Đầu bếp ở Na Uy thuộc nhóm chuyên nghiệp có tuổi thọ thấp nhất. Theo phân tích của các chuyên gia, một trong những lý do có thể là ảnh hưởng của hơi mà chúng tiếp xúc hàng ngày.
Hơi nước ảnh hưởng đến phổi của mọi người như thế nào?
Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa viêm phế quản và bốc hơi thực phẩm. Dữ liệu thu được từ một cuộc khảo sát của khoảng 900 đầu bếp người Na Uy vào năm 2010, những người được đào tạo từ năm 1988 đến 2008. Trong số những đầu bếp vẫn đang làm việc dưới sự giám sát tại thời điểm khảo sát, khoảng 17% cho biết khó thở khi làm việc.
Những người dành hơn một nửa ngày làm việc của họ rán thức ăn làm tăng nguy cơ viêm phế quản mãn tính lên 2,5 lần.
Đối với hầu hết những người được hỏi, các triệu chứng giảm bớt ngay khi họ ngừng nấu ăn. Theo các nhà khoa học, nghiên cứu cho thấy điều kiện làm việc thực sự có liên quan đến sức khỏe.
Lý do nhiều đầu bếp từ bỏ công việc của họ tại một số điểm không liên quan đến khó thở. Thông thường, đầu bếp bỏ việc do đau cơ xương khớp và điều kiện làm việc kém.
Đầu bếp không phải là hiếm ở Nga với các vấn đề về hô hấp. Trong y học, những người bị hen suyễn bột, rau bina và hen cà rốt được tìm thấy. Hơi có chứa chất kích thích và chất gây dị ứng gây khó chịu nghiêm trọng.
Ở Nga, tổ chức an toàn thực phẩm có các chương trình phòng ngừa tốt cho đầu bếp. Chủ lao động phải cung cấp lịch trình thay đổi hợp lý, hệ thống thông gió tốt và công thái học của công việc. Tuy nhiên, không ai đang xem mọi người ở nhà bên bếp lò.
Biến chứng viêm phế quản
Viêm phế quản cấp tính thường xảy ra mà không có biến chứng và biến mất sau một vài ngày mà không có bất kỳ hậu quả sức khỏe nào. Viêm phế quản cấp tính thường không phát triển thành mãn tính. Ho khan, không hiệu quả có thể tồn tại trong một thời gian.
Cũng có những bệnh nhân bị viêm phế quản cấp tính rất thường xuyên. Ở trẻ em, đôi khi hơn 6-10 bệnh viêm phế quản mỗi năm xảy ra, ở người lớn - hơn 3-4 tập mỗi năm. Tuy nhiên, nguyên nhân phổ biến nhất của viêm phế quản tái phát là nhẹ, thường không được nhận biết hen phế quản.
Một tỷ lệ nhỏ bệnh nhân mắc bệnh phổi mãn tính phức tạp có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn không dị ứng. Chlamydia pneumoniae được cho là gây hen suyễn ở một số bệnh nhân. Nhưng một số loại virus cũng có thể gây viêm phế quản.
Một biến chứng khác là sự phát triển của viêm phế quản phổi. Đây là một bệnh viêm phổi đa dạng, trong đó các ổ viêm riêng lẻ có thể khác nhau rất nhiều về kích thước và giai đoạn. Viêm phế quản cấp tính đặc biệt nguy hiểm ở những bệnh nhân mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính. 30% của tất cả các bệnh nhân COPD có nhiều biến chứng.
Nhiễm virus ở phổi dẫn đến viêm các nhánh mỏng nhất của phế quản (tiểu phế quản), đặc biệt là ở trẻ em, nhưng thường gặp hơn ở người lớn. Trong những trường hợp hiếm hoi, có những thay đổi đặc trưng và đóng cửa phế quản vĩnh viễn.
Đặc biệt là ở giai đoạn trứng nước, việc hẹp đường thở liên tục có thể cản trở sự phát triển của phổi. Các triệu chứng điển hình bao gồm sốt, đánh trống ngực và thở khò khè hoặc suy yếu nghiêm trọng.
Viêm phế quản cấp tính có thể được điều trị tại nhà?
Viêm phế quản không biến chứng biến mất mà không cần điều trị. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải kiềm chế khói thuốc lá và quan sát nghỉ ngơi tại giường. Nếu không, điều trị sẽ phụ thuộc vào những triệu chứng hiện diện.
Bọc ngực bằng gối ấm làm giảm các triệu chứng của bệnh. Sự gia tăng nhiệt cơ thể làm tăng tốc độ sản xuất kháng thể, do đó kích thích hệ thống miễn dịch. Vì lý do này, những người khỏe mạnh khác không nên bị sốt.
Nên tắm hơi hoặc xông hơi, vì hơi nước hít vào làm nóng màng nhầy của đường hô hấp khá mạnh. Tuy nhiên, sử dụng hoa cúc một cách thận trọng. Chamomile trong trường hợp hiếm có thể gây dị ứng.
Ho nhằm mục đích làm thông đường thở. Đôi khi nó có thể trở nên quá mạnh và làm hỏng màng nhầy với các cuộc tấn công thường xuyên.
Thuốc ho rất hữu ích, ví dụ, trong viêm phế quản cấp tính nặng. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc mà không hỏi ý kiến bác sĩ là không nên.
