Hành tây, trong số các loại cây rau khác, nổi bật với mùi dễ chịu và hương vị tươi sáng, không thể không nhận ra. Nhờ những phẩm chất này, anh đã trở thành một trong những loại cây phổ biến nhất được trồng trong vườn và được sử dụng trong các món ăn khác nhau của tất cả các món ăn trên thế giới. Hành tây, được sử dụng trong các món ăn nóng và lạnh, nó được tiêu thụ tươi. Nhiều người sử dụng nó cho thực phẩm, nhưng không phải ai cũng biết nó chứa vitamin gì và lợi ích gì nó có thể mang lại.
Hành tây chung
Được biết đến giống hành tây trong thời đại của chúng tôi hơn năm trăm. Nhưng có ít giống của văn hóa này, trong thực tế có 4 giống:
1. Hành tây;
2. Tỏi tây;
3. Batun;
4. Sò điệp.
Hầu hết mọi người đều biết - hành tây và tỏi tây. Hầu hết các món ăn phổ biến bao gồm thành phần này mà không thất bại. Hành, chia theo hương vị - cay, bán đảo, ngọt.
Những gì có trong một trăm gram hành tây:
• Chất xơ - 3 g;
• Di- và monosacarit - 8.1 g;
• Giá trị năng lượng - 41 Kcal;
• Nước - 86 gr;
• carbohydrate - 8.2 g;
• Chất béo - 0,2 g;
• Protein - 1,4 g.
Trung bình, khối lượng của bóng đèn là 75 g, nó chứa 30,8 kcal.
Vitamin hành tây để làm gì?
Loại rau này ẩn chứa nhiều yếu tố hữu ích có thể cung cấp hỗ trợ kịp thời cho cả cơ thể bị suy yếu. Những chất mang lại sức khỏe không chỉ có trong chính hành tây, có rất nhiều trong số chúng có lông màu xanh lá cây. Tất nhiên, nhiều người đánh giá cao loại rau này vì vị cay nồng của nó, nhưng không làm mất đi lượng vitamin và khoáng chất quan trọng.
Hành là một nguồn phytoncides vô tận tiêu diệt vi khuẩn, carbohydrate dễ tiêu hóa, axit thiết yếu cần thiết cho cơ thể và các loại tinh dầu nhẹ. Loại rau này chứa carotene, vitamin của nhóm B, C và E.
Vitamin hành tây có thể giúp bạn
Nếu bạn thường xuyên ăn hành, rất dễ đạt được:
• Enzyme có trong hành tây giúp loại bỏ kim loại và độc tố nguy hiểm;
• Nguy cơ đông máu và sự xuất hiện của xơ vữa động mạch giảm đáng kể;
• Bình thường hóa huyết áp;
• Giảm lượng cholesterol và glucose trong máu;
• Giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm và cảm lạnh;
• Tăng cường khả năng miễn dịch;
• Tăng cường cơ thể.
Phytoncides trong hành tây tiêu diệt hầu hết các loại virus và vi khuẩn. Việc sử dụng nó trong thực phẩm tươi sống sẽ mang lại lợi ích, bằng cách cắt tỉa chúng bằng các món thịt và cá, lông xanh sẽ rất hữu ích trong món salad, trong các khóa học đầu tiên và thứ hai. Các loại thảo mộc tươi làm cho thức ăn bên ngoài hấp dẫn và khơi dậy sự thèm ăn.
Hành lá chứa nhiều kẽm như trong bất kỳ loại màu xanh lá cây nào khác. Nếu yếu tố này là không đủ, móng giòn xuất hiện, tóc có thể bắt đầu rụng.
Những loại vitamin có trong hành tây?
Nhiều yếu tố khác nhau trong hành tây rất nổi bật, trong số đó vitamin chiếm một vị trí quan trọng, có rất nhiều trong số đó, đây là những yếu tố chính:
1. Vitamin A. Đây là một chất chống oxy hóa tự nhiên, nó có hiệu quả loại bỏ độc tố khỏi cơ thể con người và đồng thời tạo ra các điều kiện cần thiết để thanh lọc thêm. Ngoài ra, vitamin này có tác động tích cực đến tình trạng của da, và sức khỏe của mắt. Chính ông là người ngăn chặn sự lão hóa sớm của cả da và toàn bộ sinh vật;
2. Vitamin C. Giống như vitamin trên, nó cũng làm chậm lão hóa. Điều này là do sự ổn định của huyết áp và tăng đáng kể khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, nó làm giảm lượng glucose trong máu, để bạn có thể cứu các mạch máu của mình;
3. Thiamine. Cải thiện đáng kể trí nhớ và cải thiện hiệu suất não. Nó cải thiện tiêu hóa, nhanh chóng tối ưu hóa công việc của nó, và như một kết quả tự nhiên, nó làm tăng sự thèm ăn lành mạnh. Một tác dụng phụ là ổn định hệ thống thần kinh;
4. Riboflavin. Tham gia tạo máu, phá vỡ chất béo. Nó kích hoạt chức năng phục hồi thị lực, đẩy nhanh quá trình điều trị chấn thương da và chữa lành vết thương.
Các vi lượng hữu ích
Trong thành phần của hành tây, có nhiều chất góp phần vào:
• Mangan. Một nguyên tố vi lượng có tầm quan trọng lớn đối với não, nó điều chỉnh não và điều chỉnh hệ thần kinh trung ương. Cơ thể, sử dụng mangan, tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Nó giúp tạo mô xương, phục hồi chuyển hóa insulin và tăng cường hệ thống miễn dịch, và như một sự bổ sung làm tăng tốc độ chữa lành các mô cơ thể bị tổn thương cơ học, đẩy nhanh quá trình phân chia tế bào. Yếu tố này là cần thiết cho cơ thể để sử dụng vitamin A, B và C;
• Canxi. Vật liệu khoáng được tìm thấy trong xương và các mô cứng khác. Không có nó, các quá trình trao đổi chất xảy ra trong cơ thể là không thể. Canxi đầy đủ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư và tiểu đường. Ngoài ra, hành tây loại bỏ natri dư thừa ra khỏi cơ thể (kích thích sự xuất hiện của tăng huyết áp) và giảm huyết áp;
• Kali. Đưa các phân tử oxy lên não, giúp cải thiện đáng kể tình trạng chung của cơ thể. Kali làm giảm số lượng phản ứng dị ứng, yếu tố khoáng chất này trực tiếp chịu trách nhiệm cho sự co cơ.
Bằng cách ăn, mỗi ngày, chỉ cần 100-200 g hành tây, bạn hoàn toàn hoàn trả các yêu cầu của cơ thể về vĩ mô, vi lượng và vitamin.
Tác động tiêu cực của hành tây đối với cơ thể
Mặc dù hành tây có nhiều lợi thế, nhưng trong một số tình huống, và nó có thể gây hại cho cơ thể. Trước hết, nhiều người không thích mùi của nó, tồn tại trong khoang miệng trong một thời gian dài. Điều này thường mang đến sự bất tiện, ví dụ, trước một cuộc họp quan trọng, nhưng đây chỉ là một tác động nhỏ và không gây hại cho cơ thể.
Nhược điểm chính của hành tây là tác động tiêu cực của nó đối với tim. Dường như một sản phẩm tự nhiên an toàn, được chúng ta biết đến từ thời thơ ấu, có thể làm tăng đáng kể huyết áp hoặc gây ra cơn hen suyễn. Đây là kết quả của tác dụng của loại rau này đối với các đầu dây thần kinh. Nếu bạn gặp khó khăn với quá trình trao đổi chất, nên giảm sử dụng trong thực phẩm, lý do là nó giúp tích tụ trong ruột của chất nhầy và khí. Với sự không dung nạp cá nhân, việc sử dụng sản phẩm này có thể gây ra hiệu ứng thôi miên và khó chịu nói chung. Hành tây ảnh hưởng mạnh đến công việc của tim và gan, với những vấn đề nhỏ nhất với các cơ quan này, bạn cần nghiêm túc xem xét lượng hành tây ăn.
Lợi ích của vỏ hành tây
Nó chứa các chất làm tăng khả năng miễn dịch và kích thích hoạt động của tim, nó có tác dụng giãn nở, nhuận tràng, lợi tiểu, chống co thắt, sát trùng. Ở những bệnh nhân tăng huyết áp uống trà trấu mỗi ngày, tăng huyết áp sẽ giảm.
