Thức ăn trẻ em trong lọ và hộp buộc tất cả các kệ trong các cửa hàng. Nó rất thuận tiện, mở lon - và bữa ăn đã hoàn thành trên bàn. Vào mùa đông, điều này sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn cho bé. Nhưng vào mùa, vào mùa hè và mùa thu, tốt hơn là tự nấu thức ăn cho trẻ từ rau và trái cây tự nhiên. Zucchini là một sản phẩm hữu ích chỉ cần được đưa vào thực đơn của trẻ em. Đó là với anh ấy rằng họ khuyên nên bắt đầu cho trẻ ăn. Nó chứa canxi, sắt, magiê, kali và dễ tiêu hóa. Đây chỉ là thực phẩm hoàn hảo cho dạ dày mềm bé.
Zucchini nhuyễn - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Zucchini nhuyễn có trong chế độ ăn của cả trẻ sơ sinh - từ 5-6 tháng tuổi và trẻ lớn hơn một tuổi. Phương pháp nấu ăn của nó rất đơn giản - rau được luộc và sờn. Hầu hết các bé được cho ăn thực phẩm bổ sung ở dạng nguyên chất, hoặc có thể được pha loãng với sữa nghiền hoặc hỗn hợp sữa. Trẻ lớn hơn được cung cấp thêm các thành phần - bơ hoặc dầu thực vật, đường, semolina, lòng đỏ hoặc rau xanh nghiền mịn. Puree được làm cả từ zucchini một mình và với việc bổ sung khoai tây, cà rốt, phô mai, táo, chuối.
Zucchini nhuyễn - chuẩn bị sản phẩm
Các loại rau dành cho dinh dưỡng của trẻ chỉ nên uống tươi, không bị hư. Cả zucchini và zucchini trẻ bình thường sẽ làm. Chúng được làm sạch và loại bỏ hạt.
Rất thường xuyên trong các công thức nấu ăn cho trẻ em, nên luộc rau hấp, và không trong nước, để bảo quản chất dinh dưỡng tốt hơn. Nếu không có nồi hơi đôi trong dụng cụ nhà bếp của bạn, thì không sao. Nó có thể được xây dựng độc lập. Đổ một phần tư nước vào một cái nồi bình thường, đặt một cái chao lên vành trên cùng và đặt rau vào đó. Nước sẽ bắt đầu sôi, hơi nước sẽ bốc lên và rau trong một cái chao sẽ được hấp cho đến khi chín. Để làm cho mọi thứ đi nhanh hơn, chảo phải được che lại.
Nếu zucchini được đun sôi không phải trong hơi nước, mà trong nước, sau đó chúng được nhúng trong nước sôi. Nó không được đổ rất nhiều - nó chỉ nên che chúng.
Nếu rau không được trồng trên lô riêng của chúng, nhưng được mua ở chợ hoặc trong cửa hàng, trước khi nấu, chúng nên được ngâm. Khoai tây tốt nhất là để trong nước qua đêm, các loại rau còn lại, bao gồm cả zucchini, đủ để ngâm trong hai giờ. Trong thời gian này, thuốc trừ sâu và các chất có hại khác có thể thoát ra khỏi chúng.
Zucchini nhuyễn - công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1: Zucchini xay nhuyễn cho trẻ em đến một năm
Chuẩn bị món ăn nhanh chóng. Để cho một hương vị bổ sung, hoặc để mang lại một sự nhất quán lỏng hơn, hỗn hợp xay nhuyễn có thể được pha loãng với sữa mẹ hoặc hỗn hợp sữa. Không cần thiết phải muối nó.
Các thành phần: một nửa hoặc ba zucchini, nước
Phương pháp nấu ăn
Cắt bã zucchini thành khối vuông vừa và đun cho đến khi mềm trong 7-10 phút. Nghiền rau trong máy xay hoặc chà qua rây. Sau đó đun sôi khối lượng khoảng hai phút trên bếp và để nguội.
Công thức 2: Zucchini Puree với Semolina Puree
Trong chế độ ăn của trẻ lớn hơn một năm, đã có những sản phẩm như semolina, bơ, vì vậy thực đơn của chúng có thể được thay đổi với một món ăn mới. Nếu em bé bị dị ứng, sữa có thể được thay thế bằng nước, semolina bằng bột gạo (xay gạo trên máy xay sinh tố) và đường bằng fructose (bán trong cửa hàng).
Các thành phần: một phần ba tủy rau nhỏ, mỗi lần 1 muỗng cà phê semolina và đường, 1 lòng đỏ và nửa ly sữa.
Phương pháp nấu ăn
Gọt vỏ zucchini, thái nhỏ (thành hình khối 1x1 cm). Trộn sữa với lòng đỏ, đường và semolina và đổ hỗn hợp zucchini này.
Nếu bạn có nồi hơi đôi, nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất, bạn có thể sử dụng trợ giúp của họ bằng cách đặt chế độ "hấp" và nấu trong khoảng 20 phút.
Bạn có thể làm điều đó khác đi - đặt zucchini với hỗn hợp sữa trứng vào một lọ thủy tinh nhỏ (0,5 l hoặc ít hơn). Tiếp theo, đổ một ít nước vào chảo thông thường (như để khử trùng trong quá trình đóng hộp). Ở phía dưới, đặt một miếng vải và đặt một lọ zucchini, nấu cho đến khi mềm.
Và một lựa chọn khác: zucchini với phần còn lại của các thành phần được đun sôi trong nồi theo cách thông thường nhất trong nhiệt độ thấp. Trong trường hợp này, bạn phải luôn ở gần, khuấy nội dung để không bị dính.
Nghiền hỗn hợp đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố, khi phục vụ, một miếng bơ nhỏ (5 g) có thể được cho vào đĩa.
Công thức 3: Zucchini khoai tây nghiền
Nếu trẻ không muốn ăn khoai tây nghiền làm từ zucchini một mình, chúng có thể được bổ sung bằng khoai tây. Hóa ra ngon hơn nhiều. Bạn có thể nấu có hoặc không có lòng đỏ.
Các thành phần: nửa quả bí xanh nhỏ, 1 củ khoai tây nhỏ, lòng đỏ luộc, muỗng cà phê dầu thực vật, 2 muỗng sữa.
Phương pháp nấu ăn
Rửa khoai tây và zucchini, gọt vỏ, cắt thành lát hoặc khối và đun sôi - 15-20 phút. Lau rau đã chuẩn bị với lòng đỏ. Thêm bơ, sữa và đun sôi. Phục vụ ấm áp.
Công thức 4: Zucchini xay nhuyễn với táo
Hầu như mọi đứa trẻ sẽ thích món nhuyễn này. Táo loại nào cũng phù hợp với anh. Nếu táo có vị chua, bạn có thể thêm một chút đường vào khối lượng (1 muỗng cà phê). Hoặc làm mềm hương vị của khoai tây nghiền với một vài muỗng kem hoặc sữa. Nếu trẻ bị dị ứng, tốt hơn là lấy táo có màu vàng hoặc xanh.
Các thành phần: nửa zucchini, 1 quả táo.
Phương pháp nấu ăn
Gọt vỏ zucchini và táo, cắt thành khối. Lấy hộp hạt ra khỏi táo trước. Tốt hơn là cắt lõi có lề để xương hoặc màng thô không vô tình rơi vào khoai tây nghiền. Luộc rau riêng, vì Họ có thời gian nấu khác nhau, táo mềm nhanh hơn. Kết hợp rau luộc, xay (bằng máy xay sinh tố hoặc lọc) và đun sôi.
Công thức 5: Bí đao nghiền với bí ngô
Pumpkin mang đến cho món mash này một hương vị đặc biệt. Nếu nó được chuẩn bị cho em bé lên đến một năm, lượng dầu nên được giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn. Không cần thêm muối và đường, bí ngô mang lại cho món ăn một vị ngọt tự nhiên. Nhưng nếu em bé thất thường và không thể làm gì nếu không có đường, bạn có thể thêm một muỗng cà phê.
Các thành phần: một nửa zucchini, một miếng bí ngô nhỏ (100-150 g), một ly sữa, bơ - 50 g.
Phương pháp nấu ăn
Cắt bí ngô và zucchini đã bóc vỏ thành khối hoặc lát, thêm sữa và đun cho đến khi mềm. Rau xong xay. Nếu khoai tây nghiền trở nên dày, nó có thể được pha loãng với nước dùng rau còn lại. Đun sôi. Cho bơ vào khoai tây nghiền, để nguội đến trạng thái ấm và phục vụ.
Zucchini nhuyễn - lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Để chuẩn bị thức ăn cho trẻ em từ rau tươi quanh năm, chúng có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Tại sao bóc vỏ zucchini (hoặc các loại rau khác), cần phải cắt nhỏ cỡ trung bình, cho vào túi nhựa trong các phần nhỏ và đông lạnh.
Bình luận
