Sự kết hợp của lá rau diếp hoặc bắp cải Bắc Kinh với xúc xích được coi là một cổ điển. Các thành phần này bổ sung hoàn hảo cho nhau, do đó, ngay cả món ăn đơn giản nhất - lá, trên đó các lát xúc xích được đặt, đã khá ngon và thanh lịch. Nhưng salad với bắp cải và xúc xích Trung Quốc, tất nhiên, là tốt hơn. Tuy nhiên, để tham gia vào một thành phần phức tạp, có lẽ, không đáng.
Salad với bắp cải và xúc xích Trung Quốc: nguyên tắc chung
Đối với một món salad với bắp cải và xúc xích Trung Quốc, bạn phải chọn một món kochanchik ngon: không có lá khô hoặc thối, màu sắc tươi và dễ chịu. Sẽ không tốt nếu lá bị nứt: có thể có nhiều nitrat trong bắp cải hoặc quy tắc lưu trữ đã bị vi phạm. Nếu lá quá chậm chạp, thì từ một cái đầu như vậy cũng tốt hơn để từ bỏ.
Trước khi nấu rau diếp với bắp cải và xúc xích Trung Quốc, cần phải tháo rời bắp cải thành lá và rửa sạch trong nước mát, rửa sạch bằng nước. Điều này là đáng làm ngay cả khi bắp cải được bán bọc trong nhựa và lá phía trên bị vứt đi. Nếu trung tâm màu trắng của lá rất chắc chắn thì nên cắt. Nhưng sự vắng mặt của những phần ngon ngọt này không phải là hiệu ứng tốt nhất cho hương vị của món salad, vì vậy một chút vẫn cần phải để lại.
Xúc xích cho món salad xúc xích luộc hoặc nấu chín thích hợp có thể được sử dụng; tốt hơn là thích một sản phẩm chất lượng tốt.
Làm đầy salad với bắp cải và xúc xích Trung Quốc tốt hơn mayonnaise, có thể tự chuẩn bị - bạn có được một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe hơn, vì nó sẽ không chứa chất bảo quản, thuốc nhuộm và các chất phụ gia không mong muốn khác.
Công thức 1. Salad với bắp cải Trung Quốc và xúc xích hun khói "Cho bữa tối"
Một món salad đơn giản và rất nhanh với bắp cải và xúc xích Trung Quốc phù hợp cho bữa tối, đặc biệt nếu khách đột nhiên rút ra (ví dụ: mẹ chồng).
Thành phần
Bắp cải Bắc Kinh - 150 g
Xúc xích hun khói nấu chín - 100 g
Đậu xanh - Một lọ nhỏ
Trứng - 3 miếng
Hạt lựu - Half Munch
Sốt mayonnaise
Nước ép lựu - 2 muỗng canh; có thể mà không có anh
Phương pháp nấu ăn
Lá bắp cải Bắc Kinh xé tay thành miếng nhỏ. Cắt xúc xích thành khối nhỏ. Luộc trứng, sạch và mát. Mỗi lần cắt thành 4 - 6 lát.
Trộn bắp cải, xúc xích, đậu Hà Lan. Mayonnaise trộn với nước ép lựu (hoặc chỉ lấy mayonnaise), nêm salad. Đặt những lát trứng lên trên và phủ lên mọi thứ bằng hạt lựu.
Công thức 2. Salad với bắp cải Bắc Kinh và xúc xích "Trong ly"
Món salad lễ hội với bắp cải và xúc xích Trung Quốc này được phục vụ trong ly, vì vậy nó trông thật ngoạn mục và lạ mắt.
Thành phần
Bắp cải Bắc Kinh - 250 g
Xúc xích xúc xích - 200 g
Tiêu ngọt - 3 miếng màu sắc khác nhau
Trứng cút - 5-6 miếng
Cành bạc hà - 8-10 miếng
Hành tím ngọt - 1 đầu
Ô liu bị rỗ - 10 miếng
Mayonnaise, tự làm tốt hơn - nửa cốc
Nước cam - 5-6 muỗng canh
Phương pháp nấu ăn
Lá bắp cải Bắc Kinh, xúc xích, hạt tiêu ngọt và một đầu hành tây ngọt cắt rất mịn, nhưng không trộn lẫn. Trứng cút nấu chín, để nguội, bóc vỏ và cắt rất cẩn thận. Maslinki cũng cắt thành lát.
Mayonnaise trộn đều với nước cam; trộn một nửa số bạc hà, thái nhỏ
Trong ly đặt các lớp bắp cải, một phần của hạt tiêu, xúc xích, hành tây, trứng, ô liu, hạt tiêu còn lại. Mỗi lớp được bôi với mayonnaise. Trang trí với nhánh bạc hà.
Công thức 3. Salad với bắp cải Trung Quốc và xúc xích "Lợn trên bãi cỏ"
Tất nhiên đây là một công thức trẻ con. Nếu không có nhu cầu giải trí cho trẻ, nhưng bạn không muốn quậy phá, bạn chỉ cần trộn tất cả các thành phần, và bạn sẽ có được phiên bản salad thông thường với bắp cải và xúc xích Trung Quốc.
Thành phần
Xúc xích nấu chín - 300 g
Bắp cải Bắc Kinh - 250-300 g
Trứng luộc - 4 miếng
Loại phô mai "Hà Lan" - 200 g
Ngô ngọt - nửa lon
Hành tây, salad ngon hơn - nửa đầu
Cà rốt luộc - một nửa hoặc toàn bộ, nếu nhỏ
Dưa chuột tươi - 1 miếng
Ô liu - 1 miếng
Sốt mayonnaise
Phương pháp nấu ăn
Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ. Từ một vòng tròn cắt - nó sẽ là "đồng xu". Nướng phần còn lại. Nướng cũng là phô mai.
Từ cà rốt cắt vài bông hoa. Băm nhỏ phần còn lại. Một phần của xúc xích được cắt thành những lát mỏng nhất, phần còn lại cũng được cắt nhỏ, xắt nhỏ cũng như hành, dưa chuột (một phần có thể để lại trên trang trí, cắt lá hoặc hoa) và một nửa bắp cải Bắc Kinh.
Trộn tất cả các thành phần nghiền, đặt ngô (để lại một vài hạt để trang trí) và nêm với mayonnaise.
Bắp cải Bắc Kinh còn lại cắt "mì".
Cho bắp cải Bắc Kinh vào món ăn. Nếu món ăn nhỏ, sau đó bạn có thể bao phủ nó hoàn toàn. Đây là một bãi cỏ. Nó nên được trang trí bằng "hoa" của cà rốt và dưa chuột, chúng có thể được làm vào giữa ngô.
Ở trung tâm đặt ra món salad, cho nó một hình tròn. Làm hai tai của hai lát xúc xích mỏng, cắt phần còn lại thành các hình vuông nhỏ và che chúng như một viên ngói, món salad là mõm của một con lợn. Heo con để tạo một vòng tròn trứng và mắt - từ nửa quả ô liu.
Công thức 4. Salad với bắp cải Bắc Kinh và xúc xích "Rusk"
Thành phần
Xúc xích nửa hun khói (bạn có thể luộc) - 200 g
Bắp cải Bắc Kinh - 200 g
Đậu xanh - 1 lon nhỏ
Hành tây - nửa đầu
Dưa chuột ướp - 3 quả trung bình hoặc 6 quả dưa chuột
Cà chua - 1 quả lớn
Trứng luộc - 3 miếng
Phô mai cứng - 150 g
Sốt mayonnaise
Bánh mì trắng - ổ bánh thứ ba
Phương pháp nấu ăn
Đối với món salad này với bắp cải và xúc xích Trung Quốc, một loại xúc xích nửa hun khói tốt là tốt nhất, nhưng bạn có thể thay thế nó bằng một thứ khác. Bạn cũng có thể loại trừ bất kỳ thành phần nào, nếu nó không có sẵn, chỉ cần không loại trừ phô mai: không có phô mai bạn sẽ có được một món salad hoàn toàn khác.
Cắt ổ bánh mì dài thành bánh mì và chiên chúng trong chảo ngập dầu nhẹ trong các phần nhỏ. Để chà phô mai trên vắt nhỏ nhất và đổ khoảng một phần ba vào bánh mì. Khuấy mạnh mẽ ngay lập tức để phô mai bao phủ tất cả các bánh mì. Đổ vào một cái đĩa và để khô.
Cắt hành tây và xúc xích thành những khối nhỏ và chiên nhẹ trong chảo. Để nguội.
Xắt nhỏ hoặc xé bắp cải Bắc Kinh bằng tay của bạn. Cắt dưa chuột thái hạt lựu, cà chua, trứng. Trộn chúng với hành tây, xúc xích, đậu Hà Lan và phô mai nghiền, nêm với mayonnaise. Trước khi phục vụ bánh quy ngủ.
Công thức 5. Salad với bắp cải Bắc Kinh, xúc xích và nấm ngâm
Đây là một phiên bản khá tinh tế của salad với bắp cải và xúc xích Trung Quốc, thay vào đó, nó phù hợp cho một kỳ nghỉ. Nó có thể được phân hủy thành bát salad chia hoặc bát kem.
Thành phần
Xúc xích hun khói nấu chín - 200 g
Bắp cải Bắc Kinh - 150 g
Ớt ngọt - 1 quả, tốt hơn đỏ hoặc cam
Vô địch ướp - 100 g
Gherkins ướp - 100 g
Ô liu và (hoặc) ô liu không có đá - khoảng 100 g
Anh đào - 100 g
Trứng cút - 8 miếng
Sốt mayonnaise
Vườn cây để trang trí (ví dụ, rau mùi tây hoặc cải xoong)
Phương pháp nấu ăn
Luộc trứng, sạch và mát. Cắt mỗi quả trứng và mỗi quả cà chua anh đào thành hai phần. Dưa chuột cắt thành miếng nhỏ, hạt tiêu và xúc xích - thành khối nhỏ. Bắp cải Bắc Kinh cắt "mì" cỡ trung bình.
Tất cả các thành phần được trộn rất cẩn thận và mùa với mayonnaise. Trang trí với rau xanh.
Công thức 6. Salad với bắp cải Trung Quốc và xúc xích "Bắp cải thần kỳ"
Đây, tất nhiên, cũng là một phiên bản lễ hội của salad với bắp cải và xúc xích Trung Quốc, nó trông rất cá tính, tuy nhiên, nó không chuẩn bị rất nhanh.
Thành phần
Bắp cải Bắc Kinh - Heading
Xúc xích nấu chín - 200 g
Xúc xích loại xúc xích - 200 g
Ô liu bị rỗ - 150 g
Mozzarella mini - 10 quả bóng
Hạt tiêu ngọt - 2 quả, màu sắc tươi sáng tốt hơn
Cà rốt luộc - 1 miếng
Ngô đóng hộp - 5 muỗng canh
Dưa chuột tươi - 2-3 miếng
Anh đào - 200 g
Dill - một bó nhỏ
Trứng cút - 10 miếng
Sốt mayonnaise
Phương pháp nấu ăn
Một số thành phần nên được đặt ngay lập tức để trang trí. Đây là 5-6 quả trứng, như nhiều cà chua cherry, bóng mozzarella, một nửa xúc xích và bơ. Cắt hoa từ một nửa củ cà rốt, cắt một nửa quả dưa chuột hoặc chỉ cắt trên da và cắt nó thành hình tròn. Dill rất chặt và bọc bóng mozzarella trong các phần của nó. Một nửa của một và xúc xích khác cắt thành lát mỏng và làm cho chúng hoa hồng hoặc kulchki. Tạo một ít nấm từ những quả trứng còn lại, cắt một nửa quả anh đào làm nắp, cắt một số trứng và anh đào thành lát và làm hoa từ chúng.
Đầu bắp cải ngâm thành lá và dành khoảng 20 lá đẹp với nhiều kích cỡ khác nhau.
Các thành phần còn lại được cắt càng nhỏ càng tốt, trộn và nêm với mayonnaise.
Đặt lá lớn vào một món ăn, đặt trong một vài muỗng rau diếp. Đặt một vòng tròn nhỏ hơn của lá vừa lên trên chúng, cũng đặt một món salad vào chúng. Tầng tiếp theo được đặt ra từ những chiếc lá nhỏ, cũng với một món salad. Chèn 2-3 lá nhỏ vào trung tâm. Trên tất cả các tầng hỗn loạn trải ra các đồ trang trí và dán ở đây và có những nhánh nhỏ thì là.
Công thức 7. Salad với bắp cải và xúc xích Trung Quốc "Fed Dad"
Một món salad trông ngộ nghĩnh và khác thường với bắp cải và xúc xích Trung Quốc, thích hợp cho một lễ kỷ niệm nhỏ.
Thành phần
Bắp cải Bắc Kinh - đầu nhỏ
Xúc xích loại xúc xích - 200 g
Xúc xích luộc - 200 g
Xúc xích, hun khói tốt hơn - 200 g
Loại phô mai "Hà Lan" - 300 g
Trứng luộc - 4 miếng
Tiêu ngọt - 2 miếng
Champignons - 300 g
Ô liu, Cherry, v.v. để trang trí
Sốt mayonnaise
Hành, rau xanh - tùy ý và nếm
Phương pháp nấu ăn
Cắt champignons và chiên nhẹ, bạn có thể với hành tây.
Bắp cải Bắc Kinh chia thành lá và xé chúng thành những miếng nhỏ.
Phô mai và trứng nướng trong bát riêng biệt. Xúc xích và xúc xích xắt nhỏ, cũng riêng biệt. Tiêu xay ngọt.
Trộn phô mai với xúc xích luộc, trứng với xúc xích hun khói và xúc xích với hạt tiêu, hương vị mỗi lần đổ đầy với mayonnaise.
Đặt một lớp lá rách vào món ăn, và nhồi vào chúng. Thứ tự của các lớp có thể được chọn như sau:
1 lớp - lá và phô mai làm đầy;
2 lớp - lá và nấm;
3 lớp - lá và trứng điền;
4 lớp - lá và xúc xích với hạt tiêu;
lớp trên cùng - lá.
Trang trí với ô liu, phô mai nghiền hoặc lòng đỏ, thì là băm nhỏ và bất cứ thứ gì khác. Trình tự các lớp cũng có thể được thay đổi, nếu muốn.
Salad với bắp cải và xúc xích Trung Quốc - mẹo và thủ thuật
- Trên thực tế, món salad với bắp cải Bắc Kinh và xúc xích là một món ăn đơn giản đến mức không có thủ thuật đặc biệt nào trong đó. Bắp cải Bắc Kinh được kết hợp với hầu hết các thành phần. Đối với xúc xích, tất nhiên, nó hay thay đổi hơn, nhưng vẫn kết hợp với các sản phẩm và nó dễ dàng.
- Lá bắp cải, nếu chúng đủ nhẹ nhàng, tốt hơn là không cắt, và xé bằng tay của bạn sẽ tiết kiệm nước trái cây và vitamin.
- Xúc xích nên được chọn với độ đặc vừa đủ để giữ hình dạng tốt, nếu không các lát của nó sẽ trông không hấp dẫn trong món salad.
- Đừng lấy xúc xích quá hồng - rất có thể nó bị nhuốm màu. Màu sắc nên hơi xám.
- Lấy một lát xúc xích trong ngón tay của bạn. Nếu nó rất béo, xúc xích này không phù hợp cho món salad. Và nếu nó quá ướt, hầu như không đáng để ăn xúc xích này: nó dường như đã bị đóng băng.
