Thông thường các bà nội trợ tự hỏi mình nên nấu món ăn vặt nào, để nó không chỉ ngon mà còn hữu ích.
Salad gan cá tuyết với cơm - chính xác những gì bạn cần.
Chúng được nuôi dưỡng, lành mạnh và vô cùng ngon.
Salad gan cá với cơm - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Rau, nấm ngâm, phô mai, trứng, hành và các thành phần khác được thêm vào món salad cá tuyết với cơm.
Gạo được rửa trước nhiều lần, sau đó đun cho đến khi chín và nguội. Gan cá tuyết được lấy ra khỏi bình và phết lên một chiếc khăn dùng một lần để loại bỏ dầu thừa. Sau đó, nó được nhào bằng nĩa hoặc cắt thành miếng.
Các thành phần còn lại được cắt nhỏ. Tất cả trải đều trong một bát salad, thêm mayonnaise, kem chua hoặc sữa chua tự nhiên và trộn. Một số công thức để mặc quần áo sử dụng nước sốt dựa trên bất kỳ dầu thực vật.
Salad gan cá tuyết với cơm có thể được xếp lớp. Trong trường hợp này, nó là mong muốn để nó ngâm.
Công thức 1. Salad gan cá với cơm và rau
Thành phần
muối biển;
180 gram gạo;
hạt tiêu đen;
150 g gan cá tuyết;
ba quả cà chua;
thì là tươi;
hai củ hành tây;
sáu lá rau diếp;
đậu xanh - 100 g;
3 quả trứng.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi phân loại và rửa nhiều lần dưới vòi Hình. Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Hơi muối và đổ bột đã chuẩn bị. Một phần của gạo nên có sáu phần nước. Nấu ngũ cốc cho đến khi mềm, ngả trong một cái chao và để tất cả các ly vào ly. Hoàn toàn mát mẻ.
2. Gọt vỏ và rửa hành xắt thành những vòng mỏng. Phần còn lại của rau và thảo mộc rửa và khô. Cắt cà chua thành vòng. Dưa chuột cắt hai bên, cắt làm đôi và cắt thành lát mỏng. Lá rau diếp xé rơm. Xanh vụn vỡ vụn.
3. Luộc trứng luộc chín, nhúng chúng vào nước đá, bỏ vỏ và nghiền mịn. Chúng tôi mở gan cá tuyết đóng hộp, đặt nội dung lên một chiếc khăn giấy và cắt thành những khối nhỏ. Với đậu xanh, đổ nước xốt. Chúng tôi chuyển gan cá tuyết, rau và trứng xắt nhỏ, đậu xanh và cơm luộc vào một bát salad sâu.
4. Nêm salad với hạt tiêu đen, muối và rau xanh xắt nhỏ. Đổ đầy dầu từ gan và trộn. Trang trí với vòng tròn thì là và cà chua.
Công thức 2. Salad gan cá tuyết với cơm
Thành phần
bó rau xanh;
gan cá tuyết - 230 g;
gia vị;
Nghệ thuật. muỗng sữa chua tự nhiên;
gạo - 200 g;
dưa chuột;
trứng - 4 chiếc .;
40 g mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn
1. Cho gạo đã được rửa kỹ và cho vào nước sôi và đun cho đến khi mềm. Lật thành phẩm trên một cái chao để làm tất cả các ly nước. Cho ngũ cốc vào tô.
2. Thực phẩm đóng hộp từ gan Mở và chuyển nội dung vào gạo, để ráo dầu. Nghiền gạo với gan cá tuyết cho đến khi mịn.
3. Rửa dưa chuột, lau bằng khăn giấy và cắt nhỏ trên món salad Hàn Quốc.
4. Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ. Để lại hai lòng đỏ để trang trí, và chà phần còn lại của trứng.
5. Cho mayonnaise vào cốc sâu, thêm vào sữa chua tự nhiên và rau xanh xắt nhỏ. Tiêu và trộn nước sốt cho đến khi mịn.
6. Đặt các lớp salad trong một ly la carte hoặc bát salad, với những bức tường trong suốt. Chúng tôi làm theo thứ tự này:
- hỗn hợp gạo và gan;
- trứng nghiền;
- Dưa chuột.
Hơi phủ từng lớp với nước sốt. Rắc phô mai và trang trí với lòng đỏ vụn.
Công thức 3. Salad gan cá tuyết với cơm và rau bina
Thành phần
nửa bó bạc hà;
30 ml dầu ô liu;
300 g gan cá tuyết;
150 g rau bina;
30 g bơ;
ngũ cốc gạo - 100 g;
một phần tư quả chanh.
Tiếp nhiên liệu
5 g đường;
vôi;
25 ml dầu mè;
một phần ba ớt;
giấm gạo - 30 ml;
tép tỏi;
50 ml nước tương;
một nửa bó bạc hà.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa vôi của tôi và loại bỏ vỏ khỏi nó bằng một con dao sắc. Trong số một nửa chúng ta sống sót nước trái cây.
2. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ thành miếng nhỏ. Rửa sạch ớt, bỏ hạt và thái nhỏ.
3. Chúng tôi phân loại toàn bộ bạc hà, rửa sạch dưới vòi nước, làm khô nhẹ và thái nhỏ.
4. Đổ nước tương vào một cái bát sâu, đổ dầu mè, giấm gạo, vỏ và nước cốt chanh vào đó. Nêm tất cả mọi thứ với đường, ớt và tỏi. Chúng tôi trải ra một nửa bạc hà nghiền nát. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
5. Gạo đã được rửa sạch nhiều lần và cho vào nước sôi. Nấu cho đến khi mềm, sau đó gấp lại trên sàng và rửa lại. Để lại tất cả kính ẩm.
6. Vắt nước từ một phần tư quả chanh.
7. Cho bơ vào chảo và đặt trên lửa, đổ dầu ô liu và đun nóng. Đặt rau bina rửa sạch vào nó và hơi để nó đi. Sau đó loại bỏ từ nhiệt và rắc nước chanh.
8. Cho cơm nguội vào tô, đổ nước sốt vào, thêm rau bina hấp và trộn. Chúng tôi thay đổi trên một tấm lớn.
9. Chúng tôi mở một hộp thức ăn đóng hộp, lấy ra những miếng gan và lau khô chúng trên khăn giấy. Cho gan vào món salad và nghiền nát phần bạc hà còn lại.
Công thức 4. Salad gan cá tuyết với cơm và dưa chuột
Thành phần
mayonnaise ít calo;
3 quả trứng;
ngũ cốc gạo - 100 g;
gan cá tuyết - 250 g;
dưa chuột tươi - 200 g
hành tây - 2 đầu.
Phương pháp nấu ăn
1. Lắp lại gạo và rửa sạch. Chuyển vào nước sôi, muối nhẹ và nấu cho đến khi mềm. Ném gạo vào một cái chao, rửa sạch và để nguội.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
2. Rửa dưa chuột, lau bằng khăn ăn và thái nhỏ. Luộc trứng. Để nguội trong nước đá, gọt vỏ và xắt thành khối nhỏ.
3. Mở gan đóng hộp, xả dầu và nghiền sản phẩm bằng nĩa.
4. Salad hình thành các lớp theo trình tự sau:
- cơm sôi và ướp lạnh;
- gan cá tuyết nghiền nát;
- hành tây xắt nhỏ;
- một lớp mayonnaise;
- trứng nghiền;
- lại mayonnaise;
- dưa chuột thái nhỏ;
- lưới mayonnaise.
Lặp lại các lớp theo thứ tự này một lần nữa. Rắc salad lên trên lòng đỏ giã nhỏ. Để ngâm một lúc.
Công thức 5. Salad gan cá tuyết với cơm và ngô
Thành phần
rau xanh tươi;
240 g gan cá tuyết;
gạo - 130 g;
cà rốt - 90 g;
mayonnaise;
2 củ khoai tây;
hạt tiêu đen;
hành tây - 90 g;
muối tinh;
ngô đóng hộp - 200 g;
2 quả cà chua chín.
Phương pháp nấu ăn
1. Ngũ cốc gạo, rửa sạch dưới vòi và cho vào đun sôi, nước muối nhẹ và nấu cho đến khi mềm. Sau đó gập vào một cái rây, rửa lại lần nữa và để lại tất cả chất lỏng.
2. Rửa khoai tây, cho vào nồi, đổ nước sạch và đun cho đến khi mềm. Để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ.
3. Luộc cà rốt trong đồng phục cho đến khi mềm. Để ráo nước, để nguội rau, mát và chà xát thô.
4. Mở lọ bằng gan, đặt đồ vào đĩa và chà bằng nĩa và bơ.
5. Rửa cà chua, lau bằng khăn dùng một lần và cắt thành thanh. Đối với salad hãy lấy thịt cà chua.
6. Mở lọ bằng ngô và xả nước muối.
7. Đặt tất cả các sản phẩm nghiền trong một bát sâu. Nêm với tiêu xay, mayonnaise và muối. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Đặt đồ ăn nhẹ đã hoàn thành vào một bát salad đẹp và rắc rau xanh xắt nhỏ.
Công thức 6. Salad gan cá tuyết với cơm và đậu xanh
Thành phần
15 g rau mùi tây tươi;
80 gram gạo;
150 g gan cá tuyết;
10 g muối tinh;
2 củ hành tây;
90 g mayonnaise;
2 vỏ hạt tiêu Bulgaria;
2 quả trứng gà;
xà lách xanh - 50 g;
80 g đậu xanh;
3 quả dưa chuột muối.
Phương pháp nấu ăn
1. Đặt nước rửa ra dưới một dòng nước vào nồi, đổ nước sao cho nó che đi phần nổi bằng hai ngón tay. Thêm một vài nhúm muối. Đun sôi, sau đó vặn lửa ở mức tối thiểu và mang gạo đến trạng thái sẵn sàng. Chúng tôi quay trở lại các hạt trên sàng, rửa nó dưới vòi và làm mát nó.
2. Làm sạch hành tây, rửa sạch, lau khô và xé nhỏ. Lớn - nửa nhẫn, đầu nhỏ có thể cắt nhẫn.
3. Rửa sạch hạt tiêu ngọt, lau bằng khăn dùng một lần và cắt thành dải mỏng. Rửa sạch lá rau diếp sọc.
4. Luộc trứng luộc chín, bóc vỏ và nghiền nát. Dưa chuột muối được cắt dọc theo toàn bộ chiều dài và cắt thành lát mỏng.
5. Loại bỏ dầu gan cá tuyết từ bơ và cắt thành miếng.
6. Chúng tôi chuyển tất cả các thành phần chuẩn bị vào các món ăn sâu, thêm đậu Hà Lan và mayonnaise. Chúng tôi muối và chúng tôi trộn tất cả mọi thứ để thống nhất.
7. Rửa sạch rau mùi tây, lau khô bằng khăn ăn và thái nhỏ. Cho salad vào một cái bát đẹp và rắc rau mùi tây xắt nhỏ.
Công thức 7. Salad gan cá tuyết với cơm và nấm ngâm
Thành phần
nửa cốc nước uống;
gan cá tuyết - 240 g;
nấm ướp - 250 g;
mayonnaise;
đậu xanh - ngân hàng;
cà rốt;
hành lá;
muối biển;
ba quả trứng;
50 g hành tây;
30 ml giấm.
Phương pháp nấu ăn
1. Chuyển gan cá tuyết vào lon trong một món ăn sâu. Trải nó bằng một cái nĩa.
2. Gọt vỏ nơ, rửa và băm nửa vòng. Đặt nó trong một đĩa sâu. Một nửa cốc nước pha loãng với giấm và phủ hành tây xắt nhỏ với nước xốt này.
3. Mở lọ nấm và để ráo nước. Mỗi nấm cắt làm đôi, và sau đó vỡ vụn thành các tấm mỏng.
4. Rửa cà rốt và đun cho đến khi mềm. Làm mát rau, loại bỏ da khỏi nó và chà xát thô.
5. Trứng luộc và bóc vỏ mịn.
6. Cho tất cả các sản phẩm băm nhỏ vào một hộp chứa gan, thêm đậu Hà Lan và muối.
7. Dưa chua ngâm hành tây trên một cái rây và đợi cho đến khi toàn bộ nước ướp. Thêm hành tây vào bát salad và trộn. Đổ một ít dầu gan và trộn lại.
Công thức 8. Salad gan cá tuyết với cơm và cà chua
Thành phần
cà chua thịt lớn;
muối biển;
gan cá tuyết - 240 g;
tiêu xay;
đậu đóng hộp - 60 g;
trứng;
hành tây - 70 g;
cơm sôi - 80 g
Phương pháp nấu ăn
1. Chuyển gan cá tuyết trong một cái bát và nhào bằng nĩa.
2. Đặt gạo đã luộc sẵn và ướp lạnh vào gan. Đối với món salad này là tốt hơn để lấy cơm trắng. Ở đây chúng tôi cũng chà một quả trứng luộc và bóc vỏ.
3. Thêm đậu xanh và hành tây bóc vỏ và thái nhỏ. Rửa cà chua, lau bằng khăn dùng một lần và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi cũng chuyển nó sang món salad.
4. Món khai vị muối và hạt tiêu. Đổ đầy dầu còn lại từ gan cá tuyết và trộn cho đến khi mịn.
5. Đặt một chiếc nhẫn phục vụ trên đĩa. Chúng tôi rải salad trong đó, hơi xáo trộn, sau đó cẩn thận tháo nhẫn và trang trí bữa ăn nhẹ với một nhánh rau mùi tây.
Salad gan cá với cơm - mẹo và thủ thuật từ đầu bếp
- Để nấu một món salad ngon từ gan cá và gạo, bạn cần chọn thực phẩm đóng hộp chất lượng cao. Ngân hàng phải được đánh dấu "tự nhiên". Khi lắc, sản phẩm không được treo trong hộp.
- Đối với món salad này, tốt hơn là lấy cơm trắng, nó luôn biến thành vụn và không cần phải rửa sau khi đun sôi.
- Salad có thể được phục vụ bằng cách đặt bánh mì nướng.
- Thay vì mayonnaise, bạn có thể sử dụng dầu gan cá tuyết làm nước sốt.
