Từ bốn đến năm tháng, em bé bắt đầu bị thiếu hụt một số chất hữu ích, mà bé không còn có thể nhận được bằng sữa mẹ. Ngoài ra, hệ thống tiêu hóa của anh ở độ tuổi này đã sẵn sàng "lấy" thêm các thực phẩm bổ sung. Do đó, các bác sĩ nhi khoa, bắt đầu từ 4 - 6 tháng, khuyên các bà mẹ nên đưa các loại rau và trái cây nguyên chất vào chế độ ăn cho bé. Đối với những người mới làm quen với rau, vụn là lý tưởng phù hợp cho bí ngô nghiền nhuyễn, nấu tại nhà. Nó rất giàu các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là carotene, rất bổ dưỡng và chứa chất xơ, giúp điều chỉnh tiêu hóa. Nếu em bé của bạn không bị dị ứng với bí ngô, hãy chắc chắn cho bé ăn nhuyễn ít nhất ba lần một tuần. Anh ấy chắc chắn sẽ thích màu nắng nắng của anh ấy và hương vị ngọt ngào dễ chịu.
Bí ngô nghiền cho trẻ em - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Mục tiêu chính của việc nấu ăn của trẻ em là làm cho thực phẩm an toàn, dễ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe nhất có thể và dĩ nhiên là ngon để trẻ nhỏ không quay mũi khỏi nó. Về nguyên tắc, công thức phức tạp cho bí ngô nghiền cho trẻ em không tồn tại. Tất cả đều thuộc về một điều - làm nóng rau và nghiền bằng máy xay hoặc nĩa thông thường. Là một thành phần bổ sung trong trường hợp không có dị ứng trong khoai tây nghiền, bạn có thể thêm một quả táo xanh, chuối, cà rốt, khoai tây, cũng như các loại rau và trái cây khác mà con bạn dễ dàng dung nạp.
Nó là rất quan trọng để tuân thủ các quy tắc vệ sinh cơ bản. Đứa trẻ cần phân bổ dao kéo của riêng mình (đĩa, thìa, cốc), và để làm khoai tây nghiền cha mẹ phải sử dụng các món ăn riêng lẻ. Nhân tiện, các thiết bị để làm khoai tây nghiền trước tiên nên được rửa sạch bằng nước sôi, điều này đặc biệt đúng đối với trẻ em đến năm đầu tiên, mà hệ thống tiêu hóa dễ bị ảnh hưởng nhất bởi các yếu tố bất lợi khác nhau.
Đối với đường tinh luyện, ở đây ý kiến của các bà mẹ được chia ra: ai đó thêm nó vào bí ngô xay nhuyễn với số lượng nhỏ, và ai đó hoàn toàn từ chối nó. Để thêm hoặc không thêm đường vào thức ăn trẻ em là một vấn đề hoàn toàn cá nhân và trước hết, phụ thuộc vào đặc điểm sinh lý của trẻ. Tuy nhiên, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên hạn chế tối đa lượng sucrose cho trẻ nhỏ, đặc biệt là cho đến năm đầu đời. Trong trường hợp cực đoan, trong nhuyễn bạn có thể thêm fructose tự nhiên hoặc trái cây tươi ngọt.
Vì vậy, bí ngô để làm mềm có thể được chuẩn bị theo các cách sau: nướng trong lò nướng (lò vi sóng), hấp hoặc bằng cách nấu truyền thống trong chảo. Nhẹ nhàng nhất là phương pháp xử lý nhiệt của rau hấp. Thông thường, phương pháp này tránh được "rò rỉ" các yếu tố hữu ích từ bí ngô trong khi nấu.
Bí ngô nghiền nhuyễn cho trẻ em - chuẩn bị sản phẩm
Đối với bé xay nhuyễn, tốt hơn nên chọn những quả bí ngô non, nhỏ (nặng tới 3-5 kg), vì chúng ít xơ, rất mọng nước và có vị ngọt dễ chịu hơn. Ngoài ra, da được loại bỏ khỏi những thứ dễ dàng hơn nhiều so với từ trái cây lớn. Nếu lớp vỏ của Wap vẫn còn quá cứng trong quá trình lưu trữ lâu dài thì không có vấn đề gì. Sau khi xử lý nhiệt, nó sẽ nhanh chóng và dễ dàng ra khỏi bột giấy. Hạt bí ngô phải được chiết xuất (thuận tiện để làm điều này bằng cách sử dụng một muỗng canh thông thường), vì chúng không phù hợp với thức ăn trẻ em.
Bí ngô nghiền cho trẻ em - công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1: Bí ngô nghiền nhuyễn cho trẻ sơ sinh (tối đa 1 năm)
Hoàn toàn không biến chứng trong việc chuẩn bị khoai tây nghiền, dành cho trẻ em từ 4 đến 12 tháng tuổi. Và cây thì là bao gồm trong nhuyễn sẽ giúp em bé tăng cường hệ tiêu hóa và loại bỏ chứng đầy hơi.
Các thành phần:
- bột bí ngô
- thì thầm của thì là (không phải thân cây)
- một ít sữa mẹ (hoặc hỗn hợp) để pha loãng
Phương pháp nấu ăn:
Luộc một ít bí ngô trong chảo, nồi hơi đôi hoặc nướng lát trong lò nướng. Sau đó đánh trong máy xay sinh tố với một nhánh thì là. Khuấy mọi thứ cho đến khi mịn. Nếu quá nhuyễn, nên pha loãng với một vài giọt hỗn hợp hoặc sữa mẹ. Nó cũng có thể được pha loãng với nước dùng rau hoặc nước đun sôi thông thường.
Công thức 2: Bí ngô nghiền với táo xanh
Tại sao lại xanh? Bởi vì thực tế nó không gây dị ứng và chứa nhiều vitamin C. Trong quá trình chuẩn bị khoai tây nghiền, cần phải cắt táo thật kỹ để không còn mảnh hay mảnh. Tỷ lệ của các thành phần có thể thay đổi tùy thuộc vào tâm trạng và sở thích của bé (thường là 50x50).
Các thành phần:
- bí ngô
- táo xanh
Phương pháp nấu ăn:
Làm nóng bí ngô theo cách thông thường, để nó trở nên mềm, loại bỏ da và biến bột giấy thành khoai tây nghiền. Hãy chắc chắn để gọt vỏ táo từ vỏ và hạt, nghiền nó trong khoai tây nghiền riêng. Trộn với nước ép và bí ngô xay nhuyễn. Để thay đổi, một quả táo có thể được thay thế bằng một quả chuối.
Công thức 3: Bí ngô nghiền nhuyễn cho mùa đông (từ 6 tháng tuổi)
Không khó để cho bé ăn rau củ tự làm vào mùa hè. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu mùa đông ở trong sân và các loại rau đã tồn tại lâu hơn chính chúng? Đương nhiên, dự trữ chúng cho tương lai với sự trợ giúp của tủ đông. Bạn có thể làm một chút khác biệt - ngay lập tức làm cho em bé xay nhuyễn bí ngô cho mùa đông.
Các thành phần:
- một quả bí ngô vừa (chín)
- đường (có màu nâu) - khoảng một ly
- một lít nước
- 200 gr. quả nam việt quất
- một nhúm đinh hương cho hương vị
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi làm sạch bí ngô từ hạt và sợi, cắt làm đôi. Cắt thành miếng nhỏ. Chúng tôi trộn nước với đường trong một cái bát tráng men và đặt những miếng bí ngô vào cùng một chỗ. Chúng tôi đặt lên bếp và mang đi, liên tục khuấy, đun sôi. Ép nước ép từ quả nam việt quất và thêm nó vào bí ngô. Nấu trong khoảng 20 phút, 5 phút trước khi nấu, ném một vài hạt đinh hương. Sau đó, chúng tôi xả nước, và nghiền chắc các thành phần rắn trong máy xay. Trong khi mash được làm mát, đun sôi lọ, nắp, làm khô chúng trong lò nóng, sau đó đặt mash trong lọ và nút chai. Bí ngô nghiền ngon và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng cho mùa đông!
Pumpkin Puree - Lời khuyên hữu ích
Mỗi bà mẹ nên nhớ: thực phẩm bổ sung cho bé cần hết sức thận trọng. Thứ nhất, điều này là do công việc của đường tiêu hóa ở em bé - nước bọt vẫn không được tiết ra, và dịch dạ dày không được sản xuất. Đó là lý do tại sao thực phẩm bổ sung được giới thiệu dần dần, bắt đầu với các loại rau đơn chất dễ tiêu hóa. Thứ hai, đối với bất kỳ thành phần nào, thậm chí là vô hại nhất từ cái nhìn đầu tiên, đậu phộng có thể phát triển một phản ứng dị ứng. Như thể mẹ sẽ muốn con mình nhanh chóng nếm đủ thứ ngon, bạn không nên vội vàng. Bắt đầu nhỏ, với một nửa muỗng cà phê, và nếu mọi thứ đều ổn, hãy tăng dần lượng thức ăn bổ sung.
Ngoài bột bí ngô, nhiều trẻ em thích uống nước ép bí ngô, rất giàu vitamin và axit amin. Và nếu em bé thường xuyên bị hành hạ bởi đầy hơi hoặc táo bón, cũng như các bệnh viêm đường tiết niệu, thì việc sử dụng nước ép như vậy sẽ trở thành một "huyết mạch" thực sự cho chúng. Nó sẽ giúp cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa tái phát.
Trong những năm gần đây, đã có nhiều tranh luận về sự nguy hiểm của muối đối với trẻ nhỏ. Trên thực tế, khoai tây nghiền hơi mặn không gây hại cho cơ thể đang phát triển. Nhưng cố gắng đừng lạm dụng nó, bởi vì quá tập trung có thể gây ra một đòn nghiêm trọng cho sức khỏe của vụn bánh. Muối không cần phải thêm vào bí ngô nghiền nhuyễn, nhưng nếu bí ngô được pha loãng với khoai tây nghiền hoặc, ví dụ, súp lơ, thì một nhúm sẽ không bị đau ở đây. Tuy nhiên, hãy dành thời gian của bạn. Có khả năng bé sẽ rất vui khi ăn rau củ xay nhuyễn mà không cần thêm muối.
