Không một chuyến dã ngoại duy nhất là hoàn thành mà không có đồ ăn nhẹ. Trong tự nhiên, mọi thứ đều ngon hơn! Nhưng đây không phải là một lý do để giới hạn bản thân chúng ta vào bánh sandwich hoặc trứng luộc. Có rất nhiều lựa chọn thú vị hơn! Bạn sẽ mang theo những gì?
Ăn vặt dã ngoại ngoài trời - nguyên tắc nấu ăn chung
Đồ ăn vặt dã ngoại phải đáp ứng một số yêu cầu: không bị bẩn tay, không bị giảm nhiệt, không tan chảy và thích thú với hương vị. Do đó, bạn nên từ bỏ ngay ý tưởng mang theo một thứ gì đó nhàm chán và hàng ngày. Hãy để món ăn đáng nhớ. Thông thường nó được làm từ thịt hoặc xúc xích, phô mai, que cua, cá và rau đóng hộp.
Những gì bạn có thể thực hiện trong một chuyến dã ngoại:
• cuộn pita;
• nướng bánh;
• trứng hoặc rau nhồi;
• xà lách.
Không cần trang trí đồ ăn nhẹ, nước hoặc rắc một cái gì đó, vì chúng thường được đóng gói trong các thùng chứa. Nếu bạn muốn hương vị với các loại gia vị, thảo mộc, tốt hơn là mang chúng theo trong túi, bạn có thể cắt sẵn. Hoặc đơn giản là thêm tất cả các thành phần để làm đầy và nhồi các sản phẩm.
Bữa ăn nhẹ dã ngoại "Lavash roll"
Rất thuận tiện để vận chuyển, ăn và dễ dàng để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ cho một chuyến dã ngoại trong tự nhiên. Bạn có thể chọn cách làm nhân khác, có công thức nấu ăn với cà rốt, xúc xích, cá đỏ, nhưng ở đây có que cua.
Các thành phần
• pita;
• ba quả trứng;
• 140 gram bất kỳ phô mai mềm;
• ba muỗng canh mayonnaise;
• que đóng gói;
• một bó thì là;
• một tép tỏi;
• hai quả dưa chuột;
• một bó hành tây.
Nấu ăn
1. Cắt que đã rã đông thành khối nhỏ, đổ vào một cái bát.
2. Trứng luộc, thái quá hoặc băm nhuyễn, chuyển sang que.
3. Thêm một vài quả dưa chuột tươi, đã được cắt nhỏ trước đó.
4. Nêm salad với mayonnaise và một tép tỏi. Bạn có thể thu thập cuộn theo từng lớp, nhưng sau đó, việc đổ đầy không được ngâm đều, rất khó để áp dụng nước sốt vào miếng khô.
5. Mở rộng bánh mì pita, mỡ bằng phô mai kem, sau đó đặt miếng que cua lên đó. Rau diếp cũng dẹt.
6. Rửa sạch, phân loại hành tây và thì là, xắt nhỏ, rắc đầy cua với một lớp chẵn.
7. Xoay một cuộn chặt, cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
8. Lấy phôi từ bánh mì pita, cắt thành từng miếng, cho vào hộp đựng và bạn đã hoàn thành! Bạn cũng có thể cuộn các cuộn nhỏ để sử dụng chia phần. Trong trường hợp này, mỗi pita được cắt thành 4 - 6 phần.
Puff pastry dã ngoại ngoài trời
Một biến thể của một bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Nó phù hợp cho một chuyến dã ngoại trong tự nhiên hoặc cho bất kỳ mục đích nào khác. Bột có thể được sử dụng hoàn toàn bất kỳ mua hoặc tự làm.
Các thành phần
• 400 g bột;
• 150 g phô mai;
• 150 g giăm bông hoặc xúc xích;
• trứng.
Nấu ăn
1. Bột cần được giữ một chút ở nhiệt độ phòng để nó tan chảy. Sau đó lăn ra với một pin lăn đến độ dày ba mm.
2. Bôi trơn bề mặt bằng một quả trứng.
3. Nướng một miếng phô mai ngay trên lớp, mịn.
4. Nướng xúc xích chín trên hoặc cắt thành khối nhỏ. Bạn có thể lấy xúc xích hoặc xúc xích.
5. Xoay một cuộn gọn gàng từ bột với điền. Mỡ mép với trứng một lần nữa để bột mềm và dính.
6. Cắt cuộn thành lát rộng hai cm.
7. Đặt các khoảng trống lên một tấm nướng có phủ một tấm silicon. Cho vào lò nướng, nướng ở 200 độ cho đến khi mềm. Nhiệt độ không cần phải được thực hiện ít hơn, bánh phồng không thích điều này.
Cá mòi ăn vặt
Một công thức cho một bữa ăn nhẹ cá mòi phổ quát. Một khối lượng như vậy có thể được sử dụng cho bánh sandwich, như là một nhúng hoặc làm đầy cho bánh mì pita. Hoàn toàn có bất kỳ loại phô mai nào, ngay cả loại đơn giản nhất, được bọc trong giấy bạc, sẽ làm được.
Các thành phần
• 240 g cá mòi trong dầu;
• hành tây;
• 4-5 quả trứng;
• 100 g phô mai;
• 60 gram mayonnaise;
• một vài thìa nước chanh.
Nấu ăn
1. Trứng cho món khai vị này cần phải được luộc, điều này có thể được thực hiện trước, đây là quá trình nấu lâu nhất. Để nguội, gọt vỏ, cắt thành lát, không băm nhỏ.
2. Gọt vỏ hành tây cỡ trung bình, cắt thành nhiều phần. Chuyển sang một bát của một bộ xử lý thực phẩm để cắt nhỏ
3. Thêm vào hành tây mayonnaise chanh và xay tất cả này, muối nhẹ nước sốt.
4. Thêm trứng đã chuẩn bị.
5. Mở cá mòi, loại bỏ các lát, để lại dầu trong lọ. Thêm cá sau khi trứng, xay tất cả với nhau.
6. Tỷ lệ thống nhất. Nếu bạn cần một loại nước sốt để nhúng những lát bánh mì hoặc rau củ, sau đó thêm một chút dầu từ lọ. Nếu cá mòi sẽ được sử dụng cho đồ ăn nhẹ nhồi, sau đó để lại một khối dày.
Hành tây ăn nhẹ
Hành tây ngâm là một bổ sung lý tưởng cho thịt nướng hoặc thịt gia cầm, nhưng nó cũng có thể là một món ăn nhẹ độc lập cho vodka và đồ uống có cồn khác. Trong tự nhiên, một hành tây như vậy chắc chắn sẽ đi đầu tiên nếu nó được ướp chính xác.
Các thành phần
• 300 g hành tây ngon ngọt;
• 30 ml giấm ăn;
• 3 muỗng canh. tôi dầu;
• một bó cây xanh;
• 1 muỗng canh. tôi đường.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ đầu hành tây, cắt thành những vòng mỏng, xếp vào hộp đựng.
2. Kết hợp giấm với hai ly nước lạnh, thêm đường, dầu thực vật, sẽ làm mềm hương vị. Khuấy, đổ hành tây.
3. Thời gian ngâm không giới hạn, nhưng nên đứng ít nhất nửa giờ.
4. Xả hành tây.
5. Cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi của rau mùi tây, thì là hoặc bất kỳ loại nào khác, thêm vào.
6. Nghiền một ít hạt tiêu đen, nghĩa đen là 4-5 hạt đậu, rắc hành tây và khuấy lại.
Cà tím ăn nhẹ dã ngoại
Một biến thể của một bữa ăn nhẹ mùa hè thơm cho một chuyến dã ngoại trong tự nhiên. Bạn có thể nấu zucchini trẻ theo cách tương tự.
Các thành phần
• 3 quả cà tím;
• 150 g phô mai;
• 3-4 muỗng canh mayonnaise;
• 3 tép tỏi;
• một ít dầu;
• 2 muỗng canh. tôi các loại hạt (tùy chọn);
• 0,5 bó thì là, rau mùi tây hoặc các loại thảo mộc khác.
Nấu ăn
1. Cắt cà tím thành những chiếc đĩa dài. Rắc tất cả các lát với muối, để trong nửa giờ.
2. Rửa sạch cà tím, vắt.
3. Đổ một ít dầu vào chảo, lần lượt chiên tất cả các lát và màu nâu ở cả hai mặt.
4. Nướng phô mai, băm nhỏ và tỏi, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, mayonnaise, khuấy cho đầy.
5. Mỡ từng miếng cà tím với một lớp phô mai.
6. Xoắn rau trong ống hút. Để có độ tin cậy, hãy đâm bằng tăm, bạn cũng có thể sử dụng xiên, sẽ dễ ăn hơn.
Trứng ăn vặt dã ngoại
Một công thức đơn giản cho trứng nhồi ngon. Cá trích muối được sử dụng để làm đầy, hóa ra nó rất thỏa mãn và thú vị.
Các thành phần
• 10 quả trứng;
• 1 miếng cá trích;
• 2-3 muỗng canh. tôi mayonnaise;
• 4-5 lông hành tây.
Nấu ăn
1. Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh, đun sôi sau khi đun sôi 8-10 phút. Xả nước sôi, đổ đầy nước lạnh và làm mát hoàn toàn. Gọt vỏ.
2. Mỗi quả trứng được cắt làm đôi theo chiều dọc hoặc ngang, loại bỏ lòng đỏ, vỡ vụn.
3. Cắt cá trích thành khối nhỏ, xắt nhỏ hành lá, chuyển sang lòng đỏ trứng. Thêm mayonnaise, khuấy đều. Không cần gia vị.
4. Đổ đầy một nửa trứng với khối lượng cá, cho vào hộp có nắp đậy và bữa ăn nhẹ đã sẵn sàng!
Bữa ăn nhẹ dã ngoại Hàn Quốc
Một biến thể của một món ăn nhẹ rau cay, hoàn hảo cho một chuyến dã ngoại trong tự nhiên. Nó không xấu đi, nó được giữ ấm hoàn hảo, không tiết ra nhiều nước trái cây, chi phí càng lâu, nó càng trở nên ngon hơn.
Các thành phần
• 2 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 2 quả ớt;
• 0,5 muỗng cà phê ớt cay;
• 2 quả cà tím;
• 100 g dầu;
• 1 muỗng cà phê với một slide gia vị Hàn Quốc;
• 2 tép tỏi.
Nấu ăn
1. Cắt cà tím thành khối lớn, dày khoảng nửa cm. Rắc muối, để riêng.
2. Ớt chuông. Nếu vỏ quả nhỏ, thì bạn có thể lấy ba mảnh.
3. Chà cà rốt thành dải. Rải lên trên hạt tiêu.
4. Rắc cà rốt với gia vị cho món salad Hàn Quốc và ngay lập tức thêm hạt tiêu đỏ. Bạn có thể xay một quả tươi, nó sẽ trở nên ngon hơn.
5. Rửa sạch cà tím khỏi vị đắng và muối dư, vắt.
6. Làm nóng dầu trong chảo. Chúng tôi đi tàu lớn nhất và rộng nhất.
7. Chúng tôi đẻ ra cà tím, chiên trong 3-4 phút cho đến khi vàng nâu, không cần thiết phải giảm lửa.
8. Phết cà tím nóng với bơ lên cà rốt, đậy nắp bằng nắp, để gia vị tiết lộ mùi thơm.
9. Để trong 30-40 phút.
10. Tháo nắp, khuấy salad, chuyển vào thùng chứa. Trên đường đi dã ngoại anh vẫn sẽ ngấm.
Cua que ăn vặt dã ngoại
Một lựa chọn rất dễ dàng để chuẩn bị cuộn. Bạn cần chọn que cua chưa được đánh dấu.
Các thành phần
• 200 g que;
• 2 quả trứng;
• 150 g phô mai;
• tỏi, thảo mộc, mayonnaise.
Nấu ăn
1. Nướng phô mai và trứng luộc, băm tỏi. Băm nhỏ rau xanh. Thêm một ít mayonnaise, khuấy, khối chất lỏng không nên bật ra. Bạn có thể thêm một ít cà rốt nghiền hoặc dưa chuột xắt nhỏ vào nó, nó sẽ trở nên có phẩm giá.
2. Nhẹ nhàng làm tan que.
3. Bôi trơn tấm kết quả với điền, cẩn thận cuộn lại. Nhồi tất cả các que.
4. Cắt mỗi cuộn thành 2-3 phần, để thuận tiện hơn khi sử dụng, chuyển sang hộp đựng và bạn có thể mang nó theo trong một chuyến dã ngoại!
Ăn vặt cho một chuyến dã ngoại trong tự nhiên - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Mayonnaise thường được thay thế bằng kem chua, nhưng điều này là không mong muốn cho các bữa ăn nhẹ dã ngoại. Tốt hơn nhận được nhiều calo hơn ngộ độc. Mayonnaise truyền nhiệt hoàn hảo, và kem chua có thể chua.
• Sự phong phú của container và dụng cụ? Nhiều đồ ăn nhẹ sẽ vận chuyển hoàn hảo trong túi nhựa thông thường.
• Không cần thiết phải mang theo nhiều đồ ăn nhẹ, một số có thể được nấu tại cọc. Rau, thịt, cá và thậm chí cả bánh mì thông thường hoặc mỡ lợn có khói rất ngon.
