Cá thu trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chuẩn bị chung
Cá thu nấu trong nồi nấu chậm không chỉ ngon mà còn rất hữu ích. Việc chuẩn bị một món ăn như vậy không mất nhiều thời gian và có giá thấp.
Cá thu không thuộc danh mục sản phẩm đắt tiền, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị. Thịt cá khá béo, ngon ngọt và mềm.
Cá thu trong nồi nấu chậm rất hợp với khoai tây, cà rốt, hành tây và các loại rau khác. Bạn có thể chỉ cần ướp các miếng trong gia vị và nước chanh và nướng trong giấy bạc. Để làm cho món ăn ngon hơn, cá có thể được bôi bằng kem chua hoặc mayonnaise.
Cá thu trong nồi nấu chậm có thể được nấu ở chế độ "nướng" hoặc "hấp". Thời gian nấu phụ thuộc vào sức mạnh của thiết bị. Cơm, khoai tây hoặc rau hấp thường được ăn kèm với cá thành phẩm. Khi phục vụ cá thu có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi, ô liu và lát chanh.
Cá thu trong nồi nấu chậm - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Điều khó khăn nhất trong quá trình làm cá thu trong nồi nấu chậm là cắt cá. Cần phải loại bỏ tất cả các bên trong, cắt đầu, với đuôi và làm thế nào để rửa thân thịt. Một số bà nội trợ thích nấu cá nguyên con, số khác cắt nó thành nhiều phần. Nếu thời gian cho phép, cá là tốt nhất để lại dưa chua. Để làm điều này, bạn có thể lấy muối thông thường với hạt tiêu hoặc một bộ gia vị đặc biệt cho cá. Rắc các miếng với nước cốt chanh.
Trong khi cá được ngâm, bạn có thể làm phần còn lại của các thành phần: gọt vỏ, rửa và cắt rau. Hành tây tốt nhất được cắt thành một nửa vòng, cà rốt - vòng tròn hoặc thô thô.
Từ những món ăn bạn sẽ chỉ cần một cái thớt, một con dao và một cái bát để ngâm. Trong một nồi nấu chậm, cũng như trong lò nướng, bạn có thể nấu trong một gói để nướng hoặc giấy bạc. Nói chung, thử nghiệm và không ngừng ngạc nhiên gia đình và bạn bè với các món ăn mới ngon!
Bí quyết cho cá thu trong nồi nấu chậm:
Công thức 1: Cá thu trong đa biến
Trong công thức này, bạn có thể nấu không chỉ cá thu, mà bất kỳ loại cá nào khác. Nấu ăn không mất nhiều thời gian, ngoài ra đối với món ăn này, chúng ta cần những sản phẩm thông thường nhất. Cá thu trở nên mềm, ngon ngọt và giữ lại các đặc tính hữu ích của nó.
Thành phần cần thiết:
- Cá thu;
- Cà rốt;
- Cà chua;
- Hành tây;
- Kem chua;
- Dầu thực vật;
- Hạt tiêu đen;
- Muối
Phương pháp chuẩn bị:
Chuẩn bị cá: cắt đầu, vây, bỏ phần bên trong, rửa cẩn thận. Cắt thân thịt thành các miếng có kích thước mong muốn. Băm nhỏ hành tây và nướng cà rốt. Chiên hành tây và cà rốt ở chế độ nướng cho đến khi vàng nâu. Một nửa rang đặt ra đĩa. Chà các miếng cá với muối và hạt tiêu và phết lên rau. Che các miếng bằng kem chua và đặt nửa sau của nướng lên trên. Cắt cà chua thành những vòng tròn mỏng. Hơi praluivaem và rắc các loại thảo mộc. Nấu ở chế độ "dập tắt" trong một giờ.
Công thức 2: Cá thu trong nồi nấu chậm với mayonnaise
Công thức đơn giản, nhưng rất ngon cho cá thu trong nồi nấu chậm. Chúng ta chỉ cần hành tây, mayonnaise và các loại thảo mộc thơm. Và, tất nhiên, cá chính nó.
Thành phần cần thiết:
- Cá thu;
- Bóng đèn;
- Một vài thìa mayonnaise (có thể ít calo);
- Muối;
- Tiêu xay;
- Muỗng nước chanh;
- Thảo dược Provencal.
Phương pháp chuẩn bị:
Đầu tiên, chúng tôi chế biến cá thu: cắt đầu, loại bỏ phần bên trong bằng xương, rửa kỹ. Cắt thân thịt thành những miếng nhỏ. Từng miếng muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Luke mất nhiều như bạn muốn (tất nhiên là trong lý do). Cắt củ thành nửa vòng mỏng.
Trong một bát cá, thêm một muỗng cà phê nước cốt chanh, hành tây xắt nhỏ và mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ và để lại ướp trong nửa giờ. Chúng tôi đặt cá thu trong một nồi nấu chậm, đầu phân phối hành tây. Nấu ở chế độ hơi nước trong 30 phút. Cá như vậy có thể được phục vụ với rau, gạo và các món ăn phụ khác. Khi phục vụ, cá thu có thể được trang trí với rau xanh và lát chanh.
Công thức 3: Cá thu trong máy đa năng trong giấy bạc
Thực phẩm nấu trong giấy bạc đặc biệt ngon, vì nó bảo quản tất cả nước trái cây và hương vị. Giấy bạc có thể được sử dụng không chỉ cho lò nướng, mà còn để nấu trong nồi nấu chậm. Gây ngạc nhiên cho ngôi nhà của bạn với một con cá thu mềm trong nồi nấu chậm trong giấy bạc!
Thành phần cần thiết:
- Cá thu;
- Chanh;
- Muối;
- Hạt tiêu;
- Cà chua;
- Cung
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi cắt đầu cá, loại bỏ phần bên trong. Cắt thân thịt theo từng phần, rửa kỹ trong nước mát. Xoa miếng với muối và hạt tiêu, bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị nào khác (ví dụ, hạt tiêu trắng hoặc hỗn hợp gia vị đặc biệt cho cá). Chúng tôi đặt các mảnh trên giấy bạc, giữa chúng tôi đặt những lát chanh mỏng, vòng tròn cà chua và vòng hành tây. Những người yêu thích cá mọng nước hơn, có thể bôi nó lên trên cùng với kem chua. Rắc rau xanh và bọc. Chúng tôi nướng trong chế độ nướng trong nửa giờ.
Công thức 4: Cá thu trong nồi nấu chậm với khoai tây
Chuẩn bị cá thu theo công thức này, bạn có thể giết chết hai con chim bằng một hòn đá: một món ăn phụ cũng được chế biến cùng với món cá chính. Và công thức này có thể lưu ý tất cả những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh, vì nó chỉ sử dụng rau và cá.
Thành phần cần thiết:
- Cá thu;
- Một số khoai tây;
- Hành tây;
- Cà rốt;
- Muối;
- Hạt tiêu;
- Xanh
Phương pháp chuẩn bị:
Trong cá, chúng tôi cắt đầu, đuôi, loại bỏ phần bên trong. Rửa sạch thân thịt và cắt thành các phần. Chuẩn bị rau: chúng ta làm sạch khoai tây và cắt chúng thành những lát nhỏ, cắt nhỏ hành tây, cắt cà rốt thành lát. Rau muối, priperchivaem và nằm trong bát đa hướng. Những lát cá, muối và hạt tiêu, phết lên rau. Bạn có thể rắc tất cả các loại rau xanh và thêm lá nguyệt quế. Đổ vào ly nước. Nấu ở chế độ "nướng" trong 35-40 phút. Cá thu trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng! Rắc rau thơm và ăn kèm với rau.
Công thức 5: Cá thu trong một máy đa năng hun khói nóng
Nó chỉ ra rằng cá thu có thể được hút dễ dàng trong một multooker. Để làm điều này, bạn cần sử dụng một mẹo nhỏ, gọi là "khói lỏng". Một điều như vậy được bán trong tất cả các đại siêu thị. Một công thức rất bất thường mà bạn chắc chắn cần lưu ý!
Thành phần cần thiết:
- Cá thu;
- Trộn gia vị cho cá;
- Muối;
- "Khói lỏng";
Phương pháp chuẩn bị:
Cá cá, loại bỏ đầu, loại bỏ bên trong bằng xương. Làm thế nào chúng ta nên rửa, cắt thành miếng. Cuộn các miếng trong gia vị và muối. Một chút mỡ "khói lỏng." Lấy gói để rang và đặt cá ở đó. Các gói được đặt trong một bát hấp. Đổ vào 5 ly nước. Đặt chế độ hơi thành 20 phút. Sau khi có tín hiệu âm thanh, chúng tôi tiếp cận cá và để nguội. Cá thu hun khói trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng.
Cá thu trong nồi nấu chậm - bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
- điều quan trọng nhất là chọn đúng sản phẩm. Mùi cá tươi sạch, không bị ngấy. Bạn không nên mua cá thu, có mùi quá nhiều và có mùi khó chịu, kỳ dị. Khi chạm vào cá phải đàn hồi, với sự xuất hiện của - ướt và sáng bóng. Các xác cá phủ đều trên chất nhầy trong suốt. Chú ý đến bụng: cần phẳng, không sưng;
- trong quá trình nấu cá thu trong máy đa năng, các miếng có thể được chuyển sang phía bên kia (mặc dù điều này là không cần thiết). Sau đó, cá sẽ trở nên hồng hào, với lớp vỏ nướng dễ chịu;
- Nếu thiết bị quá mạnh, bạn cần đảm bảo rằng rau không bị cháy. Bạn có thể thêm một ít nước hoặc giảm thời gian nấu;
- Đừng quên rằng trong quá trình chế biến cá, cần phải lột màng đen ra khỏi bụng, điều này mang lại cho cá vị đắng đặc trưng. Thịt nên có màu hồng và sạch.
