Omelet with Tomato - Nguyên tắc nấu ăn chung
Omelet với cà chua có thể được nấu theo nhiều cách. Trước hết, không chỉ có thể sử dụng hỗn hợp sữa và trứng, mà còn có thể sử dụng hỗn hợp kem trứng hoặc kem trứng để chế biến một món ăn. Khối lượng được nêm muối, hạt tiêu, gia vị và thảo mộc (tùy chọn). Xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, champignons, phô mai, hành lá, bông cải xanh, đậu xanh, vv có thể được thêm vào như một thành phần bổ sung - một loạt các sản phẩm được kết hợp hoàn hảo với cà chua.
Đối với kỹ thuật nấu ăn, không có gì khó khăn ở đây. Cà chua xắt nhỏ đầu tiên có thể chiên một chút vào bơ hoặc dầu thực vật và sau đó đổ hỗn hợp trứng. Bạn cũng có thể ngay lập tức cho chúng vào một cái bát với trứng, trộn và nướng trứng ốp la trong lò hoặc nấu trong chảo rán. Gần đây, nhiều bà nội trợ thích nấu món trứng ốp la với cà chua trong nồi nấu chậm hoặc trong nồi hơi đôi.
Omelet với cà chua - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Để làm món trứng ốp la với cà chua, bạn cần một chiếc chảo rán có nắp có lỗ hoặc đĩa nướng trong lò, bát sâu, dụng cụ vắt, dao, thớt, máy đánh trứng và thìa nhỏ. Omelet với cà chua có thể được phục vụ trong các phần nhỏ trên đĩa phục vụ thông thường.
Trước khi nấu, bạn phải lấy sữa và trứng ra khỏi tủ lạnh (để chúng có thể ấm đến nhiệt độ phòng), rửa, sấy khô và cắt nhỏ cà chua (cắt cuống) và cắt nhỏ các thành phần bổ sung (phô mai, rau xanh, xúc xích, v.v.). Nếu món trứng tráng được chuẩn bị cho trẻ, bạn cần loại bỏ vỏ của cà chua. Điều này rất dễ thực hiện nếu bạn đổ nước sôi lên cà chua sau khi cắt chéo. Nếu công thức liên quan đến các sản phẩm cần xử lý nhiệt bổ sung (ví dụ bông cải xanh, súp lơ, rau đông lạnh, v.v.), chúng cần được đun sôi nhẹ, hầm hoặc hấp.
Bí quyết omelette với cà chua:
Công thức 1: Trứng ốp la với cà chua
Omelet với cà chua rất đơn giản và nhanh chóng, và quan trọng nhất - một món ăn sáng ngon miệng. Chuẩn bị từ các sản phẩm giá cả phải chăng nhất và phù hợp cho em bé hoặc thực phẩm ăn kiêng.
Thành phần cần thiết:
- Trứng - 2 chiếc .;
- Sữa - 30 - 35 ml;
- Muối - để nếm;
- Bơ;
- Rau mùi tây;
- 1 quả cà chua.
Phương pháp chuẩn bị:
Đánh trứng với sữa và muối cho vừa ăn. Rau xanh được rửa sạch và thái nhỏ. Cà chua của tôi và cắt thành khối hoặc lát mỏng. Nếu bạn không muốn bắt gặp những miếng da trong món trứng ốp la, bạn có thể loại bỏ vỏ khỏi cà chua trước bằng cách vẩy nó bằng nước sôi. Cho cà chua và rau xanh vào bát cùng với hỗn hợp trứng. Tất cả trộn lẫn, rằng các thành phần được phân phối đều. Trong chảo làm tan chảy bơ và đổ hỗn hợp cho trứng ốp la. Nấu trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín có lỗ (để hơi ẩm dư thừa bay hơi). Ngay khi phần trên cùng dày lên, tắt lửa và cắt trứng ốp la với cà chua thành nhiều phần.
Công thức 2: Trứng ốp la với cà chua và bông cải xanh
Omelet với cà chua và bông cải xanh bắp cải thậm chí còn ngon hơn, ngon hơn và khỏe mạnh hơn. Bông cải xanh rất hợp với cà chua và một khối trứng sữa tinh tế.
Thành phần cần thiết:
- 3-4 quả trứng;
- Sữa - 50-60 ml;
- Muối - để nếm;
- 1 quả cà chua lớn hoặc 2 quả nhỏ;
- Bông cải xanh (đông lạnh hoặc tươi) - một số ít;
- Bơ để nướng.
Phương pháp chuẩn bị:
Bông cải xanh hơi sôi trong nước sôi. Ném vào một cái chao, để nước ráo nước và nguội. Cụm hoa quá lớn có thể được cắt thành 2-3 mảnh. Rửa cà chua và cắt thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt. Đánh trứng với sữa và muối. Nướng một tấm nướng với một lớp bơ dày và đặt cà chua trước, sau đó là bông cải xanh. Đổ rau với hỗn hợp trứng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ. Nếu muốn, một món trứng tráng với cà chua và bông cải xanh có thể được rắc phô mai nghiền 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn.
Công thức 3: Trứng tráng với cà chua, xúc xích và phô mai
Sự kết hợp cổ điển của các thành phần trong trứng ốp la và trứng chiên là cà chua, xúc xích (hoặc xúc xích) và phô mai. Tất cả các thành phần được kết hợp hoàn hảo với nhau, kết quả là một món ăn rất ngon, thỏa mãn và hương vị.
Thành phần cần thiết:
- Trứng - 3 chiếc .;
- 1 quả cà chua lớn;
- Xúc xích - 100-110 g;
- Phô mai nghiền - 50 g;
- Sữa - 45-50 ml;
- Muối - để nếm;
- Tiêu đen xay - để hương vị;
- Bơ.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt xúc xích đầu tiên thành các vòng tròn, sau đó cắt mỗi vòng tròn thành các phần tư. Cắt cà chua thành khối nhỏ. Đập trứng vào một cái bát, đổ sữa vào và đánh thật kỹ, muối và hạt tiêu cho hỗn hợp vừa ăn. Đun chảy bơ trong chảo, đầu tiên đặt xúc xích và chiên trong 2-3 phút, sau đó cho cà chua vào xúc xích và nấu tất cả cùng nhau trên lửa nhỏ trong khoảng ba phút. Chất lỏng dư thừa từ cà chua phải bay hơi một phần. Đổ các thành phần với hỗn hợp sữa-trứng và rắc phô mai bào. Nấu trên lửa nhỏ dưới nắp có lỗ cho đến khi chín hoàn toàn.
Công thức 4: Trứng tráng với cà chua trong nồi nấu chậm
Trong một nồi nấu chậm, bạn cũng có thể nấu một món trứng tráng ngon và tươi với cà chua. Tất cả bạn cần làm là chuẩn bị tất cả các thành phần và cho vào một cái bát. Các thiết bị nhà bếp sẽ chăm sóc phần còn lại.
Thành phần cần thiết:
- 6 quả trứng;
- 100 g giăm bông;
- 1 hạt tiêu Bulgaria;
- 1 quả cà chua;
- Muối, tiêu đen xay - để hương vị;
- 180 ml sữa;
- Xanh;
- Dầu ô liu.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa rau, loại bỏ hạt từ hạt tiêu, cà chua xúc xắc và hạt tiêu thành khối hoặc khối mỏng. Đổ một ít dầu vào bát của máy đa năng và bày ra các loại rau xắt nhỏ. Đặt chế độ "Nướng" và chuẩn bị trong 6-7 phút. Nghiền rau xanh, cắt giăm bông thành khối nhỏ hoặc khối vuông. Đập trứng vào một cái bát, thêm sữa và khuấy (nhưng không đánh trứng). Nêm với hỗn hợp hạt tiêu và muối, thêm rau xanh và giăm bông. Trộn tất cả các thành phần với một ngã ba. Mở nồi nấu chậm và nhẹ nhàng đổ hỗn hợp vào. Cũng nhẹ nhàng trộn với rau và để nấu ở chế độ "Nướng" trong 15 phút nữa.
Công thức 5: Trứng tráng với cà chua và Arugula
Một món ăn ngon khác có thể được nấu cho bữa sáng. Omelet với cà chua và arugula là sự kết hợp tốt của nước ép, độ tươi và lợi ích trong một món ăn.
Thành phần cần thiết:
- 1 quả cà chua chín;
- Trứng - 2 chiếc .;
- Phô mai cứng - 50 g;
- Ô liu - một số ít;
- Một hỗn hợp ớt;
- Sữa - 80 ml;
- Arugula - một bó nhỏ;
- Bơ - 2 muỗng canh. l.;
- 15 ml dầu thực vật;
- Muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Cà chua cắt thành hình bán nguyệt mỏng. Nướng phô mai, rửa arugula, làm khô và xé nó bằng tay của bạn. Đập trứng vào một cái bát sâu, đánh một chút, đổ sữa, nêm với hỗn hợp ớt và muối cho vừa ăn. Trộn râu ria. Làm nóng dầu thực vật trong chảo, cho bơ vào và tan chảy. Thêm cà chua và chiên trong khoảng 45 giây. Ngay sau khi cà chua cho nước ép, đặt arugula và chiên thêm nửa phút nữa. Cà chua với arugula trộn và đổ hỗn hợp trứng. Tắt lửa, đậy nắp bằng nắp và nấu trong 2-3 phút. Omelette với cà chua và arugula rắc phô mai bào và nấu thêm vài phút nữa. Phục vụ món trứng tráng với một nửa ô liu hoặc ô liu rỗ và bánh mì nướng nóng.
Omelet với cà chua - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
- Để món trứng tráng với cà chua không bị cháy và có lớp vỏ vàng dễ chịu từ bên dưới, lửa nên ở mức tối thiểu;
- Cà chua phù hợp với bất kỳ: và nhà kính, và một chút nghèo, nhưng món trứng tráng ngon nhất sẽ đến từ các loại rau từ vườn;
- Nếu bạn lần đầu tiên chiên cà chua, bạn cần để chất lỏng sôi một chút, nếu không món trứng tráng sẽ trở nên quá nhiều nước.
