Salad "vẻ đẹp Nga" - nguyên tắc chung của nấu ăn
Salad "vẻ đẹp Nga" hoàn toàn biện minh cho tên của nó, bởi vì nó không chỉ ngon, mà còn là một món ăn đẹp. Độ sáng và vẻ đẹp của món salad được cung cấp bởi các loại rau tươi (cà chua, ớt bột, dưa chuột) tạo nên, và hai loại thịt làm cho thực phẩm rất bổ dưỡng và bổ dưỡng. Salad "vẻ đẹp Nga" là một món ăn khá phổ biến, vì nó phù hợp để sử dụng hàng ngày, cũng như cho một bữa tiệc lễ hội. Món khai vị này là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực sự mà tất cả mọi người đều yêu thích: đàn ông, phụ nữ và trẻ em.
Salad "Vẻ đẹp Nga" là một món ăn đa thành phần, bao gồm nhiều loại sản phẩm: nhiều loại rau, thịt, giăm bông, trứng, v.v. Công thức tiêu chuẩn cho món salad Beauty Beauty của Nga bao gồm 2 loại thành phần thịt (giăm bông và thịt gà trắng), dưa chuột, cà chua, phô mai và trứng. Những thành phần này có thể được thay thế bởi những người khác, kết hợp với nhau, các sản phẩm và đưa ra, do đó, các tùy chọn khác nhau để nấu salad "Vẻ đẹp Nga".
Nguyên tắc chính phải được tuân thủ trong quá trình nấu ăn không khác nhiều so với các quy tắc chung cho việc chuẩn bị tất cả các món salad. Các thành phần được sử dụng trong công thức nên được cắt thành một hình dạng cụ thể (hình khối, ống hút, hình khối, vv) và trộn. Các món ăn đã hoàn thành được mặc với mayonnaise hoặc nước sốt khác và trang trí với các loại thảo mộc tươi. Một số đầu bếp thích đặt các thành phần trong lớp và ngâm chúng với một lớp.
Thịt gà là một trong những thành phần chính của món salad Beauty Beauty của Nga, nhưng nó có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Có người cho rằng thịt gà luộc là lý tưởng cho món ăn, những người khác chiên gà hoặc nấu cho một cặp vợ chồng. Tốt nhất là lấy phi lê gà và ức. Phô mai, một phần của món salad, phải là loại cứng, phù hợp với sản phẩm hơi cay hoặc chua. Các loại gia vị khác nhau cũng có thể được bao gồm trong thành phần của món ăn: muối, hạt tiêu đen, hạt tiêu trắng, vv - tất cả phụ thuộc vào thị hiếu của đầu bếp.
Salad "Vẻ đẹp Nga" - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Để chuẩn bị món salad "vẻ đẹp Nga" thường được lấy một bát salad hoặc bát sâu. Nếu món ăn được bao gồm trong thực đơn của sự kiện lễ hội, bạn có thể phục vụ món salad theo từng phần - trong những chiếc ly trong suốt tuyệt đẹp. Bạn cũng sẽ cần một cái chảo hoặc chảo để nấu gà và một cái chảo nhỏ khác để luộc trứng và rau (nếu theo yêu cầu của công thức).
Thịt gà nên được rửa kỹ trong nước mát, nhưng không nóng (điều này sẽ làm hỏng hương vị của sản phẩm). Sau đó, gà phải được nấu theo công thức salad. Tất cả các loại rau được sử dụng cũng được rửa sạch và nấu chín, nếu cần thiết.
Bí quyết salad "Vẻ đẹp Nga":
Công thức 1: Salad "Vẻ đẹp Nga"
Tuyệt vời ngon, salad và tươi, và rau tươi trong thành phần của nó làm cho nó cũng hữu ích.
Thành phần cần thiết:
- Thịt gà phi lê - 400 g;
- Ham - 350g;
- Phô mai - 280 g;
- Trứng gà - 3 chiếc.;
- 2 quả cà chua nhỏ;
- 2 quả dưa chuột tươi;
- 1 củ hành tây;
- Sốt mayonnaise - 200 g;
- Rau mùi tây tươi - một vài nhánh cây để trang trí.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa phi lê gà, đun sôi cho đến khi sẵn sàng trong nước muối, để nguội và cắt thành khối (bạn cũng có thể tạo thành sợi dày khoảng 1 cm). Luộc trứng, để nguội và băm nhỏ. Ham cắt thành dải. Gọt vỏ dưa chuột, cắt thành ống hút. Cắt cà chua thành khối nhỏ. Hành tây cắt thành nửa vòng mỏng và ướp. Cho nước xốt được lấy nước, muối, đường và giấm. Hành tây ướp cần ít nhất một giờ, sau - xả nước. Xếp salad theo lớp: lớp thứ nhất là giăm bông, hành tây được đặt ra và bôi với mayonnaise, lớp thứ hai là thịt gà, mayonnaise, lớp thứ ba là dưa chuột, mayonnaise, lớp thứ tư là cà chua, mayonnaise, lớp thứ năm là trứng, mayonnaise phô mai vắt thô. Sẵn sàng salad "vẻ đẹp Nga" để trang trí với nhánh rau mùi tây tươi hoặc thì là.
Công thức 2: Salad "Vẻ đẹp Nga" với khoai tây
Nhờ khoai tây tạo nên món salad, món ăn rất bổ dưỡng, do đó nó phù hợp cho một bàn lễ hội và một công ty lớn.
Thành phần cần thiết:
- Khoai tây - nửa kg;
- Ham - 400 g;
- 2 quả dưa chuột tươi;
- Thịt gà phi lê - 350 g;
- Trứng - 3-4 chiếc.;
- 3 quả cà chua lớn;
- Sốt mayonnaise - 300 g;
- Phô mai - 280 g;
- Hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc khoai tây trong một bộ đồng phục, mát, gọt vỏ và nướng. Luộc gà cho đến khi chín, để nguội, tháo rời thành sợi. Cắt giăm bông và cà chua thành khối nhỏ. Luộc trứng luộc chín, nướng, chỉ nướng và phô mai. Gọt vỏ dưa chuột và cắt chúng thành dải mỏng. Tất cả các thành phần hạt tiêu và muối để nếm (mặt hàng này có thể được xóa). Lấy một bát salad sâu và bắt đầu xếp các lớp theo trình tự sau: khoai tây, thịt gà, dưa chuột, trứng, giăm bông, cà chua và phô mai. Mỗi lớp được phủ với mayonnaise. Salad sẵn sàng có thể được trang trí với rau mùi tây (thì là), ô liu đen, cà rốt luộc, vv
Công thức 3: Salad "Vẻ đẹp Nga" với ớt chuông
Bữa ăn nhẹ lạnh tuyệt vời cho một kỳ nghỉ hoặc cho các ngày trong tuần bình thường. Chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng từ các sản phẩm khá phải chăng.
Thành phần cần thiết:
- 2 củ khoai tây;
- 200 g giăm bông;
- 1 quả dưa chuột tươi lớn;
- Thịt gà phi lê - 150 g;
- 2 quả trứng;
- Phô mai - 140 g;
- Hạt tiêu Bulgaria ngọt (vàng hoặc đỏ) - 1 chiếc.;
- Sốt mayonnaise - 200 g
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc gà phi lê, để nguội và thái nhỏ. Luộc khoai tây, gọt vỏ, xay nhuyễn. Nấu trứng luộc chín và băm nhuyễn. Ham và dưa chuột gọt vỏ trước cắt thành ống hút mỏng. Phô mai nướng. Hạt tiêu Bulgaria cắt thành khối nhỏ. Sự hình thành của salad "Vẻ đẹp Nga": các lớp sản phẩm (khoai tây, giăm bông, dưa chuột, trứng, thịt gà, hạt tiêu, phô mai) được đặt trong một bát salad sâu. Đánh tan từng lớp với mayonnaise. Trang trí món ăn đã hoàn thành với một nhánh rau xanh hoặc ô liu cắt làm đôi.
Công thức 4: Salad "Vẻ đẹp Nga" với lưỡi bò
Một loạt các món ăn phổ biến và ngon miệng, trong đó lưỡi luộc được sử dụng thay vì thịt gà.
Thành phần cần thiết:
- 100 gram lưỡi bò;
- Ham - 150 g;
- 2 quả trứng;
- 2 quả cà chua;
- Phô mai - 150 g;
- Đậu Hà Lan đóng hộp - nửa lon;
- Sốt mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Lưỡi bò luộc, để nguội, cắt thành dải. Ham cũng cắt thành ống hút mỏng. Cắt cà chua thành khối. Luộc trứng và băm nhỏ. Phô mai nướng. Lọc nước từ đậu xanh thật kỹ. Ở trung tâm của món ăn đặt ra ngôn ngữ, xung quanh ngọn đồi - tất cả các thành phần khác. Nêm mayonnaise ngay trước khi phục vụ.
Công thức 5: Salad "vẻ đẹp Nga" với mận khô
Món salad lành mạnh, ngon và nhẹ này phù hợp để nấu ăn hàng ngày. Các món ăn có thể được chuẩn bị cho một kỳ nghỉ, để mang theo để nghỉ ngơi hoặc làm việc.
Thành phần cần thiết:
- Thịt gà phi lê - 300 g;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- 3 quả trứng;
- 180 gram giăm bông;
- 120 gram phô mai;
- 50 mận (đọ sức);
- 150 g mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc thịt gà trong nước muối, để nguội và cắt thành dải. Luộc trứng và băm nhỏ. Dưa chuột gọt vỏ, mận khô, phô mai và giăm bông cắt thành dải mỏng. Cho tất cả các thành phần vào một bát salad, trộn và nêm với mayonnaise. Salad "vẻ đẹp Nga" có thể được trang trí với rau mùi tây tươi hoặc ô liu đen.
Salad "Người đẹp Nga" - những bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Nấu salad "vẻ đẹp Nga" khá dễ dàng và nhanh chóng, nhưng để có được một món ăn thực sự ngon, bạn cần biết một số bí mật và sự tinh tế trong nấu ăn. Nếu tất cả các thành phần được đặt trong các lớp và phủ mayonnaise, bạn cần nhớ rằng các lớp không nên quá nhiều, nếu không món salad sẽ bị chảy nước, béo và mất độ tươi. Ngoài ra, hầu hết mọi công thức đều sử dụng dưa chuột tươi. Nếu bạn không loại bỏ da khỏi nó, hương vị của món ăn sẽ khá thô. Những đầu bếp giỏi nhất không khuyên bạn nên xay dưa chuột nghiền - điều này có thể dẫn đến sự hình thành của chất lỏng dư thừa, không được chào đón trong món salad Làm đẹp của Nga.
Bình luận
