Phô mai là một sản phẩm nấu ăn đa năng. Sự hiện diện của nó có thể cải thiện và làm sáng bất kỳ món ăn. Pho mát là lý tưởng kết hợp với hầu hết các loại rau, bao gồm cả zucchini. Nhờ phô mai, zucchini trở nên thỏa mãn hơn, bổ dưỡng, thơm và ngon hơn.
Zucchini với phô mai - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Vì vậy, những gì bạn có thể nấu từ zucchini với pho mát? Có rất nhiều biến thể, và thậm chí nhiều hơn bạn có thể tưởng tượng. Ý nghĩ đầu tiên rằng bò vào đầu là nướng zucchini trong lò nướng. Có lẽ đây là quyết định đúng đắn. Nhưng chỉ cần nghĩ rằng bạn có thể đa dạng hóa loại món ăn này đến mức nào! Ví dụ, trộn phô mai với mayonnaise, kem, kem chua hoặc trứng, và thêm tỏi, húng quế, gừng và các loại gia vị khác. Ngoài ra, zucchini có thể được trộn với các thành phần khác: rau, nấm, hải sản hoặc thịt. Hãy thử nấu một món súp nhẹ từ zucchini với phô mai, điều này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn không chỉ với sự nhẹ nhàng của nó, mà còn với hương vị tuyệt vời của nó.
Zucchini với phô mai cũng có thể được sử dụng làm cơ sở để nướng và nấu ăn tự chế biến. Bánh nướng, bánh kếp, bánh cuộn - tất cả những thứ này và nhiều hơn nữa có thể được chuẩn bị nhờ zucchini và phô mai tốt cho sức khỏe. Bất kỳ món ăn từ loại rau này sẽ trở nên tuyệt vời, và quan trọng nhất là lành mạnh và nhẹ. Thật vậy, mặc dù các thành phần lân cận, chất xơ, một phần của zucchini, giúp dễ dàng tiêu hóa và sử dụng ngay cả những thực phẩm nặng nhất.
Zucchini với phô mai - chuẩn bị sản phẩm
Zucchini, tùy thuộc vào món ăn được chọn, có thể được tiêu thụ cả trẻ và già. Ví dụ, đối với một chiếc bánh, công thức mà chúng tôi sẽ mô tả dưới đây, các loại rau cũ, trước đây được gọt vỏ, gọt vỏ và nghiền trên một vắt thô, sẽ hoàn toàn phù hợp. Để nấu rán, bất kỳ zucchini cũng được sử dụng. Điều này không đáng kể, vì chúng ta sẽ chà rau lên vắt. Đối với các món ăn như vậy từ zucchini với phô mai như một cuộn hoặc soong, chỉ nên sử dụng trái cây non mà không có hạt thô, nếu không món ăn sẽ thất bại.
Zucchini với phô mai - công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1: Zucchini Pie với phô mai
Một loại bánh mở với zucchini và phô mai, được chế biến trên cơ sở bánh ngọt ngào, sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích bánh ngọt mặn tự làm. Bánh ban đầu sẽ làm bạn thích thú với sự đơn giản của nó, nhưng đồng thời hương vị tuyệt vời. Hãy thử nấu nó, và hầu như không có vị khách nào sẽ đoán được chiếc bánh bao gồm những gì. Hãy để nó là bí mật nhỏ của bạn.
Các thành phần:
- 300 gr. bột cao cấp
- 200 gr. xả dầu
- một muỗng cà phê đường
- muối - một nhúm (trong bột)
- một quả trứng gà (mỗi bột)
- 400 gr. bí xanh
- 100-150 gr. phô mai cứng (bất kỳ)
- 100 ml kem nặng
- một quả trứng (để làm đầy)
- muối (để làm đầy)
- tiêu xay
Phương pháp nấu ăn:
1. Làm bột. Trộn bột rây với đường nhỏ, muối, thêm bơ ướp lạnh, xắt nhỏ thành miếng. Nhào bột cho đến khi thu được vụn. Sau đó thêm trứng vào đó và bắt đầu một bột mềm. Chúng tôi cuộn nó thành một quả bóng, bọc nó bằng một bộ phim và loại bỏ nó trong cái lạnh trong 20-40 phút.
2. Làm cho đầy. Nướng phô mai trên một vắt vừa, và trộn nó với trứng và kem. Chúng tôi cũng chà zucchini, chỉ trên một vắt thô, đặt nó vào một cái bát và nhớ nó bằng tay của chúng tôi. Xả nước thừa, muối, tiêu.
3. Chúng tôi lấy bột ra, bật lò nướng. Tung ra bột và phân phối ở dạng có thể tháo rời (đáy và hai bên). Chúng tôi gửi nó trong lò nướng (ở 200 C) trong 5 phút. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, đặt bột nghiền lên bột và đổ hỗn hợp kem trứng lên trên và đặt lại vào lò nướng trong 30 - 40 phút và nướng ở 180 C.
Công thức 2: Zucchini Fritters với phô mai
Những gì những chiếc bánh tuyệt vời của Nga không làm được! Một loạt các sản phẩm được sử dụng. Zucchini và phô mai cũng không ngoại lệ. Chúng ta hãy cố gắng chuẩn bị bánh kếp mềm và thoáng cho cả gia đình từ những nguyên liệu này.
Các thành phần:
- một quả bí đao vừa
- hai quả trứng
- 500 ml kefir
- bột mì
- Muối cho vừa ăn.
- 100 gr. phô mai cứng
- dầu chiên
Phương pháp nấu ăn:
1. Zucchini xay, vắt kiệt nước và muối. Khuấy cùng kefir, trứng và bột mì. Chúng tôi bắt đầu một bột mỏng (như trên bánh kếp truyền thống). Nướng ba phô mai và trộn bột với phô mai và zucchini nghiền. Để lộng lẫy, bạn có thể thêm một chút soda.
2. Làm nóng chảo, làm nóng dầu thực vật, chiên bánh xèo theo cách thông thường cho đến khi chín. Ăn nóng với kem chua tươi hoặc bơ tan chảy. Lick ngón tay của bạn!
Công thức 3: Rolls Zucchini với phô mai
Món khai vị lạnh ban đầu của zucchini với phô mai ở dạng cuộn nhỏ hoàn toàn phù hợp với thực đơn của bất kỳ ngày lễ nào. Rolls được chuẩn bị rất nhanh và cũng bay ngay lập tức. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên nấu ngay lập tức rất nhiều. Là thành phần chính, chúng tôi sẽ sử dụng phô mai xúc xích với vị hun khói (nó có độ nhớt cao hơn và sẽ cho phép các cuộn dính lại với nhau tốt hơn), mặc dù bạn có quyền chọn phô mai của mình.
Các thành phần: (trên hai quả bí vừa mà không có hạt thô)
- 200 gr. phô mai xúc xích
- hai đến ba tép tỏi
- mayonnaise
- pa cho hương vị của muối
- dầu thực vật
- bất kỳ màu xanh lá cây
Phương pháp nấu ăn:
1. Zucchini, nếu cần thiết, bóc vỏ, cắt theo chiều dọc thành nhiều loại nhựa - cơ sở cho cuộn. Muối chúng ở cả hai mặt, nhúng vào bột và chiên trên lửa cao trong 1-2 phút cho mỗi bên.
2. Chúng tôi chà phô mai xúc xích, thêm tỏi nghiền nát với một ít nghiền và một vài muỗng xốt mayonnaise (để nó không quá lỏng). Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
3. Làm nhòe zucchini bằng cách đổ đầy trên toàn bộ bề mặt của nó và xoay cuộn nhựa. Bạn cũng có thể đặt một ít điền vào cạnh và cuộn zucchini bằng nhựa. Chúng tôi đang thực hiện các thao tác với tất cả các lớp.
4. Mỡ một tấm nướng với mỡ, trải đều các cuộn đã định hình và gửi chúng vào lò nướng được làm nóng tốt (lên đến 2500 C) trong năm đến bảy phút. Các món khai vị đã sẵn sàng! Mát mẻ và phục vụ.
Công thức 4: soong Zucchini với phô mai và khoai tây
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho món thịt hầm zucchini ngon tuyệt với phô mai với việc bổ sung khoai tây và thịt băm. Về nguyên tắc, mincemeat có thể được sử dụng theo ý của bạn. Nếu muốn, nó có thể được loại bỏ hoàn toàn khỏi công thức, nếu lối sống bắt buộc.
Các thành phần:
- 500 gr. bí xanh
- 700-800 gr. khoai tây
- ba quả trứng
- hai tép tỏi
- 300 gr. kem
- 200 gr. phô mai cứng
- nhục đậu khấu
- 500 gr. gà băm
- nếm muối và hạt tiêu
Phương pháp nấu ăn:
1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch bí xanh. Cắt khoai tây thành dải, và zucchini trong vòng. Bôi trơn cống thoát nước. Bơ, băm tỏi bằng dao và phết đều dưới đáy khuôn.
2. Tiếp theo, trải zucchini xuống đáy khuôn, nêm các vòng tròn bằng muối và hạt tiêu. Đặt khoai tây trong một lớp chẵn trên đầu trang. Đừng quên tiêu, muối hoặc thêm gia vị để lựa chọn. Trên cùng của khoai tây một lần nữa đặt một lớp zucchini.
3. Trộn kem, trứng, hạt nhục đậu khấu và đánh bại mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi khối không khí hình thành. Ba pho mát và thêm nó vào khối lượng kết quả. Trộn đều. Đổ nước sốt zucchini với khoai tây và gửi món ăn vào lò nướng. Nướng ở 180-200 C trong khoảng một giờ. Sau đó, chúng tôi nhận được nó và đối xử với chính mình. Bon thèm ăn tất cả!
Zucchini với phô mai - lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Không có gì phức tạp trong việc nướng zucchini với phô mai trong lò nướng. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ thường gặp phải một vấn đề: phô mai khô từ trên cao, cứng lại và mất đi hương vị. Để tránh phiền toái như vậy, các đầu bếp giàu kinh nghiệm cho chúng tôi một số khuyến nghị hữu ích:
- Nếu bạn sử dụng phô mai trong bối cảnh của một món ăn, ví dụ, giữa các lớp, bạn có thể trộn trước với kem chua hoặc kem, nhưng zucchini phải được vắt trước đó, để món ăn không bị chảy nước;
- Nếu bạn sử dụng phô mai dành riêng cho lớp trên cùng, thì nên thêm nó vào món ăn một vài phút trước khi nấu, để trong quá trình nướng nó không bị khô và không bị cháy. Là một lớp trên cùng, bạn cũng có thể sử dụng không phải xay truyền thống trên vắt, mà là phô mai cắt thành lát mỏng.
