Nồi, nấu! Nấu nhiều, nhiều cá ngon! Với rau, nấm, ngũ cốc, bạn có thể liệt kê vô thời hạn. Món ăn trong nồi trong lò nướng với một con cá cực kỳ đơn giản để chuẩn bị, chúng hóa ra là ngon bất thường, lành mạnh và thơm. Một lựa chọn các công thức nấu ăn tốt nhất!
Cá trong chậu - nguyên tắc nấu ăn chung
Trong chậu, bạn có thể đẻ hoàn toàn bất kỳ con cá nào, nhưng tốt hơn là không có xương lớn. Lý tưởng nhất, đối với các món ăn, phi lê nguyên chất được sử dụng, nó có thể với da. Trước khi nấu, cắt cá thành miếng, bạn có thể chiên. Nhưng trong trường hợp này, điều quan trọng là không để quá nhiều trong chảo. Đặt các miếng trong dầu nóng và nhanh chóng có màu nâu ở cả hai mặt, sau đó chuyển sang chậu để các thành phần khác.
Những gì cá được nấu với:
• kem chua, kem, phô mai;
• rau các loại;
• nấm;
• ngũ cốc;
• thảo mộc, gia vị.
Thành phần có thể được đặt ở dạng thô hoặc sau khi xử lý trước. Thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào điều này. Nếu thành phẩm được nướng trong nồi, nó hiếm khi vượt quá 25 phút. Nếu cá và các thành phần bổ sung được đặt sống, thì trong lò, món ăn sẽ được nấu trong ít nhất 30 - 40 phút, nhưng không quá 1 giờ. Tiếp xúc quá nhiều với món ăn cũng không được khuyến khích.
Cá trong chậu với rau trong cà chua
Công thức cho một con cá đơn giản và ngon trong nồi với nước sốt rau. Bạn có thể tự ăn món ăn hoặc bổ sung nó bằng các món ăn phụ từ khoai tây, ngũ cốc. Ngay cả cá khô như pikeperch cũng sẽ làm được.
Các thành phần
• 1 kg cá;
• 4 muỗng bột;
• dầu;
• 2 củ cà rốt;
• 2-3 đầu hành tây;
• gia vị;
• 500 ml cà chua nghiền hoặc nước ép.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cắt những con cá được làm sạch và rửa sạch thành những miếng như vậy sẽ đi vào chậu.
2. Sản phẩm bánh mì trong bột, nhưng không nhiều. Bạn có thể chỉ cần bột nhẹ lên trên. Chiên trong dầu nóng trong một phút cho mỗi bên. Trong mọi trường hợp không che chảo.
3. Cắt nhỏ cà rốt bằng những dải lớn, cắt hành tây làm đôi. Trải trong chảo, chiên.
4. Chúng tôi đặt cá và rau trong chậu. Tốt nhất là để lớp lát hoặc lấp đầy khoảng trống với rau.
5. Cà chua nghiền hoặc chỉ là nước ép cà chua nên được muối để nếm thử, có tính đến thực tế là các nội dung của nồi là tươi. Bạn có thể thêm gia vị cho cá hoặc các loại gia vị khác.
6. Đổ nước vào cá.
7. Chúng tôi đậy nắp chậu. Cho vào lò nướng trong nửa giờ. Cuối cùng, bạn có thể thêm một chiếc lá nguyệt quế dưới nắp, để cho nó ủ.
Cá trong chậu
Khoai tây và cá là bản song ca hoàn hảo. Một loạt các món ăn có thể được chuẩn bị từ các sản phẩm này, hóa ra nó đặc biệt ngon trong nồi. Một con cá biển được sử dụng theo loại cá minh thái, cá tuyết, trọng lượng của phi lê được chỉ định. Số lượng sản phẩm trong 2 phần nồi.
Các thành phần
• 4 củ khoai tây;
• 400 g cá;
• 2 dưa chua;
• cà rốt nhỏ;
• 1 củ hành tây;
• 200 ml nước;
• 2 muỗng canh mì ống;
• bất kỳ gia vị, thảo mộc;
• 2 muỗng canh kem chua;
• dầu 30-40 ml.
Nấu ăn
1. Bơ có thể được lấy và bơ. Cho vào chảo, nấu chảy.
2. Xúc xắc hành tây, chiên. Thêm một củ cà rốt nhỏ, xắt nhỏ hoặc xay. Chiên trong vài phút.
3. Đặt rau dưới đáy chậu.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát, cho vào chậu.
5. Bây giờ có dưa chuột muối hoặc dưa chua xắt nhỏ, lát nên nhỏ.
6. Cắt phi lê cá thành miếng, đặt lên trên.
7. Chúng tôi đặt cà chua, gia vị, đổ nước.
8. Đặt nồi vào lò nướng, nấu trong 45 phút.
9. Chúng tôi nhận được nó, đặt một muỗng kem chua lên trên, rắc rau thơm, đậy nắp và để nó ủ. Nếu không có thời gian rảnh, bạn có thể đặt lại món ăn vào lò nướng trong 5 phút. Phục vụ trên bàn trong một cái nồi.
Cá trong chậu (trong nước sốt kem)
Một công thức thanh lịch để nấu cá trong nồi trong lò nướng. Hóa ra đặc biệt ngon với cá đỏ. Nhưng bạn luôn có thể sử dụng bất kỳ đá biển hoặc sông khác. Nước sốt kem sẽ làm cho ngay cả những con cá đơn giản nhất sang trọng. Số lượng sản phẩm trong 4 phần.
Các thành phần
• 600 g cá đỏ;
• 100 g phô mai;
• 50 ml dầu ô liu;
• 500 ml kem 20%;
• 0,5 lon ô liu;
• 1 quả chanh;
• gia vị, hương thảo.
Nấu ăn
1. Cắt cá thành lát sẽ đi vào nồi.
2. Vắt nước chanh ra khỏi nửa quả quýt, tưới nước cho cá, thêm muối và hạt tiêu, và chà xát thật kỹ. Để lại các miếng để ướp trong nửa giờ.
3. Làm nóng dầu ô liu, chiên các lát ở hai bên để lớp vỏ nhẹ. Sắp xếp vào chậu.
4. Ném 4-5 quả ô liu. Người hâm mộ có thể thêm nhiều hơn, nhìn theo ý thích của bạn.
5. Thêm một lát chanh với vỏ, nhưng không có hạt.
6. Kem được trộn với muối, đổ vào nồi.
7. Nấu một món ăn tuyệt đẹp trong 20-25 phút. Nhiệt độ cho chậu khoảng 200 ° C.
Cá kiều mạch trong chậu
Một biến thể của một món cá thương phẩm ngon trong nồi trong lò nướng. Chúng tôi nấu kiều mạch đặc biệt hoặc sử dụng cháo lỏng, có thể còn lại từ bữa trưa hoặc bữa tối.
Các thành phần
• một ly kiều mạch (khô);
• 500 g phi lê cá;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• bột mì;
• 150 g kem chua;
• gia vị, dầu.
Nấu ăn
1. Rửa sạch ngũ cốc, rót hai ly nước không đầy đủ, muối và nấu cháo lỏng. Tốt hơn là không nạp chất lỏng hơn là lạm dụng nó. Trong mọi trường hợp, cháo sẽ đạt đến sự sẵn sàng trong lò nướng.
2. Chúng tôi làm sạch đầu hành tây, cắt thành khối, đổ vào chảo chiên với dầu và bắt đầu chiên.
3. Tiếp theo thêm cà rốt nghiền. Đoạn đường cho đến khi vàng nhẹ.
4. Cắt cá thành bất kỳ miếng nào, cuộn trong bột và nhanh chóng chiên trong chảo khác. Nó không cần thiết để mang filet sẵn sàng.
5. Chúng tôi thu thập các chậu. Rải đều dưới đáy một ít hành tây chiên với cà rốt, muối, hạt tiêu, đổ 3 muỗng nước.
6. Làm một lớp cháo kiều mạch, đặt cá lên đó.
7. Bây giờ lại rau, kiều mạch, cá. Rắc cho vừa ăn với gia vị. Lớp trên cùng phải là những miếng cá.
8. Lắc kem chua với 50 ml nước, trải đều trên chậu.
9. Đậy nắp, nướng trong 25-30 phút.
Cá trong chậu với gạo
Công thức này sử dụng cá thu, nhưng bạn có thể lấy bất kỳ loại cá nào khác. Giống lúa cũng ít quan trọng.
Các thành phần
• 2 củ hành tây;
• 2 con cá thu;
• 2 củ cà rốt;
• gạo;
• 40 g bơ;
• 40 ml dầu thực vật;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt cá thu, rửa sạch, phơi khô, cắt thành miếng. Chà bất kỳ gia vị, để lại ướp.
2. Chúng tôi đo gạo. Chúng tôi lấy một cái nồi điều khiển, đổ một phần ba, lặp lại hai lần nữa. Đổ ngũ cốc vào một cái bát, phân loại và rửa sạch.
3. Chiên hành và cà rốt trong bơ, trộn với cơm, thêm gia vị và dầu thực vật.
4. Cho hỗn hợp gạo vào nồi, đổ đầy nước sao cho phủ kín ngũ cốc bằng 1,5 ngón tay.
5. Từ trên cao chúng tôi bày ra những miếng cá thu hoặc cá khác.
6. Đặt vào lò nướng trong 25 phút, nấu các nồi ở 190, sau đó để nó ủ trong 20-30 phút.
Cá trong chậu với kiều mạch và nấm
Một biến thể khác của cá trong nồi trong lò nướng với ngũ cốc. Kiều mạch được sử dụng một lần nữa, vì nó phù hợp với sản phẩm chính. Đối với món ăn, bạn sẽ cần bột trong túi nấu ăn, nhưng bạn cũng có thể dùng kiều mạch thông thường.
Các thành phần
• 1 túi kiều mạch;
• 200 g rượu sâm banh;
• 80 g hành tây và cà rốt;
• 250 g phi lê cá (bất kỳ);
• 2 muỗng canh kem chua;
• gia vị, dầu;
• 100 g phô mai.
Nấu ăn
1. Luộc kiều mạch trong túi.
2. Cắt hành tây, ba củ cà rốt, cho vào chảo, bắt đầu chiên.
3. Sau một vài phút, chúng tôi ném champignons, cắt thành các khối nhỏ. Chúng tôi nấu ăn cùng nhau trong khoảng năm phút, nêm gia vị và có thể tắt.
4. Chúng tôi chỉ cần cắt cá thành những miếng nhỏ, chiên trong chảo trong vài phút.
5. Chúng tôi thu thập các món ăn trong chậu. Để làm điều này, nằm trong các lớp: kiều mạch, rau, cá, kiều mạch. Gia vị cho vừa ăn.
6. Trên cùng phủ cháo với một lớp kem chua.
7. Chà phô mai, phết nó với một lớp hoàn thiện. Bạn chỉ có thể cắt thành khối hoặc tấm.
8. Cho vào lò nướng. Không cần thiết phải che các chậu. Nấu cho đến khi vàng nâu với phô mai.
Cá trong chậu với đậu chuỗi
Công thức cho một món ăn lành mạnh và đơn giản trong nồi, đó là đậu xanh đông lạnh. Bạn có thể lấy bất kỳ phi lê.
Các thành phần
• 300 g đậu;
• philê 300 g;
• 150 g kem chua;
• 1 tép tỏi;
• muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
1. Cắt cá thành dải, lớn hơn một chút so với vỏ đậu.
2. Trộn kem chua với tỏi, nêm gia vị. Tương tự, một món ăn có thể được nấu với kem. Thay vì các sản phẩm từ sữa, bạn cũng có thể sử dụng nước sốt cà chua hoặc nước ép, nó cũng sẽ rất ngon.
3. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát. Khuấy kỹ để phân phối đều nước sốt với gia vị.
4. Cho đậu và cá vào nồi, đóng lại.
5. Gửi đến lò nướng trong 40 phút, mang đến sự sẵn sàng. Nếu muốn, phô mai cứng có thể được thêm vào nắp, và một lớp vỏ đẹp có thể được làm nâu.
Cá trong chậu - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Cá thích gia vị và dưa chua. Trước khi nấu trong nồi, miếng có thể được chà xát với gia vị, tưới với nước tương, phi lê khô rắc dầu. Một lựa chọn win-win là nước chanh, phù hợp với tất cả các loại cá.
• Nếu theo công thức, rau xào được thêm vào nồi, thì tốt hơn là nấu chúng trong bơ. Các món ăn sẽ ngon hơn.
• Cá sông thường có mùi bùn khó chịu. Để loại bỏ nó, thân thịt bóc vỏ và ruột được rửa bằng nước muối.
• Mùi khó chịu của cá trên tay và bát đĩa có thể được loại bỏ dễ dàng bằng dung dịch baking soda. Nó cũng sẽ giúp trung hòa một lát chanh hoặc vỏ cam quýt. Nó là đủ để chà bề mặt, sau đó rửa sạch.
