Các món mực cực kỳ ngon và thơm, nếu bạn biết nấu chúng đúng cách. Những loại hải sản này rất dễ ăn và không phải đầu bếp nào cũng dám kiểm tra sức mạnh của chúng trên chúng, có nguy cơ làm hỏng món ăn hơn là phục vụ nó được nấu chín hoàn hảo.
Để ngăn chặn những sự cố như vậy xảy ra trong nhà của bạn, chúng tôi cung cấp cho bạn ba công thức phổ biến nhất để làm mực, trong đó bạn sẽ không bao giờ thất vọng. Tất cả khách và bạn bè của bạn sẽ yêu cầu công thức nấu ăn để tạo ra những món ăn ngon miệng, hấp dẫn và tuyệt vời như vậy.
1. Mực ướp
Các món ăn nhẹ dễ nhất và nhanh nhất để tạo ra là vòng ngao ướp.
Chúng thực sự không khó nấu và bạn có thể phục vụ một món ăn như vậy chỉ vài giờ sau khi nấu.
Bạn sẽ cần:
- 2 thân mực;
- một vài nhúm rau mùi và hạt tiêu đen;
- 1,5 muỗng canh. Giấm 9%;
- 2-3 lá nguyệt quế;
- 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- 1 muỗng cà phê muối;
- 1 muỗng cà phê. đường;
- 300 g nước.
Rửa sạch xác mực đã bóc vỏ và cắt chúng thành các vòng trong một thùng chứa.
Cho vào chảo thêm tất cả các loại gia vị cần thiết, trừ chất lỏng và đổ vào nước. Đun sôi mọi thứ và đổ nhẫn nhuyễn thể. Ngay lập tức đổ gia vị lỏng vào thùng chứa. Khuấy tất cả mọi thứ để mực được bọc trong nước ướp và đặt ở nơi mát mẻ trong 3 giờ.
Sau thời gian này, món ăn nhẹ có thể được nếm - nó có hương vị tinh tế và được ngâm hoàn toàn trong nước xốt cay.
2. nhẫn calamari chiên
Món ăn mực này được tất cả mọi người yêu thích, nhưng hầu hết tất cả - bởi những người yêu thích bia, vì nó là món ăn hoàn hảo để phục vụ dưới thức uống sủi bọt này! Những chiếc nhẫn được chiên chỉ trong vài phút, nhưng chúng sẽ bay ra khỏi đĩa một cách nhanh chóng, vì vậy hãy cố gắng chuẩn bị số lượng nhẫn tối đa trong một lần đập để bạn không chạy thêm vài lần vào bếp.
Bạn sẽ cần:
- 2-3 thân mực;
- 1-2 muỗng canh. nước thường;
- 2 muỗng canh. bột mì;
- 1 quả trứng;
- Muối cho vừa ăn;
- 150-200 ml dầu hướng dương.
Đối với một bữa ăn nhẹ, chọn thân thịt mực đã được làm sạch, được bán đông lạnh. Làm tan băng trước và cắt chúng thành các vòng rộng khoảng 0,5 cm.
Trong một bát, trộn trứng gà với nước, muối và bột mì, đánh chúng thành bột.
Đổ dầu hướng dương vào thùng chứa (đổ ngay mọi thứ để các vòng không dính vào đáy) và đặt từng vòng vào đó, nhúng nó vào bột.
Chiên trong vài phút cho mỗi bên và trải ra một cái đĩa phủ khăn giấy - nó sẽ hút hết mỡ thừa.
Phục vụ các vòng chiên dưới mọi hình thức - chúng rất ngon.
3. Mực nhồi
Bạn có thể nói rất nhiều về món ăn này, nhưng nó ngon hơn nhiều để thử nó. Bạn có thể chọn thứ nhồi riêng để nếm thử: khoai tây, gạo, nấm, trứng, v.v. Lý tưởng để nhồi sẽ là cơm sôi trộn với các sản phẩm khác.
Bạn sẽ cần:
- 2 thân mực;
- 0,5 củ hành;
- 1 củ cà rốt;
- 100 gram gạo;
- 100 g que cua;
- rau mùi tây;
- Muối cho vừa ăn;
- 10 ml dầu thực vật.
Cắt que cua thành khối nhỏ.
Luộc gạo cho đến khi chín trong 20 phút.
Nghiền nát hành tây và cà rốt trên một vắt mịn và khuấy trong dầu thực vật trong khoảng 5 phút.
Đổ rau gia vị vào cơm.
Sau đó thêm các que cua tương tự.
Băm nhỏ rau xanh và thêm muối. Khuấy và nhồi chúng với mực.
Thêm phần thịt băm còn lại trong mẫu và đặt con mực nhồi vào đó. Nướng trong khoảng 20 phút. Phục vụ shaybochki thái lát. Thưởng thức bữa ăn của bạn!
Chi phí của bất kỳ công thức nấu ăn nào trong số này sẽ không cao hơn 120 rúp, nhưng hương vị thú vị mà chúng sẽ mang lại cho bạn và khách của bạn là vô giá!
