đậu. Điều này chỉ ra rằng thành phần chính của đậu phụ là protein thực vật, được cơ thể con người hấp thụ tốt hơn so với nguồn gốc động vật.
Vì vậy, thành phần bao gồm:
• protein thực vật - một lượng xấp xỉ 8-10 g trên 100 g sản phẩm;
• axit amin - 8 loại;
• sắt - cần thiết để phòng ngừa và kiểm soát thiếu máu;
• canxi - giúp củng cố xương, răng;
• Vitamin B, chịu trách nhiệm về trí nhớ, tình trạng tốt của móng và da, sức khỏe, làm đẹp tóc;
• Selen, magiê;
• axit folic, vitamin E và F.
Đồng thời, phô mai thực vật không khác nhau về giá trị năng lượng cao - chỉ 73 kcal trên 100 gram sản phẩm. Thành phần không chứa một giọt cholesterol, vì vậy sản phẩm có thể được coi là chế độ ăn kiêng.
Lợi ích của việc ăn đậu phụ - đặc tính có lợi của phô mai
Không thể đánh giá quá cao thực tế về hàm lượng protein thực vật cao trong phô mai đậu phụ, càng gần với động vật trong thành phần của nó. Phô mai đậu nành có thể vượt trội hơn cả những thực phẩm phổ biến như trứng và thịt bò. Nhưng không giống như các sản phẩm này, việc sử dụng dẫn đến sự gia tăng mức độ cholesterol xấu trong cơ thể, phô mai đậu phụ làm giảm các chỉ số này gần một phần ba. Do đó, đậu phụ có thể được sử dụng để ngăn ngừa bệnh tim mạch. Tuy nhiên, các đặc tính hữu ích của đậu phụ không kết thúc ở đó.
1. Nguyên nhân gây ra ung thư đôi khi là chất Dioxin, mà sữa đông có thể loại bỏ khỏi cơ thể.
2. Do sự hiện diện của hormone giới tính nữ trong sự tương đồng của thực vật - chất phytoestrogen, phô mai sẽ giúp phụ nữ đối phó với các rối loạn nội tiết tố và sẽ đặc biệt hữu ích trong thời kỳ mãn kinh.
3. Phô mai thực vật được hấp thụ rất nhanh và dễ dàng trong cơ thể, đồng thời cải thiện chức năng của thận, loại bỏ các trục trặc hiện có và kích thích cơ thể hòa tan sỏi mật một cách độc lập.
4. Đậu phụ sẽ là một phát hiện hữu ích thực sự cho những người bị dị ứng với các sản phẩm sữa.
5. Sự bao gồm liên tục của đậu phụ trong chế độ ăn uống là ngăn ngừa sự phát triển của các loại bệnh lý tim.
6. Thành phần giàu chất sắt giúp tăng mức độ hemoglobin thấp trong máu, ảnh hưởng tích cực đến quá trình tạo máu đang diễn ra.
7. Sự hiện diện của đồng như một phần của phô mai đậu nành là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa sự phát triển của viêm khớp dạng thấp.
8. Một lượng lớn canxi, ngoài việc củng cố xương, sẽ giúp giải quyết các vấn đề quan trọng hơn. Ví dụ, bằng cách lấp đầy sự thiếu hụt trong cơ thể bằng đậu phụ, bệnh loãng xương hoặc viêm khớp dạng thấp tương tự có thể tránh được.
9. Đậu phụ không phải là một sản phẩm có hàm lượng calo cao và thường được sử dụng như một thành phần trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Tuy nhiên, đồng thời, sản phẩm rất hiệu quả, và quan trọng nhất - nhanh chóng thỏa mãn cơn đói. Điều này là do nồng độ protein cao.
10. Chất selen giúp cơ thể duy trì sự trẻ trung lâu hơn, hoạt động như một chất bảo vệ chống lão hóa sớm.
11. Hàm lượng cao của các chất như lecithin và choline giúp cơ thể vô hại sống sót khỏi căng thẳng và phục hồi các tế bào thần kinh não. Họ cải thiện trí nhớ và sự tập trung. Những người thường xuyên ăn đậu phụ nhận thấy sự cải thiện trong hoạt động trí tuệ và trí tuệ, lưu ý việc tăng tốc ghi nhớ thông tin.
12. Đậu phụ rất tốt cho những người có lượng đường trong máu cao.
Ăn đậu phụ: Sản phẩm có hại
Kể lại những phẩm chất hữu ích của phô mai thực vật, bạn có thể thêm vào chúng một cách an toàn sự vô hại của sản phẩm. Các nhà khoa học đã nghiên cứu sản phẩm ma thuật quá lâu, nhưng cho đến nay họ chỉ có thể phát hiện ra rằng tác hại từ đậu phụ chỉ có thể xảy ra nếu phô mai ăn quá nhiều. Trong trường hợp này, đàn ông cần phải lo sợ cho tinh trùng của họ - vì nồng độ của họ sẽ giảm đáng kể và đối với phụ nữ - đối với hệ thống nội tiết của họ, việc dư thừa phytoestrogen có thể dẫn đến làm trầm trọng thêm các bệnh tuyến giáp mãn tính hoặc đơn giản. Ngoài ra, axit phytic trong chế phẩm, với số lượng quá mức, có thể cản trở sự hấp thụ bình thường của các khoáng chất và chất dinh dưỡng trong cơ thể.
Để sản phẩm gây hại cho cơ thể, bạn cần ăn nhiều. Nhưng có chống chỉ định cho đậu phụ, một số người tuyệt đối không nên ăn sản phẩm.
Và đây là lý do:
• protein thực vật trong chế phẩm có thể dẫn đến sự tích tụ axit uric như một thành phần của máu. Những người được chẩn đoán rối loạn chuyển hóa axit uric nên từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng đậu phụ;
• sự phụ thuộc khá thường xuyên vào sản phẩm dẫn đến sự xuất hiện của các vấn đề với tuyến giáp và cũng không ảnh hưởng đến hoạt động não của một người theo cách tốt nhất;
• không được tham gia vào việc sử dụng phô mai cho trẻ em - vì đậu phụ, việc ức chế dậy thì đáng kể có thể xảy ra ở độ tuổi thích hợp;
• đậu phụ gây ra tác dụng nhuận tràng đáng kể, những người có vấn đề tương tự thường không ăn nó và những người còn lại nên cẩn thận với các phần.
Điều rất quan trọng là đậu phụ chỉ có lợi cho cơ thể, mua các sản phẩm chất lượng cao độc quyền, nghĩa là, được làm từ đậu nành thật. Chỉ những sản phẩm không được biến đổi gen nên được chọn.
Các tính năng lưu trữ của đậu phụ phô mai, tính chất hữu ích và ứng dụng
Nó không quan trọng bằng cách đậu phụ xuất hiện trong nhà - từ cửa hàng hoặc nó được nấu riêng, bạn cần lưu trữ phô mai trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trước tiên, trước khi đặt phô mai vào tủ lạnh, nên đổ sản phẩm bằng nước hơi mặn. Điều này được thực hiện để sản phẩm không hấp thụ mùi xung quanh tủ lạnh, cũng như để đảm bảo bảo quản tốt nhất. Theo các quy tắc này, bạn có thể lưu trữ đậu phụ không quá 7 ngày.
Một lựa chọn khác để lưu trữ phô mai là đông lạnh. Đậu phụ có thể được lưu trữ đông lạnh đến năm tháng, tuy nhiên, sau khi rã đông, người ta không nên mong đợi hương vị ban đầu từ sản phẩm, và tính nhất quán có thể hơi thay đổi, nhưng thay đổi. Phô mai sẽ trở nên giống như thịt - cứng và đàn hồi, nhưng nó sẽ giữ được các đặc tính có lợi của nó.
Phô mai phương Đông này là lý tưởng cho các thủ tục mỹ phẩm. Nó có thể mang lại lợi ích cho cơ thể không chỉ hoạt động từ bên trong mà còn do sử dụng bên ngoài dưới dạng mặt nạ.
