Pearl lúa mạch đã được sử dụng với niềm vui của các dịch vụ công cộng Liên Xô, đó có thể là lý do tại sao nhiều bà nội trợ không thực sự thích nó. Và hoàn toàn vô ích! Rốt cuộc, ngũ cốc này chỉ là một kho chứa các nguyên tố vi lượng, và nếu được chế biến đúng cách, các món ăn với nó sẽ trở nên tốt đẹp. Đó là một món ăn như vậy - lúa mạch với nấm trong nồi nấu chậm - đề nghị nấu ăn với tôi. Cháo rất ngon, giòn, có mùi thơm của nấm. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập, hoặc như một món ăn phụ cho các món thịt hoặc cá. Nói một cách dễ hiểu, hãy thử nấu lúa mạch với nấm và có lẽ loại ngũ cốc trân châu này sẽ là một trong những món ưa thích của bạn.
Thành phần
Ngọc trai lúa mạch - 1 muỗng canh;
Champignons - 200-300 g;
Cà rốt - 1 chiếc.;
Hành tây - 1 chiếc.;
Nước tương - 2-3 muỗng canh. l.;
Gia vị - hương vị;
Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. l.;
Nước.
Công thức:
Lúa mạch - bản thân ngũ cốc khá đậm đặc, vì vậy việc nấu nó sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu trước đó nó đã đứng trong nhiều giờ trong nước. Rửa kỹ ngũ cốc trong một số vùng nước, đợi cho đến khi nước trong và sau đó đổ đầy nước sạch. Để lúa mạch ngọc trai trong nước trong vài giờ, hoặc tốt hơn, qua đêm.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị các loại rau: chúng tôi sẽ gọt vỏ và rửa hành tây và cà rốt và cắt chúng theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn. Tôi cắt hành tây thành những khối nhỏ, và chà cà rốt lên một vắt thô.
Chúng tôi sẽ rửa champignons và cắt chúng quá. Tôi có nấm nhỏ, vì vậy tôi chia mỗi phần thành bốn phần. Nếu bạn có nấm lớn hơn, hãy cắt chúng thành đĩa.
Chúng tôi tiến hành trực tiếp để nấu ăn. Chúng tôi đặt chế độ "Chiên" trên máy đa năng và chiên rau trong một lượng nhỏ dầu thực vật trong 7-10 phút.
Thêm nấm vào bát nhiều người, ném gia vị: nghĩa đen là một nhúm muối, một ít hạt tiêu đen. Bạn có thể thêm bột nghệ vào đầu dao, nó sẽ thêm độ sáng cho cháo.
Trong cùng một chế độ, trong 10 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy, chuẩn bị rau với champignons. Trong thời gian này, nấm sẽ khởi động nước ép, giảm nhẹ khối lượng và sẫm màu. Mùi thơm đơn giản đến khó tin! Đổ nước tương.
Lúa mạch ngọc trai, đã đứng trong nước, đã bị sưng lên, được đổ vào bát đa năng.
Đổ đầy nước nóng theo tỷ lệ 1: 2. Thay đổi chế độ: chọn "Cháo" hoặc "Pilaf" và chuẩn bị món ăn trong 40 phút. Nếu bạn muốn lúa mạch ngọc trai có độ nhớt cao hơn, hãy uống 2,5-3 ly nước. 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn, bạn có thể thêm 50-70 g bơ vào cháo - điều này sẽ làm cho hương vị của nó thậm chí còn tinh tế hơn và thêm một mùi kem.
Thế thôi! Chúng tôi phết cháo lên đĩa và phục vụ. Lúa mạch với nấm trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng. Nó bật ra mùi thơm và thoáng mát. Các hạt ngũ cốc vỡ vụn, chúng không dính vào nhau - chính xác là những gì chúng ta muốn!
Phục vụ lúa mạch ngọc trai nấu trong một nồi nấu chậm với rau hoặc dưa chua. Bon thèm ăn!
Thời gian nấu - 60 phút.
Khẩu phần trên mỗi container - 5
Mỗi 100 g
B - 4,74
F - 4,48
U - 25,92
Kcal - 156,86
