Sau một ngày làm việc dài và vất vả, tôi muốn hai thứ - ăn thứ gì đó ngon và thư giãn càng sớm càng tốt. Và hoàn toàn không có mong muốn đứng hàng giờ ở bếp. Nấu gì cho bữa tối để làm cho nó ngon, nhưng nó cũng không mất nhiều thời gian và công sức?
Để giúp đỡ - công thức nấu ăn của chúng tôi là những món ăn đơn giản và thịnh soạn cho cả gia đình.
Nguyên tắc chung cho một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng
Một bữa ăn tối không nên quá đậm đặc và phong phú. Sự nặng nề trong dạ dày sẽ không cho giấc ngủ ngon. Lượng calo tiêu thụ vượt mức sẽ không đi trong tương lai, nhưng sẽ được gửi ở nơi bạn không muốn. Tuy nhiên, bữa tối nên đủ thịnh soạn để vào ban đêm không có mong muốn làm một chiếc tủ lạnh. Do đó, lựa chọn sản phẩm cho bữa ăn tối, chúng tôi cung cấp cho lòng bàn tay thực phẩm protein và chất xơ, trong khi không quá dựa vào carbohydrate. Đối với bữa ăn tối, rất phù hợp:
• cá;
• gà;
• các món ăn sử dụng thịt nạc;
• hầm, nướng hoặc rau tươi;
• cơm hoặc kiều mạch làm món ăn phụ;
• phô mai và thịt hầm từ nó;
Chọn một bữa ăn bao gồm một lượng nhỏ nguyên liệu cho bữa tối. Điều này sẽ cho phép bạn không mất nhiều thời gian cho việc làm sạch và cắt. Đừng quên một nữ tiếp viên như một crock-pot. Nó là tốt bởi vì bạn không cần phải chăm sóc món ăn. Đơn giản hóa đáng kể quy trình và tay áo để nướng bánh - cho tất cả các nguyên liệu, và buộc vào lò nướng. Không có gì cháy, sau đó bạn không cần phải rửa khuôn hoặc tấm nướng bánh, và nhờ hơi nước bên trong tay áo, mọi thứ được chuẩn bị rất nhanh.
Bữa tối nhanh và ngon - công thức cho món cá thu nướng với rau
Một lựa chọn rất dễ dàng - cả về sự chuẩn bị và hàm lượng calo. Đối với tốc độ, nướng cá của chúng tôi trong tay áo.
Các thành phần
2 con cá thu;
2 quả cà chua;
2 củ hành lớn;
2 củ cà rốt lớn;
nước cốt của nửa quả chanh;
30 gram bơ;
dầu ô liu;
thảo mộc cay: húng quế, húng tây, hương thảo - để hương vị;
Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi rửa cá thu, loại bỏ đầu và entrails. Rắc cá với nước cốt chanh trong và ngoài, chà xát với muối.
2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng, ba củ cà rốt trên vắt. Cắt cà chua thành các vòng, rắc dầu ô liu.
3. Trộn hành tây và cà rốt, thêm các loại thảo mộc. Chúng tôi bắt đầu một nửa hỗn hợp này với mỗi con cá. Bên trong, đặt một miếng bơ nhỏ.
4. Cắt tay áo lớn hơn một chút so với kích thước của cá chúng ta, buộc một bên. Chúng tôi đặt trong tay áo ở giữa một chiếc gối rau - hỗn hợp hành tây và cà rốt, sau đó là vòng cà chua. Đầu cá.
5. Buộc một ống tay áo, khoét một vài lỗ nhỏ để hơi nước thoát ra, cho vào lò nướng trong 30 - 40 phút.
6. Chúng tôi lấy cá thành phẩm ra khỏi ống tay áo, trong khi cẩn thận xả hơi để không bị cháy. Ăn kèm với rau.
Bữa tối nhanh và ngon - công thức nấu cháo kiều mạch trong nồi nấu chậm
Từ kiều mạch thông thường, bạn có thể làm cho một món ăn hoàn chỉnh. Để làm điều này, thêm một số loại rau và thịt băm vào nó. Một multooker sẽ giúp nấu ăn mà không gặp rắc rối không cần thiết.
Các thành phần
1 cốc kiều mạch;
3 ly nước;
1 củ hành tây;
1 củ cà rốt vừa;
200 gram thịt bò hoặc thịt lợn xay;
50 gram bơ;
muối, tiêu đen xay - để hương vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch hành tây, thái nhỏ. Nướng cà rốt.
2. Kiều mạch được rửa sạch, đặt trong bát nhiều lớp, chứa đầy nước.
3. Thêm thịt băm, hành tây và cà rốt. Muối, hạt tiêu. Đặt một miếng bơ.
4. Trộn tất cả các thành phần tốt. Chọn chế độ đa hướng thích hợp, ví dụ: "Cháo". Chúng tôi đi về công việc kinh doanh của chúng tôi và chờ đợi một bữa tối ngon miệng, mà thiết bị thông minh sẽ báo cáo trong 40 phút.
Bữa tối nhanh và ngon - công thức mì spaghetti với zucchini và thịt bò xay
Zucchini được nấu rất nhanh. Các món ăn với nó hóa ra rất mềm, và thịt bò xay làm cho nó thịnh soạn.
Các thành phần
Nửa gói mì spaghetti (200-250 gram);
300 gram thịt bò xay;
1 zucchini nhỏ;
50 gram phô mai nghiền;
dầu ô liu;
muối, gia vị, thảo mộc - để hương vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Zucchini bóc vỏ từ vỏ và hạt. Cắt nó thành dải mỏng, dài 4-5 cm.
2. Luộc mì spaghetti trong nước muối.
3. Trong khi mì ống đang sôi, lấy một chiếc chảo rán và làm nóng dầu ô liu trên nó. Chiên thịt bò trong khoảng 5 phút.
4. Thêm zucchini cắt thành dải. Nêm muối và gia vị cho vừa ăn. Tiêu đen hoặc húng quế khô là tốt. Nấu zucchini với thịt băm với nhau trong 15 phút nữa.
5. Xả nước từ mì spaghetti làm sẵn, thả nó vào một cái chao. Thêm mì ống vào chảo, trộn. Chúng tôi làm ấm mọi thứ với nhau trong khoảng 5 phút. Trước khi phục vụ, rắc phô mai bào và rau thơm xắt nhỏ.
Bữa tối nhanh và ngon - công thức cho món cá hầm trong sốt kem chua
Các loại cá trắng như cá tuyết, cá tuyết chấm đen, cá minh thái, cá tuyết đặc biệt thích hợp cho công thức này. Và để tiết kiệm thời gian, chúng tôi sẽ lấy một miếng phi lê làm sẵn, vì bây giờ nó dễ dàng mua nó. Trang trí với gạo.
Các thành phần
700 gram phi lê cá tuyết;
2 củ hành lớn;
1 củ cà rốt lớn;
nửa ly kem chua;
2 muỗng canh mayonnaise;
muối, hạt tiêu, thảo mộc - để hương vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa phi lê cá tuyết, lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng khá lớn.
2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt vòng hành tây, ba củ cà rốt trên vắt.
3. Chiên cá trong dầu thực vật, trong 3-4 phút cho mỗi bên, để màu nâu.
4. Đặt hành tây và cà rốt lên trên lát cá tuyết. Trộn kem chua với mayonnaise, thêm một chút muối và hạt tiêu. Đổ cá và rau với hỗn hợp này.
5. Đóng nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín khoảng nửa giờ.
6. Trong khi chuẩn bị món chính, bạn có thể luộc cơm và phục vụ cho món ăn phụ. Đổ nước sốt trong đó cá đã được hầm.
Bữa tối nhanh và ngon - công thức cho gà với tỏi và phô mai
Thịt rất mềm với hương vị tỏi. Trang trí có thể được nghiền khoai tây.
Các thành phần
400 gram thịt gà;
30 gram phô mai nghiền;
2-3 tép tỏi;
2 muỗng canh kem chua;
2 muỗng canh mayonnaise;
dầu ô liu;
thì là;
Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa phi lê, lau khô bằng khăn ăn. Chúng tôi cắt thành dải.
2. Nghiền thì là, tỏi đi qua máy ép. Kết hợp thì là, tỏi, phô mai nghiền trong một cái bát. Thêm một chút dầu ô liu, trộn.
3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, chiên dải phi lê để có màu nâu nhạt.
4. Trộn mayonnaise và kem chua, đổ vào thịt. Thêm hỗn hợp phô mai và tỏi. Giảm lửa. Nấu thêm 5 - 7 phút mà không ngừng khuấy. Phục vụ phi lê gà thơm nóng.
Bữa tối nhanh chóng và ngon miệng - công thức thịt hầm phô mai
Thịt hầm ngọt và ngon cho bữa tối sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Phục vụ nó với kem chua, mứt hoặc mứt yêu thích.
Các thành phần
400 gram phô mai;
4 muỗng canh semolina;
2 quả trứng
4 muỗng canh đường;
nửa túi đường vani;
100 gram nho khô đọ sức;
nửa ly kem chua.
Phương pháp nấu ăn
1. Trước hết, trộn kem chua và semolina. Để trong 20 phút để làm cho semolina sưng lên một chút.
2. Rửa nho khô, đổ nước nóng để trở nên mềm hơn.
3. Đánh trứng với đường bằng máy xay sinh tố.
4. Thêm phô mai, tiếp tục đánh cho đến khi thu được một khối đồng nhất.
5. Khuấy trong semolina phô mai với kem chua. Đổ nho khô. Thêm đường vani. Trộn đều lại.
6. Bôi trơn món nướng bằng dầu thực vật, rắc nhẹ bằng semolina. Chúng tôi trải hỗn hợp sữa đông của chúng tôi và đặt nó vào lò nướng trong 30-35 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một cái xiên hoặc tăm - ngay khi nó ra khỏi hầm khô, bạn có thể lấy nó ra khỏi lò.
Bữa tối nhanh và ngon - công thức cho gà với rau trong tay áo
Món ăn này sẽ cần thêm một chút thời gian để chuẩn bị nguyên liệu, nhưng nó sẽ giúp ích rất nhiều nếu khách dự kiến vào buổi tối. Ở đây, cả thịt và một món ăn phụ. Trong tay áo, gà nấu rất nhanh, nó trở nên mềm và ngon ngọt - không có gì xấu hổ khi phục vụ nó trên bàn. Và đồng thời, bà chủ không cần phải liên tục theo dõi lò nướng.
Các thành phần
1 con gà nặng 1-1,5 kg;
1 quả bí đao vừa;
6-8 củ khoai tây vừa;
1 củ cà rốt lớn;
2 -3 tép tỏi;
nửa ly nước tương;
dầu ô liu;
Provencal thảo mộc để hương vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi rửa gà, cắt thành các phần. Chúng tôi trải nó trong một cái túi bền. Thích hợp, ví dụ, một túi để đóng băng.
2. Trộn nước tương và thảo mộc Provence trong một cái bát. Đổ vào túi cho gà. Buộc, lắc, để hỗn hợp bao gồm tất cả các mảnh. Để lại ướp một chút trong khi chuẩn bị phần còn lại của các thành phần.
3. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt chúng thành những chiếc nhẫn. Chúng tôi cắt zucchini thành các phần tư, loại bỏ hạt, gọt vỏ, cắt thành lát nhỏ. Nghiền tỏi.
4. Trộn trong một cốc lớn tất cả các loại rau và tỏi, rắc dầu ô liu. Bạn có thể thêm một chút muối, nhưng đừng quên nước tương mặn trong nước ướp của chúng tôi!
5. Chúng tôi lấy một tay áo để nướng bánh. Chúng tôi cắt ra nhiều hơn một chút so với kích thước của tấm nướng trong đó món ăn sẽ được chuẩn bị. Bị trói một bên.
6. Ở trung tâm, đặt những miếng thịt gà trong tay áo. Đổ phần nước sốt còn lại vào rau, trộn. Bây giờ chúng tôi đặt rau trong tay áo, bao quanh chúng với thịt gà ở tất cả các mặt.
7. Buộc tay áo, khoét 2-3 lỗ nhỏ trong đó để thoát hơi nước dư thừa. Cho vào lò nướng trong 40 -50 phút.
8. Sau thời gian đã đặt, chúng tôi lấy tấm nướng ra khỏi lò. Cẩn thận cắt tay áo - hơi nước rất nóng! Dọn gà với rau theo từng phần hoặc phết lên một đĩa lớn, trang trí bằng rau xanh.
Những bí mật và thủ thuật nấu một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng
• Rau đông lạnh sẽ giúp ích rất nhiều. Zucchini thái hạt lựu hoặc bí ngô, hoa súp lơ được lưu trữ hoàn hảo trong tủ đông. Bằng cách đóng băng chúng vào mùa thu, vào mùa đông, chúng tôi sẽ cung cấp cho mình một sự chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng cho một món ăn phụ rau.
• Tiết kiệm thời gian trong tuần làm việc sẽ giúp các tác phẩm được thực hiện vào cuối tuần. Ví dụ, hành tây bóc vỏ hoặc cà rốt nằm hoàn hảo trong vài ngày trong các hộp nhựa đặc biệt.
• Bạn có cần nấu cơm hay kiều mạch không? Chúng tôi chọn ngũ cốc trong túi để nấu ăn. Nó nấu rất nhanh, không cháy và do đó không cần phải chú ý kỹ. Ngoài ra, ngũ cốc có thể được nấu trong một nồi nấu chậm mà không có vấn đề gì.
