Ham là một sản phẩm thịt đa năng phù hợp để làm hoàn toàn bất kỳ món khai vị.
Thịt gà, nạc hoặc giăm bông béo là thích hợp cho việc này.
Ham Puff salad - nguyên tắc nấu ăn cơ bản
Một món salad phồng với giăm bông được chuẩn bị với nấm ngâm hoặc nấm tươi, rau, dứa đóng hộp, trứng, thịt gà, thịt lợn nạc hoặc thịt bò.
Danh sách này có thể được tiếp tục vô thời hạn, bởi vì ham phù hợp với hầu hết mọi sản phẩm.
Các thành phần cho món salad được nghiền thành từng miếng nhỏ hoặc nghiền.
Salad được hình thành trong các lớp, bôi mỗi lần thay đồ, kem chua hoặc mayonnaise.
Đặc biệt hiệu quả, một món salad phồng với giăm bông sẽ nhìn vào một bát salad với những bức tường trong suốt hoặc trong những chiếc ly trong suốt.
Công thức 1. Salad salad với giăm bông "Vẻ đẹp Nga"
Các thành phần
nửa ức gà;
thêm muối;
bốn muỗng canh. tôi kem chua;
150 g mayonnaise;
50 g phô mai;
bốn quả dưa chuột muối;
hai quả trứng;
hai quả cà chua chín.
Phương pháp nấu ăn
1. Luộc ức gà, lấy ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành khối.
2. Cắt giăm bông thành dải ngắn, cố gắng làm nó mỏng hơn.
3. Luộc trứng luộc chín, để nguội trong nước đá, bỏ vỏ và xay thô.
4. Rửa cà chua, lau bằng khăn ăn và nghiền thành khối. Để ráo nước.
5. Lấy dưa chuột muối từ ướp và thái nhỏ.
6. Cắt nhỏ phô mai.
7. Rửa sạch rau xanh, lau khô và thái nhỏ.
8. Kem muối và trộn.
9. Đặt salad lên một đĩa phẳng theo từng lớp theo thứ tự sau:
- ức luộc;
- giăm bông;
- trứng nướng;
- cà chua;
- dưa chuột muối;
- Phô mai bào.
Mỡ từng lớp với kem chua và muối. Từ trên cao, hào phóng rắc rau xanh xắt nhỏ.
Recipe 2. Ham và Prune Puff Salad
Các thành phần
ức gà luộc;
ngô đóng hộp;
mayonnaise;
phô mai
dưa chuột tươi;
mận đọ sức;
trứng luộc.
Phương pháp nấu ăn
1. Chặt gà thành miếng nhỏ.
2. Mở một lọ ngô, để ráo nước.
3. Rửa dưa chuột, lau bằng khăn ăn và vò bằng những thanh mỏng, ngắn.
4. Bóc vỏ trứng luộc và cắt thành lát vừa.
5. Rửa sạch mận khô và ngâm trong nước ấm trong nửa giờ. Sau đó rút dịch truyền, đặt mận vào khăn ăn và lau khô nhẹ. Cắt thành dải.
6. Nghiền giăm bông bằng ống hút. Phô mai xay thô.
7. Đặt salad trong một bát salad trong suốt theo lớp:
- miếng thịt gà;
- ngô;
- ống hút dưa chuột;
- trứng luộc;
- mận khô;
- giăm bông.
Tạo một lưới mayonnaise dày trên mỗi lớp. Rắc salad với phô mai.
Công thức 3. Salad cua giòn
Các thành phần
100 g mayonnaise;
muối tinh và hạt tiêu xay;
Cua cuộn 200 g;
3 quả cà chua;
giăm bông - 100 g;
hành lá - một bó;
100 g phô mai;
hai quả trứng.
Phương pháp nấu ăn
1. Rã đông cua cuộn. Luộc và bóc vỏ trứng. Rửa rau và làm khô chúng một chút.
2. Ở dưới cùng của một bát salad với những bức tường trong suốt, đẻ trứng cắt thành miếng nhỏ. Muối và hạt tiêu.
3. Cắt hành lá thành những chiếc vòng nhỏ. Rắc trứng với hành tây, muối và làm lưới mayonnaise dày.
4. Cắt giăm bông thành dải và đặt lên trên của hành tây.
5. Nghiền nát cà chua thành khối, để ráo nước quả và phết lên giăm bông. Nêm muối và hạt tiêu, áo với sốt mayonnaise.
6. Nướng phô mai lên trên, mỡ với mayonnaise.
7. Cua cuộn cắt thành lát mỏng. Nhẹ nhàng gỡ chúng ra và phết chúng lên bề mặt của món salad. Ngâm salad trong tủ lạnh trong hai giờ.
Công thức 4. Salad hun khói hun khói
Các thành phần
lựu;
300 g giăm bông hun khói;
150 gram phô mai;
muối tinh;
vài tép tỏi;
năm củ khoai tây;
một quả táo;
hai củ cà rốt;
Bốn quả trứng;
mayonnaise;
ba quả dưa chuột muối;
củ cải đường.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa rau và đun cho đến khi mềm.
2. Làm mát củ cải dưới dòng nước lạnh, gọt vỏ và xay thô.
3. Cắt dưa chua thành khối nhỏ.
4. Làm nguội trứng luộc, bóc vỏ và băm nhỏ.
5. Hủy bỏ vỏ từ khoai tây luộc và nướng thô.
6. Gọt vỏ cà rốt và cắt trên một phần lớn của vắt.
7. Xúc xắc giăm bông.
8. Rửa và gọt vỏ táo. Chà nó trên một vắt thô.
9. Bắt đầu thu thập salad trên một món ăn rộng theo lớp:
- khoai tây nghiền;
- dưa chuột xắt nhỏ;
- lát giăm bông;
- táo nghiền;
- trứng luộc;
- phô mai chip;
- khoai tây chiên;
- củ cải với tỏi băm nhỏ.
Phủ từng lớp với mayonnaise. Đặt lên trên món salad với một lớp hạt lựu thậm chí. Gửi salad trong ba giờ trong tủ lạnh.
Công thức 5. Salad salad với giăm bông hoàng gia
Các thành phần
khoai tây hai lớp;
tiêu đen mặt đất;
cà rốt luộc;
thêm muối;
hành tây đỏ;
phô mai - 100 g;
hai quả dưa chuột tươi nhỏ;
thịt lợn hun khói thô - 100 g;
ba quả trứng luộc;
giăm bông - 200 g;
trứng cút luộc - 5 chiếc.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch trứng và rau. Chúng tôi bao phủ bát salad sâu với màng bám. Phủ nó với mayonnaise.
2. Chà xát cà rốt và trải đều dưới đáy bằng một lớp chẵn. Muối, hạt tiêu và dầu mỡ với mayonnaise.
3. Chà xát lòng trắng trứng và phô mai. Nhấn nhẹ các lớp bằng lòng bàn tay của bạn để hơi gọn chúng. Trải thành từng lớp trên củ cà rốt. Phủ với mayonnaise lên trên. Trong khi lòng đỏ để sang một bên.
4. Chúng tôi cắt hành tây với vòng quý mỏng. Dưa chua nhỏ. Chúng tôi đặt một lớp dưa chuột. Chúng tôi nằm hành tây trên đó. Làm lưới mayonnaise.
5. Đặt giăm bông xắt nhỏ vào hành tây, phủ với mayonnaise và phết một lớp khoai tây nghiền thô. Muối, hạt tiêu và hơi nhỏ gọn với lòng bàn tay.
6. Đậy đĩa rộng bằng lá rau diếp. Chúng tôi che chúng bằng một bát salad và mạnh mẽ lật nó lại. Cẩn thận gỡ màng và rắc salad lên trên cùng với lòng đỏ đã vỡ vụn. Cắt giăm bông thành các dải mỏng, hẹp và trải đều ra hai bên dưới dạng một bông hoa. Ở giữa chúng tôi trải trứng cút cắt làm đôi. Rắc rau thơm và đứng một vài giờ ở nơi mát mẻ.
Công thức 6. Salad salad với giăm bông và đậu xanh
Các thành phần
150 g mayonnaise;
150 g giăm bông;
dầu thực vật - 30 ml;
3 củ khoai tây;
3 quả trứng;
150 g nấm;
100 g phô mai;
đậu xanh - 150 g;
70 g hành tây đỏ.
Phương pháp nấu ăn
1. Luộc và làm nguội khoai tây. Bóc nó ra và nướng nó thô. Cho vào một đĩa rộng, muối và áo với mayonnaise.
2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Chiên trong dầu nạc ấm và muối. Để nguội, cho vào rây để loại bỏ mỡ thừa. Trải đều trên khoai tây và dầu mỡ với mayonnaise.
3. Cắt nhỏ hành tây bóc vỏ. Rắc nấm xắt nhỏ hành tây.
4. Mở một lọ đậu Hà Lan. Để ráo nước ướp. Rải đều nội dung lên hành tây. Phết với mayonnaise.
5. Nghiền nát giăm bông thành khối nhỏ. Cho đậu Hà Lan và áo với mayonnaise.
6. Đặt chip phô mai vào lớp tiếp theo và phủ với mayonnaise.
7. Rắc salad với trứng nghiền mịn. Gửi salad trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
Công thức 7. Puff pasta salad với giăm bông và khoai tây chiên
Các thành phần
giăm bông - 200 g;
mayonnaise;
nấm muối - 100 g;
150 gram phô mai;
50 g khoai tây chiên;
100 g cà rốt Hàn Quốc;
trứng - hai chiếc.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt giăm bông và nấm thành dải, cố gắng làm cho nó mỏng nhất có thể.
2. Luộc trứng, bóc vỏ trứng và đánh bông lòng trắng. Nghiền phô mai tương tự. Để lại lòng đỏ để trang trí.
3. Luộc cà rốt, bỏ vỏ và cắt thành dải ngắn.
4. Xếp salad theo từng lớp theo thứ tự sau:
- cà rốt luộc;
- nấm muối;
- vụn vụn;
- giăm bông băm nhỏ;
- phô mai nghiền;
- lòng trắng trứng nghiền.
Bôi trơn từng lớp bằng mayonnaise. Rắc salad với lòng đỏ nghiền nát và trang trí món salad với hoa giòn.
Công thức 8. Salad salad với giăm bông, nấm và phô mai kem
Các thành phần
hai củ khoai tây;
phô mai chế biến;
Bốn bó hành lá;
Bốn quả trứng;
giăm bông - 400 g;
muối nhỏ;
hai củ cà rốt;
mayonnaise;
nấm ngâm - một lọ nửa lít.
Phương pháp nấu ăn
1. Luộc khoai tây, để nguội, gọt vỏ và xay thô.
2. Rửa sạch hành lá, khô và nghiền nát với các vòng mỏng.
3. Luộc trứng, bỏ vỏ và chà lên vắt mịn.
4. Mở lọ nấm. Thoát nước ướp và cắt các nội dung thành quý.
5. Cắt giăm bông thành khối nhỏ.
6. Đun sôi và gọt vỏ cà rốt. Nướng nó với chip lớn.
7. Nghiền mịn kem phô mai và trộn với mayonnaise.
8. Đặt salad trên một đĩa rộng trong các lớp:
- khoai tây luộc;
- hành lá xắt nhỏ;
- trứng luộc;
- champignons ngâm;
- giăm bông băm nhỏ;
- cà rốt luộc;
- một lớp kem phô mai trộn với mayonnaise.
Tạo một lưới mayonnaise nông trên mỗi lớp. Nhấn mạnh salad trong tủ lạnh trong vài giờ.
Công thức 9. Puff ham salad "Túi quà tặng"
Các thành phần
ba quả ớt chuông nhiều màu;
hai củ cà rốt luộc;
một ít lông của hành lá;
ba quả trứng luộc;
muối;
sáu củ khoai tây luộc;
mayonnaise;
giăm bông - 150 g;
hai quả dưa chuột muối.
Phương pháp nấu ăn
1. Sản phẩm cần xử lý nhiệt, đun sôi, mát và sạch. Nấu một vài đĩa sạch.
2. Nướng cà rốt luộc.
3. Trứng được chia thành protein và lòng đỏ. Hoàn thiện các protein. Nghiền lòng đỏ bằng một cái nĩa. Đặt một số lòng đỏ để trang trí.
4. Cắt giăm bông thành miếng nhỏ càng nhỏ càng tốt.
5. Nướng khoai tây luộc.
6. Dưa chuột ngâm giòn rất mịn. Rửa ớt chuông, gọt vỏ từ hạt và cắt thành lát tùy ý.
7. Trên một cái đĩa lớn, tạo thành một món salad theo từng lớp, cho nó hình dạng của một cái túi, theo thứ tự sau:
- khoai tây luộc;
- cà rốt nghiền;
- giăm bông thái nhỏ;
- trứng nướng;
- dưa chuột muối.
Bôi nhẹ từng lớp với mayonnaise. Xếp những lát ớt chuông lên trên. Đổ đầy không gian với cà rốt nghiền mịn, lòng trắng trứng và lòng đỏ nghiền nát. Băng túi có lông hành tây. Đậy gỏi bằng đĩa sâu và để trong tủ lạnh một lúc.
Ham Puff salad - mẹo và thủ thuật đầu bếp
- Salad rau có thể được hấp hoặc nướng trong lò. Vì vậy, bạn tiết kiệm nhiều vitamin hơn.
- Nếu rau xanh trước đây được để trong tủ lạnh, hãy rửa sạch chúng bằng nước ấm để trả lại mùi thơm.
- Salad rau được nấu chín tốt nhất để duy trì hương vị và màu sắc.
- Một ít nước cốt chanh thêm vào món salad sẽ giúp duy trì vitamin C.
- Nếu bạn sử dụng dầu thực vật để thay đồ, thì hãy muối cho salad trước khi thêm dầu, nếu không các tinh thể muối sẽ không tan.
