Nấu một món ngon đầu tiên, để cả nhà cùng ăn, không phải là một việc dễ dàng. Người thân của tôi hiếm khi thưởng thức súp đậu, hoặc lagman. Nhưng súp bắp cải truyền thống của Nga với thịt được mọi người yêu thích.
Tôi liên tục nấu riêng với bắp cải tươi, với dưa cải bắp - một phiên bản có tính axit và phong phú hơn của món ăn được đưa ra. Và bắp cải tươi có thể được mua quanh năm tại bất kỳ thị trường nào. Nấu trong nồi nấu chậm đơn giản và thuận tiện hơn, và tín hiệu âm thanh sẽ thông báo cho bạn rằng bạn có thể gọi mọi người đến bàn.
Thành phần
• bắp cải tươi 1 4 nĩa
• 1-2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 4 củ khoai tây
• 3 lít nước
• 300 gram thịt mỡ
• dầu thực vật
• muối
• hạt tiêu
• rau xanh để phục vụ
Nấu súp bắp cải trong nồi nấu chậm:
Đổ nước lạnh vào bát và đặt thịt. Chúng tôi đổ 3 lít nước và 300-350 gram thịt mỡ. Chương trình "Soup" hoặc "Cooking", thời gian nấu 2 giờ.
Để ráo nước và lọc nước dùng. Làm nguội thịt một chút và cắt thành miếng. Đổ một ít dầu vào bát và chọn chế độ "Chiên".
Xúc xắc hành tây và cà rốt, gọt vỏ cà chua từ da và cũng cắt chúng. Đặt tất cả mọi thứ trong bát multooker.
Chiên trong 5 - 7 phút, khuấy bằng thìa.
Đổ nước dùng, gọt vỏ và xúc xắc khoai tây. Chuyển sang chế độ "Soup" hoặc "Cooking", và thêm khoai tây và các miếng thịt.
Cắt nhỏ bắp cải và cho vào bát 15-20 phút sau khoai tây. Nếu bắp cải là giống mùa đông, hãy thêm nó ngay lập tức bằng khoai tây.
Chúng tôi tiếp tục nấu trong 20 phút. Trong thời gian này, bạn có thể nấu bánh tỏi, đặt bàn hoặc thư giãn một chút. Sau khi có âm thanh của máy đa năng, hãy chuyển sang chế độ Pre Preheat, để lại súp bắp cải trong 5-10 phút nữa. Vì vậy, họ sẽ mòn mỏi, như trong một bếp lò Nga.
Để phục vụ, thêm thì là nhỏ thái nhỏ trực tiếp vào đĩa. Lát bánh mì tươi hoặc trải bánh phẳng.
Mẹo nấu ăn:
Để nước dùng ngon hơn, hãy chọn thịt có chất béo, bạn có thể cắt nó thành xương và không thái nhỏ. Bạn có thể xay nó sau khi nấu nước dùng.
Bắp cải càng già - bạn cần đặt nó sớm hơn trong súp bắp cải. Các giống bắp cải mùa đông dày đặc nên được đặt trước khoai tây. Và cắt bắp cải mềm mùa xuân thô và thêm 10-15 phút trước khi súp bắp cải đã sẵn sàng.
Để có màu sắc đẹp, bạn có thể thêm một ít bột cà chua dày.
Nếu bạn để súp bắp cải để sưởi ấm trong một giờ hoặc hơn - chúng sẽ trở nên dày hơn, đậm đà hơn và ngon hơn.
Thời gian nấu - 2 giờ 35 phút
Khẩu phần trên mỗi container - 6
Trên 100 g:
B - 1,51
F - 2.09
U - 2,24
Kcal - 33,15
