Nướng nhanh là sử dụng bột làm sẵn và toppings. Hoặc có thể bạn nhào bột trước, và đóng băng một phần? Sau đó lấy nó! Nếu bạn đang làm bột nhanh, hãy nghĩ đến một lựa chọn bánh quy, bánh kếp, cát hoặc bánh phồng. Không có gì phức tạp, bởi vì bạn chỉ cần trộn tất cả các thành phần cho miếng bột hoặc làm tan một gói hỗn hợp bánh phồng. Việc điền vào để nướng nhanh là đa dạng hơn. Đây là quả mọng hoặc trái cây tươi (đông lạnh nhanh), và mứt hoặc mứt, và một quả trứng luộc còn sót lại từ bữa sáng. Chọn một trong số này và nấu những chiếc bánh tự làm nhanh tuyệt đẹp trong lò nướng hoặc trong chảo.
Công thức làm bánh nhanh - nguyên tắc nấu ăn chung
Để thử nghiệm làm bánh nhanh, bạn có thể lấy bánh quy, bánh kếp hoặc bánh mì ngắn. Sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh cũng phù hợp: men bột, men bơ hoặc phồng. Chỉ trước bạn cần phải chăm sóc sự tan băng của họ. Puff pastry ẩn nhanh chóng và sau đó bắt đầu dính vào pin lăn và bảng. Do đó, nó cần được rã đông không quá 10 phút.
Bánh quy nóng không được ngâm trong xi-rô lỏng, chỉ có chất độn dày. Và ngâm tẩm chất lỏng chỉ thích hợp cho bánh quy đã nguội từ khi nướng (4-5 giờ).
Pancake bột là cơ sở cho một chiếc bánh pancake mỏng tuyệt vời. Và điền vào sẽ được nghiền nát hạt và mật ong hoa tự nhiên.
Phiên bản cát của cơ sở thử nghiệm để nướng bánh chỉ phức tạp bằng cách nhào bột bằng tay. Nhưng, chỉ mất 8-10 phút. Cán bột thành một lớp và cắt bất kỳ khoảng trống nào cho bánh quy, bánh gừng, bím tóc với đường, cuộn hoặc bánh.
Bạn muốn thêm các loại hạt để làm đầy? Lấy những thứ không cần phải được làm sạch khỏi làn da tối. Đây là những quả hồ đào (vỏ của chúng có vị ngọt và không đắng như quả óc chó), hạt điều, đậu phộng rang, hạt dẻ bóc vỏ.
Quick Bake Recipe - Bánh cuộn xốp
Các thành phần:
• ba quả trứng gà;
• 150 g đường bột;
• 250 g bột mì (cao cấp);
• 10 g bột nở;
• 1 g vanillin;
• 20 ml dầu hướng dương;
• 150 g mứt.
Phương pháp nấu ăn:
1. Phá vỡ trứng và trộn chúng với đường bột. Đánh khối lượng nhẹ bằng máy trộn ở tốc độ đầu tiên để bột tan trong khối trứng.
2. Sau đó chuyển tốc độ cao hơn, đánh cho đến khi nổi bọt.
3. Rây bột vào khối lượng và giảm tốc độ.
4. Đổ vani và bột nở. Tiếp tục làm việc với máy trộn cho đến khi thu được bột đồng nhất. Đây là một vài phút.
5. Lấy một tấm nướng rộng. Hình vuông hoặc hình chữ nhật tốt hơn. Bôi trơn nó bằng dầu lỏng. Đổ bột. Nếu cần thiết, trải nó bằng một cái muỗng.
6. Đặt vào lò nướng nóng trong 20-25 phút. Giữ nhiệt độ ở khoảng 200 ° C.
7. Khi mặt trên của bánh bắt đầu nâu, kéo nó ra. Kéo phần dưới của xương bả vai, cẩn thận lấy bánh quy đã chuẩn bị ra khỏi chảo.
8. Bôi trơn bánh quy vẫn còn nóng với mứt và xoắn nó bằng một cuộn. Điều này phải được thực hiện nhanh chóng. Khi bánh đã nguội, bạn không còn có thể quay nó nữa. Điều rất quan trọng để có một mứt dày (hoặc mứt). Nếu bạn phết bánh quy nóng với tẩm chất lỏng, vụn bánh sẽ biến thành một khối dính.
9. Vì vậy, hãy để cuộn cuộn lại với một chất độn dày để làm mát. Nếu muốn, bề mặt của nó có thể được trang trí bằng sô cô la đóng băng hoặc đường. Sau đó cắt cuộn thành miếng và pha trà!
Công thức làm bánh nhanh - bánh phồng
Thành phần
• một gói (500 g) bánh phồng;
• 3 muỗng canh. tôi bột mì (cao cấp);
• một ly hồ đào hoặc hạt điều;
• 5 g bơ;
• 150 g đường hoặc bột hạt;
• một pound anh đào rỗ đông lạnh nhanh;
• 20 ml dầu hướng dương;
• lòng đỏ gà.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đặt các lớp bột đông lạnh nhanh lên bàn rã đông trước. Sau đó, các lớp bột (thường là hai trong một gói), áo với một chút bơ mềm. Xếp chồng lên nhau. Cuộn thành hình chữ nhật.
2. Chuyển các loại hạt vào máy xay cà phê hoặc bát máy xay. Nghiền thành vụn hoặc lớn như mong muốn.
3. Đừng làm tan quả dâu. Kết hợp với bột và lắc đều. Mỗi quả mọng nên được tẩm bột. Thủ tục này sẽ không cho phép bạn mất nhiều nước ép anh đào tốt cho sức khỏe.
4. Trên bột, đặt đều các quả mọng, rắc hạt và đường. Bọc bột bằng một cuộn. Đặt trên một tấm nướng. Đối với cuộn công thức này, bạn có thể chọn một cách điền khác. Ví dụ, trứng băm nhỏ, rau xanh và cơm luộc.
5. Bôi trơn cuộn trên cùng với lòng đỏ.
6. Hủy bỏ để nướng ở 180-200 ° C trong 30-40 phút.
Quick Bake Recipe - Cupcake lò vi sóng
Thành phần
• 100 g phô mai;
• một quả trứng;
• 30 g đường;
• 40 g trái cây sấy khô;
• 25 ml mật ong tự nhiên;
• 20 g bột mì (cao cấp);
• một nhúm gừng xay;
• một nhúm bột nở.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch và sấy khô trái cây khô. Cắt miếng lớn. Nếu bạn lấy nho khô, hãy để nguyên.
2. Trong một bát, trộn sữa đông, trứng, đường và mật ong. Nếu phô mai có hạt, đầu tiên đẩy nó qua một cái rây sắt. Vì vậy, cupcake sẽ mềm hơn.
3. Thêm bột mì, gừng và bột nở, cũng như trái cây khô. Trộn tất cả mọi thứ.
4. Lấy một cốc thủy tinh hoặc bát (chỉ không có màu kim loại) và đặt bột trong đó. Bạn có thể làm hai phần nhỏ.
5. Đặt cốc vào lò vi sóng và đóng nắp. Bật nguồn tối đa và đặt thời gian thành 5 phút.
6. Sau một lúc, lấy bánh nướng ra và để nguội.
Công thức Bulltroy nướng - bánh pancake với các loại hạt
Thành phần
• một ly sữa;
• nửa ly nước;
• 300 g bột mì;
• 35 g semolina;
• hai quả trứng;
• một gói bột nở;
• một nhúm muối;
• 40 g đường;
• 60 ml dầu hướng dương;
• một số ít các loại hạt;
• 150 ml mật ong hoa.
Phương pháp nấu ăn:
1. Nhào bột bánh kếp. Trộn một ly sữa với nước. Đập trứng ở đó. Rắc semolina, muối và đường. Khuấy và để yên trong vài phút.
2. Lúc này, băm nhỏ các loại hạt. Bạn có thể lấy đậu phộng rang hoặc hạt điều, quả hồ đào hoặc quả óc chó gọt vỏ từ da tối.
3. Thêm bột mì và bột nở. Đổ 50 ml dầu. Khuấy bột. Bạn có thể đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
4. Làm nóng chảo pancake và đổ dầu còn lại trong đó.
5. Nướng bánh xèo mỏng một lúc.
6. Trải bánh xèo một cái lên đĩa. Mỡ mỗi thứ với mật ong và rắc hạt.
7. Khi slide pancake được hình thành, cắt nó bằng dao, giống như một chiếc bánh thành miếng. Phục vụ đến bàn.
Công thức làm bánh nhanh - bánh rán trong chảo
Các thành phần:
• bốn quả trứng;
• 400 g sữa đặc có đường;
• 10 g bột nở;
• một pound bột mì (cao cấp);
• 200-250 ml dầu hướng dương;
• 50 g đường bột.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đánh trứng với sữa đặc cho đến khi mịn (bạn cũng có thể sử dụng luộc). Thêm bột nở.
2. Đổ bột thành từng phần và nhào bột. Nó phải mềm, nhưng không lan rộng trong tay.
3. Từ một miếng bột trên bàn, tạo thành xúc xích. Cắt nó thành từng miếng 50-60 g. Đổ bóng ra khỏi chúng.
4. Đồng thời, đổ dầu lỏng vào chảo có mặt cao hoặc hầm. Đặt ấm lên bếp.
5. Nhẹ nhàng đặt quả bóng trong dầu nóng và chiên chúng như bánh rán. Các quả bóng nên được bao phủ trên tất cả các mặt với một má hồng giòn.
6. Sau đó đặt sản phẩm lên một chiếc khăn giấy, rồi đặt lên đĩa. Rắc đường bột và phục vụ với trà ngon!
Công thức làm bánh nhanh - bánh quy kem chua ngọt
Thành phần
• 3 muỗng canh. tôi kem chua dầu;
• 4 muỗng canh. tôi đường
• một quả trứng;
• túi bột nở;
• một ly bột mì (cao cấp);
• 3 muỗng canh. tôi dầu hướng dương;
• một lòng đỏ trứng gà.
Phương pháp nấu ăn:
1. Từ kem chua, trứng, bơ lỏng và đường, nhào bột cho bột. Dầu hướng dương dễ dàng được thay thế bằng kem ngập hoặc bơ thực vật.
2. Tách bột và bột nở qua rây. Đổ hỗn hợp lỏng này lên bàn. Nắm chặt phần lõm và đổ vào đế lỏng.
3. Nhanh tay nhào bột cho đến khi mịn. Nó sẽ dính nhẹ vào tay của bạn, vì vậy đừng loại bỏ bột, vì nó sẽ cần phải được định kỳ đổ lên bàn.
4. Hình thành xúc xích dài. Cắt nó bằng dao thành lát dày 1-1,5 cm.
5. Đặt các chỗ trống lên một tấm nướng trên giấy nướng bằng cách ấn nhẹ chúng. Chúng không nên được đặt gần nhau. Bôi trơn đỉnh bằng lòng đỏ.
6. Đặt vào lò nướng nóng ở 180-200 ° C trong 10-13 phút. Ưu điểm của công thức này là bánh quy nhanh như vậy cũng có thể được nướng trong chảo khô.
Bí quyết nướng nhanh - Mẹo và thủ thuật
• Khi nướng bánh phồng (nhà hoặc cửa hàng, men hoặc không có men), chỉ đặt nó trong một lò đã được làm nóng sẵn. Nếu không, nó sẽ dính.
• Khi nướng, tất nhiên, sẽ cần đường, nếu bạn không dùng bình thường, nhưng màu nâu mía, thì các sản phẩm sẽ có hương vị caramel nhẹ.
• Để làm cho bánh quy cao và tươi tốt, đánh riêng lòng trắng và lòng đỏ gà. Và bột phải được thêm vào các phần, và nhẹ nhàng can thiệp bằng thìa hoặc tay.
• Một trong những công thức nấu ăn nhanh nhất là tùy chọn với đế bánh pizza làm sẵn, được bán trong các cửa hàng. Trong một công thức như vậy, bạn thậm chí không cần phải chờ đợi sự tan băng của bài kiểm tra. Việc đổ đầy yêu thích chỉ đơn giản là được đặt ra trên cơ sở và tất cả điều này được đưa vào lò nung nóng sẵn theo nghĩa đen trong 15-20 phút.
