Dưa hấu là một loại quả mọng khổng lồ, được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Ngoài mùi vị, nó cũng rất hữu ích, nó thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng, và cũng giúp làm sạch thận và loại bỏ độc tố. Với tất cả sự hữu ích của loại quả mọng này, bạn nên cảnh giác với nitrat, thứ mà nhiều nhà sản xuất thêm vào dưa hấu. Làm gì trong tình huống này? Làm thế nào để kiểm tra dưa hấu cho nitrat ở nhà?
Chúng ta hãy thử tìm hiểu làm thế nào để học cách xác định một quả mọng khỏe mạnh từ quả có hại và phải làm gì nếu bạn đã ăn dưa hấu với nitrat?
Cách kiểm tra dưa hấu để tìm nitrat tại nhà: thông tin chung
Như chúng tôi đã đề cập ở trên, dưa hấu là một sản phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể tự trồng chúng. Có điều là loại quả này có một khả năng cực kỳ khó chịu - sự tích tụ nitrat. Vì vậy, nếu vượt quá định mức, chúng có thể gây khó chịu tiêu hóa và ngộ độc. Nếu chúng xâm nhập vào cơ thể thường xuyên, điều này sẽ ảnh hưởng đến sự hình thành nitrit, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn.
Mối nguy hiểm lớn nhất nằm ở việc chờ đợi những người yêu thích món tráng miệng này vào đầu mùa giải. Lý do là các nhà sản xuất, để có được một vụ thu hoạch sớm nhất có thể, hầu như tất cả các loại cây trồng đều ăn nitrat. Tình hình trở nên trầm trọng hơn bởi thực tế là nhiều người trong số họ, để có được lợi nhuận tối đa, không thể dừng lại và vượt quá định mức nitrat cho phép nhiều lần. Vì vậy, một quả dưa hấu, trong đó có rất nhiều hóa chất được nhồi nhồi, được chuyển từ một món ngon thành một sản phẩm nguy hiểm đe dọa sức khỏe của bạn, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Quan trọng! Không mua những quả mọng và trái cây đầu tiên, vì chúng đại diện cho mối nguy hiểm tối đa cho sức khỏe. Điều này đặc biệt đúng với trẻ em.
Liên quan đến sự xuất hiện của một vấn đề như vậy, câu hỏi sau đây có liên quan: làm thế nào để kiểm tra dưa hấu cho nitrat ở nhà để bảo vệ bản thân và người thân khỏi những hậu quả xấu?
Tất nhiên, lựa chọn tốt nhất và chính xác nhất để xác định số lượng nitrat trong quả mọng sẽ là sử dụng các phương pháp phòng thí nghiệm hoặc một thiết bị đặc biệt - nitratome. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thiết bị này theo ý của họ. Do đó, khi chọn thai nhi khi mua, trước hết, bạn nên cẩn thận kiểm tra và nghiên cứu nó.
Trên thực tế, việc kiểm tra như vậy có thể được thực hiện mà không cần điều kiện phòng thí nghiệm hoặc các thiết bị đặc biệt, có những dấu hiệu cho phép bạn đánh giá định tính về sự phù hợp của loại quả mọng này đối với thực phẩm và tại nhà.
Ngoài ra, cần phải học cách chọn một quả mọng một cách chính xác, vì chất lượng của nó có thể dễ dàng được xác định ngay cả trước khi mua. Đối với điều này, bạn cần nhìn vào chính dưa hấu và thiết bị của nơi giao dịch (điều thường xảy ra là ngay cả một loại trái cây chất lượng cao cũng có thể bị hư hỏng do không đủ điều kiện để lưu trữ).
Làm thế nào để kiểm tra dưa hấu cho nitrat ở nhà: làm thế nào để không phạm sai lầm với sự lựa chọn?
Nitrat có khả năng hòa tan hoàn hảo trong nước, thường được sử dụng để bón cho cây. Không phải ai cũng biết rằng mỗi sản phẩm ban đầu đều chứa một lượng nitrat nhất định. Nhưng số lượng của chúng không quan trọng chút nào và chúng không gây nguy hiểm nghiêm trọng cho sức khỏe con người.
Bản thân nitrat không gây ra mối đe dọa nghiêm trọng, tuy nhiên, khi chúng xâm nhập vào đường tiêu hóa, quá trình chuyển đổi thành nitrit bắt đầu, từ đó, có độc tính mạnh đối với cơ thể và dẫn đến tình trạng thiếu oxy của các mô.
Nitrat, khi ăn vào cơ thể con người, có thể làm giảm lượng vitamin trong thức ăn đi vào cơ thể và phá vỡ tuyến giáp. Nếu vượt quá định mức nitrat hàng ngày, một người bị đe dọa với dạ dày khó chịu, da xanh, thở nặng, tiêu chảy và các dấu hiệu ngộ độc xấu khác.
Vì vậy, làm thế nào để xác định xem bạn có được cung cấp một quả dưa hấu chất lượng ngay cả trước khi nó được mua không? Xem trong những điều kiện trái cây được lưu trữ, chúng được lưu trữ gọn gàng trong các thùng chứa sạch? Theo dõi để dưa hấu không nằm trên sàn nhàvà không có bụi bẩn có trên chúng. Không cần phải chấp nhận rủi ro và có được một trái cây bị nứt, vỡ hoặc nhàu nát. Một quả dưa hấu chín được trồng trong môi trường tự nhiên sẽ có đầu khô và nếu bạn chạm vào nó, nó sẽ tạo ra tiếng chuông đặc trưng. Không nên dùng nếu quả mọng khi kiểm tra lát của nó, bề mặt sẽ lấp lánh với tông màu tím.
Theo dõi mùa giải và đừng mua dưa hấu đầu tiên. Một người mua có kinh nghiệm luôn hiểu tại điểm nào bạn cần từ chối mua hàng. Dưa hấu có nhiều nitrat nhất thường có thể được mua trong nửa đầu tháng Bảy. Nếu bạn nhận được trái cây bắt đầu từ nửa cuối tháng 8 và sau đó, bạn không còn có thể sợ rằng lượng hóa chất hóa học trong chúng vượt quá định mức cho phép, thường thì đơn giản là chúng không có ở đó.
Hầu hết người bán hàng cung cấp cho khách hàng của họ cơ hội để nếm một miếng nhỏ ngay trước khi mua. Trong siêu thị, để hiển thị trái cây từ bên trong, nó được cắt thành hai phần, sau đó nó được bọc trong một bọc nhựa mỏng mà qua đó bạn có thể dễ dàng nhìn thấy bất kỳ lỗ hổng nào. Tuy nhiên, việc kiểm tra trực quan không thể xác định được sự hiện diện của hóa chất hóa học trong quả mọng.
Thông tin chính xác nhất về lượng chất không cần thiết trong quả mọng có thể thu được nhờ một thiết bị đặc biệt - nitratome. Nhưng thật không may, thiết bị này không rẻ, và không phải ai cũng có thể mua được. Do đó, trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng các dấu hiệu dân gian.
Cách kiểm tra dưa hấu để tìm nitrat tại nhà: lời khuyên tốt
Có một số lựa chọn để kiểm tra thai nhi tại nhà:
1) dưa hấu được hạ xuống hoàn toàn vào một thùng chứa đầy nước (ví dụ, vào phòng tắm). Nếu thai nhi bắt đầu nổi lên - bạn không thể nghi ngờ về chất lượng của nó, nếu nó xuống đáy - tốt hơn hết là từ chối sử dụng, vì nó chứa đầy nitrat;
2) trong một trái cây nguyên chất trên vết cắt sẽ có những vết sưng, hạt. Nếu vết cắt hoàn toàn mịn và sáng, một loại trái cây như vậy là không an toàn, đặc biệt là đối với trẻ em;
3) sự hiện diện của các tĩnh mạch lớn trong tủy của một màu vàng hoặc trắng là một dấu hiệu rõ ràng về sự hiện diện của hóa chất;
4) nghiên cứu vết cắt trong ánh sáng - nếu bề mặt của nó lấp lánh phần nào với tông màu tím - tốt hơn là không ăn nó;
5) lấy một miếng bột giấy, nhúng nó vào nước sạch và để trong 15-20 phút. Nếu nước bắt đầu có mây - trái cây có chất lượng tốt, nếu nó bắt đầu chuyển sang màu hồng sáng hoặc hơi đỏ - nó chứa đầy phân bón hóa học.
Cách kiểm tra dưa hấu để tìm nitrat tại nhà: làm thế nào để sử dụng quả mọng?
Đừng quên các quy tắc đơn giản nhất để sử dụng điều trị này:
- dưa hấu có thể được coi là một món ăn hoàn toàn độc lập. Tốt hơn là nên ăn 1-2 giờ trước bữa ăn (bạn không cần kết hợp dưa hấu với các thực phẩm khác để tránh làm quá tải dạ dày);
- Trước khi ăn trái cây, đừng quên rửa kỹ dưới vòi nước;
- số lượng nitrat tối đa được lưu trữ trong vỏ quả mọng, vì vậy bạn không cần phải ăn nó đến lớp vỏ.
- Nếu bạn vẫn bắt gặp một bào thai có nitrat và bạn đã ăn nó, trong một vài giờ bạn sẽ gặp những triệu chứng sau:
- buồn nôn, trong trường hợp hiếm gặp, nôn mửa;
- tiêu chảy
- đau bụng, chuột rút bụng;
- khó chịu nói chung;
- nhức đầu hoặc chóng mặt;
- nhiệt độ tăng.
Phải làm gì nếu bạn cảm thấy bị nhiễm độc bởi dưa hấu:
1) trước hết, nên rửa dạ dày với lượng nước ấm tối đa bằng dung dịch kali permanganat màu hồng;
2) uống enterosorents - thuốc giúp trung hòa chất độc trong ruột. Chúng bao gồm: than hoạt tính, Enterosgel, Smecta và các loại khác;
3) sử dụng lượng chất lỏng tối đa - điều này sẽ tăng tốc độ loại bỏ các chất không cần thiết khỏi cơ thể và giảm nguy cơ mất nước;
4) uống trà ngọt với chanh - điều này sẽ ngăn chặn quá trình buồn nôn.
5) bạn không cần sử dụng thuốc để giảm đau và tiêu chảy - họ sẽ không khắc phục tình trạng này mà chỉ che giấu tình trạng hiện tại của cơ thể.
Như bạn có thể thấy, không quá khó để xác định sự hiện diện của nitrat trong dưa hấu. Thực hiện theo các quy tắc đơn giản và thận trọng, không sử dụng dưa hấu đáng ngờ và không đưa chúng cho trẻ em. Hãy khỏe mạnh!
