Những người đánh giá cao hương vị của đồ uống có cồn, yêu thích các loại rượu tự chế, sẽ thích loại rượu của lingonberry. Các bà nội trợ có kinh nghiệm đánh giá cao loại quả mọng nước này: vì lợi ích, độ sáng, hương vị của nó. Ngoài ra, nó làm mềm mùi và vị đặc trưng của bất kỳ loại rượu nào, cho dù đó là rượu, vodka, cognac, moonshine.
Lingonberry tin ở nhà - nguyên tắc chung
Quả thật là dâu tây là tuyệt vời để làm cho tinctures tự chế. Một thức uống được chuẩn bị từ quả mọng tươi, và từ trái cây đóng hộp, đông lạnh. Một số thậm chí đặc biệt đóng băng một chút lingonberries, tin rằng cách này quả mọng cho ra nhiều nước trái cây, làm cho hương vị của cồn thành phẩm và màu sắc của nó đặc biệt tươi sáng.
Nguyên tắc của bất kỳ loại thuốc nào cũng giống nhau: quả mọng được rửa sạch, rót bằng đồ uống có cồn, loại bỏ để tiêm truyền trong một thời gian, sau đó được lọc và đổ vào một thùng chứa.
Thông thường họ sử dụng đường, xi-rô đường hoặc mật ong để thức uống không quá chua và nhớt.
Các loại quả mọng khác, lá của các loại quả mọng, vani, quế và các thành phần khác có thể được thêm vào hương vị của rượu cranberry.
Tincture có màu sắc đẹp phong phú, hương thơm và hương vị không thể tả. Và ngay cả những người đàn ông tin rằng rượu tự chế trên quả mọng là đồ uống nữ sẽ không từ chối nếm. Hãy xem xét các công thức nấu ăn yêu thích và phổ biến nhất.
1. Một công thức nhanh chóng cho rượu lingonberry tại nhà trên vodka
Thành phần
• lingonberries đóng hộp trong nước trái cây - ba lọ;
• năm ly đường;
• bất kỳ vodka - chai một lít;
• lít nước lọc;
• năm lá bạc hà tươi.
Phương pháp nấu ăn:
1. Mở lon với lingonberries đóng hộp, thả quả mọng vào một cái chao để xếp nước ép (thay vì lingonberries đóng hộp, bạn có thể lấy nước ép lingonberry tự nhiên). Đừng đổ nước trái cây, mà để ráo nước vào một cốc riêng.
2. Nấu xi-rô đường: đổ nước vào hộp kim loại, thêm đường, đặt lên bếp, bật lửa vừa và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt lửa, để xi-rô một lúc để nguội.
3. Rửa sạch lá bạc hà, đặt chúng lên một chiếc khăn giấy để hơi khô.
4. Đổ xi-rô đường ướp lạnh vào nước ép nam việt quất, thêm lá bạc hà, đổ vodka, đóng nắp, khuấy đều và để trong bốn mươi tám giờ để nhấn mạnh.
5. Sau hai ngày, lọc cồn qua rây, chai và đặt ở nơi tối, bảo quản ở nhiệt độ không quá mười lăm độ.
6. Rượu thuốc này rất ngọt và thơm, có thể được sử dụng như một thức uống tráng miệng.
2. Rượu cranberries và cranberries tại nhà trên vodka
Thành phần
• dâu lingonberry - nửa kg;
• quả nam việt quất - nửa kg;
• vodka - bảy ly.
Đối với xi-rô đường:
• đường cát - tám ly;
• nước tinh khiết - nhiều hơn một ly.
Phương pháp nấu ăn:
1. Sắp xếp quả nam việt quất và lingonberries sao cho lá và cành cây thừa không đi qua trong cồn thuốc thành phẩm, rửa sạch dưới vòi nước. Thay vì trái cây tươi, quả nam việt quất và quả nam việt quất, bạn có thể lấy quả mọng tươi đông lạnh, chỉ trước khi chuẩn bị rượu, rã đông chúng tốt.
2. Nghiền tất cả các loại quả mọng bằng mọi cách (trong máy xay hoặc nghiền) để tạo thành một khối nhuyễn.
3. Đổ đường cát vào berry xay nhuyễn, đổ vodka (bạn có thể sử dụng rượu thay vì vodka), đóng nắp, để nó ủ trong vài phút.
4. Nấu xi-rô: đổ đường vào nồi sâu, đổ nước lên, đặt lên bếp và đun sôi trong khoảng mười phút trên lửa vừa.
5. Không làm lạnh xi-rô, nhưng đổ trực tiếp vào quả mọng xay nhuyễn với vodka và đường, khuấy đều.
6. Đổ cồn vào lọ ba lít và đóng nắp bằng nhựa, đặt trong một nơi tối và để trong mười ngày.
7. Lọc nước uống lingonberry qua một cái rây hoặc miếng vải mỏng để loại bỏ bánh và chai thừa, đặt ở nơi mát mẻ tối để lưu trữ.
3. Rượu lingonberry ở nhà trên rượu
Thành phần
• lingonberry tươi - 12 ly;
• lít rượu;
• lá nho - tám miếng.
Phương pháp nấu ăn:
1. Sắp xếp các loại quả mọng tươi, rửa sạch trong một cái chao bằng nước lạnh (bạn có thể sử dụng trái cây tươi đông lạnh cùng với lingonberries tươi), đặt chúng lên một miếng vải khô, sạch để khô nhẹ.
2. Chuyển các loại quả mọng vào lọ ba lít.
3. Rửa sạch lá nho, khô nhẹ trên giấy ăn (bạn có thể sử dụng một chiếc lá từ quả mâm xôi, hông hoa hồng hoặc bất kỳ cây mọng nào khác).
4. Đổ các loại quả mọng bằng rượu, thêm lá nho, đậy nắp và đặt trong tủ tối trong một tháng để khẳng định.
5. Sau một tháng, lọc thuốc và chai.
6. Thuốc này rất mạnh, vì vậy hãy uống một muỗng cà phê làm thuốc trị tiểu đường, thấp khớp, các bệnh về hệ tiết niệu, tiêu chảy, bệnh gút.
4. Rượu Lingonberry ở nhà với mật ong
Thành phần
• vodka chất lượng hàng đầu - chai một lít;
• ít hơn một pound lingonberry tươi;
• mật ong tự nhiên - một ly;
• vỏ quế.
Phương pháp nấu ăn:
1. Giống như trong các công thức nấu ăn khác, hãy chắc chắn phân loại lingonberries tươi, rửa kỹ, đổ vào một cái lọ lớn hoặc hộp đựng thủy tinh phù hợp khác.
2. Thêm mật ong vào quả mọng.
3. Đổ vodka.
4. Đặt vỏ quế, trộn kỹ bằng thìa gỗ.
5. Đóng nắp nhựa và đặt trong một nơi tối trong ba mươi ngày để nhấn mạnh.
6. Lọc thuốc, chai và tiêu thụ với liều lượng nhỏ như một loại thuốc chống bệnh kiết lỵ, với bệnh thấp khớp.
5. Rượu lingonberry tại nhà trên cognac
Thành phần
• một chai nhỏ của bất kỳ rượu brandy nào;
• một ly lingonberry tươi;
• đường - ba thìa lớn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đổ trái cây lingonberry đã chuẩn bị vào bình hai lít, nghiền nát bằng máy nghiền (bạn có thể băm nhỏ trong máy xay sinh tố).
2. Đổ rượu cognac vào lingonberry xay nhuyễn, thêm đường, khuấy đều, đóng nắp và đặt ở nơi ấm áp tối để giữ trong nửa tháng.
3. Sau 2 tuần, căng thuốc, bóp nhẹ một chút.
4. Chai, nắp và đặt trong một khu vực tối, thông gió.
5. Một loại thuốc như vậy thu được có độ bền trung bình, do đó, nó phải được tiêu thụ với liều lượng nhỏ để điều trị các bệnh liên quan đến hệ thống tiết niệu và các bệnh về khớp.
6. Hương vị của lingonberries với anh đào tại nhà trên cognac và vodka
Thành phần
• bất kỳ rượu brandy - một chai nhỏ;
• bất kỳ vodka - chai một lít;
• lingonberries tươi - nhiều hơn ba kg một chút (bạn cũng có thể đông lạnh mới);
• trái cây tươi của anh đào - năm ly;
• đường - ít hơn một ly (có thể thay thế bằng mật ong hoa tự nhiên);
• hai quả chanh.
Ngoài ra, chuẩn bị một vài lá nho, quả mâm xôi, anh đào.
Phương pháp nấu ăn:
1. Sắp xếp lingonberries và anh đào kỹ lưỡng, đổ riêng vào một cái chao và rửa sạch với nước, cho vào khăn giấy, để trong bốn mươi phút cho khô.
2. Đặt tất cả các loại quả mọng vào một đĩa thủy tinh thông thường. Đừng lấy hạt ra khỏi quả anh đào.
3. Đổ cognac, vodka vào bát với quả mọng, thêm đường.
4. Rửa chanh, không gọt vỏ, không bỏ hạt, cắt trái cây thành lát nhỏ, cho vào hộp đựng.
5. Khuấy kỹ, đậy kín chén đĩa bằng nắp, để trong tủ tối và để trong mười ngày ở nhiệt độ phòng.
6. Vào cuối thời gian quy định, lọc thuốc, đóng chai, đặt nó trong một căn phòng tối, thông gió tốt.
7. Một loại thuốc như vậy cũng trở nên mạnh mẽ, do đó, đáng để sử dụng nó với liều lượng nhỏ, như một loại thuốc.
Rượu Lingonberry ở nhà - mẹo và thủ thuật
• Để chuẩn bị một thức uống chất lượng, bạn phải cẩn thận tiếp cận việc lựa chọn nguyên liệu thô. Các loại quả mọng không bắt buộc phải nguyên vẹn, nhưng chắc chắn chúng không nên bị hỏng, có dấu hiệu thối rữa, mốc. Thứ hai, trái cây trước tiên phải được phân loại và rửa sạch: bụi bẩn còn lại có thể ảnh hưởng xấu đến hương vị của thức uống thành phẩm.
• Tincture được chuẩn bị theo các công thức trên có thể không chỉ là một loại rượu khai vị tuyệt vời, thuốc, mà còn là một sản phẩm ẩm thực tuyệt vời. Nó thường được thêm vào bột, nơi nó cải thiện cấu trúc khối, tạo cho sản phẩm một mùi thơm đặc biệt, làm cho sản phẩm mềm hơn, thoáng hơn. Nó được sử dụng để chuẩn bị ngâm tẩm cho bánh, bánh quy.
• Rượu cồn có thời hạn sử dụng lâu dài, không giống như đồ uống không chứa cồn. Nhưng tuy nhiên cần phải tuân thủ các quy tắc lưu trữ. Nên bảo quản sản phẩm tại nhà không quá một năm, tuy nhiên thuốc không phải là rượu khai vị, mà là một loại thuốc mà sau một thời gian nhất định sẽ mất đi tính chất của nó.
• Cấm lưu trữ cồn trong hộp chứa bằng kim loại hoặc nhựa, lý tưởng nhất là sử dụng bất kỳ hộp đựng thủy tinh nào để chuẩn bị và truyền, lưu trữ.
• Nếu, khi mở cồn lingonberry, bạn thấy rằng nó không bị đóng kín hoặc một lượng mưa lớn đã tích tụ ở đáy của nó, hãy từ chối sử dụng nó.
• Trước khi sử dụng rượu cho các mục đích y tế, điều quan trọng là có được lời khuyên của chuyên gia.
