Thịt ức gà có thể không chỉ là một bữa ăn bình thường, hàng ngày, mà là một vật trang trí cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.
Thịt ức gà - Nguyên tắc nấu ăn chung
Thịt gà phù hợp với nhiều sản phẩm, giúp cho thực phẩm thông thường trở nên đa dạng và thú vị. Nhưng khi chọn thịt gia cầm trong cửa hàng hoặc trên thị trường, người ta không nên chú ý đến giá cả. Thật không may, có nguy cơ thực sự phải đối mặt với người bán hàng vô đạo đức. Điều này có thể làm hỏng không chỉ hương vị của thịt ức gà và tâm trạng trong bữa tối, mà còn gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng hơn với sức khỏe.
Khuyến nghị chung cho việc chọn gà
Nói ngắn gọn về những gì bạn cần biết, sẽ mua thịt gà thật:
• Khi mua cả một con chim, bạn cần chú ý đến tỷ lệ chính xác của nó. Nếu bộ ngực quá lớn một cách bất thường, thì rất có thể, con chim đã được bơm lên với các loại hormone tăng trưởng trong suốt cuộc đời của nó.
• Gà không nên gầy, xám hoặc hơi xanh. Thịt non và khỏe nên có màu hơi hồng, vảy nhỏ trên bàn chân, khi ấn phải đàn hồi.
• Gà không nên được bao phủ bởi những khối băng và tốt hơn là chọn không đông lạnh, mà là thịt ướp lạnh.
• Nếu, khi ép, bạn cảm thấy bề mặt dính - bạn không nên mua thịt như vậy.
• Thịt gà chỉ nên có mùi như thịt. Hãy ngửi nó, trước khi bạn kiểm tra tại phòng vé. Nếu ức gà nằm trong bao bì chân không - hãy nghiên cứu kỹ bao bì và mọi thứ được viết trên đó.
Bảo quản và rã đông đúng cách là một lựa chọn lành mạnh và ngon miệng.
Hãy cố gắng mua thịt trực tiếp, trước khi nấu, nhưng nếu bạn cần mua trước, hãy nhớ các quy tắc đông lạnh và rã đông:
• Gà ướp lạnh có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa hai ngày;
• Làm tan thịt gia cầm, giống như bất kỳ loại thịt nào có thể để trong tủ lạnh, nhưng đó là một quá trình khá dài, vì vậy bạn cần lập kế hoạch thời gian nấu. Một pound thịt trong tủ lạnh rã đông đến hai giờ. Đừng quên đặt chim vào thùng chứa để trong quá trình rã đông không làm bẩn kệ của tủ lạnh;
• Thịt nhanh hơn sẽ rã đông ở nhiệt độ phòng, nhưng cần phải được đóng gói chặt trong màng để bảo vệ chống vi khuẩn. Bạn có thể cho thịt vào nước để nó được bao phủ hoàn toàn, nhưng nước cần được thay đổi nhiều lần trong quá trình rã đông. Chỉ sử dụng nước lạnh để rã đông.
• Nếu thịt đã tan đá, sau đó cho vào tủ lạnh, chỉ có thể đặt ở dạng chín.
• Bạn có thể rã đông thịt gia cầm và trong lò vi sóng, nhưng chỉ cố gắng làm điều đó như là phương sách cuối cùng. Bởi vì nó không ngon, và vì thịt biến thành sinh khối vô dụng, không mang lại cho cơ thể bất kỳ chất dinh dưỡng nào.
• Nếu thịt từ tủ đông cần được nấu chín toàn bộ, sau đó nó được ném vào chảo với nước, mà không cần rã đông trước.
Nguyên tắc quan trọng nhất của thịt ngon và tốt cho sức khỏe: đông lạnh rất nhanh và rã đông trong một thời gian rất dài. Quy tắc này áp dụng cho các sản phẩm khác.
Chế biến thịt.
Nếu toàn bộ thân thịt được mua, và chỉ có thịt ức gà trong thực đơn, tất cả đều giống nhau, bạn phải chế biến toàn bộ thịt gà trước.
Nó xảy ra rằng trên các thân thịt có lông, bộ xương hoặc lông không sử dụng. Có thể loại bỏ chúng bằng một vòng khí. Nhân tiện, thịt sẽ ngon hơn nếu bạn ném nó.
Chân và cánh gà cũng vậy, cần phải ném. Để không bị bỏng tay, hãy cho thịt vào lửa trên nĩa: để thuận tiện cho việc lật lại. Sau khi lửa - nước: thịt phải được rửa sạch và làm mờ bằng khăn ăn.
Các loại thịt ức gà và chuẩn bị thịt để chuẩn bị
Để không phải chịu một bài giảng về các loại thịt băm trong ẩm thực thế giới, hãy xem xét các cách chế biến thịt chính cho các loại ức gà và thịt băm nhỏ khác nhau:
• Để cắt tự nhiên (thang cuốn), schnitzel, bít tết, zraz chuẩn bị cả một miếng thịt: tách vú ra khỏi xương và cắt cả hai thùy thành hai phần, ngang qua các sợi, đánh tan. Từ một con gà 4 phần thịt của một vú ra. Trong cùng một cách bạn có thể chuẩn bị thịt ức gà để nấu zraz.
• cốt lết cổ điển nấu trên xương. Do đó, từ một con gà nguyên con, ngoài bốn viên thịt từ ức, bạn có thể nấu thêm 4 viên thịt tự nhiên - từ cánh và chân: thịt từ xương cho thịt viên tự nhiên được tách ra một phần. Các phần còn lại phù hợp cho nước dùng.
• Đối với thịt ức gà băm nhỏ, bạn có thể sử dụng phần còn lại của thịt thịt. Thịt gia cầm được tách ra khỏi xương, được đưa qua máy xay thịt hoặc thái nhỏ, thêm các thành phần vào nó, theo công thức được chọn.
Để nấu thịt sử dụng:
- thảo mộc,
- gia vị,
- rau,
- bánh mì
- sữa
- phô mai,
- những quả trứng.
Thịt băm xắt nhỏ được chuẩn bị mà không làm đầy và với nó, thêm vào thịt băm cho thịt ức gà một loạt các thành phần, đôi khi bất ngờ, cho một hương vị độc đáo.
Cốt lết trong bột - một lựa chọn cho một bữa ăn nhẹ trên đường hoặc giải trí ngoài trời. Và, tất nhiên, bánh mì kẹp thịt tự làm vẫn ngon hơn. Đồng thời, cả bột và cốt lết có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cả thịt ức gà.
Các loại xử lý nhiệt của thịt viên
Tùy thuộc vào loại thịt ức gà, bạn có thể chiên chúng trong chảo rán hoặc trong nồi chiên; nấu trong nồi hơi đôi hoặc nước dùng (cho súp); hầm; nướng trong lò; nấu trên lửa bằng xiên (lula kebab) hoặc nướng (nướng).
Bạn có thể nấu thịt ức gà, không bao giờ lặp lại trong một thời gian dài.
Dưới đây là công thức cho cốt lết ngon từ vú quen thuộc thông thường.
Công thức 1. Thịt ức gà với shambhala. Truyền thống của Nam Ấn
Không có lỗi trong từ Shambhala. Trong trường hợp này, đó là cỏ hoặc đậu, được người châu Âu gọi là cây hồ đào hay, gần đây đã trở nên rất phổ biến, quả goji. Đối với công thức này, đậu nghiền thành bột được sử dụng. Chúng giống mùi nấm và các loại hạt cùng một lúc. Nếu bạn không tìm thấy loại gia vị này, bạn có thể sử dụng nấm khô, bột và đậu phộng xay. Trong trường hợp cực đoan, không có fenugux, thịt ức gà, theo phong cách Ấn Độ, vẫn sẽ có một hương vị thú vị và khác thường. Số lượng gia vị nóng có thể giảm, do ẩm thực Ấn Độ có truyền thống không bỏ qua các loại gia vị nóng.
Thành phần:
• ức gà 0,5 kg
• hành tây, cắt 100 g
• gừng nghiền 15 g
• tỏi, băm nhỏ 30 g
• ớt, 2 hạt.
• khoai tây (đối với khoai tây nghiền) 150 g
• Bánh quy giòn, nhân bánh (trắng) 150 g
• Protein gà 2 chiếc.
2-5 g gia vị khô, xay:
• rau mùi
• "Garam Masala"
• ớt
• hạt giống
• mù tạt
• nghệ
• đậu fenugava nghiền (hoặc đậu phộng)
• Muối: nếm
• dầu mù tạt 70 g
Nấu ăn:
Trước khi nấu cốt lết bạn cần nghiền nát các gia vị trong cối. Gia vị mới xay có hương vị tươi sáng và mãnh liệt hơn. Gia vị truyền thống - Hồi Garam Masala, mà không có ở Ấn Độ hầu như không có món ăn nào được chuẩn bị, được bán trong các cửa hàng chuyên dụng. Nhưng phụ nữ Ấn Độ nấu nó một cách độc lập và thành phần của các loại gia vị có trong gia vị có một đặc điểm đặc trưng ở mỗi tỉnh riêng biệt. Nếu bạn muốn thử hương vị của Nam Ấn Độ, hãy nêm 12 loại gia vị:
Đối với cơ sở gia vị:
Kumin (Zira, hoặc thì là Ấn Độ)
Hạt giống rau mùi
Hạt tiêu đen
Hoa tiêu
Lá nguyệt quế;
Tùy chọn:
Quế
Hoa cẩm chướng
Hạt nhục đậu khấu
Thảo quả
Ớt đỏ
Nghệ tây Ấn Độ (củ nghệ)
Thì là
"Garam Masala" được thêm vào món ăn vào cuối nấu hoặc rắc gia vị khi phục vụ.
Gia vị này rất hữu ích cho các món rau, món ăn phụ và thịt ức gà, không chỉ theo công thức nấu ăn của Ấn Độ.
Luộc ức gà với muỗng cà phê tiêu xay, muối và nước cho đến khi mềm và cho qua máy xay thịt. Đổ một muỗng canh dầu vào chảo nóng và thêm hạt mù tạt và thì là. Khi chúng bắt đầu nứt, nâu hành tây cho đến khi chín một nửa và sau đó cho gừng băm nhỏ, tỏi, ớt; chiên trong 3 phút. Sau đó đổ vào ớt, cây hồ đào, nghệ, garam masala và muối. Khuấy đều và khuấy trong chảo 2-3 phút; giảm nhiệt, thêm rau mùi và cà ri. Trộn lại và làm nguội hỗn hợp, thêm nó vào khoai tây nghiền, và sau đó cho gà băm nhỏ. Điêu khắc những quả bóng cỡ trung bình, cuộn chúng trong lòng trắng trứng, sau đó trong vụn bánh mì và chiên bơ cho đến khi vàng nâu.
Công thức 2. Thịt ức gà - schnitzel Paris. Ẩm thực Pháp
Thành phần:
• 900 g phi lê gà (ức)
• ½ muỗng canh. bột mì
• 1 1/2 chiếc. đánh trứng
• 400 g bông cải xanh (hoặc măng tây)
• 0,08 g dầu thực vật
• 0,090 g bơ, tan chảy, kem
• muối, hạt tiêu đen, đất
• Để nộp đơn:
• 1/2 quả chanh (đinh hương)
• cần tây hoặc rau mùi tây
• nước ép của nửa quả chanh
Nấu ăn:
Chia vú thành 4 phần - cắt mỗi nửa trên các sợi.
Đập từng miếng đến độ dày 0,5 cm. Đánh 1 quả trứng vào một hộp nhỏ. Rắc thớt với bột mì. Trước tiên, cuộn các mảnh vỡ trong bột, sau đó bằng bàn chải silicon, chải các miếng ở cả hai mặt bằng một khối trứng và lặp lại cuộn trong bột. Làm nóng dầu trong chảo và chiên từng schnitzel cho đến khi vàng nâu, ở cả hai mặt. Muối và hạt tiêu trong quá trình chiên, nếu muốn. Trước tiên, chuyển schnitzel vào một chiếc khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa, sau đó chuyển sang một món ăn hoặc một đĩa rau la carte. Khi phục vụ, rắc nước chanh và trang trí với những lát tươi.
Trang trí:
Bông cải xanh hoặc măng tây luộc xanh cho đến khi chín, thêm muối và gia vị, nếu muốn. Nêm bơ tan chảy.
Công thức 3. Thịt ức gà là kiểu Milan cổ điển. Đặc trưng ẩm thực Ý
Thành phần:
Trong 4 phần:
850 g phi lê gà (ức)
2-3 chén bánh quy (cho bánh mì)
2 quả trứng (đánh, với muối và hạt tiêu)
Để chiên
70 - 100 ml dầu ô liu
Để trang trí:
Hoa anh đào 600g
1 bó, arugula
sốt mù tạt - hương vị
1 quả chanh (cắt thành lát)
Nấu ăn:
Đun nóng dầu trong chảo sâu đến 350 ° - 375 ° C. Bốn miếng vú được chuẩn bị, chia nhỏ ra, và lần lượt lăn trong roi, với muối và hạt tiêu, trứng và vụn bánh mì trắng, chiên các miếng trong 2-3 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng, sau đó các lát cắt được đặt, riêng lẻ, trên một chiếc khăn ăn đã chuẩn bị, để loại bỏ chất béo dư thừa và bánh quy giòn. Phục vụ trên một đĩa la carte với nêm chanh.
Trang trí: rửa rau Arugula xé bàn tay của bạn thành các mảnh 3-4 cm. Cắt anh đào làm đôi hoặc thành bốn mảnh. Nêm sốt mù tạt.
Đối với sốt mù tạt:
Trộn trong bình có nắp vặn:
2 phần dầu ô liu (lần chiết đầu tiên);
1 phần nước cốt chanh (vôi);
1 phần mật ong lỏng;
2 phần giấm rượu hoặc rượu khô (trắng);
3 phần mù tạt mạnh;
Thêm muối và gia vị theo ý muốn.
Đơn vị đo có thể là một muỗng đo - bàn hoặc muỗng cà phê, nếu muốn.
Tất cả các thành phần được đánh kỹ. Nước sốt có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 10 ngày. Lắc mạnh trước khi sử dụng.
Công thức 4. Thịt ức gà - schnitzel tự nhiên. Đặc trưng nấu thịt gia cầm trong ẩm thực Địa Trung Hải
Thành phần:
Trong 4 phần:
4 miếng - phi lê gà
2-3 nghệ thuật. tôi - dầu ô liu (hoặc hướng dương)
Hỗn hợp muối và hạt tiêu (tùy chọn).
1 cái - bí xanh (bí xanh)
1 cái - ớt ngọt (đỏ)
1 cái - hành tây lớn
10-12 miếng - Cà chua anh đào
1-2 chiếc - tép tỏi (nhỏ)
½ -1 chiếc. - vôi (chanh)
Để trang trí:
400 g gạo luộc
100 g ô liu đen hoặc xanh (đóng hộp)
Nấu ăn:
Cắt ngẫu nhiên rửa sạch và chuẩn bị hành, ớt. Trong ẩm thực Địa Trung Hải, người ta thường chặt rau lớn. Chuẩn bị từng phần muối ức gà, thêm hỗn hợp ớt và để trong nửa giờ. Sau đó đổ một ít bơ vào chảo. Chiên schnitzels trong 3-5 phút ở cả hai mặt ở nhiệt độ cao. Schnitzel loại bỏ khỏi chảo. Trong cùng một bát, xào hành tây và ớt đỏ trong 5 phút. Nếu cần, thêm một chút dầu rồi cho vòng xắt nhỏ, dày 1 cm, bí xanh, tỏi băm nhỏ, vắt nước cốt chanh hoặc chanh vào khối rau; Thêm cà chua cherry vào chảo cuối cùng và đặt schnitzels lên trên để làm ấm chúng. Đậy chảo trong 5 phút. Cắt lát húng quế, xào các schnitzels và phục vụ ngay lập tức trên bàn trên đĩa hoặc trong các phần.
Trang trí: ngâm gạo trong nước lạnh trong 2 giờ. Rửa sạch và đun sôi trong nhiều nước. Nếu muốn, đổ bơ bơ. Đối với mỗi khẩu phần gà schnitzel - 100 g gạo, 25 g ô liu đóng hộp.
Công thức 5. Ức gà Hy Lạp
Thành phần:
phi lê gà 1.200 kg
ớt bột ngọt, đất 50 g
hành tây, cắt 250 g
thì là (hạt nghiền nát) 10 g
tỏi, băm nhỏ 40 g
mù tạt mềm (hạt) 20 g
sốt cà chua, tùy chọn 150 g
mật ong, tùy chọn 100 g
dầu 100 ml
mù tạt mềm 30 g
Giấm balsamic và táo 50mg mỗi
oregano khô 30 g
hương thảo, nghiền nát (sấy khô) 15 g
muối
Để trang trí:
Khoai tây luộc 0,600 g
Lá bạc hà, tươi 100 g
Sữa chua tự nhiên hoặc kem chua, ít béo 200 g
Nấu ăn:
Ở Hy Lạp, theo công thức này, thịt ức gà tự nhiên được nướng cho lễ Phục sinh hoặc Giáng sinh.
Làm nóng lò ở 200 ° C. Trong một thùng chứa lớn để đặt tất cả các thành phần, ngoại trừ phi lê và trộn. Cho phi lê gà vào ướp để thịt được bao phủ hoàn toàn bằng hỗn hợp. Bọc bằng giấy bạc trong một vài giờ để hương vị của các loại gia vị ngấm vào miếng thịt. Đậy đĩa nướng bằng giấy bạc, chải bằng bơ và cho thịt gà vào một lớp và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Phục vụ ấm áp.
Trang trí: Luộc khoai tây cỡ vừa vào một món nướng, đổ sữa chua hoặc kem chua và rắc một nửa lá bạc hà bạc hà. Khi khoai tây có màu đỏ trong lò, rắc phần còn lại của các loại thảo mộc. Phục vụ thịt ức gà ấm, trang trí với rau và rau xanh tươi.
Công thức 6. Thịt ức gà với mảnh yến mạch ở Bulgaria
Thành phần:
1-2 quả trứng
muối và hạt tiêu
3 bóng đèn, lớn (1 chiếc. - cho nước thịt)
1 ly "Hercules"
1 kg thịt gà phi lê, cho thịt băm
1/2 cốc kem tươi
Để chiên
7-8 muỗng canh rau và bơ tan chảy
đinh hương đất
1 ly nước ép cà chua (hoặc nước sốt)
1 củ cà rốt
lá nguyệt quế, mặt đất
ớt đỏ, ngọt (lát ớt bột)
2 muỗng canh. tôi bột mì
hạt rau mùi đất
rau mùi tây tươi, thì là, cần tây (tùy chọn)
1 muỗng cà phê đường
Nấu ăn:
Nghiền hành tây và thịt gà trong máy xay thịt. Trong một thùng chứa lớn, trộn thịt băm với phần còn lại của các thành phần và đánh đều khối lượng cốt lết. Che với bát đĩa với thịt băm và gửi trong nửa giờ trong tủ lạnh. Thớt chả bột yến mạch. Tạo thành 100 g cốt lết từ thịt băm nguội và cuộn chúng trên thớt thành từng mảnh. Đặt cốt lết vào chảo rán, bôi mỡ: chiên một mặt ở nhiệt độ tối đa, lật lại, giảm nhiệt và nhiệt, đậy nắp lại. Đặt patties thành phẩm vào một cái đĩa. Cà rốt với hành tây, cho nước sốt, xay trong máy xay, đến trạng thái xay nhuyễn, thêm muối, đường và gia vị. Đổ khối lượng kết quả vào cùng một chảo và đun sôi. Đặt cốt lết trở lại vào nước sốt, rắc các loại thảo mộc tươi, đưa nước sốt cốt lết vào đun sôi lại. Dọn món cốt lết nóng trên bàn, với một món cơm, nấm hoặc bất kỳ loại rau nào.
Công thức 7. Ức gà ức gà
Thành phần:
• 8 miếng sườn, gà
• 2-3 Nghệ thuật. tôi bột cà chua
• Hành tây
• Bột
• Dầu ô liu
• Khoai tây (4 chiếc.)
• Tiêu trắng (mặt đất)
• muối
• Tỏi (3 lát)
• Oregano (sấy khô)
• Tiêu đỏ (ớt ngọt)
• 8 tăm
• 3-4 nghệ thuật. tôi sữa chua tự nhiên
Nấu ăn:
Rửa và băm tỏi và hành tây với một lượng nhỏ. Trộn tất cả các loại gia vị với bột cà chua trong một cái bát lớn hoặc chảo. Trong khối kết quả nhúng sườn và chà xát chúng tốt. Chuyển các nội dung từ bát vào một túi nhựa, buộc và cho vào tủ lạnh trong 1-2 giờ. Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây và cắt thành đĩa mỏng. Lấy ra khỏi tủ lạnh phần thịt gà phi lê và trên thớt thành từng miếng, xen kẽ những lát khoai tây mỏng, phết chúng với hỗn hợp hành tây, tỏi và sữa chua. Mỗi cuộn cuộn và an toàn với một cây tăm. Làm nóng lò nướng đến 200 ° C. Tự do bôi mỡ một tấm nướng với bơ, cát với bột mì, rắc cuộn và rắc oregano khô.
Nướng 25 - 30 phút.
Công thức 8. Thịt ức gà - món khai vị "có thương hiệu"
Thành phần:
Đối với cuộn:
• 8 phần (200 g mỗi miếng) gà
• Dầu để chiên
• 8 tăm (hoặc xiên)
Đối với điền:
• 100 g hành tây
• đường, muối, hạt tiêu
• 0,500 kg gan gà
• 0,050 g bơ
• 1 củ cà rốt lớn
Đối với lũ lụt:
• 2-3 ly nước dùng, bão hòa (thịt gà)
• 10 g gelatin ăn liền
Để nộp:
• 1 củ cà rốt (luộc)
• đậu xanh và ngô (đóng hộp)
• rau mùi tây (lá tươi)
• nêm chanh
• ô liu rỗ, đen (đóng hộp)
túi bánh ngọt.
Nấu ăn:
Chiên sườn, dày 0,5 cm, cuộn chúng bằng một hình nón và đâm chúng bằng tăm. Bạn có thể sử dụng xiên nhựa. Để nguội. Pha loãng gelatin và đổ vào nước dùng căng. Đổ nước dùng đã sẵn sàng vào một đĩa lớn với một mặt cao. Chuẩn bị pate từ gan gà hầm, hành tây, cà rốt và bơ, cẩn thận đánh tan tất cả các thành phần bằng máy xay. Thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Đặt khối làm mát vào túi bánh ngọt và ép nó thành "phong bì" hình nón từ sườn. Đặt các cuộn đã hoàn thành với quạt trên nước dùng đã ngâm một nửa để phần dưới của chúng chìm trong chất độn. Cắt những bông hoa hoặc dấu hoa thị từ những lát cà rốt luộc và đặt chúng trước mỗi cuộn với lá mùi tây tươi. Đặt một lát chanh tròn (tròn) giữa các cuộn, xoay nó bằng một hình nón, theo hướng ngược lại. Bên trong những lát chanh đặt một nửa quả ô liu. Khi nước dùng cứng lại, đầu trang trí với món đậu xanh và ngô.
Công thức 9. Thịt ức gà - "Octopussy" cho trẻ em
Mỗi người lớn, ít nhất một lần trong đời, phải đối mặt với vấn đề nuôi con. Nhưng nếu bạn thể hiện một chút trí tưởng tượng và sự kiên nhẫn, thì đứa trẻ sẽ không say mê ở bàn, nhưng với niềm vui sẽ ăn món ăn được thiết kế thú vị.
Thành phần:
Spaghetti - 50 g
Gà băm - 100 g
Một nửa củ hành tây nhỏ
Trứng hoặc toàn bộ lòng đỏ.
Nấu ăn:
Hãy để các bác sĩ nhi khoa và chuyên gia dinh dưỡng phẫn nộ, nhưng thức ăn trẻ em nên được muối - chỉ một chút để nó không hoàn toàn vô vị. Trẻ em không thích hành tây, vì vậy chúng tôi thêm hành tây vào bất kỳ món ăn nào, nhưng chúng tôi cẩn thận giấu nó bằng máy xay. Chúng tôi làm thịt băm từ hai lần thịt gia cầm xay, lát hành tây và lòng đỏ trứng. Nếu thịt băm là chất lỏng, thêm một ít bột. Spaghetti luộc ở giữa được bọc trong thịt băm, dưới dạng một quả bóng, để các "xúc tu" dính xung quanh quả bóng thịt. Luộc "bạch tuộc" trên một cặp đậu và cà rốt làm miệng và mắt. "Bạch tuộc" nên mỉm cười! Và trên trang trí, cho đứa trẻ bắp cải đỏ hoặc cà rốt nghiền, hoặc bạn có thể - cả hai. Và cho tôi biết nó là gì - rong biển. Bạn cũng có thể tạo ra "sao biển" từ thịt băm và kể cho đứa trẻ nghe câu chuyện sau đây về biển.
Thịt ức gà - Thủ thuật và mẹo
• Để làm cho mỗi món ăn trở nên hoàn hảo, hãy sử dụng kết hợp đồng nhất các hương vị ngọt, chua, cay và mặn. Gia vị không nên làm mất đi hương vị của sản phẩm chính.
• Để làm cho ức gà trở nên ngon ngọt và mềm hơn, hãy thêm một chút nước hoặc sữa vào thịt băm.
• Sườn muối (schnitzel) đến hết chiên, trước khi lấy thịt ra khỏi chảo. Muối làm khô thịt và chiên trong quá trình chiên.
• Lớp vỏ sần sùi trên thịt gà sẽ giúp tạo ra mật ong, kem chua, xi-rô cây thích, mù tạt. Nhưng cần phải bôi trơn thịt gà khi nấu xong để không bị cháy và thịt không bị rán bên trong.
• Bất kỳ món ăn được trang trí với phục vụ và sự kết hợp đúng của các sản phẩm. Sẽ không thừa khi nhắc bạn rằng rượu vang trắng được ăn kèm với thịt gà trắng nấu với rau thơm. Thịt đỏ được kết hợp với Chardonnay. Gà trong nước sốt hoặc mayonnaise bổ sung hoàn hảo cho bia.
Gà có thể được nấu nhiều món. Nấu ăn với tình yêu và mọi thứ sẽ diễn ra!
