Xúc xích bánh quy sô cô la là một món tráng miệng tự làm ngon và nhanh chóng. Không chỉ hương vị của nó, mà chính sự chuẩn bị sẽ mang lại cho bạn và niềm vui đồ ngọt của bạn! Món tráng miệng lạnh này là đơn giản đáng kinh ngạc! Nhưng từ đây anh không trở nên bình thường.
Bạn có thể thêm các sản phẩm hương liệu bổ sung vào các thành phần của vị ngọt này: quả óc chó xay hoặc bất kỳ loại hạt nào khác, lát trái cây kẹo, nho khô không hạt hoặc trái cây sấy khô cắt nhỏ, bánh quế, rượu hoặc quế. Thêm một cái gì đó từ danh sách này vào bột sô cô la, bạn có thể phát minh ra một công thức hoàn toàn mới cho xúc xích ngọt trong nhà bếp của bạn. Làm cơ sở cho xúc xích sô cô la từ bánh quy trong các công thức nấu ăn từng bước, cả bánh quy nướng được làm khô và nướng tại nhà đều phù hợp. Và thuốc nhuộm tự nhiên của món ăn này - ca cao - có thể được thay thế bằng cà phê xay hoặc thăng hoa. Hoặc thậm chí làm tan chảy đắng hoặc sô cô la sữa với bơ!
Xúc xích sô cô la từ bánh quy (công thức từng bước) - nguyên tắc chuẩn bị chung
Thành phần chính trong xúc xích sô cô la là bánh quy. Hầu hết thường được làm từ bánh quy, nhưng đôi khi một thành phần khô tương tự khác được sử dụng. Một xúc xích ngon được lấy từ các cookie kỷ niệm. Nó được đưa qua máy xay thịt, chà xát qua dụng cụ nghiền, nghiền thành vụn với sự trợ giúp của bàn tay hoặc nghiền trong máy chế biến thực phẩm.
Đó là thông lệ để thêm sữa đặc, kem chua hoặc sữa nguyên chất vào gan khô. Một số bà nội trợ cho việc chuẩn bị xúc xích thêm nước trái cây, compote hoặc chỉ là nước thường. Nếu muốn, bạn có thể làm xi-rô ngọt từ nước và đường.
Nếu không đủ bánh quy nghiền nát, thì bạn có thể thêm bánh quy giòn, bánh quế, bánh quy thông thường hoặc các cạnh của các lớp bánh còn lại vào nó.
Để chuẩn bị xúc xích sô cô la theo công thức từng bước, tất cả các thành phần được trộn với nhau, sau đó một xúc xích được hình thành từ khối, lần lượt được bọc trong một túi, giấy bạc hoặc màng bám. Sau khi tráng miệng, đi đến tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
Xúc xích bánh quy sô cô la với rượu: một công thức từng bước
Thành phần
• 400 g cookie bánh quy (bạn có thể "Kỷ niệm");
• 50 g sữa bột;
• một gói bơ;
• 60 g ca cao;
• 5 g rượu mùi caramel-cà phê.
Phương pháp nấu ăn:
1. Để làm xúc xích sô cô la từ bánh quy, bạn cần nghiền thành phần chính của nó. Đặt tất cả các cookie vào một cốc sâu.
2. Chúng tôi nghiền bánh quy thành các mẩu vụn bằng tay, bằng tay hoặc bằng máy xay.
3. Trong một bát riêng, phết bơ mềm (200 g).
4. Thêm sữa bột và ca cao vào bơ.
5. Trộn kỹ và chà xát bằng thìa cho đến khi có màu đồng nhất và thành phần kem. Nó chỉ ra một loại kem sô cô la kem cho xúc xích sô cô la từ cookie.
6. Nhập cookie nghiền vào kem.
7. Thêm hương vị tự nhiên - rượu. Thay vì rượu mùi caramel-cà phê, bạn có thể giới thiệu bất kỳ khác cho hương vị của riêng bạn.
8. Nhào đều hỗn hợp cho đến khi có cấu trúc đồng nhất, hơi vụn.
9. Trên bàn, chúng tôi chia một mảnh màng bám, bất kỳ túi hoặc giấy sạch nào khác.
10. Chuyển khối sô cô la-cát vào túi.
11. Cân bằng khối lượng trên bề mặt túi dưới dạng hình chữ nhật.
12. Lấy cạnh của gói và nâng.
13. Đồng thời, cẩn thận tách khối sô cô la ra khỏi túi và xoắn xúc xích vào phôi.
14. Chúng tôi xoắn toàn bộ khối lượng đặt ra, giúp mình với một gói. Đó là, từ từ kéo nó ra.
15. Như vậy, chúng ta có được một xúc xích chẵn.
16. Cork xúc xích sô cô la từ bánh quy vào màng bám. Bạn có thể sử dụng trực tiếp cái mà cô ấy nằm.
17. Chúng tôi bỏ xúc xích trong tủ lạnh để đông lạnh trong 3-4 giờ.
18. Sau đó, chúng tôi rút ra và phát hành từ gói.
19. Cắt thành lát có độ dày yêu cầu.
20. Chúng tôi đưa vào một món ăn.
21. Xúc xích sô cô la từ bánh quy, được chế biến theo công thức từng bước, có thể được tiêu thụ an toàn ngay lập tức. Món tráng miệng này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một tách trà hoặc cà phê.
Xúc xích bánh quy sô cô la với các loại hạt và nho khô: một công thức từng bước
Thành phần
• 400 g bánh quy ngào đường;
• 100 g sô cô la đắng hoặc sữa;
• 100 g bơ;
• 20 g đường hạt;
• 100 g quả óc chó bóc vỏ;
• nho khô 50 g;
• 15 g quế xay.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đặt tất cả các cookie trong một bát lớn.
2. Nghiền bánh quy thành vụn theo bất kỳ cách thuận tiện. Máy xay sinh tố, máy chế biến thực phẩm, thông qua máy xay thịt hoặc bằng tay.
3. Nhúng nho khô vào bát nước ấm và nhấn mạnh trong vài phút.
4. Sau đó rửa nho khô trong nước sạch.
5. Đặt nó lên một chiếc khăn giấy để tất cả nước thừa được hấp thụ vào nó.
6. Đổ quả óc chó vào chảo chiên khô không dầu.
7. Đặt chảo lên bếp.
8. Rang hạt dưới nhiệt độ vừa phải đến một mùi đặc trưng. Mùi thơm này có thể được so sánh với mùi của hạt chiên.
9. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp.
10. Đặt các loại hạt vào đĩa và để nguội trong vài phút.
11. Tự tay bắt đầu bóc hạt. Một làn da tối màu mỏng nên dễ dàng di chuyển ra khỏi chúng. Nó không cần thiết trong xúc xích bánh quy sô cô la. Nhưng nếu bạn có thể loại bỏ toàn bộ da, thì không có gì phải lo lắng.
12. Sau đó đặt các hạt rõ ràng, nhẹ trên thớt.
13. Với một con dao, chặt hạt thành vụn.
14. Sau đó vỡ thành từng miếng một miếng sô cô la đắng hoặc sữa. Trong mọi trường hợp không sử dụng sôcôla. Chúng có nhiều chất phụ gia khác nhau và rất có thể tan chảy, chúng sẽ không cho cấu trúc mong muốn.
15. Lấy một cái bát tráng men.
16. Đặt sô cô la trong đó.
17. Chúng tôi đặt bát lên một cái chảo khác, chúng tôi đổ nước nóng vào đó.
18. Chúng tôi đặt toàn bộ cấu trúc trên lửa vừa phải. Chúng tôi thực hiện hiệu ứng của một "tắm nước".
19. Đồng thời, sô cô la sẽ bắt đầu nóng từ hơi nước nóng, làm nóng bát từ bên dưới.
20. Ngay khi chúng ta thấy rằng sô cô la trở nên mềm, hãy thêm bơ mềm vào nó.
21. Khuấy khối kem sô cô la.
22. Chúng tôi chờ cho đến khi khối lượng trở nên thống nhất.
23. Khi điều này xảy ra, loại bỏ khối lượng từ nhiệt.
24. Chúng tôi lấy một cái bát lớn trong đó những mẩu bánh quy giòn.
25. Đối với họ, chúng tôi thêm nho khô, quả óc chó băm nhỏ, quế xay và đường.
26. Trộn tất cả các sản phẩm trong một cái bát.
27. Bây giờ dần dần thêm khối lượng kem sô cô la vào một bát với các thành phần lỏng lẻo.
28. Đồng thời, trộn bột cookie của chúng tôi cho xúc xích sô cô la.
29. Một công thức từng bước liên quan đến việc đúc từ bột cùng loại xúc xích này.
30. Lấy một túi nhựa.
31. Cho bột vào túi.
32. Sau đó, với bàn tay của chúng tôi, chúng tôi cho bột trong một cái túi có hình dạng của xúc xích bằng cách nhấn và đâm vào nó.
33. Khi xúc xích có hình dạng của nó, bọc nó trong cùng hoặc một bộ phim khác và đặt món tráng miệng nấu chín trong tủ lạnh để làm mát.
34. Sau vài giờ, xúc xích có thể được cắt lát và thưởng thức món ăn tự làm thú vị này.
Xúc xích bánh quy sô cô la với sữa đặc và bánh quế: một công thức từng bước
Thành phần
• 300 g cookie bánh quy;
• 50 ml sữa đặc có đường;
• 100 g bánh kem;
• 50 g hạt phỉ;
• 3 muỗng canh. tôi Ca cao
• 200 g bơ.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cookie bánh quy với bàn tay của chúng tôi vỡ thành từng mảnh.
2. Chúng tôi làm tương tự với bánh quế.
3. Đầu tiên cho bánh quy qua máy xay thịt, sau đó là bánh quế.
4. Chuyển khối lượng vụn vào một cái bát lớn.
5. Nghiền filbert bằng dao trên thớt hoặc trong máy xay cà phê. Nếu các miếng hạt hơi lớn, thì không sao.
6. Đổ hạt vào các thành phần lỏng lẻo khác.
7. Chúng tôi gửi ca cao ở đó.
8. Khuấy.
9. Lấy một cái bát khác.
10. Cho bơ mềm vào. Nó không cần phải được làm nóng đặc biệt. Chỉ cần trước (trong 1-2 giờ), chúng tôi kéo nó ra khỏi tủ lạnh lên bàn.
11. Thêm sữa đặc có đường vào bơ. Vâng, nếu nó không quá lỏng. Nếu muốn, bạn có thể uống sữa đặc đun sôi.
12. Khuấy.
13. Giới thiệu hỗn hợp dầu vào một cái bát với các sản phẩm số lượng lớn.
14. Trộn kỹ để đạt được sự đồng nhất, nếu có thể. Ca cao nên phân tán đều trong bột bánh quy cho xúc xích sô cô la.
15. Chúng tôi đặt một miếng giấy ăn lên bàn.
16. Chúng tôi trải tất cả bột sô cô la lên nó.
17. Sau đó, đóng bột bằng giấy bạc, tự tay cho bột có hình dạng xúc xích.
18. Để làm điều này, chúng tôi nhấn một chút vào bột và nhấn nó từ đầu.
19. Bọc xúc xích sô cô la từ bánh quy trong giấy bạc.
20. Đặt trong tủ lạnh trong vài giờ. Bạn có thể vào ban đêm.
21. Khi bơ cứng lại, và sản phẩm không còn bị vỡ vụn, bạn có thể cắt xúc xích sô cô la nấu chín thành hình tròn và phục vụ.
Xúc xích cookie sô cô la (công thức từng bước) - thủ thuật và mẹo
• Để làm xúc xích sô cô la trông như bình thường, bạn có thể rắc nó với đường bột.
• Xúc xích sô cô la ngon nhất được lấy từ bánh quy tự làm.
• Để làm cho xúc xích trông đẹp mắt trên vết cắt, nên cắt một nửa bánh quy thành các mẩu lớn và một nửa thành nhỏ.
• Nếu muốn, cookie có thể được nghiền nát bằng cách sử dụng pin lăn bằng cách đặt nó vào túi.
• Để làm cho hương vị xúc xích thú vị nhất, bạn có thể thêm sô cô la thông thường hoặc ca cao Nesquik ngay lập tức vào nó.
• Nếu muốn, bạn có thể sử dụng bánh quy bơ, nhưng tốt nhất là không khô.
• Thay vì lưu trữ sữa đặc, bạn có thể sử dụng tự làm từ đường và sữa.
• Xúc xích sô cô la được chuẩn bị đúng cách giữ hình dạng tốt và không bị vỡ ra.
