Cuộn bắp cải cổ điển đòi hỏi nhiều thời gian để nấu, và không phải bà chủ nào cũng có được. Nhưng đây không phải là lý do để từ bỏ món ăn yêu thích của bạn, bởi vì bạn có thể nấu những cuộn bắp cải lười biếng!
Món ăn này có hương vị tinh tế và mùi thơm. Hơn nữa, cuộn bắp cải như vậy được chuẩn bị nhanh chóng và khá đơn giản!
Bắp cải cuộn lười với bắp cải - nguyên tắc chuẩn bị chung
Bắp cải là thành phần chính trong cuộn bắp cải lười. Nó phải được rửa sạch và sấy khô. Sau đó, tất cả các lá bắp cải nên được tách ra khỏi cơ sở và cắt bỏ các tĩnh mạch lớn từ chúng. Sau đó, bạn cần cắt rau thành dải nhỏ. Để bắp cải không bị đắng và mềm, bạn có thể đổ nước sôi lên nó trước khi nấu.
Đối với thịt băm, nên sử dụng thịt tươi hoặc rã đông ở nhiệt độ phòng. Hành tây có thể được thêm ngay lập tức vào thịt băm hoặc cắt nhỏ. Trong trường hợp thứ hai, rau sẽ cần được nhúng bằng nước sôi, hoặc chiên trong dầu thực vật.
Rửa ngũ cốc cho một món ăn trước khi nước trong và đun sôi trong nước với một lượng nhỏ muối.
Cuộn bắp cải lười có thể được nấu dưới dạng cốt lết hoặc bóng. Nhưng để nấu ăn nhanh nhất có thể, các nguyên liệu chỉ cần được nạp xen kẽ vào chảo và nấu, khuấy, cho đến khi rau quả mềm.
Khi nấu cuộn bắp cải dưới dạng cốt lết, trước tiên chúng phải được chiên trong chảo rán nóng với dầu, sau đó hầm dưới nắp cho đến khi chín.
Các món ăn có thể được phục vụ như một món ăn chính hoặc với bất kỳ món ăn phụ theo sở thích của bạn. Ví dụ, với khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc rau hấp.
Bắp cải cuộn lười với bắp cải và đậu
Thành phần
• 390 g bắp cải;
• 90 g cà rốt;
• 50 g hành tây;
• 1 hộp đậu trong cà chua (đóng hộp);
• 30 ml dầu thực vật;
• 200 ml nước dùng;
• 1 muỗng cà phê của bất kỳ gia vị rau;
• muối;
• một bó rau mùi tây.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch bắp cải, phơi khô và cắt thành lát dài 5 - 7 cm. Bóp bắp cải.
2. Nghiền cà rốt, thái nhỏ hành tây.
3. Đổ dầu vào chảo sâu, xào cà rốt với hành tây.
4. Thêm bắp cải vào chảo, cho đậu vào lọ cùng với nước sốt cà chua, thêm nước dùng, gia vị và muối. Xáo trộn.
5. Nấu trước với nắp trong khoảng 30 - 35 phút.
6. Tại thời điểm này, cắt rau xanh.
7. Tháo nắp sau thời gian quy định, rắc rau thơm, trộn.
8. Lấy đĩa ra khỏi bếp và cho vào đĩa hơi sâu đẹp.
Bắp cải nhồi với bắp cải trong lò
Thành phần
• 500 g thịt;
• 290 g bắp cải;
• 180 g gạo;
• 100 g cà rốt;
• một quả trứng;
• 1 2 củ hành;
• 50 g nước ép cà chua;
• 80 g kem chua;
• muối, gia vị theo sở thích của bạn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Lấy lá trên cùng ra khỏi đầu bắp cải, sau đó băm nhỏ bắp cải, sau đó để nó sang một bên để nó bắt đầu ép nước.
2. Đun sôi gạo cho đến khi chín 70%.
3. Gọt vỏ rau (cà rốt và hành tây). Sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ.
4. Trong một máy xay thịt, đầu tiên băm nhỏ thịt rửa sạch, sấy khô và xắt nhỏ. Từ đó, bỏ qua cà rốt và hành tây.
5. Kết hợp gạo, bắp cải và thịt băm trong một bát, đánh trứng. Thêm muối, thêm gia vị và trộn.
6. Hình thành những viên thịt nhỏ - cuộn bắp cải từ hỗn hợp thu được.
7. Đặt patties trong một món nướng (không phẳng).
8. Kết hợp kem chua và nước ép cà chua, đổ hỗn hợp bột này.
9. Bọc khuôn bằng giấy bạc và nấu trong lò trong 35 phút.
10. Ăn nguội với rau tươi.
Bắp cải cuộn lười với bắp cải và nấm
Thành phần
• 230 g gạo;
• một củ cà rốt;
• một củ hành tây;
• 450 g bắp cải tươi;
• 550 g rượu sâm banh;
• 180 ml nước dùng thịt;
• 30 ml dầu (tốt nhất là ô liu);
• 1 muỗng cà phê gia vị phổ quát;
• muối;
• 2-3 nhánh cây xanh.
Phương pháp nấu ăn:
1. Trước hết, bạn cần rửa kỹ gạo, đổ gạo vào một cái chao và giữ dưới vòi nước cho đến khi nó trong suốt.
2. Cắt hành tây bóc vỏ thành dải mỏng.
3. Làm nóng dầu trong chảo, sau đó cho hành tây vào đây và cho qua vài phút.
4. Cà rốt gọt vỏ bằng máy gọt vỏ, xay nhuyễn.
5. Chuyển cà rốt vào hành tây, và xào thêm vài phút nữa.
6. Thêm gia vị cho hương vị và muối.
7. Rửa nấm, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành lát.
8. Chuyển nấm vào chảo với cà rốt và hành tây. Xáo trộn.
9. Cắt mỏng bắp cải thành dải, chuyển vào chảo rán và trộn lại.
10. Bước tiếp theo là thêm gạo.
11. Khuấy kỹ thức ăn, đổ vào nước dùng.
12. Đậy chảo, nấu trong 15 phút.
13. Sau đó, tháo nắp, trộn thức ăn, thêm rau xanh.
14. Đậy nắp lại, tắt lửa và để yên thêm 10 phút nữa.
15. Dọn món ăn đã hoàn thành ra bàn theo từng phần với thịt rán hoặc luộc.
Bắp cải cuộn lười với bắp cải và kiều mạch trong chảo
Thành phần
• 280 g thịt băm (bất kỳ);
• 120 g cà rốt:
• 60 g hành tây;
• 350 g bắp cải tươi;
• 220 g kiều mạch;
• 260 ml nước ép cà chua;
• 200 ml nước;
• 1 muỗng canh. một muỗng thì là khô;
• dầu ăn;
• muối.
Phương pháp nấu ăn:
1. Hủy bỏ trước khi tan băng ở nhiệt độ phòng.
2. Đổ dầu vào hầm, làm ấm nó.
3. Nghiền nhuyễn cà rốt trên vắt.
4. Hành tây cắt thành lát.
5. Cho rau vào chảo, bắt đầu chiên chúng.
6. Rửa kỹ kiều mạch và để nó trong một cái chao trong một thời gian, để nước thủy tinh đầy.
7. Cắt bắp cải thành dải.
8. Chuyển kiều mạch với bắp cải vào hầm, đổ nước ép cà chua và nước, trộn. Đặt để mòn mỏi.
9. Sau 10 phút, thêm thịt băm vào chảo.
10. Thêm muối, đậy nắp và nấu trong 30 phút.
11. Sau đó, rắc món ăn với thì là, trộn lại và phục vụ.
Bắp cải cuộn lười với bắp cải trong nồi nấu chậm
Thành phần
• 750 g bắp cải tươi;
• 450 g thịt băm;
• 120 g cà rốt;
• 70 g hành tây;
• 150 g gạo;
• 50 ml kem chua 15%;
• 30 ml nước sốt cà chua;
• 150 ml nước;
• 1-2 lavrushki;
• muối;
• 5 g gia vị cho thịt.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đầu tiên, nắm bắp cải - nó phải được cắt nhỏ và vắt nhẹ.
2. Gọt vỏ hành tây và cho qua máy xay thịt với thịt băm.
3. Gọt vỏ cà rốt gọt vỏ thô.
4. Trong một thùng chứa sâu, trộn bắp cải, cà rốt, ngũ cốc rửa sạch và thịt băm.
5. Bôi trơn đáy nồi cho đa lõi bằng dầu, cho thành phần bắp cải vào đó.
6. Chuẩn bị đổ - trộn nước sốt cà chua và kem chua với nhau, thêm nước, gia vị và muối. Trộn đều.
7. Đổ đầy khối lượng đã chuẩn bị với thành phần bắp cải, đặt lá rau mùi tây lên trên, đóng nắp của bộ đa năng.
8. Chọn chế độ của Baking Baking và nấu trong 60 phút nếu bắp cải là củ cải cũ và 35-40 phút nếu bắp cải là trẻ trẻ.
9. Phục vụ món ăn đã hoàn thành, trang trí với những nhánh cây xanh.
Bắp cải cuộn lười với bắp cải và thịt gà
Thành phần
• 270 g thịt gà;
• 350 g bắp cải;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả cà chua;
• 1 quả ớt chuông;
• rau mùi tây;
• 100 ml nước;
• dầu ăn;
• muối.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đổ dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng trên lửa nhỏ.
2. Rửa phi lê gà, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành khối nhỏ.
3. Đặt phi lê vào chảo, bắt đầu chiên.
4. Băm nhỏ bắp cải.
5. Băm nhỏ hành tây.
6. Nướng cà rốt trên bất kỳ vắt.
7. Từ hạt tiêu, bỏ phần giữa, cắt thành lát 2 cm.
8. Nhúng cà chua vào nước sôi, sau đó loại bỏ nó, bỏ vỏ và cắt thành khối, loại bỏ lõi.
9. Trong chảo với gà rán, mỗi lần đặt rau.
10. Đổ nước vào, thêm muối, đậy nắp lại.
11. Nấu trong 35 phút, sau đó tháo nắp và rắc món ăn với rau thơm xắt nhỏ.
12. Ăn nóng với lát bánh mì. Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị riêng phần điền cho ăn. Để làm điều này, trộn mayonnaise với sốt cà chua, rau thơm và nước dùng.
Bắp cải cuộn lười với bắp cải và thịt lợn hầm trong chảo
Thành phần
• 430 g bắp cải;
• 560 g thịt lợn;
• đầu hành tây;
• một vài mùi tây;
• một bó cây xanh;
• một quả trứng;
• một vài thìa dầu thực vật;
• nửa ly gạo;
• 7 thìa bột cà chua;
• một ly kem chua tự làm;
• một ly nước lớn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch thịt lợn, làm khô và cùng với hành tây bóc vỏ, đi qua máy xay thịt.
2. Băm nhỏ bắp cải và bỏng với nước sôi. Sau đó vắt và thêm vào thịt băm.
3. Đun sôi gạo đến khi chín một nửa. Xả nước.
4. Trộn thịt băm với bắp cải, gạo, trứng, muối và hạt tiêu trong một cái bát.
5. Đổ dầu thực vật lên đáy chảo. Tạo thành những quả bóng từ thịt băm và đặt chúng vào chảo.
6. Trong một bát, trộn nước, kem chua tự làm và bột cà chua.
7. Đổ bắp cải nhồi với hỗn hợp.
8. Sắp xếp và rửa sạch rau xanh. Băm nhuyễn.
9. Rắc bắp cải với rau xanh và lá nguyệt quế lên trên.
10. Đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.
11. Phục vụ các quả bóng với món ăn phụ yêu thích của bạn.
Bắp cải cuộn lười với bắp cải - mẹo và mẹo
• Tốt hơn là sử dụng thịt mỡ cho bắp cải nhồi để chúng giữ được hình dạng tốt hơn.
• Để làm cho bắp cải cuộn mềm hơn và ngon hơn, hãy thêm sốt cà chua hoặc kem chua vào thịt băm.
• Đối với piquancy, thêm thịt băm, tỏi băm hoặc băm nhỏ.
• Để tươi, thêm hành tây băm nhỏ, cà chua, rau mùi tây, rau mùi hoặc thì là vào thịt băm.
• Lấy một cái nồi có đáy dày để chuẩn bị cuộn bắp cải lười.
• Cuộn bắp cải lười ở dạng cốt lết có thể được đông lạnh dưới dạng bán thành phẩm.
• Hình thành cốt lết hoặc quả bóng với bàn tay ướt.
