Bánh nướng Lavash với thịt băm - nướng nhanh, bạn có thể mang theo đi làm hoặc đi dã ngoại, hoặc phục vụ trên bàn nếu khách bất ngờ đến với bạn. Sẽ chỉ mất vài phút để chuẩn bị một chiếc bánh thịnh soạn và ngon miệng.
Bánh nướng Lavash với thịt băm - những nguyên tắc chuẩn bị cơ bản
Mọi người đều thích bánh ngọt với thịt băm. Chebureks, người da trắng, samsa - bánh nướng mà mọi người đều yêu thích. Tuy nhiên, sự chuẩn bị của họ đòi hỏi rất nhiều thời gian và công sức. Bạn cần nhào bột, nấu nhân và tạo hình bánh. Nấm men bột cũng mất thời gian để chứng minh.
Khi bạn thực sự muốn miếng thịt, và không có mong muốn và thời gian để mày mò bột trong một thời gian dài, lavash Armenia mỏng manh đến để giải cứu. Từ đó bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng nấu bánh cuộn, đồ ăn nhẹ và tất nhiên là bánh nướng.
Nó là tốt hơn để nấu điền với thịt bò hoặc thịt gà xay. Bạn có thể mua nó sẵn sàng. Nhưng, để chắc chắn về chất lượng của sản phẩm, hãy tự nấu thịt băm từ thịt tươi.
Nhồi có thể được sử dụng thô, hoặc chiên trong chảo cho đến khi nấu chín. Thêm hành tây, thảo mộc hoặc gia vị để làm đầy. Tất cả muối và nhào đều. Bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm các thành phần nhất định để điền. Nó có thể là phô mai, rau, nấm, vv
Một tờ bánh mì pita của Armenia được cắt thành những ô vuông nhỏ. Trên mỗi lớp, điền và tạo thành hình tam giác hoặc hình chữ nhật.
Bánh nướng được chiên trong chảo hoặc nướng trong lò.
Công thức 1. Bánh nướng với thịt băm
Các thành phần
sáu tờ bánh mì pita mỏng;
nửa chồng. dầu thực vật;
450 g thịt băm;
một bó thì là;
muối;
hành tây;
hạt tiêu mới xay.
Phương pháp nấu ăn
Củ hành bóc vỏ. Rửa sạch và thái nhỏ Rửa một bó thì là, rũ bỏ độ ẩm dư thừa và thái nhỏ.
Thêm rau xanh và hành tây vào thịt băm. Nêm gia vị và muối. Đổ hai muỗng canh nước sôi lạnh và nhào đều. Trong một bát riêng, đánh trứng nhẹ.
Mở rộng và cắt thành hình vuông một tấm bánh mì pita. Chải các cạnh với hỗn hợp trứng. Đặt một ít thịt băm vào giữa. Gấp hình vuông của pita theo đường chéo và nhấn xuống các cạnh. Chiên bánh trong dầu nạc nóng cho đến khi vàng nâu.
Công thức 2. Bánh nướng Lavash với thịt băm và ớt chuông
Các thành phần
hành tây;
bánh mì pita Armenia mỏng - ba tờ;
100 g phô mai Hà Lan;
1/2 ngăn xếp nước uống;
400 g thịt băm;
ớt chuông - vỏ quả;
50 ml dầu nạc.
Phương pháp nấu ăn
Cho thịt băm vào chảo gang đã đun nóng, và chiên cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi. Để có được sự đồng nhất, hãy nhào thật kỹ bằng thìa. Đổ một chút dầu và tiếp tục cho qua, khuấy đều cho đến khi vàng nâu.
Rửa sạch hành tây bóc vỏ và thái nhỏ. Cho vào chảo với thịt băm. Chiên, khuấy thêm bảy phút nữa.
Cắt cuống từ vỏ ớt chuông, cẩn thận làm sạch hạt. Cắt rau thành miếng nhỏ và thêm vào thịt băm. Khuấy, khuấy, cho đến khi rau quả mềm.
Mở bánh mì pita trên bàn và cắt thành các hình vuông bằng nhau. Nghiền mịn phô mai. Đặt một ít ướp lạnh trên hình vuông. Rắc phô mai bào lên trên và cuộn tròn với một phong bì. Chiên các miếng trong dầu thực vật ở cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ ngon xuất hiện.
Công thức 3. Bánh nướng với thịt băm và nấm
Các thành phần
300 g rượu sâm banh;
Bốn tờ bánh mì pita mỏng;
một bó cây xanh;
100 g hành tây;
trứng gà;
200 g thịt gà băm nhỏ.
Phương pháp nấu ăn
Sử dụng một con dao, loại bỏ da mỏng từ mũ. Cắt chân nấm. Rửa nấm, phơi khô trên khăn ăn. Giã nát lát mỏng.
Cắt hành tây bóc vỏ thành vòng quý mỏng. Lau khô rau xanh rửa sạch và thái nhỏ.
Đặt chảo lên bếp lửa. Cho nấm vào đó và xào, khuấy đều, cho đến khi chất lỏng bay hơi. Sau đó đổ vào một ít dầu thực vật và tiếp tục chiên. Thêm hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu. Bây giờ đặt thịt băm, nấu, trộn kỹ, cho đến khi chín. Thêm rau xanh vào cuối, muối và khuấy. Nghiền mịn phô mai.
Đánh trứng trong một đĩa riêng và lắc bằng nĩa cho đến khi mịn. Đặt bánh mì pita mỏng trên bàn, cắt nó với cùng một hình vuông. Trên mỗi đặt một nhồi thịt và nấm băm nhỏ. Rắc phô mai lên trên. Bọc trong một phong bì.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Ngâm phong bì trong hỗn hợp trứng và cho vào chảo. Chiên thành một lớp vỏ ngon ở cả hai mặt.
Công thức 4. Bánh nướng Lavash với thịt và rau băm
Các thành phần
Phô mai Nga - 200 g;
dầu nạc - 20 ml;
sốt cà chua - 200 g;
vỏ ớt ngọt;
khoai tây - 400 g;
mười tờ bánh mì pita;
tỏi - hai lát;
bất kỳ nhồi - 400 g.
Phương pháp nấu ăn
Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ khoai tây. Chúng tôi làm sạch vỏ hạt tiêu, rửa sạch và cắt nó trong cùng một lát như khoai tây. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Làm nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn. Chúng tôi rải rau trong đó và chiên, khuấy liên tục, trong khoảng mười phút. Ngọn lửa nên vừa phải.
Chúng tôi cho thịt băm vào rau và tiếp tục nấu, khuấy cho đến khi không còn chất lỏng trong chảo. Đặt sang một bên và mát mẻ.
Mỡ một tấm nướng lớn với dầu. Chúng tôi bật lò nướng ở 180 C. Đối với mỗi tờ bánh mì pita mỏng, đặt miếng trám và gấp lại dưới dạng một phong bì. Bố trí bánh mì pita ở dạng sao cho vừa khít với nhau.
Tưới nước cho món ăn với sốt cà chua và phết bằng thìa. Rắc phô mai rất nhiều. Chúng tôi đặt mẫu trong 20 phút trong lò nướng. Một lớp vỏ vàng nên hình thành trên bề mặt. Ăn nóng, rắc rau thơm và kem chua.
Công thức 5. Bánh nướng Lavash với thịt băm và cà chua
Các thành phần
ớt đỏ nóng;
ba tờ bánh mì pita;
10 ml phát triển. dầu;
500 g thịt băm;
30 g dầu xả .;
hành tây nhỏ;
ba quả cà chua;
25 g Magei thay đồ cho dưa chua;
3 g rau mùi và bột mù tạt.
Phương pháp nấu ăn
Xắt nhỏ hành tây bóc vỏ. Đặt nó trên một chảo nóng với dầu và chiên, khuấy liên tục, cho đến khi nâu. Thêm thịt băm và tiếp tục chiên, nhào đều, cho đến khi chất lỏng bay hơi. Cho nước sốt Magee, nêm với hạt tiêu nóng, rau mùi và bột mù tạt. Chiên thêm mười phút trên lửa vừa. Hủy bỏ điền từ bếp và làm lạnh.
Rửa và lau cà chua bằng khăn dùng một lần. Cắt rau thành những lát mỏng. Chỉ lấy cà chua thịt với bột giấy dày, để làm đầy không bị ướt quá.
Cắt lá pita thành hình vuông. Đặt một số toppings trên mỗi. Đặt vòng tròn của cà chua lên trên. Cuộn bánh mì pita dưới dạng một phong bì. Đặt bánh nướng trên trang trí, phủ nó bằng giấy nướng. Mỡ từng miếng với ghee và nướng ở 180 C trong khoảng một phần tư giờ.
Công thức 6. Bánh nướng Lavash với thịt băm với sốt cà chua và kem chua
Các thành phần
Bốn tờ bánh mì pita mỏng;
muối ăn;
thịt băm - 300 g;
hạt tiêu mới xay;
một đầu hành tây nhỏ;
bột cà chua - 10 g;
hai quả trứng;
kem chua - 50 g;
Sữa là nửa ly.
Phương pháp nấu ăn
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Đổ một vài muỗng dầu vào chảo và đun nóng. Cho hành tây và chiên, liên tục khuấy bằng thìa, cho đến khi vàng nâu. Tiếp tục cho người qua đường bằng cách thêm thịt băm, nhào mạnh bằng thìa để không còn cục u lớn.
Hạt tiêu, thêm muối, trộn và cho vào một đĩa sâu. Đặt sang một bên cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Trong một bát riêng, đánh trứng, thêm kem chua và bột cà chua. Lắc tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Đổ sữa vào và lắc lại.
Mỡ từng tờ bánh mì pita với sốt kem chua cà chua bằng bàn chải silicon. Cắt tấm thành bốn phần. Đặt thịt băm vào một bên của mỗi và gấp nó trong một phong bì.
Gấp những chiếc bánh kết quả trên một tấm nướng có phủ giấy da. Bôi trơn chúng với phần nước sốt còn lại ở trên. Đặt trong mười phút trong lò sấy nóng sẵn đến 200 ° C. Nướng trong khoảng bảy phút. Phục vụ bánh nướng ấm với salad rau tươi hoặc nước dùng.
Bánh nướng Lavash với thịt băm - mẹo và thủ thuật
Nấu rất nhiều bánh nướng để ăn chúng cùng một lúc, nếu không chúng sẽ mềm và sẽ không ngon như vậy.
Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào theo sở thích của bạn.
Trước khi chiên patties, bạn có thể nhúng vào hỗn hợp trứng và tẩm bột trong vụn bánh mì.
Cà chua xắt nhỏ hoặc rắc phô mai bào lên trên nhồi.
Nếu lá pita hơi khô và trở nên giòn, hãy bọc chúng trong một chiếc khăn, rắc nước và để trong nửa giờ
